Tradisionele resepte

Aartappels roomsop met suurroom

Aartappels roomsop met suurroom

Vandag voel ek soos 'n sop, maar sonder die vleis en hier is wat uitgekom het :)

  • 900 ml water
  • 5 aartappels
  • 1 wit ui
  • knoffel
  • 2-3 wortels
  • vars ys
  • 2 eetlepels olyfolie
  • sout
  • peper
  • groen pietersielie

Porsies: 4

Voorbereidingstyd: minder as 60 minute

RESEP BEREIDING Aartappelsroom sop met vars room:

Skil die aartappels en sny dit in blokkies.

Skil die ui en knoffel en sny dit so klein as moontlik.

Sit die olyfolie in 'n 5 l -pot oor matige hitte.

Verhit die ui en knoffel.

Voeg 900 ml water by.

Voeg die aartappels by.

Laat kook oor matige hitte, voeg intussen die wortels by.

As die groente gaar is, voeg sout en peper na smaak by.

Haal die pot van die hitte af, berei die room voor met die blender.

Voeg vars room by (dikker room).

Voeg die groen pietersielie by.

Bedien warm.

Goeie eetlus!

Wenke webwerwe

1

ander speserye kan bygevoeg word, volgens elkeen se smaak.

2

jy kan ook klappermelk byvoeg, maar ek het dit net met suiker gehad.


Kaaskoek met creme brulee

Kaaskoek is 'n uiters veelsydige en gewilde nagereg wat by almal bekend is. Met of sonder bak, met verskillende geure, het die koek met 'n knapperige beskuitjiebasis en roomkaas in alle vorme van die wêreld bekend geword en berei.

Die resep wat ons u vandag voorstel, is een van gebakte kaaskoek, met 'n knapperige gekarameliseerde suikerkors bo -op. Dit is maklik om te maak en is baie geskik vir enige geleentheid.

  • 400 g spysverteringskoekies
  • 6 eetlepels gesmelte botter
  • 'n kaneelpoeier
  • 2 eetlepels bruinsuiker
  • 250 g roomkaas
  • 3 eiers + 2 eiergele
  • 250 g suiker
  • 2 teelepels vanieljegeursel
  • 120 g room
  • 2 teelepels meel
  • 'n knippie sout
  • Vir versiering:
  • suiker
  • vars vrugte (opsioneel)

Giet die beskuitjies deur en meng dit met die gesmelte botter, kaneel en suiker. Plaas die samestelling op die bodem van 'n skinkbord en maak dit gelyk. Dit sal die basis wees. Sit die skinkbord in die yskas.

Voorverhit die oond tot 165 grade en berei die vulsel intussen voor. Meng die roomkaas en suiker in 'n bak tot glad. Voeg die eiers en eiergele, vanielje en room aan die einde by. Voeg 'n bietjie meel by en skakel die menger af.

Giet die room oor die basis en bak tot die bokant van die koek bruin is. Laat die kaaskoek geleidelik afkoel en sit dan 'n paar uur in die yskas.

Sprinkel suiker voor opdiening en karameliseer die suiker met 'n flambéing totdat dit bruin word.


Koek met twee rome en vrugte

'N Koek wat nie gebak hoef te word nie, met heerlike ys en vars vrugte. 'N Nagereg wat geskik is om die vakansie -ete af te sluit.

1 koek / Bereidingstyd: 1,5 uur / Moeilikheidsgraad: medium

Bestanddeel:

500 ml slagroom

150 g vrugte na wens

gerasperde skil van 1 lemoen

200 ml natuurlike lemoensap

Metode van voorbereiding:

Kap die beskuitjies in 'n blender, plaas dit in 'n bak en voeg die gesmelte botter by. Plaas die samestelling in 'n koekpan met verwyderbare mure en verkoel.

Klits die room met die suiker en voeg die gelatien by wat volgens die instruksies op die verpakking voorberei is. Sit die vrugte in blokkies en giet die room oor die toonbank. Verkoel minstens 4-5 uur in die yskas.

Vir die tweede room, sit die eiers saam met die suiker, stysel en lemoenskil in 'n bak. Klits die eiers goed en voeg dan die lemoensap by. Nadat dit gehomogeniseer is, laat die samestelling kook, oor lae hitte, totdat dit verdik, en voeg die botter by. Laat afkoel, gooi dan die room oor die koek en laat dit weer 'n paar uur afkoel.

Nadat die koek verhard is, plaas die perskes in kompote en kiwi -skywe.


Hoe om creme brulee te maak

Giet die soet room in 'n kastrol en voeg die vanieljegeursel by. Sit die pan op lae hitte en laat dit warm word.

Wees versigtig dat hierdie samestelling nie hoef te kook nie, maar net warm is. Laat die room daarna afkoel. Skei die eierwitte van die eiergele en hou net die eiergele.

