Tradisionele resepte

Kraft brei hul Amerikaanse singles uit om nog duisende kaasblikke in te sluit

Kraft brei hul Amerikaanse singles uit om nog duisende kaasblikke in te sluit

Daar is nou ongeveer 335 000 kase betrokke by hierdie herroeping

Itemmaster

Ongeveer 335 000 Kraft -enkellopendes word geraak deur hierdie herroeping.

Kraft Heinz onthou 36 000 gevalle van Amerikaanse kaas -enkelspelers verlede maand, en nou brei hulle die herroeping uit om in te sluit bykomend gevalle.

Die kase word herroep omdat die plastiekverpakking 'n verstikkingsgevaar kan inhou. Daar is nou ongeveer 335,000 gevalle van Kraft -singles wat geraak word deur die herroeping.

Die uitgebreide sake sluit in Kraft-enkelsnitte van drie en vier pond en wit Amerikaanse enkelsnitte met die beste wanneer dit gebruik word op 13 Desember 15 tot en met 18 FEB 16; een-pond Kraft-enkelspelers en wit Amerikaanse enkelspelers met die beste wanneer dit gebruik word teen datums 11 JAN 16 en 24 JAN 16 tot 06 FEB 16; drie pond Kraft Amerikaanse enkelspelers in 'n kartondoos van 72 tellings; en 'n deli-luukse van drie pond met die beste wanneer dit gebruik word op datums 21 JAN 16 tot 02 MAR 16.

Al hierdie kase het produksiekodes S54 of S55.

Hierdie produkte is gestuur na kleinhandelaars in die Verenigde State, Puerto Rico, Anguilla, Bahamas, Belize, Bermuda, Kaaimanseilande, Nederlandse Antille, Saint Kitts en Nevis, Suid -Korea, Sint Lucia en die Britse Maagde -eilande.

As u een van hierdie Kraft -enkelspelers gekoop het, word u aangeraai om dit terug te stuur na die winkel vir 'n ruil of volle terugbetaling.


Hoe die VSA beland het met pakhuise vol 'regeringskaas'

As u ooit geproe het wat bekend staan ​​as ȁ -regeringskaas, ”, het u dit nie gou vergeet nie. Die geur daarvan is iewers tussen Velveeta en Amerikaanse kaas beskryf en was 'n rukkie van vernedering of dankbaarheid vir die mense wat dit nie kon bekostig om dit nie te eet nie. Sy kleur, 'n ligte oranje, was opvallend. En dit kom in ikoniese stapels blokke van vyf pond wat onmiddellik duidelik gemaak het dat dit nie u standaard cheddar of Camembert was nie.

Die kaas, versprei deur 'n federale program tydens 'n tyd van onstabiele melkproduksie in die resessie van die 1980's, is tot vandag toe ikonies en vorm moeilike herinneringe onder diegene wat dit moes eet en diegene wat nooit 'n smaak gehad het nie.

Die cheesy storie het alles in 1949 begin, toe die Landbouwet van 1949 die Commodity Credit Corporation, 'n korporasie in staatsbesit, toegewy aan die stabilisering van plaasinkomste, die bevoegdheid gegee het om suiwelprodukte soos kaas by boere aan te koop. Die CCC bestaan ​​al sedert die Groot Depressie, toe dit tot stand gekom het as deel van die New Deal se pogings om pryse te stabiliseer en boere te help.

Gedurende die sewentigerjare, toe Amerikaners in lang gaslyne sit en kyk hoe die ekonomie tenk is, staar hulle 'n ander krisis in die gesig: 'n ongekende tekort aan suiwelprodukte. In 1973 het die suiwelpryse met 30 % gestyg as die prys van ander kosse. Toe die regering probeer ingryp, het die pryse so laag gedaal dat die suiwelbedryf 'n afname inhou. Toe, in 1977, onder president Jimmy Carter, stel die regering 'n nuwe subsidiebeleid op wat $ 2 miljard in net vier jaar in die suiwelbedryf gestort het.

Skielik was melkboere wat seergekry het, vol geld en het hulle soveel melk geproduseer as wat hulle kon om voordeel te trek uit die steun van die regering. Die regering het die melkmelkboere gekoop wat hulle nie kon verkoop nie, en het dit in kaas, botter en ontwaterde melkpoeier begin verwerk. Namate melkboere meer en meer melk produseer, het voorraad opgeblaas. As antropoloog Bradley N. Jones  notes het die voorraad uiteindelik meer as 500 miljoen pond geslaan, gestoor in honderde pakhuise in 35 state.

Botter en kaas word gestapel en versprei tydens 'n oorskot suiwelprodukte, omstreeks 1983. (Krediet: Dave Buresh/The Denver Post via Getty Images)

Die groot aanbod was 'n probleem, maar daar was nog 'n vangs: die regering het geen idee gehad wat om met al die kaas te doen nie. Waarskynlik die goedkoopste en mees praktiese ding om te doen, is om dit in die see te gooi, en 'n USDA -amptenaar vertel#xA0 Washington Post in 1981. Daar was ook verwarring oor hoe lank die verwerkte Amerikaanse kaas wat ontwerp is om vir lang periodes gestoor te word — werklik geduur het.

Terwyl amptenare agter die skerms geskarrel het om uit te vind hoe om die kaas te hanteer, het die gierige raaisel openbaar geraak toe John R. Block, sekretaris van landbou, by 'n Withuis-geleentheid opdaag met 'n blok vergroening, muf kaas en dit wys die pers. Ons het 60 miljoen hiervan wat die regering besit, en hy het#xA0 gesê. Dit is muf, dit versleg en ons kan nie 'n mark daarvoor vind nie, ons kan dit nie verkoop nie, en ons wil probeer om daarvan weg te gee. ”

Aangesien die publiek bewus geword het van die bestaan ​​van al die oortollige kaas, het dit president Ronald Reagan skerp begin kritiseer. Hy is gedeeltelik verkies deur 'n band oor onakkurate stereotipes van Welsynskoninginne en arm mense wat die stelsel gebruik het, en vroeër in 1981 het hy die federale voedselstempelprogram verminder. Daar was honger Amerikaners wat nog steeds gebuk gaan onder die newe -effekte van die resessie. Waarom nie vir hulle die kaas gee nie?

In Desember 1981 gee Reagan toe. In 'n tyd waarin Amerikaanse gesinne onder toenemende finansiële druk verkeer, kan hul regering nie sit en kyk hoe miljoene pond kos tot niet gaan nie, het hy in 'n openbare toespraak gesê. As gevolg hiervan, het hy gesê, het hy 30 miljoen pond kaas uit die land se voorraad opgehoop. Hy het die Temporary Emergency Food Assistance Program opgestel, wat die blokke verwerkte kaas begin uitdeel het aan bejaardes, mense met 'n lae inkomste en organisasies wat hulle bedien het.

