Krabballe

Bestanddele

  • 1 pond vars krapvleis, oorgeneem
  • 2 koppies fyngemaakte Ritz -krakers, verdeel
  • 6 eetlepels (3/4 stok) ongesoute botter
  • 1/4 koppie fyngekapte groen soetrissie
  • 1/4 koppie fyngekapte ui
  • 1/4 koppie ingemaakte ingedampte melk
  • 2 eetlepels Dijon -mosterd
  • 2 eetlepels Worcestershire sous
  • 1/4 teelepel varsgemaalde swartpeper
  • Groente -olie (vir braai)

Resepvoorbereiding

  • Meng krapvleis en 1 koppie krakers krummels in 'n groot bak. Smelt botter in 'n groot pan oor medium hitte. Voeg groenrissie en ui by; soteer tot sag, sowat 5 minute. Voeg in 'n bak met krapmengsel. Roer ingedampte melk, dijon -mosterd, Worcestershire, sout en peper by. Omslag; verkoel vir 1-6 uur.

  • Gebruik 'n karige 1/4 koppie vir elke, en vorm 'n krapmengsel in sestien 1 1/2 "-diameterballetjies. Klits volmelk en eier in 'n medium bak. Plaas die oorblywende 1 koppie krakers krummels in 'n ander medium bak. Rol balletjies in eiermengsel, bedek dan goed met krummels en plaas dit op 'n geroerde bakplaat.

  • Giet olie in 'n groot wye pot tot 'n diepte van 2 ". Bevestig 'n diepbraai-termometer aan die kant van die pot. Verhit olie tot 350 °. Werk in groepe en draai af en toe om braaibolle tot goudbruin, 4-6 minute per bondel. Oordrag na papierhanddoeke.

Voedingsinhoud

Lewer ongeveer 16. 1 porsie bevat: Kalorieë (kcal) 173.7 %Kalorieë uit vet 62.7 Vet (g) 12.2 Versadigde vet (g) 4.0 Cholesterol (mg) 46.6 Koolhidrate (g) 8.4 Dieetvesel (g) 0.3 Totale suikers (g) 2.1 Netto koolhidrate (g) 8.1 Proteïen (g) 7.7 Natrium (mg) 305.0 Beoordelingsafdeling

Maklik gebakte krapballetjies

Hey hey !! Hierdie een kan dus een van my mees verwagte en getoetste resepte ooit wees. Ek is 'n meisie uit Maryland, en dit is 'n groot probleem om 'n krapkoekresep te hê. Dit is een van die dinge wat u nooit plaas nie, tensy u weet dat u met die vuur -emoji kom. Soos, dit moet vlamme wees! Dus, ek wou 'n resep gee wat nie net smaak soos dit moet nie (want krapkoeke in Maryland -styl is die beste, laat ons eerlik wees!), Maar ook 'n deel van die kalorieë verminder deur ander kookmetodes. Hier gee ek jou TWEE maniere om dit te maak: gebak en in die lug gebraai. Toe ek hierdie resep die eerste keer ontwikkel het, het ek nie 'n lugbraaier gehad nie, daarom was dit belangrik om aanwysings te gee wat u 'n knapperige, maar sappige binnekant gee. Knapperig in die oond is maklik genoeg as jy toelaat dat lug oral rondloop, maar sappiger is die moeiliker deel. Die aard van 'n oond is om droë hitte te gebruik om iets gaar te maak, en deur die lug te laat sirkuleer om brosheid te lewer, kan dinge wat maer is, soos seekos, soms uitdroog. Wees egter nie bevrees nie; dit is klam aan die binnekant, bros aan die buitekant en af, heerlik as ek dit self moet sê!

Ek het dit eintlik gemaak vir my broer se verjaardag in Desember vir 'n aandete in Nawlins -styl. Almal het hulle opgevee! Dit was die eerste keer dat ek die lugbraaier gebruik het en ek het geweet ek is besig met iets! Die lugbraaier laat die buitekant knapperig, vinniger word en hou die binnekant steeds lekker sappig. As jy my op sosiale media volg (wat jy MOET !!), weet jy ek is versot op die lugbraaier. My voorkeur metode is die lugbraaier hiervoor, maar of u dit nou of die oond gebruik, ek waarborg dat u tevrede sal wees met die resultaat.

Ongekookte krapballetjies op 'n rak om 'n knapperige buitekant te verseker. Die foelie weerkaats hitte om die onderkant te kry.

