Tradisionele resepte

Verkoel vinkel sop

Verkoel vinkel sop

Bestanddele

  • 70 milliliter olyfolie
  • 2 1/2 teelepels teelepels vinkelsaad
  • 3 groot venkelbolle, grof in blokkies van 1 duim gesny
  • 2 preie, in skywe van ½ duim gesny
  • 100 milliliter arak, ouzo of Pernod
  • 1.1 liter water
  • 2 eetlepels gekapte tiemie
  • 1 suurlemoen, die helfte van die skil word in repies gesny, die helfte van die skil word gerasper
  • Sout
  • Wit peper
  • 20 gram dille, gekap
  • 10 gram munt, gekap
  • 5 gram koljander, gekap
  • 1 knoffelhuisie, geskil en fyngedruk
  • 200 gram Griekse jogurt

Aanwysings

Verhit die olie in 'n groot kastrol. En die vinkelsaad en braai vir 30 sekondes. Voeg die gekapte vinkel en preie by. Soteer oor matige hitte vir 10 minute tot sag. Giet die alkohol in, verhit die hitte en kook vir 2 minute. Voeg die water, die helfte van die tiemie, die suurlemoenskyfies, ¾ teelepel sout en 'n knippie witpeper by, en laat prut 10 minute lank. Verwyder die suurlemoenstrokies. Meng die sop met 'n handmenger. Laat afkoel.

Sodra dit afkoel, roer die gerasperde suurlemoenskil, kruie, knoffel en jogurt by. Proe, pas die geurmiddels aan en verkoel.

Haal die sop uit die yskas 20 minute voor opdiening, sodat dit nie te koud is as jy dit eet nie.


Verkoelde vinkelsop - Resepte

Lynn is bekend vir sy eklektiese maaltye. In warm weer bedien hy hierdie & quotsoup & quot in 'n koppie as 'n & quotvegetable & quot met 'n visgereg.

1 eetlepel botter
1 eetlepel olyfolie
1 medium ui, gekap
1 venkelbol, afgewerk, in skywe gesny
(Hou 'n paar fronds vir versiering)
1 knoffelhuisie
1 eetl vissous
1 blikkie hoenderaftreksel (14,5 oz)
1/2 teelepel sout
1/2 teelepel witpeper, fyn gemaal
2 eetlepels suurlemoensap
1/2 koppie ligte room of half-en-half

Smelt die botter met 'n olyfolie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg die ui by en kook vir 'n paar minute. Voeg die vinkel en knoffel by en kook kortliks tot sag. Voeg die vissous en aftreksel by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut tot die vinkel baie sag is, ongeveer 15 tot 20 minute. Verwyder van die hitte wat eenkant gehou is om 'n rukkie af te koel.

Plaas die sop in 'n voedselverwerker of blender en puree tot glad. Voeg die sout, peper, suurlemoensap en room by. Puree tot goed gemeng. Bedek en verkoel tot deurgekoel.

Aangepas uit & quotCool Fennel Soup & quot
deur Robin Kline, Washington Post, 09 Julie 2003


Verkoelde vinkelsop - Resepte

Lynn is bekend vir sy eklektiese maaltye. In warm weer bedien hy hierdie & quotsoup & quot in 'n koppie as 'n & quotvegetable & quot met 'n visgereg.

1 eetlepel botter
1 eetlepel olyfolie
1 medium ui, gekap
1 venkelbol, afgewerk, in skywe gesny
(Hou 'n paar fronds vir versiering)
1 knoffelhuisie
1 eetl vissous
1 blikkie hoenderaftreksel (14,5 oz)
1/2 teelepel sout
1/2 teelepel witpeper, fyn gemaal
2 eetlepels suurlemoensap
1/2 koppie ligte room of half-en-half

Smelt die botter met 'n olyfolie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg die ui by en kook vir 'n paar minute. Voeg die vinkel en knoffel by en kook kortliks tot sag. Voeg die vissous en aftreksel by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut tot die vinkel baie sag is, ongeveer 15 tot 20 minute. Verwyder van die hitte wat eenkant gehou is om 'n rukkie af te koel.

