Tradisionele resepte

Panna cotta

Panna cotta

Uit die bery farm -kategorie kom ek met 'n panna cotta -resep wat ek bedien het met frambose en framboosous ... Yumiiiiii
Dit word buitengewoon maklik gemaak en lei tot 'n buitengewone fyn en goeie nagereg ...

  • 500 ml vloeibare room
  • 100 ml melk
  • 1 gelatien poeier
  • frambose soveel as moontlik ...

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: minder as 15 minute

RESEP VOORBEREIDING Panna cotta:

Prosedure is 'n eenvoudige ffff

Verhit die geklopte room en week die gelatien in die melk. As die slagroom die kookpunt bereik, gooi die melk en meng nog 1 minuut. gooi in vorms en laat afkoel vir 4 uur.

Vir die framboosous het ek die blender gebruik, waarmee ek die vrugte gestamp het. Nadat die kwota vasgestel is ... is dit gereed om op te stel.

Ek het die vorms vir 2-3 minute in warm water gelos en op 'n bord omgesit.


Meng in 'n kastrol room President en klappermelk. Voeg die suiker by en sit dit op lae hitte vir 5 minute op die vuur. Week intussen die gelatienvelle vir 5 minute in koue water tot sag.

Skakel die hitte af, voeg die saggemaakte en gedreineerde gelatien by, geur dan die voorbereiding: voeg die vanieljegeursel, suurlemoenskil, vanieljebone en suurlemoensap by.

Laat afkoel tot kamertemperatuur.
Verkoel dan ongeveer 1 uur en 30 minute.


Panna Cotta -resep - bestanddele

1. Gelatien moet eers gehidreer word. Voeg die 8 gram gelatien in 'n klein bak en gooi 'n klein hoeveelheid water of koue melk net genoeg om te bedek en meng.

2. Voeg die vloeibare room saam met die 50 gram suiker in 'n kastrol en sit die mengsel vir 3 of 4 minute op die vuur totdat dit begin kook. Voeg die vanieljegeursel by nadat u die hitte afgeskakel het.

3. Giet die gehidreerde gelatien in die verkregen mengsel en meng tot heeltemal opgelos.

4. Giet die mengsel in spesiale vorms of glase en verkoel minstens 3 uur (verkieslik oornag) sodat die nagereg 'n stewige, poedingagtige konsekwentheid het.


  • 500 ml room vir slagroom 35% vet
  • 10 g gelatien (5 velle 2 g / een of 'n sakkie korrels / poeier)
  • 90 ml kruisementstroop
  • 150 g donker sjokolade
  • 3-4 eetlepels melk

Meng goed om die gelatien te smelt.

Verkoel vir ongeveer 'n uur. As die samestelling verhard is, gooi gesmelte sjokolade bo-oor met 3-4 eetlepels melk.

Laat dit afkoel totdat die sjokolade stol, haal die panna cotta uit die vorms en sit dit op individuele borde. Ek het silikoonvorms gebruik omdat dit baie smeebaar is, maar as jy harde vorms gebruik, laat dit 'n paar minute onder warm water sit , so hulle sal sonder probleme uitkom Goeie eetlus!

As u uself in die smaak van die resepte op hierdie blog bevind, wag ek elke dag op u facebook bladsy. Daar sal baie resepte verskyn, nuwe idees en besprekings met belangstellendes.

* U kan ook aanmeld vir Resepte groep van alle soorte. Daar sal u u foto's met beproefde geregte vanaf hierdie blog kan oplaai. Ons sal spyskaarte, kosresepte en nog baie meer kan bespreek. Ek moedig u egter aan om die groep se reëls te volg!

U kan ons ook volg op Instagram en Pinterest, met dieselfde naam "Alle soorte resepte".


Panna Cotta -resep - bestanddele

1. Gelatien moet eers gehidreer word. Voeg die 8 gram gelatien in 'n klein bak en gooi 'n klein hoeveelheid water of koue melk net genoeg om te bedek en meng.

2. Voeg die vloeibare room saam met die 50 gram suiker in 'n kastrol en sit die mengsel vir 3 of 4 minute op die vuur totdat dit begin kook. Voeg die vanieljegeursel by nadat u die hitte afgeskakel het.

3. Giet die gehidreerde gelatien in die verkregen mengsel en meng tot heeltemal opgelos.

4. Giet die mengsel in spesiale vorms of glase en verkoel minstens 3 uur (verkieslik oornag) sodat die nagereg 'n stewige, poedingagtige konsekwentheid het.


Panna Cotta -resep - bestanddele

1. Gelatien moet eers gehidreer word. Voeg die 8 gram gelatien in 'n klein bak en gooi 'n klein hoeveelheid water of koue melk net genoeg om te bedek en meng.

2. Voeg die vloeibare room saam met die 50 gram suiker in 'n kastrol en sit die mengsel vir 3 of 4 minute op die vuur totdat dit begin kook. Voeg die vanieljegeursel by nadat u die hitte afgeskakel het.

3. Giet die gehidreerde gelatien in die verkregen mengsel en meng tot heeltemal opgelos.

4. Giet die mengsel in spesiale vorms of glase en verkoel minstens 3 uur (verkieslik oornag) sodat die nagereg 'n stewige, poedingagtige konsekwentheid het.