Hierdie resep begin met jumbo -knopkrap. Vir my wil ek eerder groot, sappige krapstukke in my krapkoeke hê met net genoeg vulsel om dit bymekaar te hou, eerder as klein stukkies krap wat jy skaars kan identifiseer. Die volgende stap is om u geurmiddels en die nat bestanddele saam te meng. As u dit afsonderlik doen, kan u meng totdat u die regte balans vind, sonder om u jumbo -krap uit te breek waarvoor u meer betaal het! Die ander bonus met hierdie tegniek is dat u die sous vooraf in 'n lugdigte houer kan maak en tot 48 uur in die yskas kan stoor voordat u gereed is vir u krapkoeke. Dit maak dit makliker as u die resep verdubbel/verdriedubbel (of meer), en die geure kan meer ontwikkel sodat u nog lekkerder koeke kan kry! Elke keer as ek dit vir 'n partytjie doen, volg ek hierdie metode om vooruit te gaan, en ek kry altyd komplimente oor hoe goed dit is. Hierdie resep is baie maklik om op te skaal vir groter hoeveelhede.

'N Paar vinnige wenke gebaseer op die toetsers van hierdie resep:

  • Laat hierdie metings 'n beginpunt vir u wees. Sommige mense het gevind dat die panko -hoeveelheid genoeg is, sommige het dit te min gevind. Dieselfde met mayo, sommige gebruik tot 1/4 koppie may, terwyl sommige baie minder gebruik het.
  • Wees sag in u vou en MOENIE OVERMIX NIE! Ernstig. U sal uiteindelik baie teleurgesteld wees as u al u krap breek!
  • Sluit dit af met 'n bietjie suur nadat u die botter bygevoeg het. Die sitrus sny deur die vet en bring die helderheid in die algemene gereg na vore.
  • Dit is heerlik bedien met remouladesous, wat net 'n fyn tartaarsous is! U kan dit maklik maak deur mayonnaise, suurlemoensap, ansjovispasta, sout, peper, cayenne, dilleblom, pietersielie, grasuie en 'n bietjie dragon te kombineer totdat u die perfekte mengsel kry!
  • As u 'n bietjie asiatiese flare wil gee, kan u die dijon vervang met 'n chili -knoffelsous, die Worcestershire met soja of tamari en 'n paar gebraaide soetrissies daarby voeg!

Kan u die reuse stukke krap sien? Dit is wat jy wil hê in enige krapgereg !!

As u 'n gepaardgaande kookvideo vir hierdie resep op my kanaal wil sien, moet u dit in die kommentaar hieronder laat weet. Terwyl jy daar is, gee dit 'n like en teken in (en deel) asseblief !! Ek het ook al 'n paar ander video's daar geplaas, so wees gemaklik en kyk na almal !!

Het u 'n tuisgemaakte gereg waarmee u moet regkom?

Moenie vergeet om my op u foto's aanlyn @lizeeangel te merk of #lizeeangel te gebruik nie. En soos altyd, lewer 'n opmerking hieronder en like, deel, en volg my op youtube, instagram, twitter, facebook en pinterest!


Wat om voor te sit met krapballetjies

U kan tuisgemaakte romerige koolslaai, gekookte rooi aartappels, Cajun, patat, slaai bedien, of bedien met bruinsous en rys.

Krabbolle en sous is so lekker. Jy kan 'n bruin sous maak en die ronde balletjies bedien oor rys bedek met bruinsous …. YUM!

U kan selfs die Crab Balls -resep bedien met my Instant Pot Cajun Corn on the Cob of my Instant Pot Mac and Cheese.


Joe's Crab Shack Great Balls of Fire

Joe se voorgereg is nie so moeilik om te maak as wat jy dalk dink nie. Die geheim is om 'n vulsel te vorm wat maklik in 'n bal sal vorm en dan 'n drie-stap-broodproses te gebruik om seker te maak dat die balle as balle bly as hulle braai. Daar is jalapenos daarin, maar die cayenne is waar die groot hitte vandaan kom, so as jy jou balle 'n bietjie minder vurig wil hê, verminder die hoeveelheid cayenne wat jy in die mengsel sit.

Yo! Hier is meer Joe's Crab Shack -resepte.

Hierdie resep is beskikbaar in

Hoor hier

Vulsel
  • 2 teelepels groente -olie
  • 2 jalapeno peper, ontpit en in blokkies gesny
  • 6 medium rou garnale, gekap
  • 1 koppie krapvleis
  • 1 eetlepel gerasperde Parmesaankaas
  • 1/4 teelepel sout
  • 1/4 teelepel cayennepeper
  • 1/8 teelepel knoffelpoeier
  • 1/8 teelepel witpeper
  • 3 eetlepels roomkaas,
  • plus nog 1 1/2 onse vir die sentrums
  • 2 eetlepels panko (Japannese broodkrummels)
Brood
  • 2 groot eiers, geklits
  • 1 koppie alledaagse meel
  • 1 koppie panko (Japannese broodkrummels)
  • 6 tot 10 koppies groente -olie (of die hoeveelheid wat u braaier benodig)

1. Verhit 2 teelepels olie in 'n braaipan oor matige hitte. Voeg die gesnyde jalapeños by en braai vir 2 minute. Voeg die garnale by en kook nog 2 minute, of tot die garnale pienk is.

