Tradisionele resepte

Nageregtert met vanieljeroom en vrugte

Nageregtert met vanieljeroom en vrugte

Meng die eierwitte met 'n knippie sout, voeg die suiker by en meng tot 'n blink en digte meringue word, voeg die olie, melk by en meng tot glad.

Meng die meel met die bakpoeier, papawersaad en sjokolade, voeg die eierwitte, die essensie by en meng met 'n spatel tot glad met onder-op-bewegings.

Giet die mengsel in die bakplaat wat met bakpapier uitgevoer is, plaas dit in die voorverhitte oond totdat dit die tandestokkertoets slaag.

Vanieljeroom - sit die melk op die vuur, meng die eiergele met die stysel, suiker en suurlemoenskil in 'n groter bak, voeg die warm melk by, meng tot glad.

Giet die samestelling in die pot en sit op die vuur, roer voortdurend totdat dit verdik soos 'n poeding.

Laat dit baie goed afkoel, meng die mascarpone en voeg die room, vanieljegeursel geleidelik by.

Plaas die tafelblad op 'n bord (met 'n mes sny ek 'n bietjie bo -op), voeg die room by en versier met vrugte soos u wil.


Video: Banketbakkersroom maken met Cees Holtkamp (Desember 2021).