Tradisionele resepte

U kan Jack-O'-Lantern-pampoene eet (maar u moet nie)

U kan Jack-O'-Lantern-pampoene eet (maar u moet nie)

Miskien wil jy die pampoen op jou stoep laat

Jack-o'-Lanterns: is hulle so lekker om te eet as om na te kyk?

Die oorgrote meerderheid van pampoene gegroei en verkoop in die Verenigde State, sal nooit 'n bord, sopbak of tertbak. Ek bedoel, muurbal is heerlik! Vermors ons elke jaar miljoene pond heerlike, kalebasvleis deur dit in 'n asblik te gooi?

Die antwoord is blykbaar ja en nee.

Volgens NPR, tegnies die jack-o’-lantern pampoen is eetbaar. Die Halloween -ikoon waarop ons ons kreatiewe energie leer ken, liefhet en gebruik het, word die Howden -pampoen genoem. Hierdie kalebas is stewig, rond en helder oranje, spesiaal geteel vir dekoratiewe doeleindes, met 'n stingel wat meer soos 'n handvatsel lyk as enigiets anders. Binne is sy vleis taai, taai en waterig, wat dit minder as ideaal maak vir jou pampoenpuree. So terwyl jy kan eet dit, die gevolglike pampoengereg sal nie wonderlik uitkom nie. (Die sade, aan die ander kant, kan heerlik wees wanneer dit gebraai word.)

So, hierdie Halloween, kan op ander maniere volhoubaar wees, miskien deur u jack-o-lantern te komposteer nadat dit klaar is en vir u spookagtige lekkernye bring. Los jou Howden -pampoen op jou voorstoep en koop 'n kleiner, soeter muurbal vir kook. Enige pampoenvariëteit met 'tert' in die naam (Amish Pie, Sugar Pie, New England Pie) is baie beter geskik vir u kookbehoeftes.


Moenie die foute maak wat ek gemaak het toe ek 'n pampoen gebraai het nie

Verlede jaar, nadat ek twee van ons ongesnyde pampoene bewonder het toe Halloween gekom en verby is, het ek iets probeer wat ek al lankal wou doen. Ek het baie plasings en artikels op Pinterest gesien wat belowe hoeveel beter tuisgemaakte pampoenpuree kan wees as die goeie ou blikkiesoort, en ek het gedink: "Hoekom nie?"

Op 'n herfsmiddag (en dit het die hele middag geduur, laat ek myself daaraan herinner), het ek die taak aangeneem om my eie pampoene oop te sny, uit te saai, af te skil, te rooster en te puree. En ek sal dit nooit weer doen nie.

Oeps, verkeerde pampoen!

Eerstens dink ek dat ek slegte advies gekry het. Ek het gelees dat hoewel dit ideaal was om pampoenpuree van suikertertpampoene te maak, groter jack-o-lantern-variëteite ook goed was. Aangesien ek twee van hulle buite gesit het, het ek gedink ek kan hulle net so goed benut. Eerste fout.

Stoei met 'n baie groot pampoen is moeilik

Die eerste pampoen, die kleinste van die twee, het baie moeilik geword. Soos so hard kon ek nie daarin sny nie. Goed, op pampoen nommer twee. Dit was 'n groot pampoen, miskien 8 of 10 pond, en 'n bietjie moeilik om te worstel. Om die bokant van die pampoen af ​​te sny en die sade uit te haal, behels die verspreiding van 'n plastiek asblik om my vloer te bedek, want dit was te moeilik om op my kombuistoonbank te doen. Dink aan 'n skerp mes en gladde pampoen op my vloer in die woonkamer, en u sal 'n idee kry van die gemoedstoestand waarin hierdie projek begin het.

  • Neem weg: Jack-o-lantern pampoene is net te groot om veilig op te sny voor dit gebraai word.

Dit is moeilik om 'n groot pampoen te sny en te skil

Dit was selfs moeiliker om 'n pampoen van hierdie grootte in stukke te breek as om 'n gesig daarin te sny. Die blote pampoen se grootte het beteken dat hy in 'n hurk moes buk om genoeg krag te kry om dit te sny.

Ek het ook redelik vinnig geleer dat afskilfering voor braai nie 'n goeie tydgebruik was nie.

Die vleis was taai, so die afskilfering beteken dat klein stukkies van die skil op 'n slag afkom, wat dit 'n lang en morsige projek maak.

  • Neem weg: Moenie winterpampoentjies of pampoene skil voordat dit gebraai word nie, dit is maklik om die gebraaide vleis daarna uit te skraap.

Om 'n reuse -pampoen in 'n klein oond te braai, is hartseer

Dit was beter om die snye met die skil ongeskonde te braai en dan die vleis van die skil te verwyder, maar ek moes wag totdat die vleis genoeg afgekoel het om dit moontlik te maak. Boonop sou nie alle pampoenskywe tegelyk in my klein NYC -woonsteloond pas nie, so ek moes dit in groepe doen.

  • Neem weg: Hierdie groot pampoene pas nie eers in die stadse oonde nie. Nog 'n punt ten gunste van kleiner tertpampoene.

