Tradisionele resepte

Nie-kook-aandete vir daardie somersaande

Nie-kook-aandete vir daardie somersaande

Dit is moontlik om 'n aandete te hou sonder om eers die oond aan te skakel

Thinkstock

Verkoelde gazpacho is die perfekte voorgereg vir 'n aandete.

Wanneer dit te warm om te kookOm 'n aandete te hou, is heeltemal onaantreklik: as jy gelukkig is om 'n rooster te hê, sal jy 'n paar uur daaroor sweet; As u nie 'n rooster het nie, moet u die oond aanskakel en die temperatuur in u woonstel tot meer as 100 grade stoot. Maar nie een van hierdie opsies hoef van toepassing te wees nie - 'n baie beter idee is hou 'n aandete sonder om iets te kook. Jy hoef nie eers nie kook 'n pot water.

Nie-kook-ete vir partytjies vir die heerlike somersaande (skyfievertoning)

Nie-gaar geregte bestaan ​​nie net uit crudités en 'n bak hummus in die winkel, gevolg deur 'n sweet kaasbord. Alhoewel ons nie een van hierdie aanbiedinge sou verwerp nie, is ons lus vir iets effens meer verfynd, meer dekadent en meer uitspattig vir ons somer aandete. En natuurlik moet alles vergesel wees van koel, skerp wyne, yskoue water, en gereeld blaas koue lugversorging.

Begin u maaltyd met 'n eenvoudige, groentegerigte aanbod: Rond romerige kruie oorhandig avokado tartiene met drankies voor die aandete is altyd 'n gewilde manier om u partytjie te begin. Vir die voorgereg het u soveel opsies, van a verkoelde tamatie gazpacho na 'n klassieke Italiaanse Caprese slaai. Die moeilikste deel van hierdie maaltyd om sonder 'n oond te navigeer, is natuurlik die ingang, maar as u kan kies tussen ceviche, courgette pasta en pesto, of 'n gemarineerde courgette hoenderslaai, die gebrek aan oond blyk regtig nie 'n probleem te wees nie.

Uiteraard kan nagereg net u eie wees gunsteling pint roomys, maar dit kan ook wees tuisgemaakte koekie botter roomys, of 'n roomys pastei, of 'n super eenvoudige, maar super verfrissende somervrugte. Ons dink miskien moet ons hierdie somer verskeie kere 'n nie-kook-ete hou, sodat ons die kans kry om al ons absolute gunsteling nie-kook-aandete.


Hoe om 'n wonderlike somerdinee sonder gas te bied

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

In die kombuis met Skye McAlpine.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

My gunsteling soort partytjie is die soort wat op die laaste oomblik bymekaar kom. 'N Vinnige drankie by die huis wat 'n behoorlike sit -aandete word. Daardie soort aand wat heerlik spontaan is, waar jy kook en gesels en êrens langs die pad eet. Dit is alles baie gemaklik en het nie een van die bedompige rigmarole wat die woorde & quotdinner & quot en & quotparty & quot onvermydelik blyk te laat optower as dit saam gepraat word nie.

Hierdie soort moeitelose vermaak - soms geïmproviseer op die ingewing van die oomblik, soms nie - is eerlikwaar waaroor ek gaan. Dit is waarvan ek hou. En ek vind, dit kom die maklikste in die somer, dit is nie net dat die weer almal in 'n rosé-drinkende, sorgelose bui is nie, maar dit help natuurlik. Die kos is ook die maklikste in die somer, en daar is 'n oorvloed vars seisoenale produkte om mee te speel. En in teenstelling met die wortelgroente van die herfs wat gaan oor stadig braai, of die bitter winterprodukte wat eintlik net tot sy reg kom met baie kunstige braai, vra goeie bestanddele in die somer min (of niks) anders. Dink aan tamaties (die mollige, geurige variëteit op 'n mooi bord met 'n bietjie olyfolie en 'n paar basiliekruidblare uitgestrooi), 'n brood, 'n stukkie vleis, 'n bottel wyn en halfpad na 'n volledige aandete. En die sappige, soet lemoen spanspekke wat nou eers in die seisoen kom, sny dit en bedek dit met soute prosciutto crudo en jy het jouself prosciutto en meloen saligheid.

Somerkos, sien u, is onmiddellike bevrediging, dit laat selfs ons onder wie ons nie kook nie, intuïtief, koel en selfversekerd in die kombuis voel. Begin met burrata, koop dit baie. Burrata op 'n bord met 'n bietjie olyfolie en bedek met omtrent alles. In die resep hieronder word gekapte suurlemoene, wat suiwer en souterig is, geklits en die uiters aangename kompliment vir die heerlike romerigheid van die kaas, maar daar is talle ander variasies oor dieselfde tema wat net so pragtig werk. Probeer burrata met 'n paar soet babatamaties, 'n bietjie salsa verde of 'n handjievol gekapte swart olywe en kappertjies. Eerlik gesê, selfs burrata op sy eie is subliem.

Panzanella is nog 'n gunsteling van my, 'n Toskaanse broodslaai, sy naam pan-za-nella rol van die tong af met dieselfde bedwelmende slap sjarme van dolce-vita. Na my mening is dit die kulinêre inkarnasie van la dolce vita. In wese: brood wat in stukke geskeur is, deurdrenk is met grasagtige olyfolie en gegooi met tamaties, soet rooi ui, venkel, olywe en selfs ansjovis of 'n blikkie tuna as u dit byderhand het. Ek hou van panzanella, dit is die soort gereg wat daar nie 'n regte of verkeerde manier is om te maak nie.