President Reagan het beveel dat die oorskot kaas in federale stoor in pakhuise regoor die land gehou moet word en aan behoeftige Amerikaners gegee moet word. Hier word die kartonne gesien in 'n ondergrondse stoorpakhuis naby Kansas City. (Krediet: Bettmann -argief/Getty Images)

Die kaas wat nou bekend staan ​​as die regeringskaas, en#x201D, word uiteindelik versprei teen 'n bedrag van 300 miljoen pond. Die kaas het met moeilike tye gepaard gegaan. Terwyl sommige dankbaar was, en die historici Kristen Lucas en Patrice M. Buzzanel, het ander mense die manier waarop die kaas hul sosio -ekonomiese status adverteer, gehaat.

Sommige mense onthou vandag die kaas met liefde. Die kosskrywer Tracey Lynn Lloyd onthou hoe die vreemde tekstuur dit net goed gemaak het vir macaroni en kaas of gegrilde kaasbroodjies. As iemand vandag vir my 'n gegrilde kaas met staatskaas gemaak het, sou ek dit waarskynlik nie kon eet nie en dit sou heeltemal te sout wees vir my huidige smaak, en sy skryf dit. Maar ek neem nog steeds 'n hap, net vir die herinneringe. ”

Die regering het uiteindelik in die 1990's uit die kaasonderneming gekom toe melkpryse weer bedaar het. Dekades later het die CCC, die korporasie in staatsbesit wat staatskaas moontlik gemaak het, weer in die nuus gekom toe die Trump-administrasie aangekondig het dat dit groot subsidies sal verleen om die impak van sy handelsoorlog met China, Kanada en die Europese Unie te vergoed.


Hoe die VSA beland het met pakhuise vol 'regeringskaas'

As u ooit geproe het wat bekend staan ​​as ȁ -regeringskaas, ”, het u dit nie gou vergeet nie. Die geur daarvan is iewers tussen Velveeta en Amerikaanse kaas beskryf en was 'n rukkie van vernedering of dankbaarheid vir die mense wat dit nie kon bekostig om dit nie te eet nie. Sy kleur, 'n ligte oranje, was opvallend. En dit kom in ikoniese stapels blokke van vyf pond wat onmiddellik duidelik gemaak het dat dit nie u standaard cheddar of Camembert was nie.

Die kaas, versprei deur 'n federale program tydens 'n tyd van onstabiele melkproduksie in die resessie van die 1980's, is tot vandag toe ikonies en vorm moeilike herinneringe onder diegene wat dit moes eet en diegene wat nooit 'n smaak gehad het nie.

Die cheesy storie het alles in 1949 begin, toe die Landbouwet van 1949 die Commodity Credit Corporation, 'n korporasie in staatsbesit, toegewy aan die stabilisering van plaasinkomste, die bevoegdheid gegee het om suiwelprodukte soos kaas by boere aan te koop. Die CCC bestaan ​​al sedert die Groot Depressie, toe dit tot stand gekom het as deel van die New Deal se pogings om pryse te stabiliseer en boere te help.

Gedurende die sewentigerjare, toe Amerikaners in lang gaslyne sit en kyk hoe die ekonomie tenk is, staar hulle 'n ander krisis in die gesig: 'n ongekende tekort aan suiwelprodukte. In 1973 het die suiwelpryse met 30 % gestyg as die prys van ander kosse. Toe die regering probeer ingryp, het die pryse so laag gedaal dat die suiwelbedryf 'n afname inhou. Toe, in 1977, onder president Jimmy Carter, stel die regering 'n nuwe subsidiebeleid op wat $ 2 miljard in net vier jaar in die suiwelbedryf gestort het.

Skielik was melkboere wat seergekry het, vol geld en het hulle soveel melk geproduseer as wat hulle kon om voordeel te trek uit die steun van die regering. Die regering het die melkmelkboere gekoop wat hulle nie kon verkoop nie, en het dit in kaas, botter en ontwaterde melkpoeier begin verwerk. Namate melkboere meer en meer melk produseer, het voorraad opgeblaas. As antropoloog Bradley N. Jones  notes het die voorraad uiteindelik meer as 500 miljoen pond geslaan, gestoor in honderde pakhuise in 35 state.

Botter en kaas word gestapel en versprei tydens 'n oorskot suiwelprodukte, omstreeks 1983. (Krediet: Dave Buresh/The Denver Post via Getty Images)

Die groot aanbod was 'n probleem, maar daar was nog 'n vangs: die regering het geen idee gehad wat om met al die kaas te doen nie. Waarskynlik die goedkoopste en mees praktiese ding om te doen, is om dit in die see te gooi, en 'n USDA -amptenaar vertel#xA0 Washington Post in 1981. Daar was ook verwarring oor hoe lank die verwerkte Amerikaanse kaas wat ontwerp is om vir lang periodes gestoor te word — werklik geduur het.

Terwyl amptenare agter die skerms geskarrel het om uit te vind hoe om die kaas te hanteer, het die gierige raaisel openbaar geraak toe John R. Block, sekretaris van landbou, by 'n Withuis-geleentheid opdaag met 'n blok vergroening, muf kaas en dit wys die pers. Ons het 60 miljoen hiervan wat die regering besit, en hy het#xA0 gesê. Dit is muf, dit versleg en ons kan nie 'n mark daarvoor vind nie, ons kan dit nie verkoop nie, en ons wil probeer om daarvan weg te gee. ”

Aangesien die publiek bewus geword het van die bestaan ​​van al die oortollige kaas, het dit president Ronald Reagan skerp begin kritiseer. Hy is gedeeltelik verkies deur 'n band oor onakkurate stereotipes van Welsynskoninginne en arm mense wat die stelsel gebruik het, en vroeër in 1981 het hy die federale voedselstempelprogram verminder. Daar was honger Amerikaners wat nog steeds gebuk gaan onder die newe -effekte van die resessie. Waarom nie vir hulle die kaas gee nie?

In Desember 1981 gee Reagan toe. In 'n tyd waarin Amerikaanse gesinne onder toenemende finansiële druk verkeer, kan hul regering nie sit en kyk hoe miljoene pond kos tot niet gaan nie, het hy in 'n openbare toespraak gesê. As gevolg hiervan, het hy gesê, het hy 30 miljoen pond kaas uit die land se voorraad opgehoop. Hy het die Temporary Emergency Food Assistance Program opgestel, wat die blokke verwerkte kaas begin uitdeel het aan bejaardes, mense met 'n lae inkomste en organisasies wat hulle bedien het.

President Reagan het beveel dat die oorskot kaas in federale stoor in pakhuise regoor die land gehou moet word en aan behoeftige Amerikaners gegee moet word. Hier word die kartonne gesien in 'n ondergrondse stoorpakhuis naby Kansas City. (Krediet: Bettmann -argief/Getty Images)

Die kaas wat nou bekend staan ​​as die regeringskaas, en#x201D, word uiteindelik versprei teen 'n bedrag van 300 miljoen pond. Die kaas het met moeilike tye gepaard gegaan. Terwyl sommige dankbaar was, en die historici Kristen Lucas en Patrice M. Buzzanel, het ander mense die manier waarop die kaas hul sosio -ekonomiese status adverteer, gehaat.