Plaas die sop in 'n voedselverwerker of blender en puree tot glad. Voeg die sout, peper, suurlemoensap en room by. Puree tot goed gemeng. Bedek en verkoel tot deurgekoel.

Aangepas uit & quotCool Fennel Soup & quot
deur Robin Kline, Washington Post, 09 Julie 2003


Verkoelde vinkelsop - Resepte

Lynn is bekend vir sy eklektiese maaltye. In warm weer bedien hy hierdie & quotsoup & quot in 'n koppie as 'n & quotvegetable & quot met 'n visgereg.

1 eetlepel botter
1 eetlepel olyfolie
1 medium ui, gekap
1 venkelbol, afgewerk, in skywe gesny
(Hou 'n paar fronds vir versiering)
1 knoffelhuisie
1 eetl vissous
1 blikkie hoenderaftreksel (14,5 oz)
1/2 teelepel sout
1/2 teelepel witpeper, fyn gemaal
2 eetlepels suurlemoensap
1/2 koppie ligte room of half-en-half

Smelt die botter met 'n olyfolie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg die ui by en kook vir 'n paar minute. Voeg die vinkel en knoffel by en kook kortliks tot sag. Voeg die vissous en aftreksel by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut tot die vinkel baie sag is, ongeveer 15 tot 20 minute. Verwyder van die hitte wat eenkant gehou is om 'n rukkie af te koel.

Plaas die sop in 'n voedselverwerker of blender en puree tot glad. Voeg die sout, peper, suurlemoensap en room by. Puree tot goed gemeng. Bedek en verkoel tot deurgekoel.

Aangepas uit & quotCool Fennel Soup & quot
deur Robin Kline, Washington Post, 09 Julie 2003


Verkoelde vinkelsop - Resepte

Lynn is bekend vir sy eklektiese maaltye. In warm weer bedien hy hierdie & quotsoup & quot in 'n koppie as 'n & quotvegetable & quot met 'n visgereg.

1 eetlepel botter
1 eetlepel olyfolie
1 medium ui, gekap
1 venkelbol, afgewerk, in skywe gesny
(Hou 'n paar fronds vir versiering)
1 knoffelhuisie
1 eetl vissous
1 blikkie hoenderaftreksel (14,5 oz)
1/2 teelepel sout
1/2 teelepel witpeper, fyn gemaal
2 eetlepels suurlemoensap
1/2 koppie ligte room of half-en-half

Smelt die botter met olyfolie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg die ui by en kook vir 'n paar minute. Voeg die vinkel en knoffel by en kook kortliks tot sag. Voeg die vissous en aftreksel by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut tot die vinkel baie sag is, ongeveer 15 tot 20 minute. Verwyder van die hitte wat eenkant gehou is om 'n rukkie af te koel.

Plaas die sop in 'n voedselverwerker of blender en puree tot glad. Voeg die sout, peper, suurlemoensap en room by. Puree tot goed gemeng. Bedek en verkoel tot deurgekoel.

Aangepas uit & quotCool Fennel Soup & quot
deur Robin Kline, Washington Post, 09 Julie 2003


Verkoelde vinkelsop - Resepte

Lynn is bekend vir sy eklektiese maaltye. In warm weer bedien hy hierdie & quotsoup & quot in 'n koppie as 'n & quotvegetable & quot met 'n visgereg.

1 eetlepel botter
1 eetlepel olyfolie
1 medium ui, gekap
1 venkelbol, afgewerk, in skywe gesny
(Hou 'n paar fronds vir versiering)
1 knoffelhuisie
1 eetl vissous
1 blikkie hoenderaftreksel (14,5 oz)
1/2 teelepel sout
1/2 teelepel witpeper, fyn gemaal
2 eetlepels suurlemoensap
1/2 koppie ligte room of half-en-half

Smelt die botter met 'n olyfolie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg die ui by en kook vir 'n paar minute. Voeg die vinkel en knoffel by en kook kortliks tot sag. Voeg die vissous en aftreksel by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut tot die vinkel baie sag is, ongeveer 15 tot 20 minute. Verwyder van die hitte wat eenkant gehou is om 'n rukkie af te koel.

