Tradisionele resepte

Restaurante vra meer vir wyn, studie vind

Restaurante vra meer vir wyn, studie vind

'N Nuwe studie van Restaurant Sciences het bevind dat wynpryse geleidelik toeneem

Hier is nog 'n rede om potlucks en aandete te hou; Die onafhanklike firma Restaurant Sciences het bevind dat wynpryse in restaurante die afgelope ses maande gestyg het.

Danksy a wyndruiftekort verlede jaar, berig die LA Times, het die prys van wyn per glas geleidelik gestyg. Die grootste styging in wynpryse het plaasgevind in die gesinsdineringsektor, met 'n styging van 8,4 persent in restaurante waar 'n gemiddelde maaltyd $ 38,50 kos.

In lekker eetplekke (met tjeks so hoog as $ 1 000), het wyne per glas met 5,4 persent gestyg.

Die pryse was natuurlik grootliks onaangeraak in die kategorie gemaklik en luukse, waar pryse die afgelope ses maande met minder as 2 persent gestyg het.

Die studie is gebaseer op meer as 28 miljoen wynbestellings van 5.000 restaurante (insluitend kroeë, klubs, hotelle, kitskos en vinnig-gemaklike konsepte). Ook aan die toeneem? Alkoholvlakke in wyn, dus betaal u waarskynlik dieselfde hoeveelheid geld vir dieselfde hoeveelheid drank wat deur u are vloei.


Studie vind dat wyn en kaas jou gedagtes skerp kan hou

In die beste nuus sedert donker sjokolade as 'n gesondheidskos beskou is, dui bevindings uit 'n nuwe studie wat verlede maand in die Journal of Alzheimer's siekte gepubliseer is, daarop dat wyn en kaas u kan beskerm teen ouderdomsverwante geheue probleme. Voordat u die Cabernet uitpak en 'n kaasbord opklits, moet u weet wat hierdie en ander kosse u geheue beïnvloed.


Franse studie kom tot die gevolgtrekking dat wyndrinkers gesonder is

Die opskrifte vir verskeie koerante en webwerwe klink soos 'n droom: "Mense wat 'n halwe bottel wyn per dag drink, is gesonder", "Matige wyndrinkers het gesonder harte. En gedagtes" en "'n halwe bottel wyn Dag hou die dokter weg. " Die verhale kraai oor 'n nuwe Franse studie, wat na verwagting in die komende uitgawe van die Europese Tydskrif vir Kliniese Voeding, wat bevind dat mense wat matige hoeveelhede wyn drink, gesonder is in verskeie sleutelkategorieë as nie -drinkers. Maar is die hype waar?

Verskeie studies het beslis 'n verband gevind tussen wyn en beter gesondheid, veral kardiovaskulêre gesondheid. (Hulle het ook 'n verband gevind tussen die wynverbruik en die toename in sommige kankers.) Maar wetenskaplikes moet nog onwrikbaar vasstel hoe wyn die gesondheid kan verbeter. En 'n nadere ontleding van die Franse studie toon aan dat die leefstylgewoontes en sosio -ekonomiese status van diegene wat wyn drink, groter faktore kan wees.

Die studie is uitgevoer deur 'n span navorsers van die Sentrum vir Voorkoming van Kardiovaskulêre Siektes by verskeie openbare hospitale in Parys, wat vrae gestel het aan byna 150 000 mense uit die Parys -omgewing. Hulle het bevind dat 13,7 persent van die mans en 23,9 persent van die vroue glad nie gedrink het nie. Drinkers is volgens hul alkoholverbruik in vier groepe verdeel: nooit, minder as een glas per dag (laag), tot drie glase daagliks (matig) en meer as drie glase daagliks (swaar). Al die proefpersone het ook 'n reeks gesondheidstoetse ondergaan.

Die navorsers het bevind dat vroue wat matige hoeveelhede alkohol gedrink het, 'n laer liggaamsmassa-indeks, middellyfomtrek, bloeddruk en bloedlipiede gehad het, insluitend slegte cholesterol. Mans wat matig gedrink het, het 'n laer liggaamsmassa-indeks, hartklop, bloeddruk en beter bloedsuikervlakke, plus laer spanning- en depressie-tellings.

Maar eerder as 'n bewys dat wyn 'n appel per dag moet vervang, kom die studie se skrywers tot die gevolgtrekking dat matige drinkers geneig is om gesonder te eet, werk en ontspanning doeltreffender te balanseer en meer te oefen. By die vergelyking van die groepe drinkers met nie-drinkers, het mede-outeur van die studie, dr. Boris Hansel, in 'n verklaring gesê: "Dit is belangrik dat die bevindings toon dat matige alkoholgebruik 'n kragtige algemene aanduiding is van optimale sosiale status, en dit kan 'n belangrike rede wees vir verbeterde gesondheid in hierdie vakke. "

Dit beteken nie dat wyn nie mense se welstand kan verbeter nie, maar meer studie is nodig.


