Tradisionele resepte

Omelet met tamatiesous

Omelet met tamatiesous

Ek sny eers 'n groot pampoen en sit dit op die vuur in 'n pan met 'n bietjie olie. Dit sal goed wees om te oorweeg om die pan goed met olie en op die mure te smeer, want u sal later die omelet nie moet verbrand nie. Ek het die gesnyde courgette nie baie lank gelos nie, net genoeg om dit 'n paar keer te draai om dit effens bruin te maak, ongeveer 5 minute op lae hitte. Ek sit die gesnyde soetrissie bo -op die courgette, plaas die skywe skaapkaas en plaas die skywe gerookte spiere bo -op.

Intussen het ek vier eiers met die doel in 'n bak gemeng, speserye na smaak bygevoeg en 'n bos dille en pietersielie gesny en by die samestelling gevoeg. Ek weet, jy dink miskien dat dit net 'n bietjie groen is vir vier eiers, maar ek hou baie van groen. Ek kan net sowel leë groente eet, so ek het nie gedink dit is 'n oordrywing om twee trosse groente by die omelet te voeg nie. Boonop het my vriend Teo, wat bestem was vir die roereier vir ontbyt, nie beswaar gemaak nie, so ek dink ek het dit nie oordryf nie: D

Ek klits die eiers goed soos ek gesê het, ek voeg twee eetlepels meel by en hier kom my wonderlike idee, wat as ek tamatiesous gooi? Ek het die idee uitgevoer, ongeveer 'n halwe koppie tamatiesous gegooi en goed gemeng tot glad.

Nou gooi ek die mengsel in die pan, oor al die groente wat reeds daar was, sonder om dit op enige manier te draai of met die eier te meng.

Ek laat dit vir 'n paar minute op die regte hitte met 'n deksel bo -op en haal die omelet uit op 'n bord toe dit gereed was. 'N Redelike groot porsie het uitgekom, en daarom het ek 'n bord nodig gehad.

Wat ek veral gehou het, behalwe die kleure wat bymekaarkom, soos in 'n Monet -skildery, was die feit dat die kaas binne -in gesmelt en gestrek het toe ek die omelet gesny het, en die suur smaak van die tamatiesous het 'n geur gegee.


Soortgelyke resepte:

Tamatiesop met kaasballetjies

Tamatiesop met gehaktballetjies soet koeikaas, berei met griesmeel

Tamatiesop met groente en blomkool

Tamatiesop met groente en blomkool, voorberei met 1 stuk seldery, pietersielie en 'n goeie hand noedels

Tamatiesop met sampioene

Tamatiesop met vars of ingemaakte sampioene, met bruinrys en seldery, gekruid met basiliekruid en lourierblare

Tamatiesop met koeskoes

Tamatiesopresep met koeskoes, tamatiesous en fyngekapte ui, gekruid met basiliekruid, lourierblaar en oregano


Omelet met tamatiesous - Resepte

Omelet met baie eierwit, spinasie en tamatiesous met sampioene

Luteïen, 'n fitochemiese verbinding in spinasie, help om die gesondheid van die oë te handhaaf.

Bestanddele

    2 teelepels olyfolie 100 g sampioene, in skyfies gesny 1 koppie gesoute en gepeperde tamatiesous 4 groot eierwitte 1 groot eiersout en swartpeper 140 g gekookte spinasie, gekap 2 teelepels gerasperde Parmesaan

Verhit 1/2 teelepel olie in 'n klein teflonpan oor medium hitte. Sit die sampioene. Laat staan ​​vir ongeveer 4 minute tot sag, roer een keer. Voeg die tamatiesous by. Laat staan ​​vir ongeveer 5 minute op lae hitte. Haal dit van die vuur af. Dit dek.

Klits die eierwitte met die hele eier en peper in 'n klein bak tot glad.

