Tradisionele resepte

Stanched Mary Resep

Stanched Mary Resep

Voedingsfeite

Porsies 1

Kalorieë per porsie 61

Totale vet: 0,8 g 1,2%

Suiker10gN/A.

Proteïen 2 g 4%

Koolhidrate14g5%

Vitamien A62µg 7%

Vitamien B60,2 mg 8,8%

Vitamien C164mg 100%

Vitamien E 0,9 mg 4,5%

Vitamien K6µg 7%

Kalsium29mg3%

Vesel1g6%

Folaat (voedsel) 47 µgN/A

Folaatekwivalent (totaal) 47µg12%

Yster 1 mg 6%

Magnesium 27 mg 7%

Niasien (B3) 2 mg 8%

Fosfor 47 mg 7%

Poli -onversadig 0,1 gN/A

Kalium 518 mg 15%

Riboflavien (B2) 0,2 mg 10,9%

Natrium 23 mg 1%

Suikers, bygevoeg4gN/A

Tiamien (B1) 0,2 mg 15,6%

Sink 0,3 mg 1,9%

Het u enige vrae oor voedingsdata? Laat ons weet.

Etikette


Voorbereiding

Stap 1

Meng die eerste 10 bestanddele in 'n groot kruik. Verkoel oornag.

Stap 2

Voeg vodka by die kruik, roer goed. Vul lang glase met ys. Verdeel Bloody Mary -skemerkelkie tussen glase. Versier elkeen met 'n selderystingel en 'n suurlemoenskyfie.

Hoe sou jy New-Look Bloody Mary beoordeel?

Resepte wat u wil maak. Kookadvies wat werk. Restaurantaanbevelings wat u vertrou.

© 2021 Condé Nast. Alle regte voorbehou. Die gebruik van hierdie webwerf behels die aanvaarding van ons gebruikersooreenkoms en privaatheidsbeleid en koekieverklaring en u privaatheidsregte in Kalifornië. Smaaklike ete kan 'n deel van die verkope verdien uit produkte wat via ons webwerf gekoop word as deel van ons aangeslote vennootskappe met kleinhandelaars. Die materiaal op hierdie webwerf mag nie gereproduseer, versprei, oorgedra, in die kas of andersins gebruik word nie, behalwe met vooraf skriftelike toestemming van Condé Nast. Advertensie keuses


  • 400 g baba sjalot, geskil
  • 3 knoffelhuisies, fyngedruk
  • 1 klein bossie vars tiemie
  • 4 lourierblare
  • 600 ml rooi wyn
  • 6 klein hoenderborsies sonder vel en sonder been
  • 2 eetlepels olyfolie
  • 75 g botter
  • 3 eetl gewone meel
  • 350 g gerookte spek, gerasper, in stukke gesny
  • 1 eetlepel tamatiepuree
  • 1 eetlepel ligte muskovadosuiker
  • 400 g knoppiesampioene, gehalveer
  • sout en varsgemaalde swartpeper

Sit die sjalot in 'n groot bak met die knoffel, kruie en wyn. Meng, voeg dan die hoenderborsies by, geur met sout en swartpeper en marineer minstens 1 uur. As u gereed is om te kook, verhit die oond tot 160C/140C Fan/Gas 3.

Sit 'n vergiettes oor 'n groot kastrol en sif die gemarineerde hoender, behou die sjalotte, lourierblare en tiemie. Vee die hoender met kombuispapier om dit te droog.

Verhit die olie en 50 g botter in 'n diep oondvaste braaipan of oondvaste bak. Voeg die hoenderborsies by en braai op medium-hoë hitte, vir 5-10 minute aan elke kant, of tot oraloor bruin-dit kan nodig wees om dit in porsies te doen. Verwyder met 'n gaatjieslepel en hou eenkant.

Sit intussen die pan met die wynmarinade oor hoë hitte en kook vir 5-10 minute tot die volume vloeistof met 'n derde verminder het. Voeg die meel in 'n bak met 150 ml water en klits tot glad. Roer 'n bietjie warm wyn by en voeg hierdie mengsel by die res van die wyn in die pan. Hou warm.