Die indrukwekkende resultate

Goed. Sodra al die pampoen gebraai en van die skil verwyder is, maak ek dit skoon. Sjoe, dit was nogal moeite, maar die helder oranje puree het fantasties gelyk en ek was tevrede. Toe proe ek dit. Dit het nie na pampoen geproe nie, maar het die geringste muurbalgeur. Hmm, oké.

Ek sou 'n pampoenbroodresep maak wat ek in die verlede met ingemaakte pampoenpuree gemaak het, en het ondersoek ingestel of ek dit moet verander om vars pampoen te gebruik. Ek het die puree 'n bietjie gedreineer om van ekstra vog ontslae te raak. Die beslag kom soos verwag bymekaar. Maar die resultaat? Dit het nie na pampoen gesmaak nie. Of muurbal. Net 'n vreemde smaakloosheid. Dit was nie ideaal nie.


Moenie die foute maak wat ek gemaak het toe ek 'n pampoen gebraai het nie

Verlede jaar, nadat ek twee van ons ongesnyde pampoene bewonder het toe Halloween gekom en verby is, het ek iets probeer wat ek al lankal wou doen. Ek het baie Pinterest -plasings en artikels gesien wat belowe hoeveel beter tuisgemaakte pampoenpuree kan wees as die goeie ou blikkiesoort, en ek het gedink: "Hoekom nie?"

Op 'n herfsmiddag (en dit het die hele middag geduur, laat ek myself daaraan herinner), het ek die taak aangeneem om my eie pampoene oop te sny, uit te saai, af te skil, te rooster en te puree. En ek sal dit nooit weer doen nie.

Oeps, verkeerde pampoen!

Eerstens dink ek dat ek slegte advies gekry het. Ek het gelees dat hoewel dit ideaal was om pampoenpuree van suikertertpampoene te maak, groter jack-o-lantern-variëteite ook goed was. Aangesien ek twee van hulle buite gesit het, het ek gedink ek kan hulle net so goed benut. Eerste fout.

Stoei met 'n baie groot pampoen is moeilik

Die eerste pampoen, die kleinste van die twee, het baie moeilik geword. Soos so hard kon ek nie daarin sny nie. Goed, op pampoen nommer twee. Dit was 'n groot pampoen, miskien 8 of 10 pond, en 'n bietjie moeilik om te worstel. Om die bokant van die pampoen af ​​te sny en die sade uit te haal, behels die verspreiding van 'n plastiek asblik om my vloer te bedek, want dit was te moeilik om op my kombuistoonbank te doen. Dink aan 'n skerp mes en 'n gladde pampoen op my vloer in die woonkamer, en u sal 'n idee kry van die gemoedstoestand waarin hierdie projek begin het.

  • Neem weg: Jack-o-lantern pampoene is net te groot om veilig op te sny voordat dit gebraai word.

Dit is moeilik om 'n groot pampoen te sny en te skil

Dit was selfs moeiliker om 'n pampoen van hierdie grootte in skywe op te breek as om 'n gesig daarin te sny. Die blote grootte van die pampoen het beteken dat hy in 'n hurk moes buk om genoeg krag te kry om dit te sny.

Ek het ook redelik vinnig geleer dat afskilfering voor braai nie 'n goeie tydgebruik was nie.

Die vleis was taai, so die skil het beteken dat klein stukkies van die skil op 'n slag sou afkom, wat dit 'n lang en morsige projek sou maak.

  • Neem weg: Moenie winterpampoentjies of pampoene skil voordat dit gebraai word nie, dit is maklik om die geroosterde vleis daarna uit te skraap.

Om 'n reuse -pampoen in 'n klein oond te braai, is hartseer

Dit was beter om die snye met die skil ongeskonde te braai en dan die vleis van die skil te verwyder, maar ek moes wag totdat die vleis genoeg afgekoel het om dit moontlik te maak. Boonop sou nie alle pampoenskywe tegelyk in my klein NYC -woonsteloond pas nie, so ek moes dit in groepe doen.

  • Neem weg: Hierdie groot pampoene pas nie eens in klein stadsoonde nie. Nog 'n punt ten gunste van kleiner tertpampoene.

Die indrukwekkende resultate

Goed. Sodra al die pampoen gebraai en van die skil verwyder is, maak ek dit skoon. Sjoe, dit was nogal moeite, maar die helder oranje puree het fantasties gelyk en ek was tevrede. Toe proe ek dit. Dit het nie soos pampoen geproe nie, maar het die geringste muurbalgeur. Hmm, oké.

Ek sou 'n pampoenbroodresep maak wat ek in die verlede met ingemaakte pampoenpuree gemaak het, en het ondersoek ingestel of ek dit moet verander om vars pampoen te gebruik. Ek het die puree 'n bietjie gedreineer om van ekstra vog ontslae te raak. Die beslag kom soos verwag bymekaar. Maar die resultaat? Dit het nie na pampoen gesmaak nie. Of muurbal. Net 'n vreemde smaakloosheid. Dit was nie ideaal nie.


Moenie die foute maak wat ek gemaak het toe ek 'n pampoen gebraai het nie

Verlede jaar, nadat ek twee van ons ongesnyde pampoene bewonder het toe Halloween gekom en verby is, het ek iets probeer wat ek al lankal wou doen. Ek het baie plasings en artikels op Pinterest gesien wat belowe hoeveel beter tuisgemaakte pampoenpuree kan wees as die goeie ou blikkiesoort, en ek het gedink: "Hoekom nie?"

