Tradisionele resepte

Die vierde jaarlikse Virginia Wine Summit bewys dat Virginia vir wynliefhebbers is

Die vierde jaarlikse Virginia Wine Summit bewys dat Virginia vir wynliefhebbers is

Die Virginia Wine Board was die vierde jaarlikse Virginia Wine Summit, wat plaasgevind het by die Salamander Resort and Spa in Middleburg, Virginia.

Die uitverkoopte geleentheid, bygewoon deur 250 wyn- en voedselprofessionaliste, is ondersteun deur die Virginia Tourism Corporation. Die Virginia Wine Summit vier die staat se wyn- en voedselkultuur en nooi gaste uit om 'die unieke geure van wyne uit die Statebond' te ontdek.

Die dag het begin met die seminaar "The Art of Whites, Grand Tasting" waarin die deelnemers aan 'n blinde smaakproef deelgeneem het wat top -Virginia -wyne teen hul eweknieë uit ander noemenswaardige wynstreke getref het. Die seminaar is gelei deur Jay Youmans, meester in wyn en opvoedkundige direkteur en eienaar van die Capital Wine School.

Gaste het toe die opsie gehad om een ​​van drie uitbreek -sessies by te woon: Somm Might Say: Ooskus vs Weskus; Vind u pasmaat: Virginia Reds; en Talk Dirt to Me: Central VA vs Northern VA Terroir.

Tydens die Somm Might Say -seminaar het sommeliers aan die ooskus en aan die weskus verduidelik hoe hulle paartjies benader en in 'n interaktiewe kragmeting met mekaar deelgeneem waarin deelnemers oor hul gunsteling -paring gestem het. Die ooskus -span, wat bestaan ​​het uit Steven Grubbs, wyndirekteur van Empire State Suid en Vyf en tien, en Jack Mason, meester sommelier en wyndirekteur van Marta, het al drie rondes gewen. Die span kombineer 'n boerenkoolslaai met gebraaide Rappahannock -oesters en gerasperde Virginia -appels Ankida Ridge Wingerde 2014 chardonnay; 'n plattelandse ham -toebroodjie met aioli met rooi -sous op patats beskuitjies en radyse -lekkerny saam met Michael Shaps Wineworks 2014 Petit Manseng; en jong Virginia-bokkaas met Catoctin Creek-grondboontjies met rogeglasuur en peperjellie saam met Barbousville Wingerde 2012 Paxxito.

Die oggendseminare is gevolg deur 'n middagete, waarna Jon Bonné, senior bydraende redakteur van Punch en skrywer van Die New California Wine, het sy toespraak gelewer. Bonné is voorgestel deur Todd Haymore, die sekretaris van landbou en bosbou van Virginia. Middagete is voorberei deur sjef Chris Edwards van Salamander Resort. Hoogtepunte was onder meer gekarameliseerde eendbors met sobaknuffel -gnocchi, gepekelde beetsampioene, sunchoke -skyfies en gerookte vyesous; en 'n ricottatert met geroosterde amandels, vanielje gestroopte peer, salamander heuning en vars frambose.

Deelnemers het weereens uitmekaar gegaan om een ​​van die drie middagseminare by te woon: Moments in Time: Vintage Variation; Ongewoon in die Statebond; en waarom Chardonnay saak maak. 'N Ontvangs is gehou by Harriman se restaurant in Salamander, waar goewerneur Terry McAuliffe slotopmerkings gelewer het.


TOEKENNINGS JURY

SMAAK TOEKENNINGS Finaliste word gekies uit nominasievoorleggings deur die ACADEMY OF MEDIA TASTEMAKERS, 'n uiteenlopende en gerespekteerde vereniging van wynredakteurs, skrywers en bloggers, sjefs, modejoernaliste, televisieprodusente en -stasies, aanlynvideoplatforms, verskaffers van mobiele toestelle, kleinhandel- en tegnologie -ondernemings, vorige ontvangers en ander.

