Tradisionele resepte

Hoe om 'n sjokolade -paaseier te maak

Hoe om 'n sjokolade -paaseier te maak

Dit is makliker om dit tuis te maak as wat u dink

Hierdie eiers het 'n harde sjokolade dop en is gevul met 'n romerige middelpunt.

Vul hierdie jaar jou paasfeesmandjie met tuisgemaakte eiers met sjokolade-room. Dit is makliker om dit tuis te maak as wat u dink - en dit is selfs 'n prettige projek om met kinders te doen. Alles is beter as dit tuisgemaak is en hierdie eiers geen uitsondering is nie. Met 'n paar bestanddele en 'n paar gereedskap, kan u dit opklits voordat die eierjag verby is.

Hierdie eiers het 'n harde sjokolade dop en is gevul met 'n romerige middelpunt. Vir ons resep het ons Wilton -melksjokoladesmelties gebruik, wat ideaal is om lekkergoed te smelt en te vorm. Soek hierdie of 'n ander sjokoladebedekkings- of suikergoed-sjokolade. Dit is ook die beste om 'n plastiek- of silikoon -eiervorm te gebruik wat by enige handwerk- of bakwinkel gevind kan word, veral rondom Paasfees.

Probeer dus hierdie Paasfees tuis u eie lekkergoed maak. Vul u Paasfeesmandjies met hierdie tuisgemaakte lekkernye en sorg dat u dit as 'n nagereg na die Paasfeesete het. Dit is 'n wonderlike naweek -kombuisprojek - en 'n sjokoladeroom -nagereg!

Emily Jacobs is die resepredakteur by The Daily Meal. Volg haar op Twitter @EmilyRecipes.


Galery

  • 4 gram roomkaas, versag
  • 4 eetlepels (& frac12 stok) ongesoute botter, versag
  • 17 oz. sakkie versoete gevlokte klapper (ongeveer 3⅓ koppies)
  • ½ teelepel suiwer vanielje -ekstrak
  • ¼ teelepel kosher sout
  • 1 pond suikergoed en suiker (ongeveer 3 koppies)
  • 4 (4 oz.) 60% kakao-sjokoladestafies, gekap
  • 1 (12 oz.) Pkg. wit sjokolade skyfies

Klits roomkaas en botter in 'n bak van 'n staanmenger met hoë spoed, tot lig en donsig, ongeveer 5 minute. Verlaag die spoed tot laag, voeg klapper, vanielje en sout by en klits tot opgeneem. Voeg geleidelik poeiersuiker by, klits tot opgeneem. Keer die klappermengsel uit op 'n vel perkamentpapier. Vorm 'n 7 x 6 duim reghoek van 1 duim dik. Verkoel in yskas tot ferm, ongeveer 2 uur.

Sny reghoek in 36 stukke. Met skoon hande, rol elke stuk in 'n bal wat elkeen effens plat is om 'n ovaalvormige eiervorm te vorm. Vries totdat dit gereed is om te gebruik.

Plaas die helfte van die sjokolade in 'n hittebestande bak oor 'n kastrol met water wat liggies prut. Verwyder van die hitte nadat dit gesmelt is, en roer die oorblywende sjokolade by, totdat dit gesmelt is. (Plaas die pan terug oor kookwater om die sjokolade te smelt, indien nodig.) Roer tot 'n lekkergoedtermometer 89 ° C bereik. Doop klapperroom eiers in gesmelte sjokolade. Plaas op 'n bakpapier uitgevoerde bakplaat en laat staan ​​tot sjokolade ferm is, ongeveer 10 minute.

Smelt witsjokolade in 'n mikrogolfbak op HOOG totdat dit heeltemal gesmelt is, ongeveer 90 sekondes, en roer elke 30 sekondes. Sprinkel gesmelte witsjokolade oor eiers. Verkoel tot sjokolade gestol is, ongeveer 10 minute.