Op 'n herfsmiddag (en dit het die hele middag geduur, laat ek myself daaraan herinner), het ek die taak aangeneem om my eie pampoene oop te sny, uit te saai, af te skil, te rooster en te puree. En ek sal dit nooit weer doen nie.

Oeps, verkeerde pampoen!

Eerstens dink ek dat ek slegte advies gekry het. Ek het gelees dat hoewel dit ideaal was om pampoenpuree van suikertertpampoene te maak, groter jack-o-lantern-variëteite ook goed was. Aangesien ek twee van hulle buite gesit het, het ek gedink ek kan hulle net so goed benut. Eerste fout.

Stoei met 'n baie groot pampoen is moeilik

Die eerste pampoen, die kleinste van die twee, het baie moeilik geword. Soos so hard kon ek nie daarin sny nie. Goed, op pampoen nommer twee. Dit was 'n groot pampoen, miskien 8 of 10 pond, en 'n bietjie moeilik om te worstel. Om die bokant van die pampoen af ​​te sny en die sade uit te haal, behels die verspreiding van 'n plastiek asblik om my vloer te bedek, want dit was te moeilik om op my kombuistoonbank te doen. Dink aan 'n skerp mes en gladde pampoen op my vloer in die woonkamer, en u sal 'n idee kry van die gemoedstoestand waarin hierdie projek begin het.

  • Neem weg: Jack-o-lantern pampoene is net te groot om veilig op te sny voor dit gebraai word.

Dit is moeilik om 'n groot pampoen te sny en te skil

Dit was selfs moeiliker om 'n pampoen van hierdie grootte in stukke te breek as om 'n gesig daarin te sny. Die blote pampoen se grootte het beteken dat hy in 'n hurk moes buk om genoeg krag te kry om dit te sny.

Ek het ook redelik vinnig geleer dat afskilfering voor braai nie 'n goeie tydgebruik was nie.

Die vleis was taai, so die skil het beteken dat klein stukkies van die skil op 'n slag sou afkom, wat dit 'n lang en morsige projek sou maak.

  • Neem weg: Moenie winterpampoentjies of pampoene skil voordat dit gebraai word nie, dit is maklik om die gebraaide vleis daarna uit te skraap.

Om 'n reuse -pampoen in 'n klein oond te braai, is hartseer

Dit was beter om die snye met die skil ongeskonde te braai en dan die vleis van die skil te verwyder, maar ek moes wag totdat die vleis genoeg afgekoel het om dit moontlik te maak. Boonop sou nie alle pampoenskywe tegelyk in my klein NYC -woonsteloond pas nie, so ek moes dit in groepe doen.

  • Neem weg: Hierdie groot pampoene pas nie eers in die stadse oonde nie. Nog 'n punt ten gunste van kleiner tertpampoene.

Die indrukwekkende resultate

Goed. Sodra al die pampoen gebraai en van die skil verwyder is, maak ek dit skoon. Sjoe, dit was nogal 'n poging, maar die helder oranje puree het fantasties gelyk en ek was tevrede. Toe proe ek dit. Dit het nie na pampoen geproe nie, maar het die geringste muurbalgeur. Hmm, oké.

Ek sou 'n pampoenbroodresep maak wat ek in die verlede met ingemaakte pampoenpuree gemaak het, en het ondersoek ingestel of ek dit moet verander om vars pampoen te gebruik. Ek het die puree 'n bietjie gedreineer om van ekstra vog ontslae te raak. Die beslag kom soos verwag bymekaar. Maar die resultaat? Dit het nie na pampoen gesmaak nie. Of muurbal. Net 'n vreemde smaakloosheid. Dit was nie ideaal nie.


Moenie die foute maak wat ek gemaak het toe ek 'n pampoen gebraai het nie

Verlede jaar, nadat ek twee van ons ongesnyde pampoene bewonder het toe Halloween gekom en verby is, het ek iets probeer wat ek al lankal wou doen. Ek het baie Pinterest -plasings en artikels gesien wat belowe hoeveel beter tuisgemaakte pampoenpuree kan wees as die goeie ou blikkiesoort, en ek het gedink: "Hoekom nie?"

Op 'n herfsmiddag (en dit het die hele middag geduur, laat ek myself daaraan herinner), het ek die taak aangeneem om my eie pampoene oop te sny, uit te saai, af te skil, te rooster en te puree. En ek sal dit nooit weer doen nie.

Oeps, verkeerde pampoen!

Eerstens dink ek dat ek slegte advies gekry het. Ek het gelees dat hoewel dit ideaal was om pampoenpuree van suikertertpampoene te maak, groter jack-o-lantern-variëteite ook goed was. Aangesien ek twee van hulle buite gesit het, het ek gedink ek kan hulle net so goed benut. Eerste fout.

Stoei met 'n baie groot pampoen is moeilik

Die eerste pampoen, die kleinste van die twee, het baie moeilik geword. Soos so hard kon ek nie daarin sny nie. Goed, op pampoen nommer twee. Dit was 'n groot pampoen, miskien 8 of 10 pond, en 'n bietjie moeilik om te worstel. Om die bokant van die pampoen af ​​te sny en die sade uit te haal, behels die verspreiding van 'n plastiek asblik om my vloer te bedek, want dit was te moeilik om op my kombuistoonbank te doen. Dink aan 'n skerp mes en gladde pampoen op my vloer in die woonkamer, en u sal 'n idee kry van die gemoedstoestand waarin hierdie projek begin het.