Sommige mense onthou vandag die kaas met liefde. Die kosskrywer Tracey Lynn Lloyd onthou hoe die vreemde tekstuur dit net goed gemaak het vir macaroni en kaas of gegrilde kaasbroodjies. As iemand vandag vir my 'n gegrilde kaas met staatskaas gemaak het, sou ek dit waarskynlik nie kon eet nie en dit sou heeltemal te sout wees vir my huidige smaak, en sy skryf dit. Maar ek neem nog steeds 'n hap, net vir die herinneringe. ”

Die regering het uiteindelik in die 1990's uit die kaasonderneming gekom toe melkpryse weer bedaar het. Dekades later het die CCC, die korporasie in staatsbesit wat kaas van die regering moontlik gemaak het, weer in die nuus gekom toe die Trump-administrasie aangekondig het dat dit groot subsidies sal verleen om die impak van sy handelsoorlog met China, Kanada en die Europese Unie te vergoed.


Hoe die VSA beland het met pakhuise vol 'regeringskaas'

As u ooit geproe het wat bekend staan ​​as ȁ -regeringskaas, ”, het u dit nie gou vergeet nie. Die geur daarvan is iewers tussen Velveeta en Amerikaanse kaas beskryf en was 'n rukkie van vernedering of dankbaarheid vir die mense wat dit nie kon bekostig om dit nie te eet nie. Sy kleur, 'n ligte oranje, was opvallend. En dit kom in ikoniese stapels blokke van vyf pond wat onmiddellik duidelik gemaak het dat dit nie u standaard cheddar of Camembert was nie.

Die kaas, versprei deur 'n federale program tydens 'n tyd van onstabiele melkproduksie in die resessie van die 1980's, is tot vandag toe ikonies en vorm geheime onder diegene wat dit moes eet en diegene wat nooit 'n smaak gehad het nie.

Die cheesy storie het alles in 1949 begin, toe die Landbouwet van 1949 die Commodity Credit Corporation, 'n korporasie in staatsbesit, toegewy aan die stabilisering van plaasinkomste, die bevoegdheid gegee het om suiwelprodukte soos kaas by boere aan te koop. Die CCC bestaan ​​al sedert die Groot Depressie, toe dit geskep is as deel van die New Deal se pogings om pryse te stabiliseer en boere te help.

Gedurende die sewentigerjare, toe Amerikaners in lang gaslyne sit en kyk hoe die ekonomie tenk is, staar hulle 'n ander krisis in die gesig: 'n ongekende tekort aan suiwelprodukte. In 1973 het die suiwelpryse met 30 % gestyg as die prys van ander kosse. Toe die regering probeer ingryp, het die pryse so laag gedaal dat die suiwelbedryf 'n afname inhou. Toe, in 1977, onder president Jimmy Carter, stel die regering 'n nuwe subsidiebeleid op wat $ 2 miljard in net vier jaar in die suiwelbedryf gestort het.

Skielik was melkboere wat seergekry het, vol geld en het hulle soveel melk geproduseer as wat hulle kon om voordeel te trek uit die steun van die regering. Die regering het die melkmelkboere gekoop wat hulle nie kon verkoop nie, en het dit in kaas, botter en ontwaterde melkpoeier begin verwerk. Namate melkboere meer en meer melk produseer, het voorraad opgeblaas. As antropoloog Bradley N. Jones  notes het die voorraad uiteindelik meer as 500 miljoen pond geslaan, gestoor in honderde pakhuise in 35 state.

Botter en kaas word gestapel en versprei tydens 'n oorskot suiwelprodukte, omstreeks 1983. (Krediet: Dave Buresh/The Denver Post via Getty Images)

Die groot aanbod was 'n probleem, maar daar was nog 'n vangs: die regering het geen idee gehad wat om met al die kaas te doen nie. Waarskynlik is die goedkoopste en mees praktiese ding om dit in die see te gooi, 'n USDA -amptenaar Washington Post in 1981. Daar was ook verwarring oor hoe lank die verwerkte Amerikaanse kaas wat bedoel is om vir lang periodes geberg te word — werklik geduur het.

Terwyl amptenare agter die skerms geskarrel het om uit te vind hoe om die kaas te hanteer, het die gierige raaisel openbaar geraak toe John R. Block, sekretaris van landbou, by 'n Withuis-geleentheid opdaag met 'n blokkie groen, muwwe kaas en dit wys die pers. Ons het 60 miljoen hiervan wat die regering besit, en hy het#xA0 gesê. Dit is muf, dit versleg en ons kan nie 'n mark daarvoor vind nie, ons kan dit nie verkoop nie, en ons wil probeer om daarvan weg te gee. ”

Aangesien die publiek bewus geword het van die bestaan ​​van al die oortollige kaas, het dit president Ronald Reagan skerp begin kritiseer. Hy is gedeeltelik verkies deur 'n band oor onakkurate stereotipes van Welsynskoninginne en arm mense wat die stelsel gebruik het, en vroeër in 1981 het hy die federale voedselstempelprogram verminder. Daar was honger Amerikaners wat nog steeds gebuk gaan onder die newe -effekte van die resessie. Waarom nie vir hulle die kaas gee nie?

In Desember 1981 gee Reagan toe. In 'n tyd waarin Amerikaanse gesinne onder toenemende finansiële druk verkeer, kan hul regering nie sit en kyk hoe miljoene pond kos tot niet gaan nie, het hy in 'n openbare toespraak gesê. As gevolg hiervan, het hy gesê, het hy 30 miljoen pond kaas uit die land se voorraad opgehoop. Hy het die Temporary Emergency Food Assistance Program opgestel, wat die blokke verwerkte kaas begin uitdeel het aan bejaardes, mense met 'n lae inkomste en organisasies wat hulle bedien het.

President Reagan het beveel dat die oorskot kaas in federale stoor in pakhuise regoor die land gehou moet word en aan behoeftige Amerikaners gegee moet word. Hier word die kartonne gesien in 'n ondergrondse stoorpakhuis naby Kansas City. (Krediet: Bettmann -argief/Getty Images)

Die kaas wat nou bekend staan ​​as die regeringskaas, en#x201D, is uiteindelik 'n skerp ruikende (en volgens Jones dikwels muf) kaas wat uiteindelik 300 miljoen pond versprei is. Die kaas het met moeilike tye gepaard gegaan. Terwyl sommige dankbaar was, en die historici Kristen Lucas en Patrice M. Buzzanel, het ander mense die manier waarop die kaas hul sosio -ekonomiese status adverteer, gehaat.

Sommige mense onthou vandag die kaas met liefde. Die kosskrywer Tracey Lynn Lloyd onthou hoe sy vreemde tekstuur dit net goed gemaak het vir macaroni en kaas of gegrilde kaasbroodjies. As iemand vandag vir my 'n geroosterde kaas met kaas gemaak het, sou ek dit waarskynlik nie kon eet nie en dit sou heeltemal te sout wees vir my huidige smaak, en sy skryf. Maar ek neem nog steeds 'n hap, net vir die herinneringe. ”

Die regering het uiteindelik in die 1990's uit die kaasonderneming gekom toe melkpryse weer bedaar het. Dekades later het die CCC, die korporasie in staatsbesit wat kaas van die regering moontlik gemaak het, weer in die nuus gekom toe die Trump-administrasie aangekondig het dat dit groot subsidies sal verleen om die impak van sy handelsoorlog met China, Kanada en die Europese Unie te vergoed.


