Tradisionele resepte

Vetvrye en eiervrye vrugtige teebroodjie resep

Vetvrye en eiervrye vrugtige teebroodjie resep

  • Resepte
  • Soort gereg
  • Koek
  • Koeke met vrugte
  • Vrugtekoek

Hierdie teebroodjie bevat geen eiers, botter of melk nie. Eet soos dit is of smeer met bietjie botter.


Gloucestershire, Engeland, Verenigde Koninkryk

20 mense het dit gemaak

BestanddeleMaak: 1 teebroodjie

  • 75 g medjool dadels, gekap
  • 25 g sultanas
  • 25 g aalbessies
  • 25 g rosyne
  • 1 eetlepel loperige heuning
  • 3 eetlepels water
  • 250 ml sterk warm tee
  • 225 g speltmeel
  • 2 teelepels bakpoeier
  • 1 teelepel kaneel
  • 1 teelepel gemaalde neutmuskaat
  • 1/2 teelepel gemaalde gemmer
  • 60 g strooisuiker (of strooisuiker)

MetodeBereiding: 20 minute ›Kook: 1 uur 20 minute› Gereed om: 1 uur 40 minute

  1. Voorverhit die oond tot 165 C / Gas 2-3. Smeer en voer 'n 2lb broodvorm uit met vetvaste papier.
  2. Voeg in 'n bak die dadels, sultanas, aalbessies, rosyne, heuning en water by die warm tee en laat dit vir 2 tot 3 uur week.
  3. Meng die speltmeel, bakpoeier, kaneel, neutmuskaat, gemmer en jaggery in 'n groot bak. Die jaggery kan in 'n blok kom. Rasper dit net in. Roer al hierdie droë bestanddele goed saam.
  4. Voeg die nat bestanddele by die droë en roer tot net gemeng. Giet in die broodpan.
  5. Skep in die voorverhitte oond en bak 1 uur en 20 minute.
  6. Haal uit die oond, haal uit die vorm en haal dadelik die vetvaste papier af. Laat afkoel voor jy eet. Hou tot 5 dae in 'n lugdigte houer.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Vrugtige tee -brood resep

Vrugtige teebroodjie
Maak 1 x 900g brood
Dit is 'n heerlike klam teebroodjie wat heerlik in dik skywe gesny en gesmeer is en bedien word met 'n groot stuk kaas. My huidige gunsteling om hiermee saam te werk, is Stitchelton of 'n verouderde stroper van Lincolnshire, ek hou van die kontras tussen soet en hartig, ek ken nie almal se smaak nie, maar vir my 'n pasmaat wat in die hemel gemaak is.
U kan enige gedroogde vrugte in die kas gebruik, solank u die gewig in die resep bereik. Ek verander myne 'n bietjie en gaan effens van die piste af, voeg gekapte stam gemmer, gedroogde appelkose en bosbessies by, saam met sultanas en aalbessies. Die enigste ding wat u hoef te doen, is om die voorbereiding die vorige dag te begin, maar dit is nie te moeisaam nie - dit behels slegs die afweeg van die vrugte en die bereiding van ongeveer 300 ml baie warm, sterk tee. Die tee kan 'builders' -tee wees, Earl Grey of u eie voorkeur; dit is om die vrugte vet en sappig te maak. U kan ook die vloeistofverhouding aanpas en 'n bietjie Pedro X -sjerrie of 'n soet sjerrie by die mengsel voeg - alles wat agter in die drank se kas skuil. Giet die vrugte oor, bedek en laat staan ​​oornag. Nog 'n ding: dit kan tot 2 uur neem om te kook (afhangende van die oond), en kyk dan na 'n halfuur om te sien of dit klaar is.