Panna cotta met sjokoladesous

Panna cotta met sjokoladesous dit is een van die eenvoudigste nageregte sonder om te bak. Resep Dit is uiters eenvoudig, maklik om voor te berei, uit 'n paar bestanddele. Ons kan dit eet met sjokolade of vrugtesous, heuning, esdoringstroop of agave en vars vrugte. En versier met 'n bietjie bloubessiekonfyt is 'n plesier. dat u kan pas by wat u wil of wat u byderhand het.


Panna cotta met groen aspersies

ekonomie Duikmenger Sautee Verrines

Die vervolg na hierdie advertensie


As jy daarvan hou, deel dit met jou vriende!









Bestanddeel:

2l soet room
7 g ou poeier
4 sakkies vanieljesuiker
5 gelatien sakkies
250 ml water
1 pakkie beskuitjies (40 koekies)
1 kg half ontpitte wit druiwe
300 g frambose

Metode van voorbereiding:

Was die frambose en dreineer.

Ons was die druiwe en haal dit uit die trosse.

Die koekies wat ons om die skinkbord sit, sny ons aan die een kant om 'n groter stabiliteit te verkry. Ons sny die ander beskuitjies in stukke van 2 cm, sit 'n paar daarvan op die bodem van die skinkbord en 'n ander deel in lae in die koek.

Gooi 250 ml water in 'n bak en voeg die gelatien sakkies by om sag te word.

Gooi die hele hoeveelheid suiker in 'n kastrol, voeg poeiersuiker en vanielje suiker sakkies by en meng tot die suiker gesmelt en kook. As dit kook, trek dit eenkant, voeg die opgeloste gelatien by en meng vinnig en aanhoudend tot goed opgeneem. (wees versigtig, die gelatien moet vloeibaar wees tydens die byvoeging, sodat dit nie verhard word nie, voeg nog 'n bietjie water by as dit verhard is).




Ons neem 'n ronde skinkbord met verwyderbare mure en versamel staande koekies daar rondom.

Voeg die beskuitjies onder op die skinkbord.

Giet die beskuitjies genoeg om 'n bietjie van die koekies onder op die skinkbord te bedek en 'n deel van die panacotta -room wat ek vooraf voorberei het. AANDAGLIK, sodra ons die koek begin vul, moet ons baie vinnig beweeg, want die koekies op die rand begin sag word van die room en kan na binne breek.

Ons voeg 'n laag druiwe oor.

Ons sit weer 'n laag beskuitjies.

Ons gooi weer die room, gevolg deur weer druiwe en beskuitjies ... ensovoorts.

Ons gaan so voort en wissel die lae af totdat ons die koek vul. AANDAG: die koek is gevul tot aan die boonste rand van die skinkbord, nie tot aan die bokant van die koekies nie.


As dit bo -op gevul is, voeg die frambose by en strooi dit oor die hele oppervlak. Ons laat die koek vir 12 uur in die yskas, van die een dag na die ander.







Panna cotta is 'n Italiaanse nagereg van versoete room, verdik met gelatien en gegooi. Die room kan gegeur word met koffie, vanielje of ander geure.


Hoe om Keto Panna Cotta te maak

'N Ander rede waarom ek seker is dat u hierdie Italiaanse nagereg graag wil maak, is dat dit binne 'n paar minute gemaak kan word. Dit is een van die maklikste koolhidraatresepte wat ek gemaak het. Hier is die stappe om aan die gang te kom:

Stap een: Voeg die koue water in 'n medium-groot bak en strooi die gelatien daaroor. Laat dit vir 5-10 minute rus sodat dit kan blom.

Stap twee: Verhit die room en versoeter in die mikrogolfoond of 'n klein pot oor matige hitte totdat al die versoeter opgelos is, en haal dit dan van die hitte af. Klits die vanielje by.

Stap drie: Giet & frac14 koppie van die swaar room mengsel in die gelatien terwyl dit sterk klits. Meng totdat die gelatien opgelos is. Giet die mengsel terug in die roommengsel.

Stap vier: Giet in 2 glasflesse of ramekins. Verkoel 2-4 uur voor opdiening.


U het regtig nie veel nodig om hierdie soet gereg te maak nie! Net 'n paar basiese beginsels en 'n bietjie tyd, en u sal tevrede wees met die resultate.

  • Dik room - Die dikte en romigheid van die swaar room is die perfekte toevoeging!
  • Versoeter - Uiteraard verkies ek my versoeter, maar ek het 'n paar aantekeninge vir u op die resepkaart gelaat vir ingeval u iets anders wil hê.
  • gelatien - Vir die beste resultate, gebruik ongegeurde gelatien in poeier. Dit gee die panna cotta die vla-agtige tekstuur.
  • Water - Dit is baie belangrik dat u die gereg met koue water voorberei. Niks anders sal werk nie, en dit sal nie reg wees as u dit probeer nie.
  • Vanielje - 'n Bietjie vanielje -ekstrak bring die soetheid na vore en is 'n uitstekende toevoeging. Dit smaak 'n bietjie sag sonder dit.