Hoe die VSA beland het met pakhuise vol 'regeringskaas'

As u ooit geproe het wat bekend staan ​​as ȁ -regeringskaas, ”, het u dit nie gou vergeet nie. Sy geur is beskryf as iewers tussen Velveeta en Amerikaanse kaas en was 'n rukkie van vernedering of dankbaarheid vir die mense wat dit nie kon bekostig om dit nie te eet nie. Sy kleur, 'n ligte oranje, was opvallend. En dit kom in ikoniese stapels blokke van vyf pond wat onmiddellik duidelik gemaak het dat dit nie u standaard cheddar of Camembert was nie.

Die kaas, versprei deur 'n federale program tydens 'n tyd van onstabiele melkproduksie in die resessie van die 1980's, is tot vandag toe ikonies en vorm geheime onder diegene wat dit moes eet en diegene wat nooit 'n smaak gehad het nie.

Die cheesy storie het alles in 1949 begin, toe die Landbouwet van 1949 die Commodity Credit Corporation, 'n korporasie in staatsbesit, toegewy aan die stabilisering van plaasinkomste, die bevoegdheid gegee het om suiwelprodukte soos kaas by boere aan te koop. Die CCC bestaan ​​al sedert die Groot Depressie, toe dit tot stand gekom het as deel van die New Deal se pogings om pryse te stabiliseer en boere te help.

Gedurende die sewentigerjare, toe Amerikaners in lang gaslyne sit en kyk hoe die ekonomie tenk is, staar hulle 'n ander krisis in die gesig: 'n ongekende tekort aan suiwelprodukte. In 1973 het die suiwelpryse met 30 % gestyg as die prys van ander kosse. Toe die regering probeer ingryp, het die pryse so laag gedaal dat die suiwelbedryf 'n afname inhou. Toe, in 1977, onder president Jimmy Carter, stel die regering 'n nuwe subsidiebeleid op wat $ 2 miljard in net vier jaar in die suiwelbedryf gestort het.

Skielik was melkboere wat seergekry het, vol geld en het hulle soveel melk geproduseer as wat hulle kon om voordeel te trek uit die steun van die regering. Die regering het die melkmelkboere gekoop wat hulle nie kon verkoop nie, en het dit in kaas, botter en ontwaterde melkpoeier begin verwerk. Namate melkboere meer en meer melk produseer, het voorraad opgeblaas. As antropoloog Bradley N. Jones  notes het die voorraad uiteindelik meer as 500 miljoen pond geslaan, gestoor in honderde pakhuise in 35 state.

Botter en kaas word gestapel en versprei tydens 'n oorskot suiwelprodukte, omstreeks 1983. (Krediet: Dave Buresh/The Denver Post via Getty Images)

Die groot aanbod was 'n probleem, maar daar was nog 'n vangs: die regering het geen idee gehad wat om met al die kaas te doen nie. Waarskynlik is die goedkoopste en mees praktiese ding om dit in die see te gooi, 'n USDA -amptenaar Washington Post in 1981. Daar was ook verwarring oor hoe lank die verwerkte Amerikaanse kaas wat ontwerp is om vir lang periodes gestoor te word — werklik geduur het.

Terwyl amptenare agter die skerms geskarrel het om uit te vind hoe om die kaas te hanteer, het die gierige raaisel openbaar geraak toe John R. Block, sekretaris van landbou, by 'n Withuis-geleentheid opdaag met 'n blok vergroening, muf kaas en dit wys die pers. Ons het 60 miljoen hiervan wat die regering besit, en hy het#xA0 gesê. Dit is muf, dit versleg en ons kan nie 'n mark daarvoor vind nie, ons kan dit nie verkoop nie, en ons wil probeer om daarvan weg te gee. ”

Aangesien die publiek bewus geword het van die bestaan ​​van al die oortollige kaas, het dit president Ronald Reagan skerp begin kritiseer. Hy is gedeeltelik verkies deur 'n bandie oor onakkurate stereotipes van Welsynskoninginne en arm mense wat die stelsel gebruik het, en vroeër in 1981 het hy die federale voedselstempelprogram verminder. Daar was honger Amerikaners wat nog steeds gebuk gaan onder die newe -effekte van die resessie. Waarom nie vir hulle die kaas gee nie?

In Desember 1981 gee Reagan toe. In 'n tyd waarin Amerikaanse gesinne onder toenemende finansiële druk verkeer, kan hul regering nie sit en kyk hoe miljoene pond kos tot niet gaan nie, het hy in 'n openbare toespraak gesê. As gevolg hiervan, het hy gesê, het hy 30 miljoen pond kaas uit die land se voorraad opgehoop. Hy het die Temporary Emergency Food Assistance Program opgestel, wat die blokke verwerkte kaas begin uitdeel het aan bejaardes, mense met 'n lae inkomste en organisasies wat hulle bedien het.

President Reagan het beveel dat die oorskot kaas in federale opberging in pakhuise regoor die land gehou moet word en aan behoeftige Amerikaners gegee moet word. Hier word die kartonne gesien in 'n ondergrondse stoorpakhuis naby Kansas City. (Krediet: Bettmann -argief/Getty Images)

Die kaas wat nou bekend staan ​​as die regeringskaas, en#x201D, is uiteindelik 'n skerp ruikende (en volgens Jones dikwels muf) kaas wat uiteindelik 300 miljoen pond versprei is. Die kaas het met moeilike tye gepaard gegaan. Terwyl sommige dankbaar was, en die historici Kristen Lucas en Patrice M. Buzzanel, het ander mense die manier waarop die kaas hul sosio -ekonomiese status adverteer, gehaat.

Sommige mense onthou vandag die kaas met liefde. Die kosskrywer Tracey Lynn Lloyd onthou hoe sy vreemde tekstuur dit net goed gemaak het vir macaroni en kaas of gegrilde kaasbroodjies. As iemand vandag vir my 'n geroosterde kaas met kaas gemaak het, sou ek dit waarskynlik nie kon eet nie en dit sou heeltemal te sout wees vir my huidige smaak, en sy skryf. Maar ek neem nog steeds 'n hap, net vir die herinneringe. ”

Die regering het uiteindelik in die 1990's uit die kaasonderneming gekom toe melkpryse weer bedaar het. Dekades later het die CCC, die korporasie in staatsbesit wat staatskaas moontlik gemaak het, weer in die nuus gekom toe die Trump-administrasie aangekondig het dat dit groot subsidies sal verleen om die impak van sy handelsoorlog met China, Kanada en die Europese Unie te vergoed.


Hoe die VSA beland het met pakhuise vol 'regeringskaas'

As u ooit geproe het wat bekend staan ​​as ȁ -regeringskaas, ”, het u dit nie gou vergeet nie. Die geur daarvan is iewers tussen Velveeta en Amerikaanse kaas beskryf en was 'n rukkie van vernedering of dankbaarheid vir die mense wat dit nie kon bekostig om dit nie te eet nie. Sy kleur, 'n ligte oranje, was opvallend. En dit kom in ikoniese stapels blokke van vyf pond wat onmiddellik duidelik gemaak het dat dit nie u standaard cheddar of Camembert was nie.