  • Neem weg: Jack-o-lantern pampoene is net te groot om veilig op te sny voor dit gebraai word.

Dit is moeilik om 'n groot pampoen te sny en te skil

Dit was selfs moeiliker om 'n pampoen van hierdie grootte in stukke te breek as om 'n gesig daarin te sny. Die blote pampoen se grootte het beteken dat hy in 'n hurk moes buk om genoeg krag te kry om dit te sny.

Ek het ook redelik vinnig geleer dat afskilfering voor braai nie 'n goeie tydgebruik was nie.

Die vleis was taai, so die skil het beteken dat klein stukkies van die skil op 'n slag sou afkom, wat dit 'n lang en morsige projek sou maak.

  • Neem weg: Moenie winterpampoentjies of pampoene skil voordat dit gebraai word nie, dit is maklik om die geroosterde vleis daarna uit te skraap.

Om 'n reuse -pampoen in 'n klein oond te braai, is hartseer

Dit was beter om die snye met die skil ongeskonde te braai en dan die vleis van die skil te verwyder, maar ek moes wag totdat die vleis genoeg afgekoel het om dit moontlik te maak. Boonop sou nie al die pampoenskywe tegelyk in my klein NYC -woonsteloond pas nie, so ek moes dit in groepe doen.

  • Neem weg: Hierdie groot pampoene pas nie eens in klein stadsoonde nie. Nog 'n punt ten gunste van kleiner tertpampoene.

Die indrukwekkende resultate

Goed. Sodra al die pampoen gebraai en van die skil verwyder is, maak ek dit skoon. Sjoe, dit was nogal moeite, maar die helder oranje puree het fantasties gelyk en ek was tevrede. Toe proe ek dit. Dit het nie na pampoen geproe nie, maar het die geringste muurbalgeur. Hmm, oké.

Ek sou 'n pampoenbroodresep maak wat ek in die verlede met ingemaakte pampoenpuree gemaak het, en het ondersoek ingestel of ek dit moet verander om vars pampoen te gebruik. Ek het die puree 'n bietjie gedreineer om van ekstra vog ontslae te raak. Die beslag kom soos verwag bymekaar. Maar die resultaat? Dit het nie na pampoen gesmaak nie. Of muurbal. Net 'n vreemde smaakloosheid. Dit was nie ideaal nie.


Moenie die foute maak wat ek gemaak het toe ek 'n pampoen gebraai het nie

Verlede jaar, nadat ek twee van ons ongesnyde pampoene bewonder het toe Halloween gekom en verby is, het ek iets probeer wat ek al lankal wou doen. Ek het baie plasings en artikels op Pinterest gesien wat belowe hoeveel beter tuisgemaakte pampoenpuree kan wees as die goeie ou blikkiesoort, en ek het gedink: "Hoekom nie?"

Op 'n herfsmiddag (en dit het die hele middag geduur, laat ek myself daaraan herinner), het ek die taak aangeneem om my eie pampoene oop te sny, uit te saai, af te skil, te rooster en te puree. En ek sal dit nooit weer doen nie.

Oeps, verkeerde pampoen!

Eerstens dink ek dat ek slegte advies gekry het. Ek het gelees dat hoewel dit ideaal was om pampoenpuree van suikertertpampoene te maak, groter jack-o-lantern-variëteite ook goed was. Aangesien ek twee van hulle buite gesit het, het ek gedink ek kan hulle net so goed benut. Eerste fout.

Stoei met 'n baie groot pampoen is moeilik

Die eerste pampoen, die kleinste van die twee, het baie moeilik geword. Soos so hard kon ek nie daarin sny nie. Goed, op pampoen nommer twee. Dit was 'n groot pampoen, miskien 8 of 10 pond, en 'n bietjie moeilik om te worstel. Om die bokant van die pampoen af ​​te sny en die sade uit te haal, behels die verspreiding van 'n plastiek asblik om my vloer te bedek, want dit was te moeilik om op my kombuistoonbank te doen. Dink aan 'n skerp mes en 'n gladde pampoen op my vloer in die woonkamer, en u sal 'n idee kry van die gemoedstoestand waarin hierdie projek begin het.

  • Neem weg: Jack-o-lantern pampoene is net te groot om veilig op te sny voordat dit gebraai word.

Dit is moeilik om 'n groot pampoen te sny en te skil

Dit was selfs moeiliker om 'n pampoen van hierdie grootte in skywe op te breek as om 'n gesig daarin te sny. Die blote pampoen se grootte het beteken dat hy in 'n hurk moes buk om genoeg krag te kry om dit te sny.

Ek het ook redelik vinnig geleer dat afskilfering voor braai nie 'n goeie tydgebruik was nie.

Die vleis was taai, so die afskilfering beteken dat klein stukkies van die skil op 'n slag afkom, wat dit 'n lang en morsige projek maak.

  • Neem weg: Moenie winterpampoentjies of pampoene skil voordat dit gebraai word nie, dit is maklik om die geroosterde vleis daarna uit te skraap.

