Tradisionele resepte

Ouma se peer koek resep

Ouma se peer koek resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koek
  • Koeke met vrugte
  • Peer koek

Hierdie peerkoek is vrugtig en klam en 'n goeie manier om oortollige meevaller in peerseisoen op te neem. Bedien met vanieljeroomys of ekstra dik dubbelroom.

21 mense het dit gemaak

BestanddeleBedien: 12

  • 4 pere, geskil en ontkern
  • 200 g gewone meel, gesif
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 5 eetlepels melk
  • 2 eetlepels water
  • 70 g bruinsuiker
  • 2 eetlepels loperige heuning
  • 2 teelepels gemaalde kaneel
  • 2 teelepels gemmer
  • 2 eierwitte

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 1 uur en 20 minute› Gereed om: 1 uur en 30 minute

  1. Voorverhit die oond tot 160 C / Gas 3. Smeer 'n 20 cm -koekpan
  2. Pureer een van die pere in 'n voedselverwerker en plaas dit in 'n bak. Meng die meel, bakpoeier, melk, water, suiker, heuning, kaneel en gemmer by. Meng goed. Kap twee van die oorblywende drie pere en meng by die koekmengsel.
  3. Klits die eierwitte tot stywe punte vorm en vou dit by die koekmengsel in.
  4. Sny die oorblywende peer in skywe en plaas dit op die bodem van die voorbereide koekvorm. Giet oor die koekmengsel.
  5. Bak 60 tot 80 minute tot 'n spies in die middel skoon uitkom. Haal uit die oond en laat afkoel voor opdiening.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(5)


Kyk die video: Kombuis - Chef Maritha Steyn - Vla-koek - 10 Aug 2017 (Januarie 2022).