Bestanddele:
350 g gedroogde vrugte - jou keuse of net sultanas en aalbessies
300 ml baie sterk, warm tee
275 g selfverhogende meel
1 opgehoopte teelepel gemengde speserye
1 opgehoopte teelepel gemaalde gemmer
225g muscovado -suiker - lig of donker (ek gebruik donker en dit kom 'n bietjie soos moutbrood uit)
1 groot organiese vryloop eier geklits
Metode
Sit die gedroogde vrugte in 'n bak en bedek met warm tee en laat dit oornag week
Voer 'n 900g -broodpan met bakpapier uit
Voeg die res van die bestanddele by die geweekte vrugte en meng goed
Steek dit in die uitgevoerde broodpan en maak dit gelyk
Bak in voorverhitte oond teen 150C/130C waaier/gas 3.5 tot gaar, goudbruin en gaar.
Dit behoort tussen 1,5 uur en#8211 2 uur te neem.
Koel af in die blik en keer dan uit en geniet dit in skywe gesny en met 'n stukkie gunsteling kaas gesmeer.


Earl Grey Fruited Tea Loaf

Die resep is aangepas uit een wat ek in die kookboek Supper For a Song van Tamasin Day-Lewis gevind het.

Dit is 'n baie eenvoudige brood, maar moet vooraf beplan word, aangesien u die vrugte oornag in 'n hoeveelheid Earl Grey -tee moet week, wat die vrug baie lekker maak. Ek hou van die geure van Earl Gray, saam met die Bergamot. . .

Ek gebruik baie lekker vrugte as ek 'n vrugtebrood maak. Ek gebruik 'n kwaliteit gedroogde vrugte -mengsel met baie sultanas, aalbessies, rosyne en kersies. Ek het ook 'n paar gedroogde bosbessies by die mengsel gevoeg, maar gedroogde bloubessies sal ook lekker wees.

Dit is ook baie laag in vet, omdat daar geen vet bygevoeg word nie. Net die geweekte vrugte, 'n bietjie donkerbruinsuiker, 'n geklitste eier en 'n bietjie rysmeel. Dit gaan saam leklik verdeel!

Dit is heerlik in dun skywe gesny. Jy kan dit rooster of nie. . . maar 'n klein bietjie versagde botter is ook 'n goeie toevoeging as jy daarop begin eet.

net omdat jy lus is vir iets so 'n bietjie. Ag ons is soms so stout!


Voedingsbesonderhede

  • Energie 996kj 238kcal 12%
  • Vet 1,5 g 2%
  • Versadig 0,4 g 2%
  • Suikers 36,0 g 40%
  • Sout 0.27g 5%

Tipiese waardes per 100g: Energie 984kj/235kcal

51,3 g koolhidraat 1,7 g vesel 3,9 g proteïen

Bestanddele ruil

Het u nie die bestanddele nie of is u lus vir 'n verandering? Hier is 'n paar idees

Dit is 'n wonderlike teebroodresep, so maklik om te maak. Ek vul die tee met 'n skeut Honey Jack Daniels voor ek dit by die vrugte voeg en oornag week. Ek gebruik ook 'n teelepel gemengde speserye om 'n bietjie meer geur te gee. Dit het my mees aangevraagde "koek" geword om na partytjies te bring. Dit pas blykbaar pragtig met bloukaas (maar nie my ding nie) ek toets dit na 1 uur en bedek dit los met foelie as dit langer nodig is om dit nie meer te bruin nie. & Quot


Darjeeling Cranberry-, gemmer- en lemoenteebroodjie (vetvry)

'N Heerlike en maklike teebroodjie met aromatiese en vrugtige geure! Die skoonheid van hierdie Britse en Ierse teebroodjies of Brack-styl is dat hulle feitlik altyd vetvry is, wat hulle 'n heerlike happie maak met 'n middagkoppie en sonder skuldgevoelens! Ek het gemmer bygevoeg vir 'n subtiele skop, en ek het ontdek dat as jy jou vrugte in Darjeeling -tee week, dit die vrug 'n wonderlike geur gee, maar jy kan enige tee van jou keuse gebruik. Onthou dat u hierdie teebroodjie die aand moet begin voordat u dit wil bak, want die vrugte steek die tee oornag in en maak dit vol en vogtig. Hierdie tee -brood vries goed (in skywe) en dit bly 'n week lank vars in 'n lugdigte blik. NB: 'n Opmerking oor die omskakeling van bestanddele na Amerikaanse koppies Die omskakelingskoers in Amerikaanse koppies hang baie af van die tipe suiker en meel wat u gebruik - daar is 'n ander koers vir witmeel en volgraanmeel, net soos strooisuiker (superfyn) en gegranuleerde suiker. Ons gebruik gewigte vir metings, en Amerikaanse koppies maak staat op volume!


