Tradisionele resepte

Bloubessies met bloubessies

Bloubessies met bloubessies

Dit het gevat:

Die meel word in 'n bak gesit en 'n holte word in die middel daarvan gevorm. Voeg die gerasperde botter, sout, vanieljesuiker, suiker en eiergeel by. Knie 'n deeg uit hierdie bestanddele, vorm 'n bal daarvan, sit dit in 'n sak en sit dit 30 minute in die yskas.

Vulsel:

Sit die bloubessies saam met die suiker en stysel in 'n ketel en laat prut totdat dit bind en laat afkoel.

Vergadering:

Skakel die oond aan om te verhit.

Smeer die tertvorms met botter, smeer die deeg en sny presies op die vorm, en plaas dan die deeg in die vorm. Voeg die vulsel by en versier die terte volgens u verbeelding van die oorblywende deeg.

Sit die tertjies in die oond tot mooi bruin.

Versier met poeier suiker.


Kook suurlemoen Cranberry Roomys

Voorbereidingstyd
Vlak
Porsies

Bestanddele

  • 4 eiergele
  • 200 gr suiker
  • 1 knippie sout
  • skil en sap van 2 organiese suurlemoene
  • 100 gr botter
  • 300 gr Griekse jogurt
  • 300 ml slagroom
  • 200 gr afne

Metode van voorbereiding

Plaas die eiergele in 'n bak en meng dit met 'n knippie sout, suiker en sagte botter en meng tot glad. Voeg die gerasperde suurlemoenskil so fyn as moontlik by en die sap van 2 suurlemoene wat geskik is vir groot en noodwendig organiese. Plaas die bak in die stoombad en roer kragtig tot 'n room vorm, soos 'n poeding.

Ons sit die suurlemoenroom deur 'n sif om seker te maak dat dit baie fyn is en laat dit afkoel, bedek met 'n vars foelie, in kontak met die room.

Giet intussen die jogurt in 'n baie dik sif, was die bloubessies en laat dit dreineer en meng die room vir die room tot dit romerig word.

As die suurlemoenroom afgekoel het, voeg die jogurt by en meng goed. Voeg dan die geklopte room geleidelik by. Roer liggies om die room deurlug te hou, en voeg dan die goed gedreineerde bloubessies by.

Sit die samestelling vir suurlemoenroomys met bloubessies in 'n kastrol met 'n deksel en sit dit 3-4 uur in die vrieskas.

Voordat ons die roomys bedien, laat ons dit by kamertemperatuur vir 10-15 minute, dan kan ons dit saam met ons geliefdes met groot eetlus in porsies sit en bedien.

Sien die resep vir suurlemoenroomys met bloubessies, op foto's, met toegang tot die fotogalery hierbo!


Bestanddele Blueberry Tart

tert deeg:

  • 250 gram meel
  • 100 gram gepoeierde suiker
  • 100 gram botter met 80% vet
  • 1 heel eier of 2 eiergele
  • 1 knippie sout
  • daarby: botter vir gesmeerde vorm, meel om die werkoppervlak te besprinkel

bloubessie vulsel:

Bloubessie -tertvoorbereiding & # 8211 -kors

1. Vir die kors, volg dieselfde reëls as vir enige tertdeeg: al die bestanddele, maar veral die botter, moet koud wees en baie min knie. Indien moontlik, nie met die hand nie, is dit verkieslik met 'n voedselverwerker, polsvoedselverwerker, ens. Die botter wat in stukke gesny word, word in 'n bak oor die meel, gemeng met sout en poeiermelk, geplaas. Meng die botter in die meel (verkieslik met 'n voedselverwerker of, indien nie, met 'n vurk) totdat dit 'n sanderige voorkoms het. Voeg die geklitste hele eier of die twee eiergele by en knie baie min totdat dit klonte in die samestelling begin vorm. Gooi alles op 'n voedselfoelie.


2. Maak die deegstukke bymekaar en vorm dit met behulp van die foelie styf tot 'n bal. Verkoel die deeg vir 'n uur. Na hierdie tyd word die deeg met 'n deegroller gesmeer, op die werkoppervlak besprinkel met meel, in 'n 0,6-0,8 cm dik vel wat oorgedra word in 'n tertvorm wat met botter gesmeer is. Let op, die vorm moet 24-26 cm wees. deursnee. Die deegrande wat die vorm oorskry, word gesny en kan vir sommige koekies of koekies gebruik word. Die tertvorm word nog 1 uur in die yskas gebêre.