Kosnotas

Koswinkels in die stad is besig om lewer te sny, macarons te bak en haroseth te berei vir Pasga, wat Maandag begin met sononder. Die meeste items is volgens tradisionele lyne ontwerp, en 'n aantal daarvan is besonder goed gemaak. Alhoewel sommige van hierdie geregte so laat as Maandag in die winkels beskikbaar sal wees, is dit die beste om bestellings binne die volgende twee dae te plaas.

Aan die hoof van die lys staan ​​die gefilte vis wat in broodvorm gebak is by Neuman & Bogdonoff, Third Avenue 1385 (79th Street), vir $ 22 per pond. Vars gerasperde peperwortel kos $ 8 per pond. In Negev Caterers, West 72d Street 152 in Manhattan en 1211 Avenue J in die Flatbush -gedeelte van Brooklyn, is daar 'n wye verskeidenheid kosher kosse, insluitend 'n uitstekende aartappelkugel ($ 3,49 per pond) en eiervrugslaai ($ 7 per pond) .

'N Haroseth in Sefardiese styl gemaak met dadels, appelkose, appels en okkerneute is $ 8 per pond van New Prospect at Home, Sewende Laan 52 (naby Lincolnstraat), Park Slope, Brooklyn. Gesnyde lewer vir mense met foie gras -begrotings kos $ 20 per pint in E.A.T., Madisonlaan 1064 (80ste straat). Sommige koper wil dalk weet dat die lewers en uie in botter gebraai is.

Small Feast, 1173 Second Avenue (62d Street) in Manhattan en 447 First Street in Park Slope, Brooklyn, maak heerlik gekruide, klam gebakte hoenderborsies met 'n matzoh -vulsel, $ 6,95 elk.

By Panhandlers, 'n spysenier in West 39th Street 408, kan volledige etes teen $ 40 per persoon bestel word. Die maatskappy verkoop ook sy vrugtekompote vir $ 12 per pond.

Sarabeth's Kitchen, Amsterdamlaan 423 (80ste straat) en Madisonlaan 1295 (straat 92d), het sjokolade- en vanielje -macarons vir $ 16 per pond. En by Black Hound, First Avenue 149 (Ninth Street), kos 'n intense meellose sjokoladekoek $ 13,50 in die grootte van 6 duim en $ 27 vir die 9-duim.

In Februarie, in samewerking met die Internasionale Joodse Fees in New York, het 'n groep wynkenners meer as 125 kosjerwyne beoordeel. Die paneel het die Hagafen Cellar 1987 cabernet sauvignon uit Kalifornië as die goue medaljewenner gekies. Dit kos $ 17,99 per bottel by Yorkville Liquor, 1392 Third Avenue (79th Street) $ 14,25 by Skyview Wine and Liquor, 5681 Riverdale Avenue, Bronx, en $ 15,49 by Young 's Liquor Store, 505 Plandome Road, Manhasset, L.I.

Onder die wenners van die silwermedalje was Baron Herzog 1989 Sonoma County chardonnay, $ 8,49 by Yorkville Liquor, $ 7,89 by Skyview Wine and Liquor en $ 8,99 by Young 's Liquor Store Gan Eden 1988 California chardonnay, $ 11,99 by Yorkville Liquor en $ 14,99 by Young 's Liquor Store en Gan Eden 1986 California cabernet sauvignon, $ 16,99 by Yorkville Liquor, $ 14,55 by Skyview Wine and Liquor en $ 14,99 by Young 's Liquor Store.

Die jaarlikse kookprogram van Greenwich, Conn., Word Vrydag en Saterdag vanaf 10:00 gehou. tot 18:00 by die Old Greenwich Burgersentrum op Hardingweg. Kokke van 10 restaurante in Greenwich sal resepte demonstreer en monsters aan besoekers bied.

Chefs in America, 'n San Francisco -organisasie wat verwysingsmateriaal publiseer en toekennings aan sjefs gee, reik ook maandeliks 'n opname uit oor die groot voedselkoste in sewe stede. Die Maart -opname het 137 items gedek.

Vir 24 van die items is hoë pryse in New York geplaas, waaronder baie soorte vrugte, kaviaar, wildsvleis, vars tuna, asook ander kosse soos kool en sampioene.

New York se pryse was die laagste vir die meeste snye kalfsvleis, prima -ribbetjies en flanksteak, foie gras, mossels en artisjokke.

Die ander stede in die opname was Boston, Chicago, Los Angeles, Miami, San Francisco en Washington. Boston en Miami het die hoogste pryse vir 30 items elk behaal.