Plaas die sop in 'n voedselverwerker of blender en puree tot glad. Voeg die sout, peper, suurlemoensap en room by. Puree tot goed gemeng. Bedek en verkoel tot deurgekoel.

Aangepas uit & quotCool Fennel Soup & quot
deur Robin Kline, Washington Post, 09 Julie 2003


Verkoelde vinkelsop - Resepte

Lynn is bekend vir sy eklektiese maaltye. In warm weer bedien hy hierdie & quotsoup & quot in 'n koppie as 'n & quotvegetable & quot met 'n visgereg.

1 eetlepel botter
1 eetlepel olyfolie
1 medium ui, gekap
1 venkelbol, afgewerk, in skywe gesny
(Hou 'n paar fronds vir versiering)
1 knoffelhuisie
1 eetl vissous
1 blikkie hoenderaftreksel (14,5 oz)
1/2 teelepel sout
1/2 teelepel witpeper, fyn gemaal
2 eetlepels suurlemoensap
1/2 koppie ligte room of half-en-half

Smelt die botter met olyfolie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg die ui by en kook vir 'n paar minute. Voeg die vinkel en knoffel by en kook kortliks tot sag. Voeg die vissous en aftreksel by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut tot die vinkel baie sag is, ongeveer 15 tot 20 minute. Verwyder van die hitte wat eenkant gehou is om 'n rukkie af te koel.

Plaas die sop in 'n voedselverwerker of blender en puree tot glad. Voeg die sout, peper, suurlemoensap en room by. Puree tot goed gemeng. Bedek en verkoel tot deurgekoel.

Aangepas uit & quotCool Fennel Soup & quot
deur Robin Kline, Washington Post, 09 Julie 2003


Verkoelde vinkelsop - Resepte

Lynn is bekend vir sy eklektiese maaltye. In warm weer bedien hy hierdie & quotsoup & quot in 'n koppie as 'n & quotvegetable & quot met 'n visgereg.

1 eetlepel botter
1 eetlepel olyfolie
1 medium ui, gekap
1 venkelbol, afgewerk, in skywe gesny
(Hou 'n paar fronds vir versiering)
1 knoffelhuisie
1 eetl vissous
1 blikkie hoenderaftreksel (14,5 oz)
1/2 teelepel sout
1/2 teelepel witpeper, fyn gemaal
2 eetlepels suurlemoensap
1/2 koppie ligte room of half-en-half

Smelt die botter met 'n olyfolie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg die ui by en kook vir 'n paar minute. Voeg die vinkel en knoffel by en kook kortliks tot sag. Voeg die vissous en aftreksel by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut tot die vinkel baie sag is, ongeveer 15 tot 20 minute. Verwyder van die hitte wat eenkant gehou is om 'n rukkie af te koel.

Plaas die sop in 'n voedselverwerker of blender en puree tot glad. Voeg die sout, peper, suurlemoensap en room by. Puree tot goed gemeng. Bedek en verkoel tot deurgekoel.

Aangepas uit & quotCool Fennel Soup & quot
deur Robin Kline, Washington Post, 09 Julie 2003


Verkoelde vinkelsop - Resepte

Lynn is bekend vir sy eklektiese maaltye. In warm weer bedien hy hierdie & quotsoup & quot in 'n koppie as 'n & quotvegetable & quot met 'n visgereg.

