Tradisionele resepte

Koek met maaskaas

Koek met maaskaas

Plaas gesifte meel saam met bakpoeier en margarien in 'n bak, wat 'n rukkie voorheen by kamertemperatuur gelaat word en vryf tot glad en 'n dik pasta vorm. Voeg eiers, sout, gerasperde suurlemoenskil by en knie die deeg met die hand.

Dit was nie nodig om melk by te voeg nie; ek het 'n deeg gekry met 'n perfekte konsekwentheid om velle te smeer, maar indien nodig, voeg 'n bietjie melk of 'n eetlepel meel by (afhangende van die absorpsievermoë van die meel) sodat die deeg hard genoeg is om nie taai te wees nie, maar nie sag nie, om dit nie met die draai te kan rek nie.

Bedek die gevormde deeg met kleefplastiek en laat dit vir 'n uur of twee of selfs oornag afkoel.

Meng maaskaas met eiergele, suiker, vanieljesuiker, suurlemoenskil, rum -essens, semolina en sout en meng. Klits die eierwitte en voeg dit aan die einde by, roer liggies

As u rosyne sit, laat dit 'n paar minute in 'n bietjie rum -essensie geweek en voeg dit by die samestelling.

Verwyder die deegbal uit die koue en verdeel dit in die helfte.

Sprei 'n stuk in 'n vel met die twister, net genoeg vir 'n 20 / 20cm -skinkbord.

Smeer die pan met botter / margarien en plaas die vel.

Giet die vulsel en versprei die res van die res van die deeg eweredig bo-oor, gerasper deur 'n grootmasjien.

Jy kan die stukke breek, dit is wat ek gedoen het.

Plaas die bakplaat in die voorverhitte oond en bak die koek oor matige hitte tot dit mooi bruin is op die oppervlak.

Laat effens afkoel en poeier met suiker.


Kombikoek met appels en maaskaas

Soet kaas en rosyntaart: hoe om te maak. Jy benodig nog 4 velle tert. Meng die soet maaskaas met die warm gesmelte botter (laat dit effens afkoel nadat dit gesmelt het), 'n sakkie bakpoeier en meel. Voeg die maaskaas en bakpoeier by, meng. Porlos met kaas en rosyne, die koek met brose deeg met kaas is.


Video: Gebakte Sout Kaaskoek. Lerienne se Kombuis (Januarie 2022).