Die Sentrum vir Wyn- en Voedselstudies, 'n opvoedkundige organisasie wat verlede somer begin is, het uiteindelik sy kombuis in Broadway 568 (naby Prince Street) geïnstalleer en 'n skedule vir wynkursusse en kookdemonstrasies aangekondig.

Die skool is begin deur Rory Callahan, voorheen in beheer van die kantoor van die California Wine Institute in New York.

Die kurrikulum bevat wynkursusse van twee tot vyf sessies wat $ 70 tot $ 265 kos. Daar is lesings van enkele sessies en demonstrasies deur gaskokke. Dit word van 3 tot 4:30 in die middae gehou en kos $ 30. Die eerste in hierdie reeks, deur Gray Kunz van Adrienne, is vandag. Vir inligting skakel 212-925-2250.

Sagte dopkrappe wat aan wal kom

SAGTE-SKAP krappe kondig 'n seisoenwisseling aan in onduidelike terme. Dit is blou krappe wat gesmelt het en hul harde doppe afgeskud het. Sommige markte het jumbo's van Louisiana vir $ 3,95 tot $ 4,95 elk.

Namate die weer warm word en die krappe uit Chesapeakebaai begin kom, daal die pryse en is daar meer groottes beskikbaar. Die kleinste, drie en 'n half tot vier duim oor die dop, word mediums genoem. Die hotelle is effens groter, sogenaamde omdat dit tradisioneel deur die beter hotelrestaurante verkies word.

Nog groter is die primusse, jumbos en walvisse. Net soos harde dopkrappe, behoort sagte krappe lewendig te wees wanneer dit gekoop word.


'N Belangrike newe -effek van die drink van rooiwyn, sê 'n nuwe studie

Dit is bekend dat die drink van matige wyn verskeie gesondheidsvoordele kan inhou. Soos Kelli McGrane, MS, RD, 'n geregistreerde dieetkundige vir die voedselopsporingsprogram Lose It! aan ons verduidelik, 'n matige wynverbruik hou verband met 'n verminderde risiko vir hartsiektes en beroerte, is bekend daarvoor dat dit help om diabetes te beskerm, en dit kan help om u liggaam se gesonde omega-3-vetsure te verhoog. Een studie gepubliseer in die tydskrif BMC Geneeskunde het selfs gevind dat mense wat tussen twee en sewe glase wyn per week drink, minder geneig is tot depressie.

Maar, volgens 'n studie wat deur navorsers aan die Iowa State University gedoen is en in Desember gepubliseer is in die Tydskrif vir Alzheimer se siekte, daar is nog 'n positiewe newe -effek van wyn drink - wel, rooi wyn, spesifiek - en beskou dit as 'n ekstra bonus dat u dit met kaas kan kombineer en steeds die voordele vir die gesondheid kan pluk. Die studie, wat gebruik gemaak het van data van byna 2 000 volwassenes van die Britse Biobank, gevind dat die drink van rooiwyn en die eet van kaas verband hou met 'n groter kognitiewe skerpte "in ons latere jare".

'Ek was aangenaam verras dat ons resultate daarop dui dat verantwoordelik eet van kaas en daagliks rooiwyn nie net goed is om ons te help met die huidige COVID-19-pandemie nie, maar miskien ook om 'n toenemend ingewikkelde wêreld te hanteer wat nooit vertraag nie, 'sê Auriel Willette, 'n assistent -professor in voedselwetenskap en menslike voeding by Iowa State. "Terwyl ons in ag geneem het of dit net te wyte was aan welgestelde mense wat eet en drink, is daar gerandomiseerde kliniese toetse nodig om vas te stel of maklike veranderinge in ons dieet ons brein op belangrike maniere kan help."

Vir die studie het deelnemers verskeie "Fluid Intelligence Tests (FIT)" voltooi, wat volgens die navorsers ''n tydsopname bied van 'n individu se vermoë om' on the fly 'te dink,' en ook hul voedsel en -alkoholverbruik. Die dieetvraelys het hulle spesifiek uitgevra oor hul daaglikse inname van "vars vrugte, gedroogde vrugte, rou groente en slaai, gekookte groente, olierige vis, maer vis, verwerkte vleis, pluimvee, beesvleis, lam, vark, kaas, brood, graan, tee en koffie, bier en sider, rooiwyn, witwyn en sjampanje en drank, ”lui die studie.

Lees verder vir die 'vier belangrikste bevindings' wat die navorsers in hierdie studie ontdek het. En om 'n paar duidelike redes waarom u dit nie in die wynafdeling moet oordoen nie, moet u volgens die kenners lees oor die lelike gevolge van die drink van wyn waarvan u nie eens weet nie.


Wat maak 'n wyn 'droog'?