Moenie die eierwitte weggooi nie, want u kan 'n heerlike een daarvan berei koek slegs van eierwitte.

Meng die eiergele baie goed met die suiker in 'n bak. Gebruik 'n tel of 'n menger soos u wil.

Klits die geklitste eiergele oor die afgekoelde sm en acircnt en acircna en meng goed met 'n klitser. Die samestelling wat so verkry word, word in kleiner vorms gegiet om die oond te weerstaan.

Moenie die vorms invul nie, want dit sal aan die buitekant wys dat die room sal bak. Hierdie vorms moet in die groot oondbak geplaas word, waarin u eers warm water gooi.

Die vorms moet half bedek wees met warm water. Plaas die skinkbord vir ongeveer 'n uur in die voorverhitte oond.

Laat die room daarna afkoel. As die room kamertemperatuur bereik het, bedek die vorms met kleefplastiek en sit dit ten minste twee uur in die yskas.

Creme brulee word onmiddellik daarna bedien terwyl dit nog warm is.


Creme fraiche: koop creme fraiche aanlyn frans vars

Pilosroom word geduldig voorberei volgens 'n resep wat presies gevolg word, met altyd die sekerheid dat. Aartappelroom -sop met Fraiche -ys, veelkleurige groentetert met Fraiche -room en salie, Snitzel in. So kry ek 'n resep waarna ek vars room by die huis maak. Kyk na die nuutste crème fraîche -katalogusse en afslag van kleinhandelaars.

Ons het al die katalogusse en tydskrifte van die beste handelaars in Roemenië. Smetana is 'n tipe suurroom uit Sentraal- en Oos -Europa. Dit is 'n suiwelproduk wat geproduseer word deur swaar room te versuur.

Dit is soortgelyk aan crème fraîche (28% vet), maar word deesdae hoofsaaklik verkoop met 9% tot 36% melkvetinhoud, afhangende van die land.


Die nuutste resepte

Ons berei die sous voor. Sny al die groente fyn. Verhit die olie in 'n pan en voeg die gekapte groente en genoeg water by om dit te bedek.

Ons berei die polenta voor (vir die polenta het ons nie die hoeveelhede gemeet nie). U kan dit na u smaak doen. Dit hoef nie baie sag te wees nie. a

Kook broccoli. Sny die ui in skywe, sny die courgette in groter stukke en laat die tamaties heel of jy kan dit in 2 sny.

Aparte eiers. Klits die eierwitte met 6 eetlepels suiker. Klits die eiergele met die ander 2 eetlepels suiker. meng

Meng eers die vloeibare bestanddele en voeg dan die droë bestanddele by. Voeg die meel geleidelik by totdat jy 'n elastiese deeg kry

Aparte eiers. Klits die eierwitte saam met die suiker en voeg dan die eiergele by. Voeg die semolina geleidelik by met die hulp

Klits eiers en voeg meel, soutpoeier en vanieljegeursel by. Meng goed met 'n klitser totdat die samestelling goed gehomogeniseer is. byvoeg

Ek het die vleis gesny en gebraai. Ek het dit gekook totdat die skuim gevorm het. Toe gooi ek die eerste water. (U kan net skuim gooi en

1. Was die aartappels en kook dit ongeveer 20 minute in die dop (nie heeltemal gaar nie, want dit bak nog in die oond) 2. Kook eiers hard

Hierdie tipe deeg is geskik vir sagte croissants, roomrolletjies en ander lekkernye wat u wil voorberei. deeg

Om mee te begin, gooi 100 g meel in 'n bak en giet 200 ml warm melk, meng en laat dit effens afkoel. Na

Vir werkblad: Skei die eierwitte van die eiergele. Klits die eierwitte met die soutpoeier, voeg dan die suiker by en meng liggies tot glad

Die aartappels word gewas en in skil gekook, in 'n ruim bak met baie koue water en 1 eetlepel sout, ongeveer. 30 minute

Kook eiers met sout in 'n bak vir ongeveer 20-25 minute, sodat dit hard kook. Hulle kry koud. Maak intussen mayonnaise.

Sif die kakaomeel, poeiersuiker, bakpoeier, koeksoda en 'n knippie sout in 'n bak en meng. Na

Vir vakansies of naweke, met eenvoudige of ingewikkelde versierings, maak schnitzels my meer en meer gewoond.