Voeg die spek by die braaipan of oondvaste bak en braai ongeveer 10 minute oor hoë hitte, of tot dit bruin is. Voeg die gereserveerde sjaloties by en kook nog 10 minute, of totdat dit begin sag word.

Voeg die warm wynsous en tamatiepuree by die braaipan of oondbak met die suiker, gereserveerde lourierblare, tiemie, sout en swartpeper en bring tot kookpunt. Roer tot verdik en voeg die bruin hoender by. Bring tot kookpunt, bedek met 'n deksel en bak 20-25 minute, of tot gaar.

Smelt intussen die oorblywende botter in 'n medium pan en braai die sampioene oor matige hitte vir 5-10 minute, of tot net gaar. Voeg by die hoenderpan net voor opdiening. Haal die lourierblare en tiemie uit die oondbak en sit die oondbak warm voor saam met kapokaartappels en fyngekapte kool.

Resep wenke

Hierdie gereg kan tot 3 dae vooruit gemaak word, as dit bedek is en in die yskas gebêre word.

In 'n vrieskasbestande sak of houer hou hierdie gereg tot 'n maand in die vrieskas.

Om die sjalot makliker te skil, week dit 5 minute in kookwater voordat dit geskil word.


Sachertorte

Voorverhit die oond tot 180C/350F/Gas 4. Smeer 'n diep ronde koekvorm van 23 cm en voer die basis met vetpapier uit.

Breek die sjokolade in stukke, smelt liggies in 'n bak met warm water, roer af en toe en laat dit effens afkoel. Klits die botter in 'n bak tot dit sag is, en klits die suiker geleidelik by totdat die mengsel lig en donsig is. Voeg die afgekoelde sjokolade en die vanielje -ekstrak by en klits weer. Voeg die eiergele by, vou dan die gemaalde amandels en meel by. Die mengsel sal in hierdie stadium redelik dik wees.

Klits die eierwitte in 'n aparte bak totdat dit styf is, maar nie droog nie. Voeg ongeveer 'n derde by die sjokolademengsel en roer sterk deur. Vou die oorblywende eierwitte saggies in. Giet die mengsel in die voorbereide blik en maak die oppervlak gelyk.

Bak ongeveer 45-50 minute in die oond, of tot goed gaar aan die bokant en die koek spring terug as dit liggies met 'n vinger gedruk word. Laat 'n paar minute in die blikkie afkoel, keer dan uit, trek die papier af en afkoel op 'n draadrak.

Om die bolaag te maak, verhit die appelkooskonfyt in 'n klein pan en borsel dan eweredig bo -oor en die kante van die koue koek. Laat stol.

Maak die versiersel deur die gewone sjokolade in stukke te breek. Verhit die room tot warm, verwyder van die hitte en voeg die sjokolade by. Roer tot die sjokolade gesmelt is, en laat afkoel tot 'n konsekwentheid van die laag. Giet dan die versiersel in die middel van die koek. Sprei dit liggies oor die bokant en onderkant, en laat stol.

Om die 'versiersel' te skryf, breek die melksjokolade in stukke en smelt dit liggies in 'n bak oor 'n pan warm water. Skep in 'n klein papierversiersak of politeensak en sny van die hoek af. Draai 'Sacher' bo -oor en laat stol.


Resep opsomming

  • ¼ koppie ongesoute ketchup
  • 2 teelepels bereide peperwortel
  • 2 eetlepels Worcestershire -sous
  • 1 teelepel knoffelpoeier
  • ½ teelepel seldery sout
  • ½ teelepel varsgemaalde swartpeper
  • .38 teelepel kosher sout
  • 1 pond 90% maer lendeskyf
  • Kook spuit
  • 4 (1 1/2 ounce) volgraan hamburgerbroodjies
  • 8 blaarslaai
  • 1 dille -piekelpies, dwars in dun skyfies gesny

Meng ketchup en peperwortel in 'n klein bak, roer met 'n klits.