As u 'n selfverklaarde liefhebber van wyn is, het u die term "droog" waarskynlik gebruik om dit wat u soek, aan 'n kroegman, sommelier of wynhandelaar te beskryf. Op een of ander manier het hierdie term 'n standaardbeskrywer geword wat minder gaan oor die wyn wat u soek, en meer oor die aanduiding dat u 'n verfynde smaak het. Jy is nie meer 'n tiener-partytjieganger wat van goedkoop wyn hou nie, want dit gaan maklik en smaak soos Kool Aid. Jy het 'n verhemelte nou, en sou nie gekoppel sou wees aan 'n weet-niks-rys wat 'n wyn verkies nie is nie droog.

Maar wat bedoel ons eintlik as ons sê 'n wyn is droog? Wyn is 'n vloeistof. Volgens hierdie definisie is dit noodwendig nat. Laat 'n raserige Sancerre jou nie speek nie? Dit lyk nie baie droog nie. Sal 'n robuuste, sappige malbec nie u dors les as u dit saam met 'n burger drink nie? Hoe word so iets as droog beskou? Tyd om te ontdek wat 'n wyn eintlik laat droog word, en 'n paar ekstra wynbeskrywers wat u kan gebruik om u te help met die belangrikste kenmerke van wyn waarvan u hou.

Soet en suur

Volgens my ervaring, is die meerderheid van die tyd dat mense die woord "droog" gebruik, dit beteken "nie soet nie", wat definitief korrek is. Fermentasie is die proses wat suiker in alkohol omskakel, en die druiwesap wat in die bak kom, is inderdaad soet om te begin. Maar hier is die ding: 'n meerderheid tafelwyn word tot totale droogte gefermenteer, wat beteken dat daar aan die einde min of geen suiker in u bottel is nie. Volgens die metriek, die meeste wyn is droog. Soos, heeltemal droog. Tensy jy op die nageregwynbladsy is, as jy iets "droog" uit 'n lys wyne vra, het jy slegs 'n baie klein deel van die beskikbare keuses uitgesluit wat suikerinhoud betref.

Daar is wyne wat opsetlik soet gemaak word, veral dessertwyne, en ook wyne wat 'n bietjie restsuiker bevat, soms 'buite-droog' genoem. Dit geld dikwels vir druiwe wat floreer in koue klimate en 'n baie hoë suurgehalte het, soos riesling of chenin blanc. Sommige suiker word tydens fermentasie agtergelaat om 'n balans te bring tussen wat andersins 'n grenslyn-samentrekkende wyn sou wees. Maar die sleutelwoord hier is gebalanseerd. As alles wat u van riesling weet, goedkoop, stroperige weergawes is, gaan na 'n wynhandelaar, kry 'n bottel Duitse Mosel-riesling van hoë gehalte, en laat u gedagtes waai deur die opwindende, soet-teen-skerp spanning.

Kras en snuif

As u, as u 'droog' sê, bedoel 'daardie krapperige ding wat op u tong gebeur' as u sekere rooiwyne drink, dan praat ons oor tanniene. Tanniene is verbindings in die skil van druiwe wat eintlik met jou speeksel bind, wat die indruk van 'n droër mond laat. As u ooit te diep tee gedrink het en u gevoel het dat u mond 'n trui dra, is dit dieselfde effek. Baie tanniese wyne sluit in cabernet sauvignon, nebbiolo, Montepulciano en syrah. Let daarop dat slegs rooiwyne tanniene bevat - witwyne word sonder kontak met hul velle verwerk. (Tensy ons oranje wyn praat, maar dit is 'n onderwerp vir 'n ander dag.) Hierdie droog, tanniese kwaliteit maak hierdie wyne uitstekende kombinasies vir ryk kos soos rooivleis, truffels en digte kaas, want dit help om die rykdom te sny en te skep balans. As dit iets is wat u soek, probeer om die woord "droog" deur "tannien" te vervang as u u smaak aan 'n wynprofessor beskryf.

Vrugtekarakter

'N Ander faktor om die persepsie van droogheid te verstaan, is om die vrugkarakter of vrugtegeure in 'n gegewe wyn te evalueer. Wyndruiwe groei op 'n relatief smal breedtegraad bo en onder die ewenaar, waar die omstandighede reg is om matige hitte en 'n lang rypwordingsproses moontlik te maak. Maar selfs binne die eng band is daar 'n wye verskeidenheid klimaatsvariasies en grondtipes, en nie alle wyne spreek hulself gelyk uit wat die kwaliteit van vrugte betref nie. Neem byvoorbeeld 'n strak, sober sauvignon blanc van Sancerre in Frankryk en 'n sagte tropiese een uit Nieu -Seeland. Dieselfde druiwe, heeltemal ander wyn.