Om 'n reuse -pampoen in 'n klein oond te braai, is hartseer

Dit was beter om die snye met die skil ongeskonde te braai en dan die vleis van die skil te verwyder, maar ek moes wag totdat die vleis genoeg afgekoel het om dit moontlik te maak. Boonop sou nie al die pampoenskywe tegelyk in my klein NYC -woonsteloond pas nie, so ek moes dit in groepe doen.

  • Neem weg: Hierdie groot pampoene pas nie eers in die stadse oonde nie. Nog 'n punt ten gunste van kleiner tertpampoene.

Die indrukwekkende resultate

Goed. Sodra al die pampoen gebraai en van die skil verwyder is, maak ek dit skoon. Sjoe, dit was nogal moeite, maar die helder oranje puree het fantasties gelyk en ek was tevrede. Toe proe ek dit. Dit het nie na pampoen geproe nie, maar het die geringste muurbalgeur. Hmm, oké.

Ek sou 'n pampoenbroodresep maak wat ek in die verlede met ingemaakte pampoenpuree gemaak het, en het ondersoek ingestel of ek dit moet verander om vars pampoen te gebruik. Ek het die puree 'n bietjie gedreineer om van ekstra vog ontslae te raak. Die beslag kom soos verwag bymekaar. Maar die resultaat? Dit het nie na pampoen gesmaak nie. Of muurbal. Net 'n vreemde smaakloosheid. Dit was nie ideaal nie.


Moenie die foute maak wat ek gemaak het toe ek 'n pampoen gebraai het nie

Verlede jaar, nadat ek twee van ons ongesnyde pampoene bewonder het toe Halloween gekom en verby is, het ek iets probeer wat ek al lankal wou doen. Ek het baie plasings en artikels op Pinterest gesien wat belowe hoeveel beter tuisgemaakte pampoenpuree kan wees as die goeie ou blikkiesoort, en ek het gedink: "Hoekom nie?"

Op 'n herfsmiddag (en dit het die hele middag geduur, laat ek myself daaraan herinner), het ek die taak aangeneem om my eie pampoene oop te sny, uit te saai, af te skil, te rooster en te puree. En ek sal dit nooit weer doen nie.

Oeps, verkeerde pampoen!

Eerstens dink ek dat ek slegte advies gekry het. Ek het gelees dat hoewel dit ideaal was om pampoenpuree van suikertertpampoene te maak, groter jack-o-lantern-variëteite ook goed was. Aangesien ek twee van hulle buite gesit het, het ek gedink ek kan hulle net so goed benut. Eerste fout.

Stoei met 'n baie groot pampoen is moeilik

Die eerste pampoen, die kleinste van die twee, het baie moeilik geword. Soos so hard kon ek nie daarin sny nie. Goed, op pampoen nommer twee. Dit was 'n groot pampoen, miskien 8 of 10 pond, en 'n bietjie moeilik om te worstel. Om die bokant van die pampoen af ​​te sny en die sade uit te haal, behels die verspreiding van 'n plastiek asblik om my vloer te bedek, want dit was te moeilik om op my kombuistoonbank te doen. Dink aan 'n skerp mes en gladde pampoen op my vloer in die woonkamer, en u sal 'n idee kry van die gemoedstoestand waarin hierdie projek begin het.

  • Neem weg: Jack-o-lantern pampoene is net te groot om veilig op te sny voordat dit gebraai word.

Dit is moeilik om 'n groot pampoen te sny en te skil

Dit was selfs moeiliker om 'n pampoen van hierdie grootte in stukke te breek as om 'n gesig daarin te sny. Die blote grootte van die pampoen het beteken dat hy in 'n hurk moes buk om genoeg krag te kry om dit te sny.

Ek het ook redelik vinnig geleer dat afskilfering voor braai nie 'n goeie tydgebruik was nie.

Die vleis was taai, so die afskilfering beteken dat klein stukkies van die skil op 'n slag afkom, wat dit 'n lang en morsige projek maak.

  • Neem weg: Moenie winterpampoentjies of pampoene skil voordat dit gebraai word nie, dit is maklik om die gebraaide vleis daarna uit te skraap.

Om 'n reuse -pampoen in 'n klein oond te braai, is hartseer

Dit was beter om die snye met die skil ongeskonde te braai en dan die vleis van die skil te verwyder, maar ek moes wag totdat die vleis genoeg afgekoel het om dit moontlik te maak. Boonop sou nie alle pampoenskywe tegelyk in my klein NYC -woonsteloond pas nie, so ek moes dit in groepe doen.

  • Neem weg: Hierdie groot pampoene pas nie eers in die stadse oonde nie. Nog 'n punt ten gunste van kleiner tertpampoene.

Die indrukwekkende resultate

Goed. Sodra al die pampoen gebraai en van die skil verwyder is, maak ek dit skoon. Sjoe, dit was nogal moeite, maar die helder oranje puree het fantasties gelyk en ek was tevrede. Toe proe ek dit. Dit het nie na pampoen geproe nie, maar het die geringste muurbalgeur. Hmm, oké.