Vir die res: dit is die klein tikkies wat die gevoel van geleentheid skep. Mooi linnedoeke, netjies gestryk en op u plek gelê (as u nie goeie servette het nie, sal teedoeke doen), beter as dit nie ooreenstem nie, aangesien dit karakter aan die tafel toevoeg. 'N Kruik blomme: pienk pioene, of oorgeblaasde tuinrose, met 'n paar takkies laventel, salie en kronkelende varkgroen gemeng. Moenie die stingels te styf sny nie, u wil die toevallige skyn skep wat hulle gekies het. uit jou tuin - selfs al het jy nie 'n tuin nie. En as dit aandete is, dan kerse, baie daarvan en van verskillende hoogtes. Kerslig verdoesel die sondes van die eenvoudigste kombuise en sal byna elke ou eettafel verander in 'n iets heeltemal magies.

En laaste maar nie die minste nie: nagereg. Nagereg verhef alle maaltye, hoe nederig of eenvoudig hulle ook al is. Dit hoef nie 'n groot kookkuns te wees nie; u kan 'n vrugtetert of 'n koek by die winkel koop; daar is beslis geen skaamte daaraan nie. Daar is altyd roomys, gekoop by 'n ordentlike gelateria en bedien in kegels - dit gee die partytjie 'n alfresco sjarme en wie eet nie graag roomys uit 'n kegel nie? Maar oorweeg hierdie tyd van die jaar ook 'n bak aarbeie, buitensporig hoog gestapel (meer is altyd meer in hierdie gevalle), en bedien met gestolde room. Of bessies wat in hul sappe en stroop-y rooiwyn swem. En daar het u die resep (te) vir 'n perfekte nie-kook-aandete.


Hoe om 'n wonderlike somerdinee sonder gas te bied

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

In die kombuis met Skye McAlpine.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

My gunsteling soort partytjie is die soort wat op die laaste oomblik bymekaar kom. 'N Vinnige drankie by die huis wat 'n behoorlike sit -aandete word. Daardie soort aand wat heerlik spontaan is, waar jy kook en gesels en êrens langs die pad eet. Dit is alles baie gemaklik en het nie een van die bedompige rigmarole wat die woorde & quotdinner & quot en & quotparty & quot onvermydelik blyk te laat optower as dit saam gepraat word nie.

Hierdie soort moeitelose vermaak - soms geïmproviseer op die ingewing van die oomblik, soms nie - is eerlikwaar waaroor ek gaan. Dit is waarvan ek hou. En ek vind, dit kom die maklikste in die somer, dit is nie net dat die weer almal in 'n rosé-drinkende, sorgelose bui is nie, maar dit help natuurlik. Die kos is ook die maklikste in die somer, en daar is 'n oorvloed vars seisoenale produkte om mee te speel. En anders as die wortelgroente van die herfs, wat gaan oor stadig braai, of die bitter winterprodukte wat eintlik net tot sy reg kom met baie kunstige braai, vra goeie bestanddele in die somer min (of niks) anders. Dink aan tamaties (die mollige, geurige variëteit op 'n mooi bord met 'n bietjie olyfolie en 'n paar basiliekruidblare), 'n brood, 'n stukkie vleis, 'n bottel wyn en halfpad na 'n volledige aandete. En die sappige, soet lemoen spanspekke wat nou eers in die seisoen kom, sny en bedek dit met soute prosciutto crudo en jy het jouself prosciutto en meloen saligheid.

Somerkos, sien u, is onmiddellike bevrediging, dit laat selfs ons onder wie ons nie kook nie, intuïtief, koel en selfversekerd in die kombuis voel. Begin met burrata, koop dit baie. Burrata op 'n bord met 'n bietjie olyfolie en bedek met omtrent alles. In die resep hieronder word gesnyde suurlemoene, wat suiwer en sout is, geklits, en dit is 'n uiters aangename kompliment vir die heerlike romerigheid van die kaas, maar daar is talle ander variasies oor dieselfde tema wat net so pragtig werk. Probeer burrata met 'n paar soet babatamaties, 'n bietjie salsa verde of 'n handjievol gekapte swart olywe en kappertjies. Eerlik gesê, selfs burrata op sy eie is subliem.

Panzanella is nog 'n gunsteling van my, 'n Toskaanse broodslaai, sy naam pan-za-nella rol van die tong af met dieselfde bedwelmende slap sjarme van dolce-vita. Na my mening is dit die kulinêre inkarnasie van la dolce vita. In wese: brood wat in stukke geskeur is, deurdrenk met grasagtige olyfolie en gegooi met tamaties, soet rooi ui, venkel, olywe en selfs ansjovis of 'n blikkie tuna as u dit byderhand het. Ek hou van panzanella, dit is die soort gereg wat daar nie 'n regte of verkeerde manier is om te maak nie.

Vir die res: dit is die klein tikkies wat die gevoel van geleentheid skep. Mooi linnedoeke, netjies gestryk en op u plek gelê (as u nie goeie servette het nie, sal teedoeke doen), beter as dit nie ooreenstem nie, aangesien dit karakter aan die tafel toevoeg. 'N Kruik blomme: pienk pioene, of oorgeblaasde tuinrose, met 'n paar takkies laventel, salie en kronkelende varkgroen gemeng. Moenie die stingels te styf sny nie, u wil die toevallige skyn skep wat hulle gekies het. uit jou tuin - selfs al het jy nie 'n tuin nie. En as dit aandete is, dan kerse, baie daarvan en van verskillende hoogtes. Kerslig verdoesel die sondes van die eenvoudigste kombuise en sal byna elke ou eettafel verander in 'n iets heeltemal magies.