Daar is ook 'n stel Viewer ’s Choice Awards, aanlyn gekies deur die algemene publiek. Wenners van die TASTE AWARDS (ook bekend as die TASTY Awards) word in Desember aangekondig en ontvang hul eerbewyse in Februarie in Kalifornië (Hollywood of San Francisco).

Finaliste word gekies uit alle gekwalifiseerde genomineerdes op grond van hul vlak van uitnemendheid in die kategorieë waarin hulle genomineer is. Ses finaliste word vir elke kategorie gekies.

Sien hieronder vir huidige name van die beoordelaarspaneel van die Akademie.

Beoordelaars word nie uitgesluit om benoemings te maak nie, en kan voorheen genomineerdes en finaliste wees.


TOEKENNINGS JURY

SMAAK TOEKENNINGS Finaliste word gekies uit nominasievoorleggings deur die ACADEMY OF MEDIA TASTEMAKERS, 'n uiteenlopende en gerespekteerde vereniging van wynredakteurs, skrywers en bloggers, sjefs, modejoernaliste, televisieprodusente en -stasies, aanlynvideoplatforms, verskaffers van mobiele toestelle, kleinhandel- en tegnologie -ondernemings, vorige ontvangers en ander.

Daar is ook 'n stel Viewer ’s Choice Awards, aanlyn gekies deur die algemene publiek. Wenners van die TASTE AWARDS (ook bekend as die TASTY Awards) word in Desember aangekondig en ontvang hul eerbewyse in Februarie in Kalifornië (Hollywood of San Francisco).

Finaliste word gekies uit alle gekwalifiseerde genomineerdes op grond van hul vlak van uitnemendheid in die kategorieë waarin hulle genomineer is. Ses finaliste word vir elke kategorie gekies.

Sien hieronder vir huidige name van die beoordelaarspaneel van die Akademie.

Beoordelaars word nie uitgesluit om benoemings te maak nie, en kan voorheen genomineerdes en finaliste wees.


TOEKENNINGS JURY

SMAAK TOEKENNINGS Finaliste word gekies uit nominasievoorleggings deur die ACADEMY OF MEDIA TASTEMAKERS, 'n uiteenlopende en gerespekteerde vereniging van wynredakteurs, skrywers en bloggers, sjefs, modejoernaliste, televisieprodusente en -stasies, aanlynvideoplatforms, verskaffers van mobiele toestelle, kleinhandel- en tegnologie -ondernemings, ontvangers van vorige toekennings en ander.

Daar is ook 'n stel Viewer ’s Choice Awards, aanlyn gekies deur die algemene publiek. Wenners van die TASTE AWARDS (ook bekend as die TASTY Awards) word in Desember aangekondig en ontvang hul eerbewyse in Februarie in Kalifornië (Hollywood of San Francisco).

Finaliste word gekies uit alle gekwalifiseerde genomineerdes op grond van hul vlak van uitnemendheid in die kategorieë waarin hulle genomineer is. Ses finaliste word vir elke kategorie gekies.

Sien hieronder vir huidige name van die beoordelaarspaneel van die Akademie.

Beoordelaars word nie uitgesluit om benoemings te maak nie, en kan voorheen genomineerdes en finaliste wees.


TOEKENNINGS JURY

SMAAK TOEKENNINGS Finaliste word gekies uit nominasievoorleggings deur die ACADEMY OF MEDIA TASTEMAKERS, 'n uiteenlopende en gerespekteerde vereniging van wynredakteurs, skrywers en bloggers, sjefs, modejoernaliste, televisieprodusente en -stasies, aanlynvideoplatforms, verskaffers van mobiele toestelle, kleinhandel- en tegnologie -ondernemings, vorige ontvangers en ander.

Daar is ook 'n stel Viewer ’s Choice Awards, aanlyn gekies deur die algemene publiek. Wenners van die TASTE AWARDS (ook bekend as die TASTY Awards) word in Desember aangekondig en ontvang hul eerbewyse in Februarie in Kalifornië (Hollywood of San Francisco).