Meng Worcestershire, knoffelpoeier, seldery sout, peper, sout en beesvleis in 'n bak en meng liggies met u hande. Vorm die mengsel in 4 (3 1/2 duim-deursnee) pasteie.

Verhit 'n groot gietysterpan oor medium-hoë hitte. Bedek pan met kookspuit. Voeg hamburgers by die pan 2 tot 3 minute aan elke kant of tot die gewenste mate van gaarheid. Plaas 1 burger op die onderste helfte van elke broodjie. Topburgers met ketchupmengsel, blaarslaai en piekel. Bedek met boonste helftes broodjies.


  • 3/4 koppie tamatiesap
  • 2 onse (1/4 koppie) mezcal of wodka
  • 2 teelepels vars suurlemoensap
  • 1 teelepel vars gerasperde of bereide peperwortel
  • 1 teelepel sriracha of ander warm sous
  • 1 teelepel Worcestershire sous
  • 1 selderystingel (verkieslik uit die hart met nog blare vas)

Stap 1: Plaas die tamatiesap, mezcal of vodka, suurlemoensap, mierikswortel, sriracha en Worcestershire -sous onder in 'n staafskudder en roer goed om te meng.

Stap 2: Bedek die bokant van die skud met plastiekwrap en laat een rand oop vir die rubberbuis van die rookpistool. Plaas die buis en vuur die rookpistool om die skudder met rook te vul. Verwyder die slang vinnig en verseël die bokant van die skudder met plastiek. Laat staan ​​vir 3 minute, ontbloot dit dan en roer die rook by met 'n lepel. Herhaal nog een keer of totdat die gewenste graad van rokerigheid bereik is.

Stap 3: Plaas 4 of 5 ysblokkies in 'n hoëbalglas. Voeg die Smoky Mary by en roer om te meng. Steek die selderystok in. (Soos ma sê, eet jou groente.)


  • 3/4 pond groenbone (of geel wasbone)
  • 1 klein chilipeper (vars of gedroog)
  • 1 knoffelhuisie (geskil en effens fyngedruk)
  • Opsioneel: 1 tot 2 takkies tiemie (vars)
  • 1 teelepel seldery sade
  • 1 teelepel heel mosterdsaad
  • 4 swartpeperkorrels
  • 2/3 koppie witwyn (of appelasyn)
  • 1/3 koppie water
  • 1 tot 3 teelepels warm sous
  • 1 1/2 teelepels kosher sout (of ander nie-gejodeerde sout)

Sny die boontjies tot nie meer as 4 sentimeter lank nie.

Voeg die seldery en mosterdsaad en die swartpeperkorrels by 'n skoon blikkie pot (dit is nie nodig om te steriliseer vir hierdie resep nie).

Draai die blikpot op sy sy. Vul die pot met die boontjies en plaas dit sodat dit vertikaal staan ​​wanneer die pot regop staan. Voeg die knoffel, chilipeper en vars tiemietakkies by terwyl jy gaan. Ek hou daarvan om dit regop teen die glas se kante te plaas, sodat dit gesien kan word.

Hou aan om boontjies by te voeg totdat dit styf verpak is. Hulle sal effens krimp tydens die inmaakproses, en as hulle te los verpak is, dryf hulle bo die pekelwater op. U wil nie hê dat dit moet gebeur nie, pak dit dan styf in. Jy kan 'n paar korter stukkies boontjies gebruik om die langer stukke in te sny.

Bring die witwyn of asyn (wat u ook al gebruik), water, warm sous en sout tot kookpunt in 'n klein pot.

Giet oor die boontjies. U wil hê dat die boontjies heeltemal in die pekelwater gedompel moet wees, maar ook ten minste 1/2-inch kopruimte tussen die bokant van die kos en die rand van die pot moet laat.

Vee die rand van die pot af met 'n skoon, bevochtigde lap of papierhanddoek (enige vloeistof op die rand kan 'n goeie seël voorkom). Skroef die 2-delige blikkiesdeksel (s) vas.