En laaste maar nie die minste nie: nagereg. Nagereg verhef alle maaltye, hoe nederig of eenvoudig hulle ook al is. Dit hoef nie 'n groot kookkuns te wees nie; u kan 'n vrugtetert of 'n koek by die winkel koop; daar is beslis geen skaamte daaraan nie. Daar is altyd roomys, gekoop by 'n ordentlike gelateria en bedien in kegels - dit gee die partytjie 'n alfresco sjarme en wie eet nie graag roomys uit 'n kegel nie? Maar oorweeg hierdie tyd van die jaar ook 'n bak aarbeie, buitensporig hoog opgestapel (meer is altyd meer in hierdie gevalle), en bedien met gestolde room. Of bessies wat in hul sappe en stroop-y rooiwyn swem. En daar het u die resep (te) vir 'n perfekte nie-kook-aandete.


Hoe om 'n wonderlike somerdinee sonder gas te bied

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

In die kombuis met Skye McAlpine.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

My gunsteling soort partytjie is die soort wat op die laaste oomblik bymekaar kom. 'N Vinnige drankie by die huis wat 'n behoorlike sit -aandete word. Daardie soort aand wat heerlik spontaan is, waar jy kook en gesels en êrens langs die pad eet. Dit is alles baie gemaklik en het nie een van die bedompige rigmarole wat die woorde & quotdinner & quot en & quotparty & quot onvermydelik blyk te laat optower as dit saam gepraat word nie.

Hierdie soort moeitelose vermaak - soms geïmproviseer op die ingewing van die oomblik, soms nie - is eerlikwaar waaroor ek gaan. Dit is waarvan ek hou. En ek vind, dit kom die maklikste in die somer, dit is nie net dat die weer almal in 'n rosé-drinkende, sorgelose bui is nie, maar dit help natuurlik. Die kos is ook die maklikste in die somer, en daar is 'n oorvloed vars seisoenale produkte om mee te speel. En in teenstelling met die wortelgroente van die herfs wat gaan oor stadig braai, of die bitter winterprodukte wat eintlik net tot sy reg kom met baie kunstige braai, vra goeie bestanddele in die somer min (of niks) anders. Dink aan tamaties (die mollige, geurige variëteit op 'n mooi bord met 'n bietjie olyfolie en 'n paar basiliekruidblare uitgestrooi), 'n brood, 'n stukkie vleis, 'n bottel wyn en halfpad na 'n volledige aandete. En die sappige, soet lemoen spanspekke wat nou eers in die seisoen kom, sny dit en bedek dit met soute prosciutto crudo en jy het jouself prosciutto en meloen saligheid.

Somerkos, sien u, is onmiddellike bevrediging, dit laat selfs ons onder wie ons nie kook nie, intuïtief, koel en selfversekerd in die kombuis voel. Begin met burrata, koop dit baie. Burrata op 'n bord met 'n bietjie olyfolie en bedek met omtrent alles. In die resep hieronder word gekapte suurlemoene, wat suiwer en souterig is, geklits en die uiters aangename kompliment vir die heerlike romerigheid van die kaas, maar daar is talle ander variasies oor dieselfde tema wat net so pragtig werk. Probeer burrata met 'n paar soet babatamaties, 'n bietjie salsa verde of 'n handjievol gekapte swart olywe en kappertjies. Eerlik gesê, selfs burrata op sy eie is subliem.

Panzanella is nog 'n gunsteling van my, 'n Toskaanse broodslaai, sy naam pan-za-nella rol van die tong af met dieselfde bedwelmende slap sjarme van dolce-vita. Na my mening is dit die kulinêre inkarnasie van la dolce vita. In wese: brood wat in stukke geskeur is, deurdrenk met grasagtige olyfolie en gegooi met tamaties, soet rooi ui, venkel, olywe en selfs ansjovis of 'n blikkie tuna as u dit byderhand het. Ek hou van panzanella, dit is die soort gereg wat daar nie 'n regte of verkeerde manier is om te maak nie.

Vir die res: dit is die klein tikkies wat die gevoel van geleentheid skep. Mooi linnedoeke, netjies gestryk en op u plek gelê (as u nie goeie servette het nie, sal teedoeke doen), beter as dit nie ooreenstem nie, aangesien dit karakter aan die tafel toevoeg. 'N Kruik blomme: pienk pioene, of oorgeblaasde tuinrose, met 'n paar takkies laventel, salie en kronkelende varkgroen gemeng. Moenie die stingels te styf sny nie, u wil die toevallige skyn skep wat hulle gekies het. uit jou tuin - selfs al het jy nie 'n tuin nie. En as dit aandete is, dan kerse, baie daarvan en van verskillende hoogtes. Kerslig verdoesel die sondes van die eenvoudigste kombuise en sal byna elke ou eettafel verander in 'n iets magies.

En laaste maar nie die minste nie: nagereg. Nagereg verhef alle maaltye, hoe nederig of eenvoudig hulle ook al is. Dit hoef nie 'n groot kookkuns te wees nie; u kan 'n vrugtetert of 'n koek by die winkel koop; daar is beslis geen skaamte daaraan nie. Daar is altyd roomys, gekoop by 'n ordentlike gelateria en bedien in kegels - dit gee die partytjie 'n alfresco sjarme en wie eet nie graag roomys uit 'n kegel nie? Maar oorweeg hierdie tyd van die jaar ook 'n bak aarbeie, buitensporig hoog gestapel (meer is altyd meer in hierdie gevalle), en bedien met gestolde room. Of bessies wat in hul sappe en stroop-y rooiwyn swem. En daar het u die resep (te) vir 'n perfekte nie-kook-aandete.


Hoe om 'n wonderlike somerdinee sonder gas te bied

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

In die kombuis met Skye McAlpine.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

My gunsteling soort partytjie is die soort wat op die laaste oomblik bymekaar kom. 'N Vinnige drankie by die huis wat 'n behoorlike sit -aandete word. Daardie soort aand wat heerlik spontaan is, waar jy kook en gesels en êrens langs die pad eet. Dit is alles baie gemaklik en het nie een van die bedompige rigmarole wat die woorde & quotdinner & quot en & quotparty & quot onvermydelik blyk te laat optower as dit saam gepraat word nie.