Ek sou 'n pampoenbroodresep maak wat ek in die verlede met ingemaakte pampoenpuree gemaak het, en het ondersoek ingestel of ek dit moet verander om vars pampoen te gebruik. Ek het die puree 'n bietjie gedreineer om van ekstra vog ontslae te raak. Die beslag kom soos verwag bymekaar. Maar die resultaat? Dit het nie na pampoen gesmaak nie. Of muurbal. Net 'n vreemde smaakloosheid. Dit was nie ideaal nie.


Moenie die foute maak wat ek gemaak het toe ek 'n pampoen gebraai het nie

Verlede jaar, nadat ek twee van ons ongesnyde pampoene bewonder het toe Halloween gekom en verby is, het ek iets probeer wat ek al lankal wou doen. Ek het baie plasings en artikels op Pinterest gesien wat belowe hoeveel beter tuisgemaakte pampoenpuree kan wees as die goeie ou blikkiesoort, en ek het gedink: "Hoekom nie?"

Op 'n herfsmiddag (en dit het die hele middag geduur, laat ek myself daaraan herinner), het ek die taak aangeneem om my eie pampoene oop te sny, uit te saai, af te skil, te rooster en te puree. En ek sal dit nooit weer doen nie.

Oeps, verkeerde pampoen!

Eerstens dink ek dat ek slegte advies gekry het. Ek het gelees dat hoewel dit ideaal was om pampoenpuree van suikertertpampoene te maak, groter jack-o-lantern-variëteite ook goed was. Aangesien ek twee van hulle buite gesit het, het ek gedink ek kan hulle net so goed benut. Eerste fout.

Stoei met 'n baie groot pampoen is moeilik

Die eerste pampoen, die kleinste van die twee, het baie moeilik geword. Soos so hard kon ek nie daarin sny nie. Goed, op pampoen nommer twee. Dit was 'n groot pampoen, miskien 8 of 10 pond, en 'n bietjie moeilik om te worstel. Om die bokant van die pampoen af ​​te sny en die sade uit te haal, behels die verspreiding van 'n plastiek asblik om my vloer te bedek, want dit was te moeilik om op my kombuistoonbank te doen. Dink aan 'n skerp mes en 'n gladde pampoen op my vloer in die woonkamer, en u sal 'n idee kry van die gemoedstoestand waarin hierdie projek begin het.

  • Neem weg: Jack-o-lantern pampoene is net te groot om veilig op te sny voordat dit gebraai word.

Dit is moeilik om 'n groot pampoen te sny en te skil

Dit was selfs moeiliker om 'n pampoen van hierdie grootte in skywe op te breek as om 'n gesig daarin te sny. Die blote pampoen se grootte het beteken dat hy in 'n hurk moes buk om genoeg krag te kry om dit te sny.

Ek het ook redelik vinnig geleer dat afskilfering voor braai nie 'n goeie tydgebruik was nie.

Die vleis was taai, so die afskilfering beteken dat klein stukkies van die skil op 'n slag afkom, wat dit 'n lang en morsige projek maak.

  • Neem weg: Moenie winterpampoentjies of pampoene skil voordat dit gebraai word nie, dit is maklik om die geroosterde vleis daarna uit te skraap.

Om 'n reuse -pampoen in 'n klein oond te braai, is hartseer

Dit was beter om die snye met die skil ongeskonde te braai en dan die vleis van die skil te verwyder, maar ek moes wag totdat die vleis genoeg afgekoel het om dit moontlik te maak. Boonop sou nie alle pampoenskywe tegelyk in my klein NYC -woonsteloond pas nie, so ek moes dit in groepe doen.

  • Neem weg: Hierdie groot pampoene pas nie eens in klein stadsoonde nie. Nog 'n punt ten gunste van kleiner tertpampoene.

Die indrukwekkende resultate

Goed. Sodra al die pampoen gebraai en van die skil verwyder is, maak ek dit skoon. Sjoe, dit was nogal 'n poging, maar die helder oranje puree het fantasties gelyk en ek was tevrede. Toe proe ek dit. Dit het nie na pampoen geproe nie, maar het die geringste muurbalgeur. Hmm, oké.

Ek sou 'n pampoenbroodresep maak wat ek in die verlede met ingemaakte pampoenpuree gemaak het, en het ondersoek ingestel of ek dit moet verander om vars pampoen te gebruik. Ek het die puree 'n bietjie gedreineer om van ekstra vog ontslae te raak. Die beslag kom soos verwag bymekaar. Maar die resultaat? Dit het nie na pampoen gesmaak nie. Of muurbal. Net 'n vreemde smaakloosheid. Dit was nie ideaal nie.


Moenie die foute maak wat ek gemaak het toe ek 'n pampoen gebraai het nie

Verlede jaar, nadat ek twee van ons ongesnyde pampoene bewonder het toe Halloween gekom en verby is, het ek iets probeer wat ek al lankal wou doen. Ek het baie plasings en artikels op Pinterest gesien wat belowe hoeveel beter tuisgemaakte pampoenpuree kan wees as die goeie ou blikkiesoort, en ek het gedink: "Hoekom nie?"

Op 'n herfsmiddag (en dit het die hele middag geduur, laat ek myself daaraan herinner), het ek die taak aangeneem om my eie pampoene oop te sny, uit te saai, af te skil, te rooster en te puree. En ek sal dit nooit weer doen nie.

Oeps, verkeerde pampoen!