Die kaas, versprei deur 'n federale program tydens 'n tyd van onstabiele melkproduksie in die resessie van die 1980's, is tot vandag toe ikonies en vorm geheime onder diegene wat dit moes eet en diegene wat nooit 'n smaak gehad het nie.

Die cheesy storie het alles in 1949 begin, toe die Landbouwet van 1949 die Commodity Credit Corporation, 'n korporasie in staatsbesit, toegewy aan die stabilisering van plaasinkomste, die bevoegdheid gegee het om suiwelprodukte soos kaas by boere aan te koop. Die CCC bestaan ​​al sedert die Groot Depressie, toe dit tot stand gekom het as deel van die New Deal se pogings om pryse te stabiliseer en boere te help.

Gedurende die sewentigerjare, toe Amerikaners in lang gaslyne sit en kyk na die ekonomie -tenk, staar hulle 'n ander krisis in die gesig: 'n ongekende tekort aan suiwelprodukte. In 1973 het die suiwelpryse met 30 % gestyg as die prys van ander kosse. Toe die regering probeer ingryp, het die pryse so laag gedaal dat die suiwelbedryf 'n afname inhou. Toe, in 1977, onder president Jimmy Carter, stel die regering 'n nuwe subsidiebeleid op wat $ 2 miljard in net vier jaar in die suiwelbedryf gestort het.

Skielik was melkboere wat seergekry het, vol geld en het hulle soveel melk geproduseer as wat hulle kon om voordeel te trek uit die steun van die regering. Die regering het die melkmelkboere gekoop wat hulle nie kon verkoop nie en het dit in kaas, botter en ontwaterde melkpoeier begin verwerk. Namate melkboere meer en meer melk produseer, het voorraad opgeblaas. As antropoloog Bradley N. Jones  notes het die voorraad uiteindelik meer as 500 miljoen pond geslaan, gestoor in honderde pakhuise in 35 state.

Botter en kaas word gestapel en versprei tydens 'n oorskot suiwelprodukte, omstreeks 1983. (Krediet: Dave Buresh/The Denver Post via Getty Images)

Die groot aanbod was 'n probleem, maar daar was nog 'n vangs: die regering het geen idee gehad wat om met al die kaas te doen nie. Waarskynlik is die goedkoopste en mees praktiese ding om dit in die see te gooi, 'n USDA -amptenaar Washington Post in 1981. Daar was ook verwarring oor hoe lank die verwerkte Amerikaanse kaas wat bedoel is om vir lang periodes geberg te word — werklik geduur het.

Terwyl amptenare agter die skerms geskarrel het om uit te vind hoe om die kaas te hanteer, het die gierige raaisel openbaar geraak toe John R. Block, sekretaris van landbou, by 'n Withuis-geleentheid opdaag met 'n blok vergroening, muf kaas en dit wys die pers. Ons het 60 miljoen hiervan wat die regering besit, en hy het#xA0 gesê. Dit is muf, dit versleg en ons kan nie 'n mark daarvoor vind nie, ons kan dit nie verkoop nie, en ons wil probeer om daarvan weg te gee. ”

Aangesien die publiek bewus geword het van die bestaan ​​van al die oortollige kaas, het dit president Ronald Reagan skerp begin kritiseer. Hy is gedeeltelik verkies deur 'n bandie oor onakkurate stereotipes van Welsynskoninginne en arm mense wat die stelsel gebruik het, en vroeër in 1981 het hy die federale voedselstempelprogram verminder. Daar was honger Amerikaners wat nog steeds gebuk gaan onder die newe -effekte van die resessie. Waarom nie vir hulle die kaas gee nie?

In Desember 1981 gee Reagan toe. In 'n tyd waarin Amerikaanse gesinne onder toenemende finansiële druk verkeer, kan hul regering nie sit en kyk hoe miljoene pond kos tot niet gaan nie, het hy in 'n openbare toespraak gesê. As gevolg hiervan, het hy gesê, het hy 30 miljoen pond kaas uit die land se voorraad opgehoop. Hy het die Temporary Emergency Food Assistance Program opgestel, wat die blokke verwerkte kaas begin uitdeel het aan bejaardes, mense met 'n lae inkomste en organisasies wat hulle bedien het.

President Reagan het beveel dat die oorskot kaas in federale opberging in pakhuise regoor die land gehou moet word en aan behoeftige Amerikaners gegee moet word. Hier word die kartonne gesien in 'n ondergrondse stoorpakhuis naby Kansas City. (Krediet: Bettmann -argief/Getty Images)

Die kaas wat nou bekend staan ​​as die regeringskaas, en#x201D, is uiteindelik 'n skerp ruikende (en volgens Jones dikwels muf) kaas wat uiteindelik 300 miljoen pond versprei is. Die kaas het met moeilike tye gepaard gegaan. Terwyl sommige dankbaar was, en die historici Kristen Lucas en Patrice M. Buzzanel, het ander mense die manier waarop die kaas hul sosio -ekonomiese status adverteer, gehaat.

Sommige mense onthou vandag die kaas met liefde. Die kosskrywer Tracey Lynn Lloyd onthou hoe sy vreemde tekstuur dit net goed gemaak het vir macaroni en kaas of gegrilde kaasbroodjies. As iemand vandag vir my 'n gegrilde kaas met staatskaas gemaak het, sou ek dit waarskynlik nie kon eet nie en dit sou heeltemal te sout wees vir my huidige smaak, en sy skryf dit. Maar ek neem nog steeds 'n hap, net vir die herinneringe. ”

Die regering het uiteindelik in die 1990's uit die kaasonderneming gekom toe melkpryse weer bedaar het. Dekades later het die CCC, die korporasie in staatsbesit wat kaas van die regering moontlik gemaak het, weer in die nuus gekom toe die Trump-administrasie aangekondig het dat dit groot subsidies sal verleen om die impak van sy handelsoorlog met China, Kanada en die Europese Unie te vergoed.


Hoe die VSA beland het met pakhuise vol 'regeringskaas'

As u ooit geproe het wat bekend staan ​​as ȁ -regeringskaas, ”, het u dit nie gou vergeet nie. Die geur daarvan is iewers tussen Velveeta en Amerikaanse kaas beskryf en was 'n rukkie van vernedering of dankbaarheid vir die mense wat dit nie kon bekostig om dit nie te eet nie. Sy kleur, 'n ligte oranje, was opvallend. En dit kom in ikoniese stapels blokke van vyf pond wat onmiddellik duidelik gemaak het dat dit nie u standaard cheddar of Camembert was nie.

Die kaas, versprei deur 'n federale program tydens 'n tyd van onstabiele melkproduksie in die resessie van die 1980's, is tot vandag toe ikonies en vorm moeilike herinneringe onder diegene wat dit moes eet en diegene wat nooit 'n smaak gehad het nie.

The cheesy story all started in 1949, when the Agricultural Act of 1949 gave the Commodity Credit Corporation, a government-owned corporation dedicated to stabilizing farm incomes, the authority to purchase dairy products like cheese from farmers. The CCC had been around since the Great Depression, when it was created as part of the New Deal’s attempt to stabilize prices and help farmers.