Hierdie soort moeitelose vermaak - soms geïmproviseer op die ingewing van die oomblik, soms nie - is eerlikwaar waaroor ek gaan. Dit is waarvan ek hou. En ek vind, dit kom die maklikste in die somer, dit is nie net dat die weer almal in 'n rosé-drinkende, sorgelose bui is nie, maar dit help natuurlik. Die kos is ook die maklikste in die somer, en daar is 'n oorvloed vars seisoenale produkte om mee te speel. En anders as die wortelgroente van die herfs, wat gaan oor stadig braai, of die bitter winterprodukte wat eintlik net tot sy reg kom met baie kunstige braai, vra goeie bestanddele in die somer min (of niks) anders. Dink aan tamaties (die mollige, geurige variëteit op 'n mooi bord met 'n bietjie olyfolie en 'n paar basiliekruidblare), 'n brood, 'n stukkie vleis, 'n bottel wyn en halfpad na 'n volledige aandete. En die sappige, soet lemoen spanspekke wat nou eers in die seisoen kom, sny en bedek dit met soute prosciutto crudo en jy het jouself prosciutto en meloen saligheid.

Somerkos, sien jy, is 'n onmiddellike bevrediging, dit laat selfs ons wat ons nie kook nie, intuïtief, koel en selfversekerd in die kombuis voel. Begin met burrata, koop dit baie. Burrata op 'n bord met 'n bietjie olyfolie en bedek met omtrent alles. In die resep hieronder word gesnyde suurlemoene, wat suiwer en sout is, geklits, en dit is 'n uiters aangename kompliment vir die heerlike romerigheid van die kaas, maar daar is talle ander variasies oor dieselfde tema wat net so pragtig werk. Probeer burrata met 'n paar soet babatamaties, 'n bietjie salsa verde of 'n handjievol gekapte swart olywe en kappertjies. Eerlik gesê, selfs burrata op sy eie is subliem.

Panzanella is nog 'n gunsteling van my, 'n Toskaanse broodslaai, sy naam pan-za-nella rol van die tong af met dieselfde bedwelmende slap sjarme van dolce-vita. Na my mening is dit die kulinêre inkarnasie van la dolce vita. In wese: brood wat in stukke geskeur is, deurdrenk is met grasagtige olyfolie en gegooi met tamaties, soet rooi ui, venkel, olywe en selfs ansjovis of 'n blikkie tuna as u dit byderhand het. Ek hou van panzanella, dit is die soort gereg wat daar nie 'n regte of verkeerde manier is om te maak nie.

Vir die res: dit is die klein tikkies wat die gevoel van geleentheid skep. Mooi linnedoeke, netjies gestryk en op u plek gelê (as u nie goeie servette het nie, sal teedoeke doen), beter as dit nie ooreenstem nie, aangesien dit karakter aan die tafel toevoeg. 'N Kruik blomme: pienk pioene, of oorgeblaasde tuinrose, met 'n paar takkies laventel, salie en kronkelende varkgroen gemeng. Moenie die stingels te styf sny nie, u wil die toevallige skyn skep wat hulle gekies het. uit jou tuin - selfs al het jy nie 'n tuin nie. En as dit aandete is, dan kerse, baie daarvan en van verskillende hoogtes. Kerslig verdoesel die sondes van die eenvoudigste kombuise en sal byna elke ou eettafel verander in 'n iets magies.

En laaste maar nie die minste nie: nagereg. Nagereg verhef alle maaltye, hoe nederig of eenvoudig hulle ook al is. Dit hoef nie 'n groot kookkuns te wees nie; u kan 'n vrugtetert of 'n koek by die winkel koop; daar is beslis geen skaamte daaraan nie. Daar is altyd roomys, gekoop by 'n ordentlike gelateria en bedien in kegels - dit gee die partytjie 'n alfresco sjarme en wie eet nie graag roomys uit 'n kegel nie? Maar oorweeg hierdie tyd van die jaar ook 'n bak aarbeie, buitensporig hoog opgestapel (meer is altyd meer in hierdie gevalle), en bedien met gestolde room. Of bessies wat in hul sappe en stroop-y rooiwyn swem. En daar het u die resep (te) vir 'n perfekte nie-kook-aandete.


Hoe om 'n wonderlike somerdinee sonder gas te bied

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

In die kombuis met Skye McAlpine.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

My gunsteling soort partytjie is die soort wat op die laaste oomblik bymekaar kom. 'N Vinnige drankie by die huis wat 'n behoorlike sit -aandete word. Daardie soort aand wat heerlik spontaan is, waar jy kook en gesels en êrens langs die pad eet. Dit is alles baie gemaklik en het nie een van die bedompige rigmarole wat die woorde & quotdinner & quot en & quotparty & quot onvermydelik blyk te laat optower as dit saam gepraat word nie.

Hierdie soort moeitelose vermaak - soms geïmproviseer op die ingewing van die oomblik, soms nie - is eerlikwaar waaroor ek gaan. Dit is waarvan ek hou. En ek vind, dit kom die maklikste in die somer, dit is nie net dat die weer almal in 'n rosé-drinkende, sorgelose bui is nie, maar dit help natuurlik. Die kos is ook die maklikste in die somer, en daar is 'n oorvloed vars seisoenale produkte om mee te speel. En anders as die wortelgroente van die herfs, wat gaan oor stadig braai, of die bitter winterprodukte wat eintlik net tot sy reg kom met baie kunstige braai, vra goeie bestanddele in die somer min (of niks) anders. Dink aan tamaties (die mollige, geurige variëteit op 'n mooi bord met 'n bietjie olyfolie en 'n paar basiliekruidblare), 'n brood, 'n stukkie vleis, 'n bottel wyn en halfpad na 'n volledige aandete. En die sappige, soet lemoen spanspekke wat nou eers in die seisoen kom, sny dit en bedek dit met soute prosciutto crudo en jy het jouself prosciutto en meloen saligheid.