Eerstens dink ek dat ek slegte advies gekry het. Ek het gelees dat hoewel dit ideaal was om pampoenpuree van suikertertpampoene te maak, groter jack-o-lantern-variëteite ook goed was. Aangesien ek twee van hulle buite gesit het, het ek gedink ek kan hulle net so goed benut. Eerste fout.

Stoei met 'n baie groot pampoen is moeilik

Die eerste pampoen, die kleinste van die twee, het baie moeilik geword. Soos so hard kon ek nie daarin sny nie. Goed, op pampoen nommer twee. Dit was 'n groot pampoen, miskien 8 of 10 pond, en 'n bietjie moeilik om te worstel. Om die bokant van die pampoen af ​​te sny en die sade uit te haal, behels die verspreiding van 'n plastiek asblik om my vloer te bedek, want dit was te moeilik om op my kombuistoonbank te doen. Dink aan 'n skerp mes en 'n gladde pampoen op my vloer in die woonkamer, en u sal 'n idee kry van die gemoedstoestand waarin hierdie projek begin het.

  • Neem weg: Jack-o-lantern pampoene is net te groot om veilig op te sny voor dit gebraai word.

Dit is moeilik om 'n groot pampoen te sny en te skil

Dit was selfs moeiliker om 'n pampoen van hierdie grootte in stukke te breek as om 'n gesig daarin te sny. Die blote grootte van die pampoen het beteken dat hy in 'n hurk moes buk om genoeg krag te kry om dit te sny.

Ek het ook redelik vinnig geleer dat afskilfering voor braai nie 'n goeie tydgebruik was nie.

Die vleis was taai, so die skil het beteken dat klein stukkies van die skil op 'n slag sou afkom, wat dit 'n lang en morsige projek sou maak.

  • Neem weg: Moenie winterpampoentjies of pampoene skil voordat dit gebraai word nie, dit is maklik om die gebraaide vleis daarna uit te skraap.

Om 'n reuse -pampoen in 'n klein oond te braai, is hartseer

Dit was beter om die snye met die skil ongeskonde te braai en dan die vleis van die skil te verwyder, maar ek moes wag totdat die vleis genoeg afgekoel het om dit moontlik te maak. Boonop sou nie alle pampoenskywe tegelyk in my klein NYC -woonsteloond pas nie, so ek moes dit in groepe doen.

  • Neem weg: Hierdie groot pampoene pas nie eers in die stadse oonde nie. Nog 'n punt ten gunste van kleiner tertpampoene.

Die indrukwekkende resultate

Goed. Sodra al die pampoen gebraai en van die skil verwyder is, maak ek dit skoon. Sjoe, dit was nogal 'n poging, maar die helder oranje puree het fantasties gelyk en ek was tevrede. Toe proe ek dit. Dit het nie na pampoen geproe nie, maar het die geringste muurbalgeur. Hmm, oké.

Ek sou 'n pampoenbroodresep maak wat ek in die verlede met ingemaakte pampoenpuree gemaak het, en het ondersoek ingestel of ek dit moet verander om vars pampoen te gebruik. Ek het die puree 'n bietjie gedreineer om van ekstra vog ontslae te raak. Die beslag kom soos verwag bymekaar. Maar die resultaat? Dit het nie na pampoen gesmaak nie. Of muurbal. Net 'n vreemde smaakloosheid. Dit was nie ideaal nie.


Moenie die foute maak wat ek gemaak het toe ek 'n pampoen gebraai het nie

Verlede jaar, nadat ek twee van ons ongesnyde pampoene bewonder het toe Halloween gekom en verby is, het ek iets probeer wat ek al lankal wou doen. Ek het baie plasings en artikels op Pinterest gesien wat belowe hoeveel beter tuisgemaakte pampoenpuree kan wees as die goeie ou blikkiesoort, en ek het gedink: "Hoekom nie?"

Op 'n herfsmiddag (en dit het die hele middag geduur, laat ek myself daaraan herinner), het ek die taak aangeneem om my eie pampoene oop te sny, uit te saai, af te skil, te rooster en te puree. En ek sal dit nooit weer doen nie.

Oeps, verkeerde pampoen!

Eerstens dink ek dat ek slegte advies gekry het. Ek het gelees dat hoewel dit ideaal was om pampoenpuree van suikertertpampoene te maak, groter jack-o-lantern-variëteite ook goed was. Aangesien ek twee van hulle buite gesit het, het ek gedink ek kan hulle net so goed benut. Eerste fout.

Stoei met 'n baie groot pampoen is moeilik

Die eerste pampoen, die kleinste van die twee, het baie moeilik geword. Soos so hard kon ek nie daarin sny nie. Goed, op pampoen nommer twee. Dit was 'n groot pampoen, miskien 8 of 10 pond, en 'n bietjie moeilik om te worstel. Om die bokant van die pampoen af ​​te sny en die sade uit te haal, behels die verspreiding van 'n plastiek asblik om my vloer te bedek, want dit was te moeilik om op my kombuistoonbank te doen. Dink aan 'n skerp mes en gladde pampoen op my vloer in die woonkamer, en u sal 'n idee kry van die gemoedstoestand waarin hierdie projek begin het.

  • Neem weg: Jack-o-lantern pampoene is net te groot om veilig op te sny voor dit gebraai word.

