Tradisionele resepte

Koek met neute

Koek met neute

Dit is die 8ste Kersfees wat ver van die land af is, ek kan jou nie vertel hoeveel ek die reuk van koek geniet het nie en hoeveel mooi herinneringe dit in my siel teruggebring het. Soveel as moontlik .. So jy weet, dit is my laaste koek en dit kan beslis nog beter wees .. Boonop sit ek '' dienaar '' aan die werk, en dit is ook haar verdienste: u kan dit hier vind: http: //timeaioo.blogspot.ro/2012/04/cozonac-cu- nuca.html .. Dankie: X

  • 1 kg meel tipe 00.
  • 4 eiergele.
  • 200 gr suiker.
  • 400 ml melk.
  • 1 blokkie en 'n half gis (25 gr)
  • 1 teelepel gerasperde sout.
  • lemoenskil en suurlemoen.
  • 2 eetlepels botter.
  • 50 gr rosyne.
  • Vulsel:
  • 2 eierwitte.
  • 7 eetlepels suiker.
  • 300 gr okkerneute.
  • 1 esenta de rom.
  • 2 eetlepels bitter kakao.
  • Vir gesalfdes:
  • 1 eier en 'n eetlepel melk.

Porsies: 3

Voorbereidingstyd: meer as 120 minute

RESEP VOORBEREIDING okkerneutkoek:

Meng die meel met die sout, suurlemoen / lemoenskil en die rosyne (wat ek in water met rum -essens geweek het) in 'n bak. Los die gis in 'n glas met 100 ml warm melk op met 'n teelepel suiker en laat staan ​​vir 'n paar minute. Nadat dit oor die meel gesmelt en gemeng is, voeg die eiergele geleidelik by, meng goed. Voeg die warm melk by die suiker en knie verder, sit die olie en gesmelte botter teen die einde in. Ek gebruik die robot wat dit geknie het ).

Laat rys vir ongeveer 2 uur, waarna die kozonakke voorberei word. Die geklitste eierwit word gemeng met okkerneute, rum -essensie en kakao. Neem 'n stukkie deeg (ek het dit in 3 verdeel) en smeer 'n dik vel. En smeer rol dit met die vulsel, plaas dit in 'n gesmeerde skinkbord. Bedek die koeke met 'n rekwisiet. (Ek sit dit slegs in die voorverhitte oond met lig) en laat rys vir 'n uur. Smeer met geklitste eier met melk. Na bak by 180 ° vir 45-60 minute

Goeie eetlus!!


Video: Cake without Baking with Strawberries (Januarie 2022).