1 eetlepel botter
1 eetlepel olyfolie
1 medium ui, gekap
1 venkelbol, afgewerk, in skywe gesny
(Hou 'n paar fronds vir versiering)
1 knoffelhuisie
1 eetl vissous
1 blikkie hoenderaftreksel (14,5 oz)
1/2 teelepel sout
1/2 teelepel witpeper, fyn gemaal
2 eetlepels suurlemoensap
1/2 koppie ligte room of half-en-half

Smelt die botter met olyfolie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg die ui by en kook vir 'n paar minute. Voeg die vinkel en knoffel by en kook kortliks tot sag. Voeg die vissous en aftreksel by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut tot die vinkel baie sag is, ongeveer 15 tot 20 minute. Verwyder van die hitte wat eenkant gehou is om 'n rukkie af te koel.

Plaas die sop in 'n voedselverwerker of blender en puree tot glad. Voeg die sout, peper, suurlemoensap en room by. Puree tot goed gemeng. Bedek en verkoel tot deurgekoel.

Aangepas uit & quotCool Fennel Soup & quot
deur Robin Kline, Washington Post, 09 Julie 2003


Verkoelde vinkelsop - Resepte

Lynn is bekend vir sy eklektiese maaltye. In warm weer bedien hy hierdie & quotsoup & quot in 'n koppie as 'n & quotvegetable & quot met 'n visgereg.

1 eetlepel botter
1 eetlepel olyfolie
1 medium ui, gekap
1 venkelbol, afgewerk, in skywe gesny
(Hou 'n paar fronds vir versiering)
1 knoffelhuisie
1 eetl vissous
1 blikkie hoenderaftreksel (14,5 oz)
1/2 teelepel sout
1/2 teelepel witpeper, fyn gemaal
2 eetlepels suurlemoensap
1/2 koppie ligte room of half-en-half

Smelt die botter met olyfolie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg die ui by en kook vir 'n paar minute. Voeg die vinkel en knoffel by en kook kortliks tot sag. Voeg die vissous en aftreksel by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut tot die vinkel baie sag is, ongeveer 15 tot 20 minute. Verwyder van die hitte wat eenkant gehou is om 'n rukkie af te koel.

Plaas die sop in 'n voedselverwerker of blender en puree tot glad. Voeg die sout, peper, suurlemoensap en room by. Puree tot goed gemeng. Bedek en verkoel tot deurgekoel.

Aangepas uit & quotCool Fennel Soup & quot
deur Robin Kline, Washington Post, 09 Julie 2003


Verkoelde vinkelsop - Resepte

Lynn is bekend vir sy eklektiese maaltye. In warm weer bedien hy hierdie & quotsoup & quot in 'n koppie as 'n & quotvegetable & quot met 'n visgereg.

1 eetlepel botter
1 eetlepel olyfolie
1 medium ui, gekap
1 venkelbol, afgewerk, in skywe gesny
(Hou 'n paar fronds vir versiering)
1 knoffelhuisie
1 eetl vissous
1 blikkie hoenderaftreksel (14,5 oz)
1/2 teelepel sout
1/2 teelepel witpeper, fyn gemaal
2 eetlepels suurlemoensap
1/2 koppie ligte room of half-en-half

Smelt die botter met 'n olyfolie in 'n groot kastrol oor matige hitte. Voeg die ui by en kook vir 'n paar minute. Voeg die vinkel en knoffel by en kook kortliks tot sag. Voeg die vissous en aftreksel by en bring tot kookpunt. Verlaag die hitte tot laag, bedek en laat prut tot die vinkel baie sag is, ongeveer 15 tot 20 minute. Verwyder van die hitte wat eenkant gehou is om 'n rukkie af te koel.

Plaas die sop in 'n voedselverwerker of blender en puree tot glad. Voeg die sout, peper, suurlemoensap en room by. Puree tot goed gemeng. Bedek en verkoel tot deurgekoel.

Aangepas uit & quotCool Fennel Soup & quot
deur Robin Kline, Washington Post, 09 Julie 2003


Kyk die video: How-To - LCDs and Cable Connections (Januarie 2022).