During the 1970s, as Americans sat in long gas lines and watched the economy tank, they faced another crisis: an unprecedented shortage of dairy products. In 1973, dairy prices shot up 30 percent as the price of other foods inflated. When the government tried to intervene, prices fell so low that the dairy industry balked. Then, in 1977, under President Jimmy Carter, the government set a new subsidy policy that poured $2 billion into the dairy industry in just four years.

Suddenly, dairy farmers who had been hurting were flush with cash𠅊nd producing as much milk as they could in order to take advantage of government support. The government purchased the milk dairy farmers couldn’t sell and began to process it into cheese, butter and dehydrated milk powder. As dairy farmers produced more and more milk, stockpiles ballooned. As anthropologist Bradley N. Jones notes, eventually the stockpile hit over 500 million pounds, stored in hundreds of warehouses in 35 states.

Butter and cheese being stacked and distributed during a surplus of dairy products, circa 1983. (Credit: Dave Buresh/The Denver Post via Getty Images)

The huge supply was a problem, but there was another catch: The government had no idea what to do with all that cheese. “Probably the cheapest and most practical thing to do would be to dump it in the ocean,” a USDA official told the Washington Post in 1981. There was also confusion as to how long the processed American cheese�signed to be stored for long periods of time—really lasted.

As officials scrambled behind the scenes to figure out how to deal with the cheese, the cheesy conundrum became public when Agriculture Secretary John R. Block showed up at a White House event with a five-pound block of greening, moldy cheese and showed it to the press. “We’ve got 60 million of these that the government owns,” he said. “It’s moldy, it’s deteriorating … we can’t find a market for it, we can’t sell it, and we’re looking to try to give some of it away.”

As the public got wind of the existence of all that surplus cheese, it began to sharply criticize President Ronald Reagan. He had been elected in part by bandying about inaccurate stereotypes of “welfare queens” and poor people who gamed the system, and earlier in 1981 had pledged to reduce the federal food stamp program. There were hungry Americans still suffering from the aftereffects of the recession. Why not give them the cheese?

In December 1981, Reagan relented. 𠇊t a time when American families are under increasing financial pressure, their government cannot sit by and watch millions of pounds of food turn to waste,” he said in a public address. As a result, he said, he𠆝 free 30 million pounds of cheese from the country’s stockpile. He created the Temporary Emergency Food Assistance Program, which began handing out the blocks of processed cheese to the elderly, low-income people and organizations that served them.

President Reagan ordered that the surplus of cheese be held in federal storage in warehouses across the country and given to needy Americans. Here the cartons are seen in an underground storage warehouse near Kansas City. (Credit: Bettmann Archive/Getty Images)

Now known as “government cheese,” the pungent-smelling (and, according to Jones, often moldy) cheese was ultimately distributed to the tune of 300 million pounds. The cheese became associated with hard times. While some were grateful, write historians Kristen Lucas and Patrice M. Buzzanel, others hated the ways in which the cheese advertised their socioeconomic status.

Today, some people recall the cheese fondly. Food writer Tracey Lynn Lloyd recalls how its weird texture made it good only for macaroni and cheese or grilled cheese sandwiches. “If someone made me a grilled cheese with government cheese today, I probably couldn’t eat it—it would be far too salty for my current taste,” she writes. 𠇋ut I𠆝 still take one bite, just for the memories.”

The government finally got out of the cheese business in the 1990s, when dairy prices calmed down once more. Decades later, the CCC, the government-owned corporation that made government cheese possible, entered the news again as the Trump administration announced it would provide large subsidies to offset the impact of its trade war with China, Canada and the European Union.


How the US Ended Up With Warehouses Full of 'Government Cheese'

If you’ve ever tasted what’s known as “government cheese,” you won’t soon forget it. Its flavor was described as somewhere between Velveeta and American cheese and smacked of humiliation or gratitude for the people who couldn’t afford not to eat it. Its color, a pale orange, was eye-catching. And it came in iconic stacks of five-pound blocks that made it immediately clear it wasn’t your standard cheddar or Camembert.

The cheese, distributed by a federal program during a time of volatile milk production in the 1980s recession, is iconic to this day, forming fraught memories among those who had to eat it and those who never got a taste.

The cheesy story all started in 1949, when the Agricultural Act of 1949 gave the Commodity Credit Corporation, a government-owned corporation dedicated to stabilizing farm incomes, the authority to purchase dairy products like cheese from farmers. The CCC had been around since the Great Depression, when it was created as part of the New Deal’s attempt to stabilize prices and help farmers.

During the 1970s, as Americans sat in long gas lines and watched the economy tank, they faced another crisis: an unprecedented shortage of dairy products. In 1973, dairy prices shot up 30 percent as the price of other foods inflated. When the government tried to intervene, prices fell so low that the dairy industry balked. Then, in 1977, under President Jimmy Carter, the government set a new subsidy policy that poured $2 billion into the dairy industry in just four years.

Suddenly, dairy farmers who had been hurting were flush with cash𠅊nd producing as much milk as they could in order to take advantage of government support. The government purchased the milk dairy farmers couldn’t sell and began to process it into cheese, butter and dehydrated milk powder. As dairy farmers produced more and more milk, stockpiles ballooned. As anthropologist Bradley N. Jones notes, eventually the stockpile hit over 500 million pounds, stored in hundreds of warehouses in 35 states.

Butter and cheese being stacked and distributed during a surplus of dairy products, circa 1983. (Credit: Dave Buresh/The Denver Post via Getty Images)

The huge supply was a problem, but there was another catch: The government had no idea what to do with all that cheese. “Probably the cheapest and most practical thing to do would be to dump it in the ocean,” a USDA official told the Washington Post in 1981. There was also confusion as to how long the processed American cheese�signed to be stored for long periods of time—really lasted.

As officials scrambled behind the scenes to figure out how to deal with the cheese, the cheesy conundrum became public when Agriculture Secretary John R. Block showed up at a White House event with a five-pound block of greening, moldy cheese and showed it to the press. “We’ve got 60 million of these that the government owns,” he said. “It’s moldy, it’s deteriorating … we can’t find a market for it, we can’t sell it, and we’re looking to try to give some of it away.”

As the public got wind of the existence of all that surplus cheese, it began to sharply criticize President Ronald Reagan. He had been elected in part by bandying about inaccurate stereotypes of “welfare queens” and poor people who gamed the system, and earlier in 1981 had pledged to reduce the federal food stamp program. There were hungry Americans still suffering from the aftereffects of the recession. Why not give them the cheese?

In December 1981, Reagan relented. 𠇊t a time when American families are under increasing financial pressure, their government cannot sit by and watch millions of pounds of food turn to waste,” he said in a public address. As a result, he said, he𠆝 free 30 million pounds of cheese from the country’s stockpile. He created the Temporary Emergency Food Assistance Program, which began handing out the blocks of processed cheese to the elderly, low-income people and organizations that served them.

President Reagan ordered that the surplus of cheese be held in federal storage in warehouses across the country and given to needy Americans. Here the cartons are seen in an underground storage warehouse near Kansas City. (Credit: Bettmann Archive/Getty Images)

Now known as “government cheese,” the pungent-smelling (and, according to Jones, often moldy) cheese was ultimately distributed to the tune of 300 million pounds. The cheese became associated with hard times. While some were grateful, write historians Kristen Lucas and Patrice M. Buzzanel, others hated the ways in which the cheese advertised their socioeconomic status.