Dit is moeilik om 'n groot pampoen te sny en te skil

Dit was selfs moeiliker om 'n pampoen van hierdie grootte in stukke te breek as om 'n gesig daarin te sny. Die blote grootte van die pampoen het beteken dat hy in 'n hurk moes buk om genoeg krag te kry om dit te sny.

Ek het ook redelik vinnig geleer dat afskilfering voor braai nie 'n goeie tydgebruik was nie.

Die vleis was taai, so die afskilfering beteken dat klein stukkies van die skil op 'n slag afkom, wat dit 'n lang en morsige projek maak.

  • Neem weg: Moenie winterpampoentjies of pampoene skil voordat dit gebraai word nie, dit is maklik om die geroosterde vleis daarna uit te skraap.

Om 'n reuse -pampoen in 'n klein oond te braai, is hartseer

Dit was beter om die snye met die skil ongeskonde te braai en dan die vleis van die skil te verwyder, maar ek moes wag totdat die vleis genoeg afgekoel het om dit moontlik te maak. Boonop sou nie alle pampoenskywe tegelyk in my klein NYC -woonsteloond pas nie, so ek moes dit in groepe doen.

  • Neem weg: Hierdie groot pampoene pas nie eers in die stadse oonde nie. Nog 'n punt ten gunste van kleiner tertpampoene.

Die indrukwekkende resultate

Goed. Sodra al die pampoen gebraai en van die skil verwyder is, maak ek dit skoon. Sjoe, dit was nogal moeite, maar die helder oranje puree het fantasties gelyk en ek was tevrede. Toe proe ek dit. Dit het nie na pampoen geproe nie, maar het die geringste muurbalgeur. Hmm, oké.

Ek was van plan om 'n pampoenbroodresep te maak wat ek in die verlede met ingemaakte pampoenpuree gemaak het, en het ondersoek ingestel of ek dit moet verander om vars pampoen te gebruik. Ek het die puree 'n bietjie gedreineer om van ekstra vog ontslae te raak. Die beslag kom soos verwag bymekaar. Maar die resultaat? Dit het nie na pampoen gesmaak nie. Of muurbal. Net 'n vreemde smaakloosheid. Dit was nie ideaal nie.


Moenie die foute maak wat ek gemaak het toe ek 'n pampoen gebraai het nie

Last year, after admiring two of our uncarved pumpkins as Halloween came and passed, I tried something I’d been wanting to do for a long time. I’d seen many Pinterest posts and articles promising how much better homemade pumpkin puree could be than the good old canned variety, and I thought, “Why not?”

One fall afternoon (and it took ALL afternoon, let me remind myself), I took on the task of cutting open, de-seeding, peeling, roasting and pureeing my own pumpkins. And I’ll never do it again.

Whoops, Wrong Pumpkin!

First, I think I got bad advice. I read that while it was ideal to make pumpkin puree from sugar pie pumpkins , larger jack-o-lantern varieties were okay as well. Since I had two of those sitting outside, I thought I might as well make good use of them. First mistake.

Wrestling a Really Big Pumpkin Is Tough

The first pumpkin, the smaller of the two, had become really hard. Like so hard I couldn’t cut into it. Okay, onto pumpkin number two. This was a large pumpkin, maybe 8 or 10 pounds, and a little difficult to wrangle. Carving the top off of the pumpkin and taking the seeds out involved spreading out a plastic trash bag to cover my floor, since it was too difficult to do on my kitchen counter. Think sharp knife plus slippery pumpkin on my living room floor and you’ll get an idea of the frame of mind in which this project began.

  • Takeaway: Jack-o-lantern pumpkins are just too big to cut up safely before roasting.

Slicing and Peeling a Big Pumpkin Is Hard

Breaking down a pumpkin of this size into slices proved even more difficult than carving a face into it. The sheer size of the pumpkin meant crouching down in a squat to get enough leverage to slice it.

I learned pretty fast, too, that peeling before roasting was not a good use of time.

The flesh was tough, so peeling meant little tiny bits of the peel would come off at a time, making it a lengthy and messy project.

  • Takeaway: Don’t peel winter squash or pumpkins before roasting it’s easy to scrape the roasted flesh out afterwards.

Roasting a Giant Pumpkin In a Teeny Oven Is Sad

Roasting the slices with the peel intact and then scooping the flesh away from the peel was better, but I had to wait until the flesh cooled enough to make this feasible. Plus, not all of the pumpkin slices would fit in my small NYC apartment oven at one time, so I had to do this in batches.

  • Takeaway: These huge pumpkins don’t even fit inside little city ovens. Yet another point in favor of smaller pie pumpkins.

The Unimpressive Results

Goed. Once all the pumpkin was roasted and scooped away from the peel, I pureed it. Whew, it was quite an effort, but the bright orange puree looked fantastic and I felt content. Then I tasted it. It didn’t taste like pumpkin, but had the slightest squash flavor. Hmm, ok.

I was set to make a pumpkin bread recipe I’d make with canned pumpkin puree in the past and researched if I needed to alter it to use fresh pumpkin. I drained the puree a bit to get rid of extra moisture. The batter came together as expected. But the result? It didn’t taste like pumpkin. Or squash. Just kind of oddly absent of flavor. This was not ideal.