Warmer klimate, veral in die nuwe wêreld (dit wil sê nie in Europa nie), kan as 'vrugtig' beskou word vanweë die rypheid wat die druiwe kan bereik voor fermentasie. (Hulle eindig ook 'n bietjie hoër in alkohol.) Maar vrugtige is nie noodwendig die teenoorgestelde van droë nie, want vrugtige wyne kan heeltemal sonder suiker wees. Argentynse malbec, Kalifornië zinfandel en Chileense merlot is almal groot, droë rooi wyne wat tog 'n sekere sappigheid het. As u nie 'n fan is nie, soek 'n wyn met 'n goeie 'struktuur'. Die struktuur beskryf die presiese balans tussen tannien, suur en alkohol, waar vrugte agterop sit. As u die sap grawe, vra vir 'vrugte-vorentoe'. (Maak dan vir jou 'n somersangria saam met een hiervan.)

'N Vat gesmeerde springmielies

Ten slotte, of 'n wyn tydens die wynmaakproses met eik in wisselwerking is of nie, kan 'n duidelike afronding gee. Die meeste rooiwyne sien tyd in eikehout, alhoewel hul robuuste geure en tanniene die neiging van die vat oorskadu. Witwyne wat egter dikwels eikebome sien, soos chardonnay, kan ontplof met ryk, romerige, botterige geure, amper tot by die gesmeerde springmielies of sonbrandroom. Weereens, hierdie kwaliteit maak dat 'n wyn nie 'droog' is nie, dit is slegs 'n besonder ryk smaakprofiel wat sekere wyne het. Alternatiewelik het wyne wat verouder is in vlekvrye staal of sement 'n skoner, lineêre mondgevoel, maar dit is nie droog nie, net 'n eikebome. Oaky chardonnays is wonderlik saam met botteragtige seekosgeregte, soos kreef en krappe. 'Ryk' is 'n goeie woord om te gebruik as u van romerige blankes hou, en 'lineêr' of 'mineraal' van hul teenoorgesteldes.

Noudat u 'n beter begrip het van wat 'droë' wyn is, en 'n handjievol nuwe byvoeglike naamwoorde moet oorweeg word, is dit die beste manier om dit te gebruik. Wynstudie is die beste.


Hoe 'n ongebruikte studeerkamer in 'n wynkamer verander het

Die nuwe wynkamer by die West University Place -tuiste van Chantell Preston. die kontrakteur was Jost Lunstroth van Nos Caves Inc en NCV Custom wine Rooms.

Die nuwe wynkamer by die West University Place -tuiste van Chantell Preston. die kontrakteur was Jost Lunstroth van Nos Caves Inc en NCV Custom wine Rooms.

Die nuwe wynkamer by die West University Place -tuiste van Chantell Preston. die kontrakteur was Jost Lunstroth van Nos Caves Inc en NCV Custom wine Rooms.

Die nuwe wynkamer by die West University Place -tuiste van Chantell Preston. die kontrakteur was Jost Lunstroth van Nos Caves Inc en NCV Custom wine Rooms.

Die nuwe wynkamer by die West University Place -tuiste van Chantell Preston. die kontrakteur was Jost Lunstroth van Nos Caves Inc en NCV Custom wine Rooms.

Die nuwe wynkamer by die West University Place -tuiste van Chantell Preston. die kontrakteur was Jost Lunstroth van Nos Caves Inc en NCV Custom wine Rooms.

Chantell Preston & rsquos studeerkamer was lekker ruim, maar dit was glad nie 'n studie nie. Ondanks die feit dat sy op 'n prominente plek buite die hoofsaal in haar huis was, was dit 'n plek waar haar gesin goed ingedruk en die deur toegemaak het.

Niemand het ingegaan nie. Niemand het dit gebruik nie. Niemand wou eers na binne kyk nie.

Nadat sy 'n wynkamer in 'n vriendinhuis gehad het, het Preston presies geweet wat sy in haar eie in West University & rsquos Pershing Place wou doen.

Sy wend haar tot Jost Lunstroth van Nos Caves Vin Custom Wine Rooms, wat niks anders doen as om wynkamers in nuwe en bestaande huise te bou nie. Die meeste van sy werk is in nuwe konstruksie, en dit bring die punt mee dat wynkamers 'n moet-funksie is vir huise van 'n sekere grootte, ligging en prys.

& ldquoI & rsquoll wees eerlik, ek het gesê & ek wil 'n wynkamer hê. Jost, bou vir my iets wonderliks, en rsquo & rdquo het Preston gekier, wat al 'n dekade of wat wyn versamel. Ek wou hê dit moet groot genoeg wees om in te vermaak. & rdquo

Uitstappies met vriende na wynkelders in Kalifornië en Oregon, soos Kistler Vineyards, Fairchild Napa Valley, Checkerboard Vineyards en Fantesca Estate and Winery het gelei tot 'n groeiende liefde vir rooiwyn en 'n groeiende versameling bottels in haar huis.