2. Roer die krap, Parmesaan, sout, cayennepeper, knoffelpoeier en witpeper by. Kook tot die krap warm is, ongeveer 1 minuut, verwyder dit dan van die hitte en roer 3 eetlepels roomkaas en 2 eetlepels panko daarby. Meng goed.

3. Maak die krapbolletjies deur eers die eiers in 'n medium bak te klits. Giet die meel in 'n ander bak en gooi die panko in 'n derde bak.

4. Vorm die balletjies deur 'n eetlepel van die vulsel op te skep. Druk 'n klein stukkie roomkaas in die middel van die vulsel en vorm die vulsel rondom die roomkaas. Hierdie bal moet effens kleiner wees as 'n gholfbal. Rol die bal in die meel, dan in die eier, en weer in die meel totdat dit deeglik met meel bedek is. Bedek die bal weer met eier en rol dit dan in die panko totdat dit heeltemal bedek is. Herhaal met elke bal en rangskik al die gepaneerde balletjies op 'n bord en laat dit vir 30 minute afkoel.

5. Voorverhit jou olie tot 325 grade F.

6. Gooi die balletjies, 4 tot 6 op 'n slag, in die olie en kook vir 4 tot 5 minute, of tot goudbruin. As die kaas uit die balletjies begin spuit terwyl dit braai, verwyder dit dadelik uit die olie. Dit beteken dat hulle klaar is!


Resep opsomming

  • ⅓ koppie droë broodkrummels
  • ¼ groen soetrissie, ontpit en in blokkies gesny
  • ¼ rooi soetrissie, ontpit en in blokkies gesny
  • 2 groen uie, in dun skyfies gesny
  • 4 takkies vars pietersielie, gekap
  • ½ teelepel soetrissie
  • 1 eierwit
  • 2 eetlepels mayonnaise
  • 1 eetlepel vars suurlemoensap
  • ½ teelepel Worcestershire sous
  • 2 teelepels Dijon -mosterd
  • ¼ teelepel Old Bay TM geurmiddels
  • ¼ teelepel droë mosterd
  • ¼ teelepel uie poeier
  • 3 blikke krapvleis, gedreineer en geskil
  • ½ koppie droë broodkrummels
  • 1 koppie canola -olie om te braai

Meng in 'n bak die 1/3 koppie broodkrummels, groen soetrissie, rooi soetrissie, groen uie en pietersielie. Meng die eierwit, mayonnaise, suurlemoensap, Worcestershire -sous en Dijon -mosterd by. Geur met Old Bay -geurmiddels, droë mosterd en uiepoeier. Vou krapvleis by die mengsel in. Vorm 6 groot koeke. Bedek die oorblywende 1/2 koppie broodkrummels.

Verhit die olie in 'n groot, swaar pannetjie. Braai die koeke 5 minute aan elke kant, of tot egalig bruin. Dreineer op papierhanddoeke.


Bros krapballe met Chipotle Tartarsous

  • Skrywer: Cookies & Cups
  • Bereidingstyd: 10 minute
  • Gaarmaaktyd: 15 minute
  • Totale tyd: 25 minute
  • Opbrengs: 20 balle 1 x
  • Kategorie: Voorgereg
  • Metode: Stoof
  • Keuken: Amerikaans

Beskrywing:

Bros krapballe met Chipotle Tartarsous is die perfekte vakansie-, speletjie- of partytjievoorgereg, maar dit is ook perfek vir enige aandete in die nag! Gelaai met krapvleis, botteragtige krummelkrummels en pittige Old Bay -geurmiddels, hulle is eenvoudig om op te sweep en 'n gewaarborgde skare -plesier!

Bestanddele:

Chipotle tartaarsous

  • 1/2 koppie mayonnaise
  • 2 eetlepels adobo -sous (uit 'n blikkie chipotle in adobo)
  • 2 eetlepels dillegeur
  • 2 eetlepels suurlemoensap
  • 1/4 teelepel knoffelpoeier
  • sout en peper na smaak

Krabballe

  • 1 koppie fyngedrukte Ritz -krakers
  • 1 pond krapvleis
  • skil van een suurlemoen
  • 1 teelepel suurlemoensap
  • 2 teelepels Old Bay -geurmiddels
  • 2 eetlepels gekapte vars pietersielie
  • groente -olie vir braai

Instruksies

Chipotle Tartarsous

  1. Meng in 'n medium bak mayonnaise, adobo -sous, lekkernye, suurlemoensap en knoffelpoeier. Geur met sout en peper na smaak. Tersyde gestel.