Somerkos, sien u, is onmiddellike bevrediging, dit laat selfs ons onder wie ons nie kook nie, intuïtief, koel en selfversekerd in die kombuis voel. Begin met burrata, koop dit baie. Burrata op 'n bord met 'n bietjie olyfolie en bedek met omtrent alles. In die resep hieronder word gekapte suurlemoene, wat suiwer en souterig is, geklits en die uiters aangename kompliment vir die heerlike romerigheid van die kaas, maar daar is talle ander variasies oor dieselfde tema wat net so pragtig werk. Probeer burrata met 'n paar soet babatamaties, 'n bietjie salsa verde of 'n handjievol gekapte swart olywe en kappertjies. Eerlik gesê, selfs burrata op sy eie is subliem.

Panzanella is nog 'n gunsteling van my, 'n Toskaanse broodslaai, sy naam pan-za-nella rol van die tong af met dieselfde bedwelmende slap sjarme van dolce-vita. Na my mening is dit die kulinêre inkarnasie van la dolce vita. In wese: brood wat in stukke geskeur is, deurdrenk is met grasagtige olyfolie en gegooi met tamaties, soet rooi ui, venkel, olywe en selfs ansjovis of 'n blikkie tuna as u dit byderhand het. Ek hou van panzanella, dit is die soort gereg wat daar nie 'n regte of verkeerde manier is om te maak nie.

Vir die res: dit is die klein tikkies wat die gevoel van geleentheid skep. Mooi linnedoeke, netjies gestryk en op u plek gelê (as u nie goeie servette het nie, sal teedoeke doen), beter as dit nie ooreenstem nie, aangesien dit karakter aan die tafel toevoeg. 'N Kruik blomme: pienk pioene, of oorgeblaasde tuinrose, met 'n paar takkies laventel, salie en kronkelende varkgroen gemeng. Moenie die stingels te styf sny nie, u wil die toevallige skyn skep wat hulle gekies het. uit jou tuin - selfs al het jy nie 'n tuin nie. En as dit aandete is, dan kerse, baie daarvan en van verskillende hoogtes. Kerslig verdoesel die sondes van die eenvoudigste kombuise en sal byna elke ou eettafel verander in 'n iets magies.

En laaste maar nie die minste nie: nagereg. Nagereg verhef alle maaltye, hoe nederig of eenvoudig hulle ook al is. Dit hoef nie 'n groot kookkuns te wees nie; u kan 'n vrugtetert of 'n koek by die winkel koop; daar is beslis geen skaamte daaraan nie. Daar is altyd roomys, gekoop by 'n ordentlike gelateria en bedien in kegels - dit gee die partytjie 'n alfresco sjarme en wie eet nie graag roomys uit 'n kegel nie? Maar oorweeg hierdie tyd van die jaar ook 'n bak aarbeie, buitensporig hoog gestapel (meer is altyd meer in hierdie gevalle), en bedien met gestolde room. Of bessies wat in hul sappe en stroop-y rooiwyn swem. En daar het u dit, die resep (te) vir 'n perfekte nie-kook-aandete.


Hoe om 'n wonderlike somerdinee sonder gas te bied

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

In die kombuis met Skye McAlpine.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

My gunsteling soort partytjie is die soort wat op die laaste oomblik bymekaar kom. 'N Vinnige drankie by die huis wat 'n behoorlike sit -aandete word. Daardie soort aand wat heerlik spontaan is, waar jy kook en gesels en êrens langs die pad eet. Dit is alles baie gemaklik en het nie een van die bedompige rigmarole wat die woorde & quotdinner & quot en & quotparty & quot onvermydelik blyk te laat optower as dit saam gepraat word nie.

Hierdie soort moeitelose vermaak - soms geïmproviseer op die ingewing van die oomblik, soms nie - is eerlikwaar waaroor ek gaan. Dit is waarvan ek hou. En ek vind, dit kom die maklikste in die somer, dit is nie net dat die weer almal in 'n rosé-drinkende, sorgelose bui is nie, maar dit help natuurlik. Die kos is ook die maklikste in die somer, en daar is 'n oorvloed vars seisoenale produkte om mee te speel. En anders as die wortelgroente van die herfs, wat gaan oor stadig braai, of die bitter winterprodukte wat eintlik net tot sy reg kom met baie kunstige braai, vra goeie bestanddele in die somer min (of niks) anders. Dink aan tamaties (die mollige, geurige variëteit op 'n mooi bord met 'n bietjie olyfolie en 'n paar basiliekruidblare), 'n brood, 'n stukkie vleis, 'n bottel wyn en halfpad na 'n volledige aandete. En die sappige, soet lemoen spanspekke wat nou eers in die seisoen kom, sny dit en bedek dit met soute prosciutto crudo en jy het jouself prosciutto en meloen saligheid.

Somerkos, sien u, is onmiddellike bevrediging, dit laat selfs ons onder wie ons nie kook nie, intuïtief, koel en selfversekerd in die kombuis voel. Begin met burrata, koop dit baie. Burrata op 'n bord met 'n bietjie olyfolie en bedek met omtrent alles. In die resep hieronder word gekapte suurlemoene, wat suiwer en souterig is, geklits en die uiters aangename kompliment vir die heerlike romerigheid van die kaas, maar daar is talle ander variasies oor dieselfde tema wat net so pragtig werk. Probeer burrata met 'n paar soet babatamaties, 'n bietjie salsa verde of 'n handjievol gekapte swart olywe en kappertjies. Eerlik gesê, selfs burrata op sy eie is subliem.