'N Spesiale wynkamer sal die ervaring huis toe bring en haar toelaat om dit met haar Houston -vriende te deel.

Na 'n studeerkamer met 'n paar ingeboude boekrakke en ongewenste meubels, is die kamer nou groot genoeg om uitstallingsrakke vir meer as 2500 bottels te huisves, plus 'n paar banke en 'n poef, sodat verskeie mense saam in die kamer kan sit.

Toegegee, dit word beskou as 'n koue 55 grade met ongeveer 65 tot 70 persent humiditeit, so sagte gooi maak dit lekker.

Preston het aanvanklik gedink dat sy dalk die wynkamer wou hê waar 'n klein kroeg geleë is, maar hulle sou die verbindingsruimte wat u van die sitkamer na die eetkamer neem, verloor het.

Lunstroth het gesê dat hy oral in die kamers wynkamers gedoen het, in kaste, hysbakke, motorhuise, solderkamers en selfs kelders, maar hierdie is op 'n uitstekende plek in die Preston -huis, sodat dit 'n bestemming kan wees tydens partytjies, en daarom hoef sy nie te wees nie te verwyder van haar drie kinders.

Dit is wonderlik om te vermaak, want ons kan hier sit en die atmosfeer geniet. Ons hou daarvan dat dit 'n vertoonlokaal in die huis is, en ons gebruik dit graag, 'het Preston gesê.

Die proses om 'n bestaande kamer te verander, is ingewikkelder as wat u dink, want om vogprobleme te vermy, moet u die kamer darm, dit isoleer en 'n lugdigte seël kry. Die kabinet is altyd aangepas, en dit neem ongeveer agt weke om te vervaardig en te stuur.

Preston bêre rooi- en witwyn in haar kamer en skuif die witwyn na 'n gewone yskas om dit behoorlik te laat afkoel as daar vriende is wat blankes verkies.

Alhoewel Preston & rsquos -kamer 'n tradisionele styl het, het Lunstroth gesê dat hy meer moderne ontwerpe voltooi het wat op metaalrakke in plaas van hout staatmaak.

Versameling van wyn is anders as om byvoorbeeld horlosies te versamel, byvoorbeeld, omdat jy 'n bottel oopmaak en mense betrokke is, en daar is 'n gesprek en jy deel die ervaring en kyk net na hierdie ding, en rdquo Lunstroth het gesê oor die waarde van 'n wynkamer in die huis van 'n versamelaar.

Preston versamel selfs bottels waarop die name van haar kinders gegraveer is, sodat hulle, wanneer hulle ouer word, dit kan geniet vir 'n spesiale geleentheid, soos wanneer hulle 21 word of trou.

& ldquo Dit is 'n wonderlike kamer om herinneringe saam met jou vriende te bou en te geniet, het Preston gesê. Dit is 'n wonderlike atmosfeer om te geniet. Ons maak hier baie herinneringe. & Rdquo

TOEGANG ONTWERP: Ontdek die nuutste neigings in argitektuur en huisontwerp in ons weekblad Toegang tot ontwerp nuusbrief, direk in u inkassie afgelewer.


As u u iPhone so laai, sê Apple dat dit onmiddellik stop

Dit kan die lewensduur van die telefoon beïnvloed.

iStock

Daar is niks meer angswekkend as om jou foon op te tel net om te besef dat jou battery leeg is nie. En terwyl niemand daarvan hou om onkant betrap te word nie, hou u u telefoon ook versuur kan op die lang termyn meer skade aanrig. Volgens Apple kan dit eintlik sleg wees om u iPhone oornag of vir 'n lang tyd te laai, USA Today verslae. Lees verder vir meer inligting oor die beste maniere om u mobiele toestel te onderhou, en kyk vir meer inligting oor spesifieke produkte wat u moet vermy.

iStock

Die rede om te veel te laai, het te doen met die litium-ioonbattery. Maak nie saak hoe u vir u toestel omgee nie, die draagbare kragtoevoer sal mettertyd chemies erodeer-soos dit maar al te goed bekend is deur almal wat 'n jarelange slimfoon besit, wat blykbaar nie sy rekening kan hou nie.

Maar Apple sê hoe u met u battery omgaan, dit baie vinniger kan afneem, met die waarskuwing van die vervaardiger dat as u iPhone 'n lang tyd lank op volle lading bly, die gesondheid van die battery beïnvloed kan word. Dit beteken dat u telefoon se battery 'n korter lewensduur kan verwag, hoe meer tyd dit byna 100 persent spandeer. En vir een produk wat Apple besig is om te meng, kyk na Apple wat pas aangekondig het dat die klassieke produk gestaak word.