Skotse teebrood (vrugtebrood of Bara Brith)

resep effens aangepas uit Glesga Pals Dazzle ’s Mammy (moeder) maak een brood

Volledige drukbare resep hieronder

  1. Gebruik 'n totaal van 12 gram (net minder as 2 1/4 c) gedroogde vrugte.Ek het dit al talle kere gemaak en een keer bosbessies met lemoen met rosyne en sultanas gebruik, wat baie lekker was! Ek het gedroogde pynappel gebruik en het nie daarvan gehou nie.
  2. Hoe sterker die tee, hoe donkerder sal die brood wees.
  3. Ek het ook 8 oz tee en 2 0z brandewyn gebruik, maar ek kon eerlikwaar nie die verskil in die uitkoms vertel nie.

Gooi al die gedroogde vrugte in 'n bak met die bruinsuiker en giet die warm tee bo -oor. Bedek en laat oornag op die toonbank staan.

Voorverhit die oond tot 350 ° F (180 ° C)

Smeer en meel aan die binnekant van 'n broodpan en hou eenkant.

Giet die vrugte/teemengsel in 'n groot bak.

Voeg dan die meel en bakpoeier by en meng tot goed gemeng.

Giet mengsel in voorbereide pan en plaas in voorverhitte oond.

Bak vir 60 tot 65 minute of tot 'n koektoetser skoon uitkom. Laat die brood vir 15 minute in die pan afkoel, haal dan die koek versigtig uit die pan en plaas dit op die afkoelrak. Verkoel heeltemal voordat dit gesny word.

Bedien die Skotse teebroodjie (of Bara Brith) saam met 'n warm koppie tee. U kan dit selfs die volgende dag rooster en met botter smeer. Ek het ook 'n vriend uit Skotland gehad wat gesê het dat sy dit soggens gebraai het (soos Clootie Dumpling) en absoluut lus was om dit so te eet. (Dit is 'n Skotse ding).


Bloubessie-piesangbrood

A: Die piesangs op ons kombuistoonbank toe ons Sondag by die huis kom.

Toe ons Donderdag vertrek, was die piesangs natuurlik ferm en geel, selfs 'n bietjie groen. Ek wou hulle saamneem, maar in die gejaag van verpakking het ek vergeet. Toe ons by die huis kom, was ons piesangs so oorryp dat ek dit eintlik kon ruik toe ons by die deur instap.

Maar jy ken die ou gesegde: As die lewe vir jou papperige piesangs gee, maak piesangbrood! Wel, ek het dalk pas die ou gesegde ” gemaak.

Dit is nietemin waar dat die piesangs ryper, hoe beter die piesangbrood, en dit was nie moeilik om 'n paar oorryp piesangs op my kombuistoonbank te vind nie, maar 'n geleentheid om 'n bederf vir die gesin te maak. En aangesien dit die bloubessieseisoen hier is, het ek dit as 'n dubbele geleentheid beskou en my piesangbrood gevul met 'n paar van die soetste, soetste bloubessies wat ek nog ooit geproe het.

Die resultaat was ongelooflik: Die piesangs maak die brood uiters klam en soet, en die bloubessies gee elke ander happie 'n vrugtige verrassing. As jy van piesangs en bloubessies hou, dink ek jy sal hulle saam liefhê.