Finaliste word gekies uit alle gekwalifiseerde genomineerdes op grond van hul vlak van uitnemendheid in die kategorieë waarin hulle genomineer is. Ses finaliste word vir elke kategorie gekies.

Sien hieronder vir huidige name van die beoordelaarspaneel van die Akademie.

Beoordelaars word nie uitgesluit om nominasies te maak nie, en kan voorheen genomineerdes en finaliste wees.


TOEKENNINGS JURY

SMAAK TOEKENNINGS Finaliste word gekies uit nominasievoorleggings deur die ACADEMY OF MEDIA TASTEMAKERS, 'n uiteenlopende en gerespekteerde vereniging van wynredakteurs, skrywers en bloggers, sjefs, modejoernaliste, televisieprodusente en -stasies, aanlynvideoplatforms, verskaffers van mobiele toestelle, kleinhandel- en tegnologie -ondernemings, vorige ontvangers en ander.

Daar is ook 'n stel Viewer ’s Choice Awards, aanlyn gekies deur die algemene publiek. Wenners van die TASTE AWARDS (ook bekend as die TASTY Awards) word in Desember aangekondig en ontvang hul eerbewyse in Februarie in Kalifornië (Hollywood of San Francisco).

Finaliste word gekies uit alle gekwalifiseerde genomineerdes op grond van hul uitnemendheid in die kategorieë waarin hulle genomineer is. Ses finaliste word vir elke kategorie gekies.

Sien hieronder vir huidige name van die beoordelaarspaneel van die Akademie.

Beoordelaars word nie uitgesluit om benoemings te maak nie, en kan voorheen genomineerdes en finaliste wees.


TOEKENNINGS JURY

SMAAK TOEKENNINGS Finaliste word gekies uit nominasievoorleggings deur die ACADEMY OF MEDIA TASTEMAKERS, 'n uiteenlopende en gerespekteerde vereniging van wynredakteurs, skrywers en bloggers, sjefs, modejoernaliste, televisieprodusente en -stasies, aanlynvideoplatforms, verskaffers van mobiele toestelle, kleinhandel- en tegnologie -ondernemings, vorige ontvangers en ander.

Daar is ook 'n stel Viewer ’s Choice Awards, aanlyn gekies deur die algemene publiek. Wenners van die TASTE AWARDS (ook bekend as die TASTY Awards) word in Desember aangekondig en ontvang hul eerbewyse in Februarie in Kalifornië (Hollywood of San Francisco).

Finaliste word gekies uit alle gekwalifiseerde genomineerdes op grond van hul vlak van uitnemendheid in die kategorieë waarin hulle genomineer is. Ses finaliste word vir elke kategorie gekies.

Sien hieronder vir huidige name van die beoordelaarspaneel van die Akademie.

Beoordelaars word nie uitgesluit om benoemings te maak nie, en kan voorheen genomineerdes en finaliste wees.


TOEKENNINGS JURY

SMAAK TOEKENNINGS Finaliste word gekies uit nominasievoorleggings deur die ACADEMY OF MEDIA TASTEMAKERS, 'n uiteenlopende en gerespekteerde vereniging van wynredakteurs, skrywers en bloggers, sjefs, modejoernaliste, televisieprodusente en -stasies, aanlynvideoplatforms, verskaffers van mobiele toestelle, kleinhandel- en tegnologie -ondernemings, vorige ontvangers en ander.

Daar is ook 'n stel Viewer ’s Choice Awards, aanlyn gekies deur die algemene publiek. Wenners van die TASTE AWARDS (ook bekend as die TASTY Awards) word in Desember aangekondig en ontvang hul eerbewyse in Februarie in Kalifornië (Hollywood of San Francisco).

Finaliste word gekies uit alle gekwalifiseerde genomineerdes op grond van hul uitnemendheid in die kategorieë waarin hulle genomineer is. Ses finaliste word vir elke kategorie gekies.