Shutterstock/New Africa

Gelukkig het Apple 'n sagteware -oplossing ontwikkel om seker te maak dat u nie u toestel per ongeluk vernietig nie. Elke telefoon met iOS 13 of later bevat 'n funksie wat bekend staan ​​as Optimized Battery Charging, wat werk deur te ontleed hoe gereeld jy laai en begin om die spoed van die proses te beheer sodra dit 80 persent bereik.

Maar selfs al is hierdie beskermingsmaatreëls in plek, kan u telefoon steeds 'n langdurige aansluiting op u battery hê. Alhoewel u telefoon nie meer as 100 persent laai nie, beïnvloed die klein ladings wat voortduur as dit tot 99 % daal terwyl u slaap, op lang termyn die lewensduur daarvan, USA Today verslae. As u van plan is om u telefoon voor slaaptyd in te sluit, stel hulle voor dat u die stekker uit die stekker trek as u wakker word en sien dat die battery vol is. En vir meer wenke en truuks, meld u aan vir ons daaglikse nuusbrief.

Shutterstock

Terwyl u telefoon met te veel lading gevul kan word, kan dit die ergste wees om die lading heeltemal uit te laai. 'Om 'n slimfoon te laat loop totdat dit dood is - 'n volledige ontlading - elke keer nie die manier om met moderne litium-ioonbatterye te gaan, " Eric Griffith, funksies redakteur vir PC tydskrif, het onlangs geskryf. "Moenie eens toelaat dat dit naby nul persent kom nie. Dit dra 'n litium-ioonbattery selfs vinniger as normaal af." En vir meer telefoonwenke, kyk as u hierdie gewilde app op u telefoon het, en verwyder dit nou.

Bohbeh / Shutterstock

As u bekommerd is oor die behoud van u battery vir die langtermyn, sê een deskundige dat die beste manier is om seker te maak dat u telefoon altyd net meer as die helfte laai is - wat dit eintlik kan help om dit in die algemeen te verbeter. "Volgens navorsing wat ons gesien het, neem die batteryleeftyd in werklikheid met 4x toe wanneer die diepte van ontlading - of die hoeveelheid wat die battery leeg is - tot 50 persent beperk word, eerder as 100 persent," Menno Treffers, stigter en voorsitter van die Wireless Power Consortium, gesê Die New York Times.

"Met ander woorde, deur voortdurend gedurende die dag die battery op te laai ... En vir meer inligting oor waar u nie meer u elektronika sal kan afhaal nie, kyk na hierdie geliefde ketting wat al sy winkels sluit.


VERWANTE ARTIKELS

Elke deelnemer het ses glase met 10 ml wyn. Vir alle deelnemers het drie van hierdie glase wyn A, B en C met 'geen prys' -inligting nie.

Die oorblywende drie glase bevat ook wyn A, B en C - maar dit is aangebring met 'n etiket wat óf hul ware prysetiket bevat óf die misleidende, verwronge pryskaartjie.

Die deelnemers is ongeveer ewe verdeel in vier toestande, wat bepaal watter prystags hulle ontvang het.

Al 140 deelnemers het ses glase wyn gehad - twee van wyn A, twee van wyn B en twee van wyn C. Die een stel was met ware of bedrieglike prysinligting gemerk, en die ander stel sonder prysinligting (NP). Dit het navorsers in staat gestel om te sien hoe pryse die persepsie van aangenaamheid en smaakintensiteit verander. Die werklike pryse is soos volg: Wyn A, CHF 10 (£ 8) Wyn B, CHF 32 (£ 25) en wyn C, CHF 65 (£ 50)

Deelnemers beoordeel elke glas wyn vir 'aangenaam' en 'smaakintensiteit' op 'n skaal van een tot ses.

Navorsers het bevind dat die aangenaamheidsgraderings vir Wine A, B en C nie verskil nie, terwyl hulle geen prysinligting ontvang het nie.

Met ander woorde, die proeërs het geen verskil in aangenaamheid waargeneem toe hulle nie van die prys bewus was nie - wat sterk daarop dui dat die prys ons persepsie van kwaliteit beïnvloed.

Wat nog interessanter was, was die aangename aangenaamheid van die begrotingswyn (wyn A) wat toegeneem het as 'n vals hoër prys aangebied word.

In voorwaarde 2 en 4, toe die begrotingswyn (wyn A) as duurder as werklik (£ 30 eerder as £ 8) aangebied word, het die aangename aangenaamheid daarvan met 20 % gestyg.

Prysinligting beïnvloed die subjektiewe ervaring van wyn, toon die studie van navorsers van die Universiteit van Basel (voorraadbeeld)

Intussen het bedrieglike afslagpryse van die hoëpryswyn (Wyn C) geen invloed op aangenaamheidsgraderings gehad nie.