HOE OM 'N SJOKOLADE PASSEI TE MAAK

  1. Breek u sjokolade in growwe stukke en sny dit dan in klein stukkies - hoe fyner, hoe beter!
  2. Maak 'n klein pan halfvol met water en kook oor lae hitte tot sag. Sit 'n hittebestande bak bo -op, voeg die gekapte sjokolade in die bak en laat dit smelt, af en toe roer.
  3. Verwyder die bak van die hitte met oondhandskoene en laat afkoel tot 35ºC. Kontroleer die temperatuur met 'n kooktermometer.
  4. Skep die sjokolade in u vorm, een eetlepel op 'n slag, kantel die vorm sodat die sjokolade die oppervlak bedek. Moenie bekommerd wees as u 'n gemors maak nie! Gooi oortollige sjokolade terug in die bak.
  5. Laat die sjokolade effens afkoel, en skraap dan met 'n bottermes om die rand van die vorm om 'n skoon rand te kry.
  6. Lê 'n bietjie smeerpapier uit en plaas die vorm 15 minute plat bo-op, of tot die sjokolade heeltemal gestol is.
  7. Herhaal intussen stap 4 tot 6 met die tweede vorm.
  8. Nadat die sjokolade gestol is, herhaal die proses 'n paar keer totdat u 'n laag sjokolade van ongeveer ½ cm dik opgebou het.
  9. Plaas albei vorms in die yskas vir nog 10 minute sodat die sjokolade heeltemal stol.
  10. Om u eiers uit die vorm te verwyder, druk u die omhulsel saggies en werk om die rand (die warmte van u hande sal help).
  11. Smeer die oorblywende gesmelte sjokolade om die rand van elk van die sjokolade -eierhelftes, en druk dit liggies vas sodat dit vasgesteek word. Laat staan ​​'n paar minute totdat die sjokolade gestol is, dan is dit gereed!

'N Tuisgemaakte lekkerny soos hierdie is 'n baie oulike geskenk vir vriende en familie. As u kreatief voel, hoekom moet u dit nie versier met versiersel, lint of meer gesmelte sjokolade nie?

As sjokolade -eiers nie u ding is nie, omhels dan eerder gewone eiers! Behalwe dat dit propvol proteïene is, kan dit net so lekker wees. Verf hulle saam met die kinders of span hulle saam met aspersies vir heerlike soldate met 'n draai.


Droog weer, versier en monteer

Op hierdie punt moet die eiers verder uitdroog voordat dit voltooi kan word. U kan dit nog 2 tot 3 uur by kamertemperatuur laat, of dit ongeveer 45 minute in die oond van 200 ° F plaas. Plaas hulle hierdie keer op hul rug om die binnekant van die deeg te laat droog word.

Die Spruce / Julia Hartbeck

Sodra die eierhelftes droog en baie hard is, kan u die binnekant versier met 'n pragtige Paasfees -toneel. Bedek 'n klein hoeveelheid koningsversiersel in die onderste gedeelte van die ongeskonde eierhelfte. Dit is om alles wat u byvoeg, te veranker. Voeg indien nodig 'n laag groen-getinte klapper of Paasgras by, en druk liggies om dit aan die ryp te plak. Voeg speelgoed, prente, klein lekkergoed of suikerversierings by. Dit is die maklikste om 'n skeut koninklike versiersel aan die agterkant of onderkant van u versierings te voeg om dit te help plak.

Die Spruce / Julia Hartbeck

Dit is nou tyd om die twee helftes van die eier aan mekaar te plak. Trek 'n dun lyn koninklike versiersel om die lip van die onderste helfte van die eier. Druk die boonste helfte op die onderkant vas en maak seker dat dit eweredig in lyn is. Draai jou vinger om die naat waar die eiers bymekaarkom om enige oortollige ryp te verwyder. U wil dit dadelik doen, sodat dit nie in onooglike vorms begin verhard nie. Laat die eier ongeveer 30 minute staan ​​totdat die ryp genoeg is om die eier te beweeg sonder om dit te beskadig.

Die Spruce / Julia Hartbeck

Dit is nou tyd om u eier af te handel. Trek 'n dekoratiewe rand om die nate waar die twee eierhelftes bymekaar was. 'N Goeie aanraking is om ook 'n rand om die opening van die venster te trek, om die toneel beter binne te raam en om ongelyke rande te verberg. 'N Rand word gewoonlik nie onder op die eier geplaas nie, want dit is waar dit in die eierhouer sal rus. Versier die hele ding as u nie 'n eierhouer gebruik nie of alternatiewe vertoonplanne vir u eier het.