Sien hieronder vir huidige name van die beoordelaarspaneel van die Akademie.

Beoordelaars word nie uitgesluit om nominasies te maak nie, en kan voorheen genomineerdes en finaliste wees.


TOEKENNINGS JURY

SMAAK TOEKENNINGS Finaliste word gekies uit nominasievoorleggings deur die ACADEMY OF MEDIA TASTEMAKERS, 'n uiteenlopende en gerespekteerde vereniging van wynredakteurs, skrywers en bloggers, sjefs, modejoernaliste, televisieprodusente en -stasies, aanlynvideoplatforms, verskaffers van mobiele toestelle, kleinhandel- en tegnologie -ondernemings, vorige ontvangers en ander.

Daar is ook 'n stel Viewer ’s Choice Awards, aanlyn gekies deur die algemene publiek. Wenners van die TASTE AWARDS (ook bekend as die TASTY Awards) word in Desember aangekondig en ontvang hul eerbewyse in Februarie in Kalifornië (Hollywood of San Francisco).

Finaliste word gekies uit alle gekwalifiseerde genomineerdes op grond van hul vlak van uitnemendheid in die kategorieë waarin hulle genomineer is. Ses finaliste word vir elke kategorie gekies.

Sien hieronder vir huidige name van die beoordelaarspaneel van die Akademie.

Beoordelaars word nie uitgesluit om benoemings te maak nie, en kan voorheen genomineerdes en finaliste wees.


TOEKENNINGS JURY

SMAAK TOEKENNINGS Finaliste word gekies uit nominasievoorleggings deur die ACADEMY OF MEDIA TASTEMAKERS, 'n uiteenlopende en gerespekteerde vereniging van wynredakteurs, skrywers en bloggers, sjefs, modejoernaliste, televisieprodusente en -stasies, aanlynvideoplatforms, verskaffers van mobiele toestelle, kleinhandel- en tegnologie -ondernemings, ontvangers van vorige toekennings en ander.

Daar is ook 'n stel Viewer ’s Choice Awards, aanlyn gekies deur die algemene publiek. Wenners van die TASTE AWARDS (ook bekend as die TASTY Awards) word in Desember aangekondig en ontvang hul eerbewyse in Februarie in Kalifornië (Hollywood of San Francisco).

Finaliste word gekies uit alle gekwalifiseerde genomineerdes op grond van hul uitnemendheid in die kategorieë waarin hulle genomineer is. Ses finaliste word vir elke kategorie gekies.

Sien hieronder vir huidige name van die beoordelaarspaneel van die Akademie.

Beoordelaars word nie uitgesluit om benoemings te maak nie, en kan voorheen genomineerdes en finaliste wees.


TOEKENNINGS JURY

SMAAK TOEKENNINGS Finaliste word gekies uit nominasievoorleggings deur die ACADEMY OF MEDIA TASTEMAKERS, 'n uiteenlopende en gerespekteerde vereniging van wynredakteurs, skrywers en bloggers, sjefs, modejoernaliste, televisieprodusente en -stasies, aanlynvideoplatforms, verskaffers van mobiele toestelle, kleinhandel- en tegnologie -ondernemings, vorige ontvangers en ander.

Daar is ook 'n stel Viewer ’s Choice Awards, aanlyn gekies deur die algemene publiek. Wenners van die TASTE AWARDS (ook bekend as die TASTY Awards) word in Desember aangekondig en ontvang hul eerbewyse in Februarie in Kalifornië (Hollywood of San Francisco).

Finaliste word gekies uit alle gekwalifiseerde genomineerdes op grond van hul vlak van uitnemendheid in die kategorieë waarin hulle genomineer is. Ses finaliste word vir elke kategorie gekies.

Sien hieronder vir huidige name van die beoordelaarspaneel van die Akademie.

Beoordelaars word nie uitgesluit om benoemings te maak nie, en kan voorheen genomineerdes en finaliste wees.


Kyk die video: 2016 Virginia Wine Summit (Januarie 2022).