Dit dui daarop dat verdraaiing van pryse 'n goedkoop wynsmaak meer aangenaam kan maak, maar 'n uitstekende wynsmaak minder aangenaam kan maak.

Ten opsigte van die waargenome smaakintensiteit, is duurder wyne hoër aangeslaan.

Die smaakintensiteit pas by die werklike verkoopprys en word nie beïnvloed deur bedrieglike prysinligting nie. Met ander woorde, Wine C, die duurste wyn, is as meer intens beskou.

Dit dui verder daarop dat verdraaiende wynpryse nie die intensiteit van 'n wyn van hoë gehalte kan verberg nie.

'Intensiteit is nie dieselfde as aangenaamheid nie - daar is stinkende dinge wat baie intens is, maar dit maak dit nie aangenaam nie,' het Gaab aan MailOnline gesê.

'Maar as dit by wyn kom, dink ek dat ons elkeen moet besluit wat die belangrikste is.'

In die algemeen was daar geen effek op die intensiteit van smaakgradering nie en ook geen effek op aangenaamheidsgraderings met korrekte of geen prysinligting nie, maar verhoogde aangenaamheid van lae-pryswyn as dit 'n bedrieglike hoër prys bied.

'In wyn kan die waarheid dus lê, maar die subjektiewe ervaring daarvan kan ook in die prys lê', sê die navorsers in hul artikel, gepubliseer in Voedselkwaliteit en -voorkeur.

Mense drink vinniger as wyn in groter glase bedien word, bevind studie

Die studie het bevind dat kleiner wynglase met 'n inhoudsvermoë van 270 ml met 9,6 persent verminder word, terwyl 'n buitengewoon groot drank van 450 ml diners aanmoedig om hulself te versnel

Groter wynglase in restaurante laat ons meer alkohol drink, het 'n regering-gesteunde studie in 2020 onthul.

Die hoeveelheid wyn wat in restaurante in Engeland verkoop word, was sewe persent groter toe glase van 370 ml gebruik word, vergeleke met 300 ml glase.

Die wetenskaplikes glo dat die benadering van 'n glas wyn in redelike grootte verdraai word as hulle net 'n effens groter glas kry.

Die bevindings ondersteun oproepe om die grootte van wynglase in restaurante te beperk as 'n manier om alkoholverwante siektes te verminder.

'Ons dink almal dat ons immuun is vir subtiele invloede op ons gedrag - soos die grootte van 'n wynglas - maar navorsing soos hierdie toon duidelik aan dat ons dit nie is nie,' sê professor Ashley Adamson, direkteur van die NIHR School of Public Health. Navorsing, wat die studie befonds het.

'Hierdie belangrike werk help ons om te verstaan ​​hoe die klein, alledaagse besonderhede van ons lewens ons gedrag en dus ons gesondheid beïnvloed.'


Vergeet van die oefening, wyn of 'n paar biere per dag is 'n resep vir 'n lang lewe, sê nuwe studie

Wil u die geheim van 'n lang lewe ken? Volgens 'n nuwe verslag is dit alkohol as jy jou 90's wil sien.

Navorsers van die Universiteit van Kalifornië het onlangs 'n studie gedoen wat aangebied is by die America Association for the Advancement of Science, om die verband tussen daaglikse gewoontes en lewensverwagting te bepaal.

Om dit te kan doen, ondersoek hulle ongeveer 1700 nie -apteke, mense tussen die ouderdomme van 90 en 99 jaar. Data vir die individue is verkry uit die 90+ studie, wat in 2003 begin is om die impak van daaglikse patrone op lang lewe te ondersoek. The subjects, who reported their lifestyle habits in their 60s and 70s, made it to their 90s and were followed to their death.

After analyzing the results, researchers found that those who drank two glasses of beer or wine a day were 18 percent less likely to die before reaching their 90s, the Independent reported. Those who exercised 15 to 45 minutes daily were just 11 percent less likely to die before their 90s.

"I have no explanation for it, but I do firmly believe that modest drinking improves longevity," co-author Claudia Kawas said during the presentation.

They also discovered that weight gain increased longevity. Those who were slightly overweight — not obese — had a 3 percent reduced chance of dying before their 90s.

“It’s not bad to be skinny when you’re young but it’s very bad to be skinny when you’re old,” Kawas noted.

Furthermore, subjects that practiced a daily hobby for two hours were 21 percent less likely to die before their 90s, and those who drank two cups of coffee daily were 10 percent less likely.

Scientists now hope to continue their investigations to confirm their findings and consider how genetics may also play a role in longevity.


Kyk die video: Ресторан Ревю, выпуск 10 Много мяса (Januarie 2022).