Die Spruce / Julia Hartbeck

As u rysblomme of ander versierings aan die buitekant van die eier het, is dit nou die tyd om dit aan te trek. Gebruik 'n klein bietjie koninklike ryp om dit aan die eier vas te maak. Voeg blare, stingels of enige ander dekoratiewe aanraking by wat u verlang.

Die Spruce / Julia Hartbeck

As jy 'n eierbasis gebruik, gooi 'n bietjie koninklike versiersel in die basis om die eier vas te maak. Plaas die eier in die basis en stut dit teen 'n muur of ander reguit voorwerp om dit te balanseer totdat die versiersel stewig genoeg is om dit vas te hou. Sodra dit gestol is, is u eier klaar.


Klapperroom eiers – Heerlike paaseier resepte

As dit moontlik is, maak ek graag ons lekkernye tuis, tuisgemaak. Dit laat my nie net weet wat in hulle is nie, maar ek het ook twee gretige meisies wat altyd wil en wil help.

Hoe moeilik is dit om tuisgemaakte paaseiers te maak?

Eerlik, dit is glad nie so moeilik nie. Met net 'n paar eenvoudige bestanddele en 'n bietjie geduld, sal u agterkom dat hierdie paaseieresepte redelik eenvoudig is.

Is klapperroom eiers makliker om te maak as botterroom paaseiers?

Alhoewel ek nie 'n kenner is nie, vind ek dat die klapperroom -eiers vir my en my kookvermoë makliker is. Ek is altyd geneig om gekapte klapper byderhand te hê, wat 'n eenvoudige resep in my gedagtes bied. As u kies om botterroom -paaseiers te maak, soek 'n resep wat u maklik kan volg.

Kan u hierdie resep vir witsjokolade -eiers maak eerder as om melksjokolade te gebruik?

Gaan vir dit! As u eerder van wit sjokolade hou, verander dan die resep na alles wat vir u en u smaakknoppies pas. Ek glo vas in die verandering van 'n resep waaroor u eie gesin ookal sal hou.


​ 'n Skotse sjokolade-eier is die dieetbreker wat ons in ons lewens nodig het

Wanneer Fortnum en Mason het die Skotse eier in 1738 uitgevind, hulle het 'n werklik magiese stukkie kos geskep. 'N Gekookte eier toegedraai in worsvleis en bedek met gebraaide broodkrummels, wat kan beter wees?

Wel, 'n sjokolade -weergawe het dalk net sy hartlike eweknie in die pos geplaas.

Ons stel die Scotch Egg & hellip -sjokolade voor, moontlik die mees suikeragtige en dekadente soet snack wat ons nog ooit gesien het.

Ons het hulle die eerste keer op die voedselblog gesien Vermaak jou bouche en was verbaas oor die (baie) lieflike eenvoud van die lekkerny. 'N Cadbury Creme Egg toegedraai in sjokolade -browniekoekkrummels en dan bedek met besprinkel. Mmm & hellip

En die beste deel is dat u met die resep kan speel op watter manier u ook al wil, en u kan verskillende soetvariasies van vleis en rsquo en lsquobreadcrumbs & rsquo probeer.

Maar die basiese formaat is soos volg:

1. Verkrummel jou worsvleis -alternatief in 'n bak (dit kan 'n brownie of 'n basiese spons wees). Of gee 'n vinnige blits in die voedselverwerker, as u wil.

2. Voeg 'n bindmiddel by (alles van botterroom tot konfyt is in variasies van die resep gebruik) en meng.

3. Neem 'n klein hoeveelheid van die mengsel en vorm dit rondom die Creme Egg, en doen dit totdat die eier heeltemal bedek is.

4. Smeer (of doop) die eier in 'n laag gesmelte sjokolade en rol in broodkrummels van u keuse (ons dink sprinkels of klapperskyfies is 'n goeie uitroep).

5. Laat stol in die yskas.

En voila, u eie sjokolade -eier!

Hier is 'n paar eiers wat mense tuis gemaak het (en ons het beïndruk):


Watter gebraaide noedels om te gebruik vir Paasvoëlneste

Enige gebakte noedels beskikbaar in die mark kan gebruik word om maak sjokolade voëls nes vir die paasfees. Hulle is meestal beskikbaar by enige supermark of aanlynwinkel. In die Verenigde State meestal knapperig chow mein noedels is maklik beskikbaar.