ANDER HEERLIKE KOEK RESEPTE

Berei die vulsel voor met bloubessies

3. Meng intussen die bloubessies met 150 gram suiker en 2 eetlepels mielieblom.

Kook

4. Voorverhit die wagtyd van 1 uur, verhit die oond tot 170 grade Celsius. Bo -op die tertdeeg is 'n vel bakpapier en 'n hoeveelheid gewigte wat gedroogde bone, rys, kekerertjies, ens. & # 8211 genoeg om die vorm in te vul. Bak die tert vir 15 minute met die gewigte daarin, lig dan die bakpapier en vorm dit nog 10 minute in die oond totdat dit goue rande word. Haal na hierdie tyd die tert uit die oond en vul met die voorafberei bloubessies. Selfs as dit lyk asof die bloubessies nie pas nie, word dit in 'n stapel geplaas met 'n punt, nadat dit gebak is, word dit sag en verminder dit baie.

5. Bak die tert vir nog 30-35 minute, totdat die bloubessies sag word en rondom die stroop begin borrel. Haal uit die oond en laat afkoel in die vorm.

Sit bloubessie -tert voor

Nadat dit heeltemal afgekoel het, sal die bloubessies op die oppervlak hul blou tint herwin. Die tert word eenvoudig bedien of met roomys of vanieljesous. Met of sonder bymiddels, is dit eenvoudig heerlik, met 'n dik stroop wat daaruit kan dreineer.


Deeg (benodig vir 12 mini -pasteie): klits eiers met 'n knippie sout en voeg dan suiker, vanieljesuiker en suurlemoenskil by en meng tot gesmelt.

Voeg die botter by kamertemperatuur, dan die meel saam met die bakpoeier.

Die resultaat is 'n deeg wat nie vashou aan hande wat baie maklik bewerk kan word nie.

Ek het dit baie min geknie, ongeveer 3 minute, toegedraai in kleefplastiek en vir 1 uur in die yskas gesit.

Nadat die afkoeltyd verby was, het ek die deeg uit die yskas gehaal, ongeveer 1,5 cm dik gesny en dit dan in blomvorms gesny.

Ek het die vorm van muffins met botter gesmeer en ek het elke stuk gesny deur dit liggies te druk sodat dit in die afmetings van die mini-tertvorms in die toerusting pas.

Ek sny die res van die oorblywende deeg met 'n ander vorm (ook 'n blom) wat ek eenkant gelaat het.

Elke tert in die vorm van muffins word met 'n vurk geprik, en voeg dan 'n teelepel konfyt by, bedek met die blom wat uit die deeg gesny is.

As u nog 'n bietjie deeg oor het, kan u dit met 'n bietjie kakao of kleurstof meng om 'n klein balletjie te maak en in die middel van die blom te sit, net soos ek, maar sonder hierdie aspek is dit moontlik.

Mini pasteie bak

Ek bak die mini-tertjies in die voorverhitte oond teen 180 grade Celsius vir 15 minute, en sit dit eenkant om af te koel (die deeg sal 'n goudgeel kleur hê).

Dit is dit, die konfyt-mini-koeke is gereed. Hulle is baie maklik om te maak, hulle het 'n spesiale voorkoms, en die & hellip -smaak is regtig moeilik om in woorde te beskryf.

Ek nooi u hartlik uit om ook hierdie resep te probeer. Jy sal beslis daarvan hou.

Ek wens u meer kook en goeie eetlus toe!

Die resep en die prente behoort aan hom Janette McDonallds, blog bydraer Goeie eetlus, resepte saam met Gina Bradea.


Bokkaas voorgereg met bloubessies

Eenvoudige voorgereg, ideaal vir 'n dag soos vandag, om in die middel van die tafel te sit en mense te laat bots terwyl ons die belangrikste bring: voorgereg met bokkaas met bloubessies.

  • Irene Arcas
  • Soort resep: voorgeregte
  • Kalorieë: 60
  • Porsies: 400 g
  • Bereidingstyd: 1H
  • Gaarmaaktyd: 5M
  • Totale tyd: 1H 5M

Bestanddele

  • 200 g bokkaas (groot wiele, salami)
  • 200 g slagroom (50 g + 150 g)
  • 4 velle neutrale gelatien
  • 50 g gedroogde bloubessies
  • sout
  • peper

Voorbereiding

Week die gelatienvelle in koue water.