Verhit die res van die olie in 'n groot teflonpan tot die regte hitte en voeg die ui by. Laat dit nog 4 minute op die vuur staan ​​om die ui sag te maak. Voeg spinasie en sout by. Laat die samestelling op die vuur totdat dit deurdring. Voeg die helfte van die spinasiemengsel by die eiermengsel. Die res van die spinasie -samestelling word in 'n aparte bak gebêre.

Smeer die pan met 'n bietjie olie en sit dit op die regte hitte. Voeg die spinasie- en eiermengsel by en versprei eweredig oor die oppervlak van die pan. Laat staan ​​ongeveer 1 minuut totdat die eiers effens verdik aan die rande. Skil die rand van die panomelet met 'n spatel sodat die rou gedeeltes onder die gebraaide uitloop. Herhaal die operasie vir ongeveer 3 minute totdat die middel van die omelet gestol is, maar steeds sag.

Smeer die res van die spinasie oor die helfte van die omelet en besprinkel met Parmesaan. Vou die omelet sodat dit die vulsel bedek. Die vlam word verminder. Bedek en prut vir 3-4 minute, sodat die eiers effens sag is. Sit die omelet op 'n bord en versier met sampioensous.


Wat is die voordele van tamaties

Min van ons weet dat tamaties, net soos komkommers, eers vir medisinale doeleindes in hul vaderland gebruik is.

Behalwe die hoë waterinhoud (90%) is 'n paar belangrike voedingstowwe vir die gesondheid. Tamaties bevat: kalium, kalsium, fosfor, yster, vitamiene A, C, E en K, magnesium, sink, koper, jodium en broom.

Die mees waardevolle samestelling van tamaties is Lykopeen - 'n antioksidant uit die karotenoïdefamilie. Dit is ook verantwoordelik vir die rooi kleur van die tamaties.

Hy beskerm ons teen allerhande chroniese siektes. Die goeie nuus is dat die termiese voorbereiding die konsentrasie likopeen in tamaties verhoog.

Die verbruik van tamaties kan aterosklerose en trombose voorkom. As gevolg van die feit dat dit die viskositeit van die bloed verminder, kan tamaties vaskulêre siektes voorkom of selfs verlig.

Deur die stimulerende werking van maagsappe, is tamaties voordelig vir mense wat aan maagsap of suurheid van die maag ly.

As gevolg van sy diuretiese en lakseermiddel, help dit om uraat uit te skakel en voorkom die vorming van urienstene.

Omdat dit min vet en kalorieë bevat, maar baie water en belangrike vitamiene bevat, kan tamaties nuttig wees in die dieet.

Professor Ovidiu Bojor beveel tamatiesap aan vir mense wat gewig wil verloor.


Oond in die oond

'N Rustige Sondag saam met die gesin is perfek met 'n lekker koffie en 'n omelet wat jou nie te lank in die kombuis inhou nie. As u 'n gebakte omelet moet berei, moet u daar langsaan sit en kyk, die omelet in twee bewegings in die oond maak, in die oond sit en terugkom as u voel hoe dit ruik (wel! brand :))))

Bestanddele vir 4 mense

  • 7 eiers
  • 100 gr gerookte huiswors
  • 100 gr kaas
  • groen uiestertjies
  • 'n bietjie lariks (ek sit larikspasta, wat ek van harte aanbeveel, ek het dit die hele winter gebruik)
  • botter om die bak te smeer & # 8211 soos 'n okkerneut
  • sout
  • peper

Gooi 'n bietjie gesmelte botter in 'n pan en voeg die worsblokkies en die gesnyde ui by wanneer dit warm is. Kook vir 2-3 minute. Voeg die lariks by en skakel die hitte af.

Skei die eierwitte van die eiergele. Meng die eierwitte met sout. Voeg die eiergele, die mengsel uit die pan, pas die smaak van sout en peper aan en meng saggies.

Smeer 'n hittebestande bak met botter en giet die mengsel daarin.

Sit die pot vir 20 minute in die voorverhitte oond, oor matige hitte.

Haal die pan uit die oond, plaas die blokkies kaas bo -op en laat dit smelt en die omelet effens bruin.