Krabballe

  1. Meng die gebreekte Ritz, krap, suurlemoenskil, suurlemoensap, Old Bay en pietersielie in 'n groot bak. Meng tot eweredig gemeng.
  2. Vorm die mengsel in 1 1/2 duim balle.
  3. Vul 'n groot pannetjie 1/4 cm diep met olie. Verhit olie op medium tot dit 350 ° F bereik. (Trick – plaas die punt van die handvatsel van 'n houtlepel in die olie. As daar onmiddellik borrels vorm, is die olie gereed.) Plaas die balletjies in bondels in die olie en braai tot dit goudbruin is (ongeveer 3 minute elke kant). Plaas die balletjies op 'n papierhanddoek uitgevoerde bord en herhaal met die oorblywende balletjies.
  4. Bedien warm saam met Chipotle Tartarsous.

Notas:

Die Chipotle Mayonnaise kan tot 5 dae voor die tyd gemaak word. Bewaar in 'n lugdigte houer totdat dit gereed is vir gebruik.

Sleutelwoorde :: krap resep, krap voorgereg, krap balle resep, krap balle, maklike voorgereg, maklike voorgereg vir partytjie, maklike voorgereg vir 'n skare, beste voorgereg resep, tartaarsous resep


  • 1 pond rugkrapvleis terug
  • 1 eier, geklits
  • 1 koppie Ritz -krakers, fyngedruk
  • 1 teelepel geel mosterd
  • 2 eetlepels vars suurlemoensap
  • 2 eetlepels vars pietersielie, gekap
  • 1 teelepel Old Bay -geurmiddels
  • 1 eetlepel Worcestershire sous

Stap 1

Plaas krapvleis in 'n mengbak en pluk enige afgedwaalde dopfragmente uit. Voeg fyngedrukte beskuitjies, Old Bay -geurmiddels en pietersielie by die krap.

Meng in 'n aparte bak eier, mosterd, suurlemoensap en Worcestershire -sous. Klits met 'n klitser tot glad. Giet die eiermengsel oor die krapvleis en beskuitjies en meng versigtig sodat groot klonte krapvleis nie breek nie.

Vorm balletjies van gholfbal en plaas op 'n koekie. Bak 30 minute by 350 grade Fahrenheit. Bedruip met gesmelte botter en laat afkoel, bedien met soutkoekies.


Crab Arancini (Deviled Crab Balls)

Verhit in 'n diep, swaar pot 3 sentimeter olie oor matige hitte totdat dit 350 ° tot 375 ° bereik op 'n diepbraai-termometer. (Om te toets: 'n Houtkombuislepel borrel om die handvatsel wanneer dit in die olie geplaas word.) Voeg 'n klein stukkie meel op 'n bord. Voeg die geklitste eiers op 'n tweede bord. Meng die broodkrummels, mieliemeel en Old Bay op 'n derde bord.

Maak met 'n lepel 2 duim balletjies van die risotto, rol dit met jou hande (en maak jou handpalms af en toe nat in warm water). Bedek die balletjies in die meel, dan in die geklitste eier, dan in die gekruide broodkrummels.

Voeg die risotto -balletjies in groot hoeveelhede by die warm olie en kook tot diep goudbruin, ongeveer 3 minute per bondel. Plaas dit oor op 'n papierhanddoek-uitgevoerde rak om kort af te koel, en bedien dan dadelik.


27 krapresepte wat u die hele somer gaan wil maak

Die benadering van die somer laat ons jeuk oor alles wat die seisoen impliseer. Met ons vars geverfde stoepe gereed en ons stuifmeelbedekte kussings net 'n herinnering, berei ons ons spyskaarte voor en lig ons lanterns op as voorbereiding op 'n lang somer met stoepete. Eers op die spyskaart? (Tweede na soet tee, natuurlik.) Seekos. Maak nie saak of ons melamienbordjies heerlike lekkernye by die see, meer of sproeier in die agterplaas bedien nie; ons kan net 'n somermaaltyd voorstel sonder 'n indrukwekkende verspreiding van smaaklike seediere. Nie om gunstelinge te speel nie, maar 'n botterige, hartige krap het beslis 'n spesiale plek in ons harte en maag. En hoewel ons vas oortuig is dat elke tuis sjef die kuns van die perfekte krapkoek moet bemeester, is klassieke resepte soos dit net die begin. Die nuutste toevoeging tot ons somer -emmerlys? Maak een vir een 'n slag 'n draai deur elkeen van hierdie volgende-krapresepte.