Sit die bloubessies in die glas en druk dit fyn 5 sekondes, spoed 7. Ons laat die oorblyfsels van die deksel en die mure na die lemme sak.

Verwyder die buitenste kors van die kaas en maak dit fyn 15 sekondes, spoed 3. Ons kyk of dit 'n pasta geword het. As daar 'n groot stuk is, moet u met dieselfde spoed 'n paar sekondes verder maal. Voeg sout en peper by en verwyder die bosbessiekaas in 'n groot bak.

Sonder om die glas te was, sit ons die skoenlappers op die lemme. Voeg die 150 g room by en klits spoed 3. Ons moet baie waaksaam wees en die motor stop as ons sien dat dit reeds gemonteer is om te keer dat dit in botter verander.

Verhit intussen die 50 g room vir 'n paar sekondes in die mikrogolfoond. Dit moet warm wees, maar nie kook nie. Voeg die sagte velle gelatien by, goed gedreineer met water. Ons meng en kyk hoe dit stadig ontvou. Ons gaan voort om te meng om klonte te voorkom.

Voeg die room en gelatienmengsel by die kaas wat ek gereserveer het. Meng met handstokkies en voeg dan die room by. Ons neem dit op deur wikkelbewegings te maak om die verlies van die liggaam te voorkom (ek gebruik gewoonlik 'n silikoon spatel hiervoor). Ons het dus 'n mousse met klein lugborrels. Voeg sout en peper by.

Ons haal die mousse uit in die houers waar ons dit gaan bedien. Laat rus vir ten minste 1 uur in die yskas bedek met plastiek wrap.

Ons kan die mousse neem soos dit op die tafel is, of ons kan dit op klein gebraaide koekies bedien.

Die inhoud van die artikel respekteer ons beginsels van redaksionele etiek. Klik hier om 'n fout aan te meld.

Volledige artikel: Thermorecetas »algemeen» Ligte »Bokkaasvoorgereg met bloubessies


10 bewese voordele van bloubessies

Bloubessies # 1 is 'n ryk bron van antioksidante

Antioksidante beskerm u liggaam teen vrye radikale, die onstabiele molekules wat selle beskadig en bydra tot siektes. Die belangrikste antioksidantverbindings in bloubessies behoort aan 'n familie van antioksidante genaamd flavonoïede, wat verantwoordelik is vir baie van die voordelige gevolge vir die gesondheid.

Studies het getoon dat bloubessies, saam met ander bessies en granate, een van die hoogste antioksidante onder vrugte en groente is. Boonop dra gereelde verbruik van bloubessies by tot die direkte toename in die vlak van antioksidante in die liggaam.

'N Weermag wat deur antioksidante in die liggaam voorberei word, beteken 'n gesonde immuunstelsel wat infeksies en oordraagbare siektes, soos verkoue of waterpokkies, by kinders voorkom.

# 2 Bloubessies handhaaf die breingesondheid en verbeter geheue

Studies het bevind dat bloubessies ook wondere verrig vir neurale prosesse. Bloubessie-antioksidante verbeter korttermyngeheue, leervermoë en motoriese koördinasie.

'N Ander studie wat oor ses jaar met 'n steekproef van meer as 16 000 bejaardes gedoen is, het getoon dat bloubessies en aarbeie die veroudering tot 2,5 jaar vertraag. Selfs as die wonderbaarlike gevolge teen 'n degeneratiewe geestesongesteldheid soos Alzheimer nie deur afdoende resultate ondersteun word nie, weet ons verseker dat bloubessies ook gesond is vir die brein.

# 3 Bloubessies stimuleer vertering

As gevolg van die hoë veselinhoud help bloubessies om hardlywigheid te voorkom en 'n gesonde spysverteringskanaal te handhaaf. In kombinasie met volgraan en suiwelprodukte het bloubessies 'n ontgiftende effek.

Dieetvesel is ook belangrik vir gewigsbeheer en gewigsverlies. Veselryke voedsel, soos bloubessies, verhoog versadiging en volheid en verminder eetlus.

# 4 Bloubessies help sig

'N Ander gewilde gebruik van bloubessies in die dieet hou verband met die voordelige uitwerking op visie. Volgens die legende het Britse vlieëniers gedurende die Tweede Wêreldoorlog daagliks bloubessiekonfyt geëet om hul visie snags te verbeter. Selfs as die verhaal waar is, word moraliteit nie deur studies ondersteun nie. Bloubessies help jou nie om in die donker te sien nie, maar die antosianosiede in die samestelling kan visieprobleme wat met ouderdom voorkom, vertraag.