Panzanella is nog 'n gunsteling van my, 'n Toskaanse broodslaai, sy naam pan-za-nella rol van die tong af met dieselfde bedwelmende slap sjarme van dolce-vita. Na my mening is dit die kulinêre inkarnasie van la dolce vita. In wese: brood wat in stukke geskeur is, deurdrenk met grasagtige olyfolie en gegooi met tamaties, soet rooi ui, venkel, olywe en selfs ansjovis of 'n blikkie tuna as u dit byderhand het. Ek hou van panzanella, dit is die soort gereg wat daar nie 'n regte of verkeerde manier is om te maak nie.

Vir die res: dit is die klein tikkies wat die gevoel van geleentheid skep. Mooi linnedoeke, netjies gestryk en op u plek gelê (as u nie goeie servette het nie, sal teedoeke doen), beter as dit nie ooreenstem nie, aangesien dit karakter aan die tafel toevoeg. 'N Kruik blomme: pienk pioene, of oorblaas tuinrose, met 'n paar takkies laventel, salie en kronkelende varkgroen gemeng. Moenie die stingels te styf sny nie, u wil 'n toevallige skyn skep wat hulle gekies het. uit jou tuin - selfs al het jy nie 'n tuin nie. En as dit aandete is, dan kerse, baie daarvan en van verskillende hoogtes. Kerslig verdoesel die sondes van die eenvoudigste kombuise en sal byna elke ou eettafel verander in 'n iets magies.

En laaste maar nie die minste nie: nagereg. Nagereg verhef alle maaltye, hoe nederig of eenvoudig hulle ook al is. Dit hoef nie 'n groot kookkuns te wees nie; u kan 'n vrugtetert of 'n koek by die winkel koop; daar is beslis geen skaamte daaraan nie. Daar is altyd roomys, gekoop by 'n ordentlike gelateria en bedien in kegels - dit gee die partytjie 'n alfresco sjarme en wie eet nie graag roomys uit 'n kegel nie? Maar oorweeg hierdie tyd van die jaar ook 'n bak aarbeie, buitensporig hoog gestapel (meer is altyd meer in hierdie gevalle), en bedien met gestolde room. Of bessies wat in hul sappe en stroop-y rooiwyn swem. En daar het u dit, die resep (te) vir 'n perfekte nie-kook-aandete.


Hoe om 'n wonderlike somerdinee sonder gas te bied

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

In die kombuis met Skye McAlpine.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

My gunsteling soort partytjie is die soort wat op die laaste oomblik bymekaar kom. 'N Vinnige drankie by die huis wat 'n behoorlike sit -aandete word. Daardie soort aand wat heerlik spontaan is, waar jy kook en gesels en êrens langs die pad eet. Dit is alles baie gemaklik en het nie een van die bedompige rigmarole wat die woorde & quotdinner & quot en & quotparty & quot onvermydelik blyk te laat optower as dit saam gepraat word nie.

Hierdie soort moeitelose vermaak - soms geïmproviseer op die ingewing van die oomblik, soms nie - is eerlikwaar waaroor ek gaan. Dit is waarvan ek hou. En ek vind, dit kom die maklikste in die somer, dit is nie net dat die weer almal in 'n rosé-drinkende, sorgelose bui is nie, maar dit help natuurlik. Die kos is ook die maklikste in die somer, en daar is 'n oorvloed vars seisoenale produkte om mee te speel. En anders as die wortelgroente van die herfs, wat gaan oor stadig braai, of die bitter winterprodukte wat eintlik net tot sy reg kom met baie kunstige braai, vra goeie bestanddele in die somer min (of niks) anders. Dink aan tamaties (die mollige, geurige variëteit op 'n mooi bord met 'n bietjie olyfolie en 'n paar basiliekruidblare uitgestrooi), 'n brood, 'n stukkie vleis, 'n bottel wyn en halfpad na 'n volledige aandete. En die sappige, soet lemoen spanspekke wat nou eers in die seisoen kom, sny dit en bedek dit met soute prosciutto crudo en jy het jouself prosciutto en meloen saligheid.

Somerkos, sien u, is onmiddellike bevrediging, dit laat selfs ons onder wie ons nie kook nie, intuïtief, koel en selfversekerd in die kombuis voel. Begin met burrata, koop dit baie. Burrata op 'n bord met 'n bietjie olyfolie en bedek met omtrent alles. In die resep hieronder word gesnyde suurlemoene, wat suiwer en sout is, geklits, en dit is 'n uiters aangename kompliment vir die heerlike romerigheid van die kaas, maar daar is talle ander variasies oor dieselfde tema wat net so pragtig werk. Probeer burrata met 'n paar soet babatamaties, 'n bietjie salsa verde of 'n handjievol gekapte swart olywe en kappertjies. Eerlik gesê, selfs burrata op sy eie is subliem.

Panzanella is nog 'n gunsteling van my, 'n Toskaanse broodslaai, sy naam pan-za-nella rol van die tong af met dieselfde bedwelmende slap sjarme van dolce-vita. Na my mening is dit die kulinêre inkarnasie van la dolce vita. Essentially: bread torn roughly into pieces, drenched in grassy olive oil, and tossed with tomatoes, sweet red onion, fennel, olives, and even anchovies or a tin of tuna if you have them on hand. I love panzanella it’s the kind of dish there is no right or wrong way of making.

For the rest: it’s the small touches that create that sense of occasion. Nice linen napkins, neatly ironed and laid on your place settings (if you don’t have good napkins, tea towels will do), better still if they’re mismatched as it adds character to the table. A jug of flowers: pink peonies, or overblown garden roses, with a few sprigs of lavender, sage, and higgledy piggledy greenery mixed in. Mind not to cut the stems too stiffly, you want to create that casual semblance they’ve been picked from your garden—even if you don’t have a garden. And if it’s dinner, then candles, lots of them and of all different heights. Candlelight masks the sins of the plainest kitchens, and will transform pretty much any old dining table into a something utterly magical.