Vir die vakansie het ons gebakte varktjops voorberei met ribbetjies, aartappels en speserye. Die rokerige ribbes gee dit 'n wonderlike geur,

Vir die deeg, vryf die margarien met meel, voeg eiers, suiker en gis in 'n bietjie melk opgelos met suiker, meng goed

Ek het die varkmaag by die winkel gekoop, dit moet goed gewas word in verskeie warm waters. Varkvleis ingewande en vleis sal

Die varklewer word skoongemaak en ongeveer 'n uur in koue water gelaat. Die varkgans moet so vet as moontlik wees, in groot stukke gesny word en

Die eende word goed skoongemaak, sonder om dit in porsies te maak, moet dit heel bly. Gooi die speserye in 'n bak, meng goed en smeer goed

Verhit die melk bietjie. Gooi ongeveer 100 ml melk, 'n bietjie suiker, gis en ongeveer vyf eetlepels koringmeel in 'n bak. Dit

Skei die eierwitte van die eiergele, sit die eierwitte met 'n bietjie sout op die robot en meng teen hoë spoed totdat 'n skuim verkry word.

Klits die eierwitte met die sout en die versiersel. C en draai die skuim konsekwent, voeg by asyn en

Sit die matte 'n uur lank in koue water met asyn, was dan met warm water (spoel af met koue water). Laat dit kook

Die kalkoenbors word ontbeen, geryg en dan met sout, peper, tiemie en paprika gekruid. Dit sit in 'n ic

Twee eetlepels meel word in 250 ml kokende melk geskroei. Roer tot 'n klontvrye pasta uitkom. In die

Sif die meel in 'n groot bak of direk in die bak van die menger, voeg sout en droë gis by, meng

Skil die aartappels, rasper dit en druk die sap uit. Laat kook op lae hitte met al die bestanddele, sonder knoffel, en kook tot sag

Was, druk 'n bietjie met 'n vurk. Sny 'n deksel af en maak die sade skoon. Seisoen

Om mee te begin het ek helder hoendersop gemaak. Ek het 'n plattelandse hoender gehad, vrygemaak en mielies gevoer. Die geel vet van die hoender ii

Gebruik wit of bruin sampioene volgens u voorkeure. Ek het organiese weidingsampioene gehad, baie meer geurig as sampioene

Ramen is 'n Japannese spesialiteit, dit word beskou as een van die voedsaamste en gesonde sop ter wêreld. U sal baie resepte vind

Vandag deel ek die resep vir 'n spesiale sop. Wat is so spesiaal aan hierdie sop? Sy eenvoud en bestanddele. Sampioen & quotiasca

Koppel die Crock-Pot Express Multicooker met drukkook aan 'n kragbron. Stel die Brown / Saute -funksie in sonder om die deksel op te sit.

Die kwepers word met koue water gewas totdat die pluis verwyder is. Sny en sny dan die kwarte, maak die stingels skoon en

Die courgette word in twee gesny en van sade en filamente skoongemaak, uitgehol en dan effens gesout aan die binnekant. Die blokkies

Bring die botter tot kamertemperatuur, meng met die amandelmeel, klappermeel en eritriol, knie tot glad.

Sit die boontjies in water en laat dit 'n paar uur of oornag week. Koppel die Crock-Pot Express Multicooker aan op die kragbron

Die rooibone word oornag skoongemaak, gewas en gehidreer in koue water. Geskilde soetrissies, uie en preie skoongemaak en

Die varknek word gekruid met sout, peper, tiemie en paprika, dan word dit op die bene geplaas: D, en omkring die bak van die toestel

Die stukkies pekel word deur witmeel gegee. Verbind met die Crock-Pot Express Multicooker met drukkook. Dit

& bull Aanvanklik word die pers aartappels gekook en die skil op die High -module, ongeveer. 3 uur, geur met seesout en ongeveer. 1000 ml koue water. en bullThen

Ek moes baie werk doen, en ek het na die Crock Pot slow cooker gegaan vir 'n eenvoudige operasie. Ek braai gewoonlik groente

Sit die rys geweek in warm water. Maak die sampioene fyn. Skil en kap die ui fyn. Kies 60 koolblare

Vir 1,5 kg beesribbetjies het ek 'n marinade van 1/2 koppie tamatiesap, 1/2 koppie ligte sojasous, 1 teelepel knoffelpoeier voorberei,

Bak die kapia peper. Laat afkoel, maak die vel en sade skoon en sny in klein stukkies. Sny die eendbors in vier stukke

Was die rooi lensies en dreineer. Skil die wortel, pastinaak en seldery. Was die wortels goed en sny dit fyn. Dit

Die sampioene word gewas, van onsuiwerhede skoongemaak en laat dreineer. Kap die ui en knoffel, en skil en kap die aartappel

Ons benodig goed gekookte en geurige kwepers. Ek het perfek, groot, vlesig, sappig uit die platteland gehad. Hulle word nie behandel nie


Katalaanse room met gekarameliseerde suiker

Spaanse room, of Katalaanse room, soos dit ook genoem word, is 'n baie eenvoudige nagereg om te maak en te bewerkstellig. Wat smaak en voorbereiding betref, is dit baie soortgelyk aan gebrande suikerroom, wat almal ken, en creme brulee.