Bêre tot 2 maande in die yskas. Vir langer berging by kamertemperatuur, verwerk in 'n kookwaterbad vir 10 minute.


Mary Berry se oranje laagkoek

Verhit die oond tot 180C/160C waaier/gas 4. Jy benodig 2 x 20 cm toebroodjieblikkies, gesmeer en voetstukke uitgevoer met bakpapier. Meet al die koekbestanddele in 'n groot bak (hou 'n bietjie lemoenskil vir versiering) en klits met 'n houtlepel of 'n elektriese menger tot gekombineer en glad.

Verdeel eweredig tussen die 2 blikke. Bak 20-25 minute of tot goed uitgerys, goudbruin en krimp weg van die kante van die vorms. Haal na 5 minute uit die blikkies en laat afkoel op 'n draadrak.

Om die versiersel te maak, plaas die botter en versiersuiker in 'n bak en meng met 'n elektriese menger tot lig en donsig. Roer die lemoenskil by.

Verwyder die papier van die koeke. Sit 1 koek onderstebo op 'n bord. Maak die glans deur die strooisuiker en lemoensap in 'n kastrol te plaas, roer oor lae hitte totdat die suiker opgelos is. Kook tot dit met die helfte verminder is, borsel dan die helfte van die onderstebo koek met 'n deegborsel. Smeer die helfte van die botterversiersel oor die geglasuurde koek. Sit die ander koek bo -op, borsel met die oorblywende glans, en smeer dan met die oorblywende botterversiersel. Strooi die gereserveerde lemoenskil oor. Die koek word die beste op die dag geëet, maar kan tot 3 dae op 'n koel plek gehou word. Dit vries goed sonder ys of gevul.


Mary McCartney ’s Hot Pot Resep

Mary McCartney, die dogter van die musieklegende en die beroemde vegetariër Paul McCartney, het haar eie kookboek bekend gemaak Kos: Vegetariese huiskos . Mary het reeds haar resep vir Yummy Spicy Rice Noodles mildelik gedeel, en nou gee sy ons haar formule vir die perfekte warm warmer warm pot, 'n alles-in-een gereg wat eenvoudig en heerlik is!

3 groot of 6 medium aartappels, in die breedte gesny in dun ronde skywe
3 medium uie, gehalveer en in die breedte in dun skywe gesny
2 medium wortels, in blokkies gesny
1 koppie (250 g) groenbone, gesny en gekap
1 15 oz. (420 g) blikkie botter, gedreineer
3 veganiese worsies of hamburgers, gekook en in stukkies gesny, in happiegrootte (opsioneel)
2 eetlepels gekapte vars pietersielie of 2 teelepels. gedroogde gemengde kruie
3 1/3 koppies (800 ml) groenteaftreksel (laat afkoel) gemeng met 1 eetlepel. mieliemeel
2 eetlepels ligte olyfolie
Swartpeper, na smaak


Ginger Bloody Mary

Teken in op ons nuusbrief om die nuutste wenke, truuks, resepte en meer te ontvang wat twee keer per week gestuur word.

Deur aan te meld, stem u in tot ons gebruiksvoorwaardes en erken u die datapraktyke in ons privaatheidsbeleid. U kan te eniger tyd u inteken.

Hier is 'n skemerkelkie-skemerkelkie met 'n dubbele dosis gemmer. Maak eers ons gemmer-geïnfuseerde wodka (dit moet ten minste oornag toegedien word, verkieslik langer, dus beplan daarvolgens). Gooi dan 'n paar onse daarvan in 'n skemerkelkie, tamatiesap, vars peperwortel, Worcestershire, Tabasco, lemmetjiesap, die gewone battery Bloody Mary -speserye en - en dit is wat hierdie Bloody regtig merkwaardig maak - nog 'n treffer van gemmer, in die vorm van vars gerasperde wortel. Skud, gooi ys oor en wag op die ontploffing.


Kyk die video: A catholic priest responds to Mary in The Chosen (Januarie 2022).