And last but not least: dessert. Dessert elevates all meals however humble or simple they might be. It needn’t be some kind of great culinary confection you could buy a fruit tart or a cake from the store, there is certainly no shame in that. There is always ice cream, bought from a decent gelateria and served in cones—it gives the party an alfresco charm and who doesn't like to eat ice cream from a cone? But at this time of year, also consider a bowl of strawberries, piled extravagantly high (more is always more in these instances), and served with clotted cream. Or berries that swim in their juices and syrup-y red wine. And there you have it, the recipe(s) for a perfect no-cook dinner party.


How to Host a Gorgeous Summer Dinner Party Without Cooking

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

In the kitchen with Skye McAlpine.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

My favorite kind of party is the kind that comes together at the last minute. A quick drink at home that turns into a proper sit down dinner. That sort of evening that's deliciously spontaneous, where you cook and you chat and somewhere along the way, you eat. It’s all very casual and has none of the stuffy rigmarole that the words "dinner" and "party" inevitably seem to conjure when spoken together.

This kind of effortless entertaining—sometimes improvised on the spur of the moment, sometimes not—is, frankly, what I’m all about. It’s what I love. And I find, it comes easiest in the summer it’s not just that the weather puts everyone in a rosé-drinking, carefree kind of a mood, though that helps, of course. It’s also that food is simplest in summer there is a bounty of fresh, seasonal produce to play around with. And unlike the root vegetables of autumn which are all about slow roasting, or the bitter winter produce that really only comes into its own with much artful braising, good summertime ingredients call for little (or nothing) else. Think tomatoes (the plump, flavorsome variety on a pretty plate with a drizzle of olive oil and a few strewn basil leaves), a loaf of bread, some charcuterie, a bottle of wine, and you're halfway to a complete dinner. And those juicy, sweet orange melons that are just coming into season right now, slice and drape them with slithers of salty prosciutto crudo and you have yourself prosciutto e melone bliss.

Summer food, you see, is instant gratification it makes even those of us who don’t call ourselves cooks feel intuitive, cool, and confident in the kitchen. Start with burrata buy it, lots of it. Burrata on a plate with a drizzle of olive oil and topped with pretty much anything. The recipe below calls for slithers of preserved lemons, that are tang-y and salty and pay the most extravagant compliment to the exquisite creaminess of the cheese but there are countless other variations on that same theme which work every bit as beautifully. Try burrata with a few sweet baby tomatoes a drizzle of salsa verde perhaps or a handful of roughly chopped black olives and capers. Frankly, even burrata on it’s own is sublime.

Panzanella is another favorite of mine a Tuscan bread salad, its very name pan-za-nella rolls off the tongue with the same intoxicatingly languid charm of dolce-vita. To my mind, it is the culinary incarnation of la dolce vita. Essentially: bread torn roughly into pieces, drenched in grassy olive oil, and tossed with tomatoes, sweet red onion, fennel, olives, and even anchovies or a tin of tuna if you have them on hand. I love panzanella it’s the kind of dish there is no right or wrong way of making.

For the rest: it’s the small touches that create that sense of occasion. Nice linen napkins, neatly ironed and laid on your place settings (if you don’t have good napkins, tea towels will do), better still if they’re mismatched as it adds character to the table. A jug of flowers: pink peonies, or overblown garden roses, with a few sprigs of lavender, sage, and higgledy piggledy greenery mixed in. Mind not to cut the stems too stiffly, you want to create that casual semblance they’ve been picked from your garden—even if you don’t have a garden. And if it’s dinner, then candles, lots of them and of all different heights. Candlelight masks the sins of the plainest kitchens, and will transform pretty much any old dining table into a something utterly magical.

And last but not least: dessert. Dessert elevates all meals however humble or simple they might be. It needn’t be some kind of great culinary confection you could buy a fruit tart or a cake from the store, there is certainly no shame in that. There is always ice cream, bought from a decent gelateria and served in cones—it gives the party an alfresco charm and who doesn't like to eat ice cream from a cone? But at this time of year, also consider a bowl of strawberries, piled extravagantly high (more is always more in these instances), and served with clotted cream. Or berries that swim in their juices and syrup-y red wine. And there you have it, the recipe(s) for a perfect no-cook dinner party.


How to Host a Gorgeous Summer Dinner Party Without Cooking

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

In the kitchen with Skye McAlpine.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

My favorite kind of party is the kind that comes together at the last minute. A quick drink at home that turns into a proper sit down dinner. That sort of evening that's deliciously spontaneous, where you cook and you chat and somewhere along the way, you eat. It’s all very casual and has none of the stuffy rigmarole that the words "dinner" and "party" inevitably seem to conjure when spoken together.

This kind of effortless entertaining—sometimes improvised on the spur of the moment, sometimes not—is, frankly, what I’m all about. It’s what I love. And I find, it comes easiest in the summer it’s not just that the weather puts everyone in a rosé-drinking, carefree kind of a mood, though that helps, of course. It’s also that food is simplest in summer there is a bounty of fresh, seasonal produce to play around with. And unlike the root vegetables of autumn which are all about slow roasting, or the bitter winter produce that really only comes into its own with much artful braising, good summertime ingredients call for little (or nothing) else. Think tomatoes (the plump, flavorsome variety on a pretty plate with a drizzle of olive oil and a few strewn basil leaves), a loaf of bread, some charcuterie, a bottle of wine, and you're halfway to a complete dinner. And those juicy, sweet orange melons that are just coming into season right now, slice and drape them with slithers of salty prosciutto crudo and you have yourself prosciutto e melone bliss.