Katalaanse room is 'n baie effektiewe en vinnige nagereg as u gaste het. U kan dit saans voorberei en klein houers opsit en oornag in die yskas stoor. Dit sal die volgende dag heerlik wees, koud, met 'n bietjie gekarameliseerde suiker bo -op of 'n karamelstroop.

  • 500 ml melk
  • 1/2 lemoen
  • 1/2 suurlemoen
  • 1/2 kaneelstokkie
  • 1 vanieljepeul
  • 7 eiergele
  • 100 g suiker
  • 1 teelepel stysel

Gooi die melk, lemoensap en suurlemoensap, vanieljepeule en kaneel in 'n bak oor hoë hitte. As dit begin kook, skakel die hitte af en laat dit vir 10 minute staan ​​totdat die geure meng en afkoel.

Klits die eiergele, suiker en stysel met 'n menger tot 'n ligter room.

Syg die ingelegde melk en sit dit weer op die vuur. Voeg die eiergeelroom by voordat dit begin kook en roer aanhoudend, oor lae hitte, vir 6-7 minute.

As die room begin verdik en 'n sigbare film op die houtlepel vorm, kan u die vuur stop.

Giet die room in klein houers en bedek dit met aluminiumfoelie of plastiek om nie 'n film op die oppervlak te vorm nie. Laat heeltemal afkoel en sit dan die room in die yskas.

Sprinkel 'n bietjie suiker bo -oor, wat jy met 'n vlam sal karameliseer. Bedien koue room met gekaramelliseerde suiker bo -op of effens.


Aarbei -roomys en vars room

Verwen jouself met hierdie tuisgemaakte roomys met aarbeie en room

  • Mayra Fernandez Joglar
  • Soort resep: nagereg
  • Kalorieë: 185
  • Gedeeltes: 10
  • Bereidingstyd: 3M
  • Gaarmaaktyd: 2M
  • Totale tyd: 5 miljoen

Bestanddele

  • 450 g skoon aarbeie
  • 30 g invertsuiker (sien resep)
  • 100 g witsuiker
  • 400 g vars room

Voorbereiding

Ons begin deur die aarbeie te verpletter, ons sit dit in die glas en ons programmeer 30 sekondes, spoed 10. Ons voer dit deur 'n fyn maasfilter sodat ons roomys nie sade bevat nie.

Sonder om die glas te was, sit ons die skoenlappers op die lemme. Voeg crème fraîche, witsuiker en ook omgekeerde suiker by. Ek het mettertyd geroer 30 sekondes, spoed 3. Ons sal 'n dik, maar vloeibare room hê sonder om te klits.

Voeg die fyngedrukte aarbeie by en roer deur 30 sekondes, spoed 2.

Ons het tans twee opsies:

Met yskas:
Giet die room in die yskas en gaan volgens die vervaardiger se instruksies totdat dit goed afgekoel is.
Laat dit 'n paar uur in die vrieskas rus om dit goed af te koel.

Sonder yskas:
Giet die room in 'n skinkbord met 'n hoë rand en vries 45 minute.

Haal die houer uit die vrieskas en meng die room met 'n lepel of vurk om die yskristalle te breek.

Ons herhaal dieselfde operasie nog 3 keer. Dit is noodsaaklik dat die yskristalle klein is en die roomys romerig bly.

Notas

As u nie 'n yskas het nie, is dit beter om metaalhouers of bakke te gebruik wat geskik is vir die vrieskas. Dra koue baie beter oor as ander materiale. Mettertyd het ek aangedui hoe lank die room nodig is om voor te berei. Die totale tyd sal afhang of ons dit met of sonder die yskas hou.


Aartappelsroom sop met fraiche ys - Resepte

Hierdie sop word gemaak uit 'n eenvoudige resep, uit 'n ouer Beierse boek.
Die bestanddele wat gebruik is, was dieselfde, behalwe dat die oorspronklike nie 'n roomsop was nie, en dat meer ribbes gebruik is. en is nie bedien met croutons nie.

  • 50 g ribbes
  • 1 wortel
  • 1 patrollie
  • 4 aartappels
  • 'n stukkie seldery
  • 'n klomp pietersielie
  • 1 ui
  • 3 snye brood (croutons)
  • olie
  • sout
  • peper
  • 1-1,5 l sop

Ons verhard die ribbes sonder om vet by te voeg, ons haal dit uit.

Voeg die groente by, grof gesny, laat prut.

Blus die groente met sop, voeg die groente by. Geur.

As die groente goed gaar is, maak ons ​​puree met 'n staafmenger en proe dit.
Voeg peper of sout by (wie wil, kan komyn of neutmuskaat byvoeg)

Terwyl die sop kook, braai ek ook die croutons,
en ons bedien met die ribbetjies (nuut, sonder Denise) en vars room.


Video: aardappels rooien op de ouderwetse manier (Januarie 2022).