Hoe om 'n sagte omelet met tamaties te maak?

Skei die eierwitte van die twee eiers. Sit die eiergele eenkant vir 'n ander gebruik en gebruik die eierwitte vir die omelet. Ons sit 'n eier heel.

Ons klits dit goed saam met 'n vurk of 'n vurk.

Voeg die melk by en klits nog 'n bietjie.

Sny die tamaties in blokkies. Voeg geklitste eier by. Voeg sout en peper by en meng goed.

Gebruik 'n kleefvrye pan om te bak, sonder vet, botter of olie.

Giet die omelet, laat dit aan die een kant kook, draai dit om en laat dit aan die ander kant.

Truuk: hierdie omelet pas baie goed saam met kruie soos dille, pietersielie, fyngekap.


Aartappels met tamatiesous, knoffel en tiemie in die oond & # 8211 vasresep

Aartappels met tamatiesous, knoffel en tiemie in die oond & # 8211 vasresep. Gebakte aartappels, geurig en heerlik. 'N Eenvoudige vasresep (vegan) of 'n smaaklike versiering bykomend tot gebakte of gebraaide vleis.

Ek het dit gedoen aartappels met tamatiesous, knoffel en tiemie in die oond as 'n alternatief vir boeraartappels met gebakte uie & # 8211 resep hier.

Ek hou nie so baie van aartappels met sous of tamatiesap nie, want dit kom meer gaar uit as gebak omdat die sous of tamatiesap meer water laat. Daarom het ek tamatiepuree, 'n meer gekonsentreerde sous, gebruik, sodat die resultaat meer gebak / gebraai as gekook word. Die aartappels wat op hierdie manier gekook is, het baie geurig geword as gevolg van die knoffel, uie en speserye wat gebruik kan word, en kan naak geëet word, as 'n soort vas of binne Dietina Rina (styseldag).

Die aartappels was mooi bruin en het die spesifieke smaak van gebakte aartappel gekry. 'N Genot! U kan ook ander aromatiese kruie (roosmaryn, basiliekruid) of 2-3 knoffelhuisies na smaak byvoeg.

Ek laat die hoeveelhede vir 4 porsies aartappels met tamatiesous en ui in die oond.


Omelet met tamatiesous - Resepte

OMELETTE MET TAMATIES

'N Maklike omelet om in elk geval soos alle omelette te maak)

Een van die omelette word baie gereeld in Iran berei, as ons nie sagte of hardgekookte eiers of roereiers maak nie, maak ons ​​omelette met tamaties)

Alle seuns moet leer om ten minste hierdie omelet te maak, want wie weet wanneer hulle daarmee kan beïndruk? ))

Die omelet met tamaties is 'n omelet wat aanbeveel word vir kinders ouer as 3-4 jaar, met een voorwaarde: as ons dit vir kinders maak, gebruik ons ​​NIE borrie en peper nie!

QUINTESSENCE:

  • eiers - 3 stuks
  • tamaties - 2 stuks (ons kan sagter tamaties gebruik)
  • Druiwesaad- of sojaboonolie - 1-2 eetlepels (ek gebruik een van hierdie 2 soorte olie vir braai, meer inligting oor olie, vind in die afdeling "WENKE & IDEES" !!)
  • borrie (borrie) - 'n teelepel
  • peper - 'n teelepel wenk
  • sout

Was die eiers goed met warm water (65-75 ° C) en vloeibare seep of skoonmaakmiddel (meer inligting oor hoe om die eiers te was, kan gevind word in die afdeling "WENKE & IDEES" !!), was die tamaties, sny dit in half en gee dit op die groot rasper.

Sit die pan op die vuur, voeg die gerasperde tamaties by, laat dit prut en af ​​en toe roer totdat die tamaties op is, voeg dan die olie by, druk die eiers, strooi borrie, sout en peper, meng tot omelet verdik.


Video: Омлет на сковороде с молоком и сыром очень вкусный рецепт (Januarie 2022).