As gebraaide noedels nie op die mark beskikbaar is nie Hakka noedels kan ook gebruik word. Die Hakka -noedels word eers aan die kook gebring en gedroog, en uiteindelik word dit in olie gebraai tot goudbruin en bros.


  • 1 medium donker sjokolade paaseier (of 4 klein eiers)
  • 250 g (9 oz) donker sjokolade. Ons beveel aan Ghirardelli 60% donker sjokolade
  • 30 g (1 oz) ongesoute botter
  • 250 ml vars swaar slagroom

U kan óf gebruik 1 medium paaseier of 4 klein eiers. In hierdie resep het ons dit gerieflik net gebruik 1 medium eier vir 4 mense.

Stap 1) Begin die paaseiers gevul met sjokolade Ganache -resep deur die donker sjokolade in klein stukkies te sny. As dit klaar is, neem 'n klein kastrol en plaas in die slagroom en die botter. Laat dit byna kook oor lae hitte, so moenie die room kook nie. As u sien dat die botter gesmelt het en die eerste borrels om die kante van die kastrol verskyn, skakel die hitte af.

Stap 2) Verwyder van die hitte en voeg die donker sjokolade by. Roer tot die sjokolade heeltemal gesmelt is.

Stap 3) As dit klaar is, laat dit 10 minute afkoel en roer die mengsel af en toe. As u die klassieke sjokoladeganache -resep as bolaag of versiering wil gebruik, is dit gereed. MAAR aangesien ons paaseiers moet vul, moet ons dit in hierdie stap van die resep klits.

Stap 4) Plaas die gesmelte sjokolade in 'n groot bak en klits dit met 'n elektriese staanmenger vir tien minute of tot dit sag en sag is.

Stap 5) – Verhit intussen die mes van die mes op die vuur en sny dan die paaseier presies op die kruispunt van die twee helftes. Die warm lem sal die sjokolade smelt, sodat dit nie breek nie.

Stap 6) Nou is die sjokoladeganache gereed en het u 'n pragtige bak met sjokolade -paaseiers gekry. Vul dus die sjokolade -eier met die ganache, versier dit dan met aarbeie en koekies soos u wil. Bedien Paaseiers gevul met sjokolade Ganache op Paassondag as 'n nagereg, jy sal jou gaste regtig beïndruk!


Stappe om dit te maak

Begin deur die eierdoppe voor te berei. Neem 'n reguit pen of duimtang en steek 'n gaatjie onder in 'n eierdop. Hou aan om die gat om die gat te werk, vergroot dit totdat dit ongeveer die grootte van 'n potloodgom is. Steek 'n tandestokkie of spies in en werk dit om die eiergeel te breek.

Giet die eier in 'n houer met die spies om te help indien nodig. Herhaal met die oorblywende doppe.

Nadat al die eiers gedreineer is, spoel die binnekant van die doppe 'n paar keer met warm water. Plaas die eierdoppe in 'n oond wat vir 10 minute verhit is tot 300 F om dit uit te droog en bakterieë dood te maak.

Laat die eierdoppe afkoel terwyl u die sjokolade voorberei. Kap dit fyn en plaas dit in 'n mikrogolfbestande bak. Mikrogolf in stappe van 30 sekondes tot gesmelt, roer elke 30 sekondes om oorverhitting te voorkom.

Sodra die sjokolade heeltemal gesmelt en glad is, plaas dit in 'n deegsak met 'n ronde punt (maak seker dat die punt klein genoeg is om in die gate in die eierdoppe te pas.) Plaas die gesmelte sjokolade afwisselend in 'n plastieksak en sny 'n klein hoekie van die sak af.

Plaas die eierdoppe in 'n eierdoos met die gaatjies bo -op. Giet die gesmelte sjokolade in die doppe en tik dit verskeie kere om lugborrels te verwyder. Maak seker dat jy die sjokolade bo -op die dop vul.

Sodra al die eierdoppe met sjokolade gevul is, moet u die kartondoos in die yskas sit vir 'n paar uur of oornag.

Sodra dit klaar is, kan die sjokolade -eiers as geskenke gegee word, of u kan dit versigtig van die onderkant afskil en versier met gesmelte sjokolade, versuikerde blomme, linte, ens.


Kyk die video: UKRASAVAM JEDNOROG JAJE DIY (Januarie 2022).