Summer food, you see, is instant gratification it makes even those of us who don’t call ourselves cooks feel intuitive, cool, and confident in the kitchen. Start with burrata buy it, lots of it. Burrata on a plate with a drizzle of olive oil and topped with pretty much anything. The recipe below calls for slithers of preserved lemons, that are tang-y and salty and pay the most extravagant compliment to the exquisite creaminess of the cheese but there are countless other variations on that same theme which work every bit as beautifully. Try burrata with a few sweet baby tomatoes a drizzle of salsa verde perhaps or a handful of roughly chopped black olives and capers. Frankly, even burrata on it’s own is sublime.

Panzanella is another favorite of mine a Tuscan bread salad, its very name pan-za-nella rolls off the tongue with the same intoxicatingly languid charm of dolce-vita. To my mind, it is the culinary incarnation of la dolce vita. Essentially: bread torn roughly into pieces, drenched in grassy olive oil, and tossed with tomatoes, sweet red onion, fennel, olives, and even anchovies or a tin of tuna if you have them on hand. I love panzanella it’s the kind of dish there is no right or wrong way of making.

For the rest: it’s the small touches that create that sense of occasion. Nice linen napkins, neatly ironed and laid on your place settings (if you don’t have good napkins, tea towels will do), better still if they’re mismatched as it adds character to the table. A jug of flowers: pink peonies, or overblown garden roses, with a few sprigs of lavender, sage, and higgledy piggledy greenery mixed in. Mind not to cut the stems too stiffly, you want to create that casual semblance they’ve been picked from your garden—even if you don’t have a garden. And if it’s dinner, then candles, lots of them and of all different heights. Candlelight masks the sins of the plainest kitchens, and will transform pretty much any old dining table into a something utterly magical.

And last but not least: dessert. Dessert elevates all meals however humble or simple they might be. It needn’t be some kind of great culinary confection you could buy a fruit tart or a cake from the store, there is certainly no shame in that. There is always ice cream, bought from a decent gelateria and served in cones—it gives the party an alfresco charm and who doesn't like to eat ice cream from a cone? But at this time of year, also consider a bowl of strawberries, piled extravagantly high (more is always more in these instances), and served with clotted cream. Or berries that swim in their juices and syrup-y red wine. And there you have it, the recipe(s) for a perfect no-cook dinner party.


How to Host a Gorgeous Summer Dinner Party Without Cooking

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

In the kitchen with Skye McAlpine.

Om hierdie artikel weer te gee, besoek My profiel en bekyk dan gestoorde verhale.

My favorite kind of party is the kind that comes together at the last minute. A quick drink at home that turns into a proper sit down dinner. That sort of evening that's deliciously spontaneous, where you cook and you chat and somewhere along the way, you eat. It’s all very casual and has none of the stuffy rigmarole that the words "dinner" and "party" inevitably seem to conjure when spoken together.

This kind of effortless entertaining—sometimes improvised on the spur of the moment, sometimes not—is, frankly, what I’m all about. It’s what I love. And I find, it comes easiest in the summer it’s not just that the weather puts everyone in a rosé-drinking, carefree kind of a mood, though that helps, of course. It’s also that food is simplest in summer there is a bounty of fresh, seasonal produce to play around with. And unlike the root vegetables of autumn which are all about slow roasting, or the bitter winter produce that really only comes into its own with much artful braising, good summertime ingredients call for little (or nothing) else. Think tomatoes (the plump, flavorsome variety on a pretty plate with a drizzle of olive oil and a few strewn basil leaves), a loaf of bread, some charcuterie, a bottle of wine, and you're halfway to a complete dinner. And those juicy, sweet orange melons that are just coming into season right now, slice and drape them with slithers of salty prosciutto crudo and you have yourself prosciutto e melone bliss.

Summer food, you see, is instant gratification it makes even those of us who don’t call ourselves cooks feel intuitive, cool, and confident in the kitchen. Start with burrata buy it, lots of it. Burrata on a plate with a drizzle of olive oil and topped with pretty much anything. The recipe below calls for slithers of preserved lemons, that are tang-y and salty and pay the most extravagant compliment to the exquisite creaminess of the cheese but there are countless other variations on that same theme which work every bit as beautifully. Try burrata with a few sweet baby tomatoes a drizzle of salsa verde perhaps or a handful of roughly chopped black olives and capers. Frankly, even burrata on it’s own is sublime.

Panzanella is another favorite of mine a Tuscan bread salad, its very name pan-za-nella rolls off the tongue with the same intoxicatingly languid charm of dolce-vita. To my mind, it is the culinary incarnation of la dolce vita. Essentially: bread torn roughly into pieces, drenched in grassy olive oil, and tossed with tomatoes, sweet red onion, fennel, olives, and even anchovies or a tin of tuna if you have them on hand. I love panzanella it’s the kind of dish there is no right or wrong way of making.

For the rest: it’s the small touches that create that sense of occasion. Nice linen napkins, neatly ironed and laid on your place settings (if you don’t have good napkins, tea towels will do), better still if they’re mismatched as it adds character to the table. A jug of flowers: pink peonies, or overblown garden roses, with a few sprigs of lavender, sage, and higgledy piggledy greenery mixed in. Mind not to cut the stems too stiffly, you want to create that casual semblance they’ve been picked from your garden—even if you don’t have a garden. And if it’s dinner, then candles, lots of them and of all different heights. Candlelight masks the sins of the plainest kitchens, and will transform pretty much any old dining table into a something utterly magical.

And last but not least: dessert. Dessert elevates all meals however humble or simple they might be. It needn’t be some kind of great culinary confection you could buy a fruit tart or a cake from the store, there is certainly no shame in that. There is always ice cream, bought from a decent gelateria and served in cones—it gives the party an alfresco charm and who doesn't like to eat ice cream from a cone? But at this time of year, also consider a bowl of strawberries, piled extravagantly high (more is always more in these instances), and served with clotted cream. Or berries that swim in their juices and syrup-y red wine. And there you have it, the recipe(s) for a perfect no-cook dinner party.