Voordat ek jou met die resep geslaan het, wil ek jou laat weet dat die Tried & amp Tasted -opsomming by Holy Cow gepos is. Ek het voorheen genoem dat mense resepte uit hierdie blog sou maak en dit dan op hul eie blogs sou deel. Ek was net oorweldig deur die reaksie: ek het 39 verskillende inskrywings getel, sommige van die resepte wat ek vergeet het wat ek gemaak het. Dit gaan my 'n rukkie neem om deur almal te gaan, maar ek sal! Besoek 'n paar daarvan self en vertel hulle dat ek u gestuur het.


Vla Tutti Fruitige Muffins Resep – Eierlose Muffin Resepte

Vla -Tutti -vrugtige muffinsresep – Eierlose muffinresepte met stapsgewyse foto's.

Hierdie heerlike eierlose muffins wat nie net maklik is om te maak nie, maar so klam en sag is. Die tutti -vrugtige in hierdie muffin gee 'n lekker tekstuur en kinders sal dit beslis geniet.

Gesonde en voedsame bloubessie -muffins wat nie net heerlik smaak nie, maar ook perfek is as ontbyt saam met 'n koppie koffie of tee. U kan meel vir alle doeleindes oorslaan en koringmeel gebruik en heuning in plaas van suiker gebruik.

Super klam muffins met 'n perfekte muffinblad. Hierdie tutti -vrugtige muffins het soveel geur en smaak so heerlik. Die vrugtige tutti daarin maak dit so klam.

Ek is mal daaroor om muffins te bak. Nie net omdat dit maklik is om te maak nie, maar dit is ook 'n goeie idee om as oggendontbyt te eet. Ek is nie 'n groot oggendmens nie, maar ek geniet soggens 'n warm muffin saam met 'n koppie tee, koffie of in my geval 'n koppie groen tee.


Ekstra klam vrugtige teebrood

Sit die teesakkie in 'n kanne, voeg 150 ml (& frac14 pint) kookwater by en laat staan ​​vir 3 minute. Verwyder sak en gooi weg.

Gooi die vye, sultanas, pere, skil en sap van die lemoen in 'n bak en voeg dan die tee by. Bedek en laat staan ​​vir ten minste 6 uur of oornag.

3 Voorverhit die oond tot 180 ° C (160 ° C waaier) punt 4, smeer dan en voer 'n 900g (2lb) broodpan uit.

Verroom die botter en suiker saam in 'n groot bak. Voeg die eiers by en klits goed, voeg dan die meel, gemengde speserye en geweekte vrugte by en meng alles tot deeglik gemeng.

Plaas die mengsel in die voorbereide vorm en bak 50 minute in die middel van die oond. Haal uit, besprinkel demerara suiker, bedek met foelie en sit terug in die oond vir 55 minute of tot 'n spies in die middel skoon uitkom. Draai toe in kleefplastiek en bêre tot twee weke in 'n lugdigte houer.


Primêre sybalk

Ontmoet Karen

Croeso! Ek is Karen, dit is heerlik om jou hier te sien. Ek is in Suid -Afrika gebore, maar ek het oor die hele wêreld gewoon, en ek noem North Yorkshire my tuiste waar ek baie jare gebly het voordat ek na Suid -Frankryk verhuis het, hoewel ek nou in Noord -Wallis in 'n ou omgeboude skoolhuis woon. aan die rand van die Snowdonia Nasionale Park. Ek is 'n vryskut -kos- en reisskrywer, sowel as 'n kosstilis, en resepontwikkelaar, met 'n passie vir kuns, reis, boeke, fotografie, seisoenale kos en veral kaas en wyn. Kontak my gerus as u enige vrae het oor my werk of om my opdrag te gee. Lees meer…

Volg

Koop my boek & Teedoeke

Gebore uit haar gelyknamige bekroonde blog, bevat hierdie boek 160 unieke resepte, almal pragtig gefotografeer deur die skrywer. Hulle toon die breedte en diepte van haar reis aan. Karen het oor die hele wêreld geleef en gereis en het 'n paar van haar gunsteling resepte, ervarings en herinneringe saam met haar lesers gebring. Koop my boek HIER

Gaan loer gerus na my boek

Teken nou in om my GRATIS e -boek van 47 bladsye met 9 volledige resepte uit my boek te ontvang!