# 5 Bloubessies beveg urienweginfeksies

Net soos bosbessies bevat bloubessies stowwe wat kan voorkom dat sekere bakterieë aan die blaaswand bind, wat kan help om urienweginfeksies te voorkom. Hierdie stowwe belemmer die groei en adhesie van bakterieë soos E. coli aan die blaaswand.

# 6 Bloubessies help met gewigsverlies

Bloubessies bevat min kalorieë en baie voedingstowwe. Dit is ook ongeveer 85% water, en 'n hele koppie bevat ongeveer 84 kalorieë en 'n lae koolhidraatinhoud. Boonop is hulle ryk aan vesel en gee dit 'n gevoel van versadiging.

Boonop is dit die perfekte versnapering tussen maaltye of selfs 'n heerlike nagereg wat u van ander versoekings sal afskrik.

# 7 Bloubessies voorkom kardiovaskulêre siektes

Bloubessies het aansienlike voordele vir mense met hoë bloeddruk, wat geneig is tot 'n hoër risiko vir hartsiektes. Antioksidante en voedingstowwe in bloubessies reguleer hipertensie en handhaaf die gesondheid van die are en hartspiere.

In 'n studie van agt weke het vetsugtige mense met 'n hoë risiko vir hartsiektes 'n afname van 4-6% in bloeddruk gehad nadat hulle 50 gram bloubessies per dag geëet het.

# 8 Bloubessies kan anti-kanker effekte hê

Antioksidante wat in groot hoeveelhede in bloubessies voorkom, kan die groei van gewasse belemmer, inflammasie in die liggaam verminder en kan help om kanker te verminder of te vertraag.

Dit is moontlik as gevolg van die inhoud van folaat, 'n groep verbindings wat 'n belangrike rol speel in die sintese en herstel van DNA. Navorsing het voorgestel dat bloubessies die beskerming teen mutasies in DNA verbeter, wat bydra tot die vorming van kankerselle.

# 9 Bloubessies reguleer bloedsuikervlakke

Bloubessies lewer 'n matige hoeveelheid suiker in vergelyking met ander vrugte. Dit lyk egter asof bioaktiewe bloubessieverbindings die negatiewe impak van suiker swaarder weeg as dit kom by die effek van bloubessies op bloedsuiker.

Mense wat aan tipe 1-diabetes ly en 'n veselryke dieet volg, het 'n laer bloedglukosevlak. 'N Koppie bloubessies dra 3,6 gram vesel by, wat 'n wonderlike versnapering vir diabete is.

Navorsing dui ook daarop dat bloubessie -antosianiene ook voordelige gevolge vir insuliengevoeligheid het. In 'n studie van 32 vetsugtige mense het twee bloubessie -smoothies per dag insuliengevoeligheid verbeter.

# 10 Bloubessies verbeter die tekstuur en voorkoms van die vel

Kollageen is die vel se ondersteuningstelsel. Dit is gebaseer op vitamien C as noodsaaklike voedingstowwe en werk om velbeskadiging deur son, besoedeling en rook te voorkom. Vitamien C kan ook die vermoë van kollageen om plooie glad te maak, verbeter en die algehele tekstuur van die vel verbeter.

Al wat ons kan sê, is dat 'n koppie bloubessies 24% van die aanbevole daaglikse hoeveelheid vitamien C bevat.


Voedingswaarde 100 gram bloubessies

Bloubessies bevat min kalorieë en baie voedingstowwe. Hierdie heerlike vrugte is ryk aan antioksidante, vitamiene en minerale, van die bekendste, soos vitamien C, tot "bloubessie op die koek", onderskeidelik die teenwoordigheid van beta -karoteen in die voedingsamestelling.

Hierdie unieke mengsel van vitamiene en minerale maak bloubessies van die gesondste vrugte. Hier is die skatte wat bloubessies presies verberg:

Vitamiene

  • Vitamien A.
  • Vitamien B1, B2, B3, B5, B6, B9
  • C vitamien
  • Vitamien E
  • Vitamien K.

Mynbou

  • Kalsium
  • Koper
  • Yster
  • Fosfor
  • Magnesium
  • Mangaan
  • Kalium
  • Selenium
  • Natrium
  • Sink

Fytonutriënte


Video: CAKE with Blueberry - Yoghurt mousse. No Baking. (Januarie 2022).