Today, some people recall the cheese fondly. Food writer Tracey Lynn Lloyd recalls how its weird texture made it good only for macaroni and cheese or grilled cheese sandwiches. “If someone made me a grilled cheese with government cheese today, I probably couldn’t eat it—it would be far too salty for my current taste,” she writes. 𠇋ut I𠆝 still take one bite, just for the memories.”

The government finally got out of the cheese business in the 1990s, when dairy prices calmed down once more. Decades later, the CCC, the government-owned corporation that made government cheese possible, entered the news again as the Trump administration announced it would provide large subsidies to offset the impact of its trade war with China, Canada and the European Union.


How the US Ended Up With Warehouses Full of 'Government Cheese'

If you’ve ever tasted what’s known as “government cheese,” you won’t soon forget it. Its flavor was described as somewhere between Velveeta and American cheese and smacked of humiliation or gratitude for the people who couldn’t afford not to eat it. Its color, a pale orange, was eye-catching. And it came in iconic stacks of five-pound blocks that made it immediately clear it wasn’t your standard cheddar or Camembert.

The cheese, distributed by a federal program during a time of volatile milk production in the 1980s recession, is iconic to this day, forming fraught memories among those who had to eat it and those who never got a taste.

The cheesy story all started in 1949, when the Agricultural Act of 1949 gave the Commodity Credit Corporation, a government-owned corporation dedicated to stabilizing farm incomes, the authority to purchase dairy products like cheese from farmers. The CCC had been around since the Great Depression, when it was created as part of the New Deal’s attempt to stabilize prices and help farmers.

During the 1970s, as Americans sat in long gas lines and watched the economy tank, they faced another crisis: an unprecedented shortage of dairy products. In 1973, dairy prices shot up 30 percent as the price of other foods inflated. When the government tried to intervene, prices fell so low that the dairy industry balked. Then, in 1977, under President Jimmy Carter, the government set a new subsidy policy that poured $2 billion into the dairy industry in just four years.

Suddenly, dairy farmers who had been hurting were flush with cash𠅊nd producing as much milk as they could in order to take advantage of government support. The government purchased the milk dairy farmers couldn’t sell and began to process it into cheese, butter and dehydrated milk powder. As dairy farmers produced more and more milk, stockpiles ballooned. As anthropologist Bradley N. Jones notes, eventually the stockpile hit over 500 million pounds, stored in hundreds of warehouses in 35 states.

Butter and cheese being stacked and distributed during a surplus of dairy products, circa 1983. (Credit: Dave Buresh/The Denver Post via Getty Images)

The huge supply was a problem, but there was another catch: The government had no idea what to do with all that cheese. “Probably the cheapest and most practical thing to do would be to dump it in the ocean,” a USDA official told the Washington Post in 1981. There was also confusion as to how long the processed American cheese�signed to be stored for long periods of time—really lasted.

As officials scrambled behind the scenes to figure out how to deal with the cheese, the cheesy conundrum became public when Agriculture Secretary John R. Block showed up at a White House event with a five-pound block of greening, moldy cheese and showed it to the press. “We’ve got 60 million of these that the government owns,” he said. “It’s moldy, it’s deteriorating … we can’t find a market for it, we can’t sell it, and we’re looking to try to give some of it away.”

As the public got wind of the existence of all that surplus cheese, it began to sharply criticize President Ronald Reagan. He had been elected in part by bandying about inaccurate stereotypes of “welfare queens” and poor people who gamed the system, and earlier in 1981 had pledged to reduce the federal food stamp program. There were hungry Americans still suffering from the aftereffects of the recession. Why not give them the cheese?

In December 1981, Reagan relented. 𠇊t a time when American families are under increasing financial pressure, their government cannot sit by and watch millions of pounds of food turn to waste,” he said in a public address. As a result, he said, he𠆝 free 30 million pounds of cheese from the country’s stockpile. He created the Temporary Emergency Food Assistance Program, which began handing out the blocks of processed cheese to the elderly, low-income people and organizations that served them.

President Reagan ordered that the surplus of cheese be held in federal storage in warehouses across the country and given to needy Americans. Here the cartons are seen in an underground storage warehouse near Kansas City. (Credit: Bettmann Archive/Getty Images)

Now known as “government cheese,” the pungent-smelling (and, according to Jones, often moldy) cheese was ultimately distributed to the tune of 300 million pounds. The cheese became associated with hard times. While some were grateful, write historians Kristen Lucas and Patrice M. Buzzanel, others hated the ways in which the cheese advertised their socioeconomic status.

Today, some people recall the cheese fondly. Food writer Tracey Lynn Lloyd recalls how its weird texture made it good only for macaroni and cheese or grilled cheese sandwiches. “If someone made me a grilled cheese with government cheese today, I probably couldn’t eat it—it would be far too salty for my current taste,” she writes. 𠇋ut I𠆝 still take one bite, just for the memories.”

The government finally got out of the cheese business in the 1990s, when dairy prices calmed down once more. Decades later, the CCC, the government-owned corporation that made government cheese possible, entered the news again as the Trump administration announced it would provide large subsidies to offset the impact of its trade war with China, Canada and the European Union.


How the US Ended Up With Warehouses Full of 'Government Cheese'

If you’ve ever tasted what’s known as “government cheese,” you won’t soon forget it. Its flavor was described as somewhere between Velveeta and American cheese and smacked of humiliation or gratitude for the people who couldn’t afford not to eat it. Its color, a pale orange, was eye-catching. And it came in iconic stacks of five-pound blocks that made it immediately clear it wasn’t your standard cheddar or Camembert.

The cheese, distributed by a federal program during a time of volatile milk production in the 1980s recession, is iconic to this day, forming fraught memories among those who had to eat it and those who never got a taste.

The cheesy story all started in 1949, when the Agricultural Act of 1949 gave the Commodity Credit Corporation, a government-owned corporation dedicated to stabilizing farm incomes, the authority to purchase dairy products like cheese from farmers. The CCC had been around since the Great Depression, when it was created as part of the New Deal’s attempt to stabilize prices and help farmers.

During the 1970s, as Americans sat in long gas lines and watched the economy tank, they faced another crisis: an unprecedented shortage of dairy products. In 1973, dairy prices shot up 30 percent as the price of other foods inflated. When the government tried to intervene, prices fell so low that the dairy industry balked. Then, in 1977, under President Jimmy Carter, the government set a new subsidy policy that poured $2 billion into the dairy industry in just four years.

Suddenly, dairy farmers who had been hurting were flush with cash𠅊nd producing as much milk as they could in order to take advantage of government support. The government purchased the milk dairy farmers couldn’t sell and began to process it into cheese, butter and dehydrated milk powder. As dairy farmers produced more and more milk, stockpiles ballooned. As anthropologist Bradley N. Jones notes, eventually the stockpile hit over 500 million pounds, stored in hundreds of warehouses in 35 states.

Butter and cheese being stacked and distributed during a surplus of dairy products, circa 1983. (Credit: Dave Buresh/The Denver Post via Getty Images)

The huge supply was a problem, but there was another catch: The government had no idea what to do with all that cheese. “Probably the cheapest and most practical thing to do would be to dump it in the ocean,” a USDA official told the Washington Post in 1981. There was also confusion as to how long the processed American cheese�signed to be stored for long periods of time—really lasted.

As officials scrambled behind the scenes to figure out how to deal with the cheese, the cheesy conundrum became public when Agriculture Secretary John R. Block showed up at a White House event with a five-pound block of greening, moldy cheese and showed it to the press. “We’ve got 60 million of these that the government owns,” he said. “It’s moldy, it’s deteriorating … we can’t find a market for it, we can’t sell it, and we’re looking to try to give some of it away.”

As the public got wind of the existence of all that surplus cheese, it began to sharply criticize President Ronald Reagan. He had been elected in part by bandying about inaccurate stereotypes of “welfare queens” and poor people who gamed the system, and earlier in 1981 had pledged to reduce the federal food stamp program. There were hungry Americans still suffering from the aftereffects of the recession. Why not give them the cheese?

In December 1981, Reagan relented. 𠇊t a time when American families are under increasing financial pressure, their government cannot sit by and watch millions of pounds of food turn to waste,” he said in a public address. As a result, he said, he𠆝 free 30 million pounds of cheese from the country’s stockpile. He created the Temporary Emergency Food Assistance Program, which began handing out the blocks of processed cheese to the elderly, low-income people and organizations that served them.

President Reagan ordered that the surplus of cheese be held in federal storage in warehouses across the country and given to needy Americans. Here the cartons are seen in an underground storage warehouse near Kansas City. (Credit: Bettmann Archive/Getty Images)

Now known as “government cheese,” the pungent-smelling (and, according to Jones, often moldy) cheese was ultimately distributed to the tune of 300 million pounds. The cheese became associated with hard times. While some were grateful, write historians Kristen Lucas and Patrice M. Buzzanel, others hated the ways in which the cheese advertised their socioeconomic status.

Today, some people recall the cheese fondly. Food writer Tracey Lynn Lloyd recalls how its weird texture made it good only for macaroni and cheese or grilled cheese sandwiches. “If someone made me a grilled cheese with government cheese today, I probably couldn’t eat it—it would be far too salty for my current taste,” she writes. 𠇋ut I𠆝 still take one bite, just for the memories.”

The government finally got out of the cheese business in the 1990s, when dairy prices calmed down once more. Decades later, the CCC, the government-owned corporation that made government cheese possible, entered the news again as the Trump administration announced it would provide large subsidies to offset the impact of its trade war with China, Canada and the European Union.


How the US Ended Up With Warehouses Full of 'Government Cheese'

If you’ve ever tasted what’s known as “government cheese,” you won’t soon forget it. Its flavor was described as somewhere between Velveeta and American cheese and smacked of humiliation or gratitude for the people who couldn’t afford not to eat it. Its color, a pale orange, was eye-catching. And it came in iconic stacks of five-pound blocks that made it immediately clear it wasn’t your standard cheddar or Camembert.

The cheese, distributed by a federal program during a time of volatile milk production in the 1980s recession, is iconic to this day, forming fraught memories among those who had to eat it and those who never got a taste.

The cheesy story all started in 1949, when the Agricultural Act of 1949 gave the Commodity Credit Corporation, a government-owned corporation dedicated to stabilizing farm incomes, the authority to purchase dairy products like cheese from farmers. The CCC had been around since the Great Depression, when it was created as part of the New Deal’s attempt to stabilize prices and help farmers.

During the 1970s, as Americans sat in long gas lines and watched the economy tank, they faced another crisis: an unprecedented shortage of dairy products. In 1973, dairy prices shot up 30 percent as the price of other foods inflated. When the government tried to intervene, prices fell so low that the dairy industry balked. Then, in 1977, under President Jimmy Carter, the government set a new subsidy policy that poured $2 billion into the dairy industry in just four years.

Suddenly, dairy farmers who had been hurting were flush with cash𠅊nd producing as much milk as they could in order to take advantage of government support. The government purchased the milk dairy farmers couldn’t sell and began to process it into cheese, butter and dehydrated milk powder. As dairy farmers produced more and more milk, stockpiles ballooned. As anthropologist Bradley N. Jones notes, eventually the stockpile hit over 500 million pounds, stored in hundreds of warehouses in 35 states.

Butter and cheese being stacked and distributed during a surplus of dairy products, circa 1983. (Credit: Dave Buresh/The Denver Post via Getty Images)

The huge supply was a problem, but there was another catch: The government had no idea what to do with all that cheese. “Probably the cheapest and most practical thing to do would be to dump it in the ocean,” a USDA official told the Washington Post in 1981. There was also confusion as to how long the processed American cheese�signed to be stored for long periods of time—really lasted.

As officials scrambled behind the scenes to figure out how to deal with the cheese, the cheesy conundrum became public when Agriculture Secretary John R. Block showed up at a White House event with a five-pound block of greening, moldy cheese and showed it to the press. “We’ve got 60 million of these that the government owns,” he said. “It’s moldy, it’s deteriorating … we can’t find a market for it, we can’t sell it, and we’re looking to try to give some of it away.”

As the public got wind of the existence of all that surplus cheese, it began to sharply criticize President Ronald Reagan. He had been elected in part by bandying about inaccurate stereotypes of “welfare queens” and poor people who gamed the system, and earlier in 1981 had pledged to reduce the federal food stamp program. There were hungry Americans still suffering from the aftereffects of the recession. Why not give them the cheese?

In December 1981, Reagan relented. 𠇊t a time when American families are under increasing financial pressure, their government cannot sit by and watch millions of pounds of food turn to waste,” he said in a public address. As a result, he said, he𠆝 free 30 million pounds of cheese from the country’s stockpile. He created the Temporary Emergency Food Assistance Program, which began handing out the blocks of processed cheese to the elderly, low-income people and organizations that served them.

President Reagan ordered that the surplus of cheese be held in federal storage in warehouses across the country and given to needy Americans. Here the cartons are seen in an underground storage warehouse near Kansas City. (Credit: Bettmann Archive/Getty Images)

Now known as “government cheese,” the pungent-smelling (and, according to Jones, often moldy) cheese was ultimately distributed to the tune of 300 million pounds. The cheese became associated with hard times. While some were grateful, write historians Kristen Lucas and Patrice M. Buzzanel, others hated the ways in which the cheese advertised their socioeconomic status.

Today, some people recall the cheese fondly. Food writer Tracey Lynn Lloyd recalls how its weird texture made it good only for macaroni and cheese or grilled cheese sandwiches. “If someone made me a grilled cheese with government cheese today, I probably couldn’t eat it—it would be far too salty for my current taste,” she writes. 𠇋ut I𠆝 still take one bite, just for the memories.”

The government finally got out of the cheese business in the 1990s, when dairy prices calmed down once more. Decades later, the CCC, the government-owned corporation that made government cheese possible, entered the news again as the Trump administration announced it would provide large subsidies to offset the impact of its trade war with China, Canada and the European Union.