Tradisionele resepte

Cioppino -seekosstoofpot met Gremolata -roosterkoeke

Cioppino -seekosstoofpot met Gremolata -roosterkoeke

Maal 2 van die knoffelhuisies. Verhit olie in 'n groot kastrol oor medium hitte. Voeg ui, venkel, seldery, 1/2 teelepel sout en 1/4 teelepel peper by en kook, af en toe roer tot sag, 6 tot 8 minute. Voeg die fyngekapte knoffel en rooipepervlokkies by. Roer voortdurend, roer tot knoffel goudbruin en geurig is, nog 1 tot 2 minute.

Verlaag hitte tot medium-laag en voeg inkvis by. Kook, af en toe roer, totdat die inkvis ondeursigtig en sag is en die vrygestelde sappe 15 tot 20 minute verminder. Voeg tamatiepasta en oregano by en kook, roer, 1 minuut.

Voeg wyn by, verhit die hitte tot medium-hoog en kook tot die kookvloeistof met 5 tot 7 minute verminder is. Voeg tamaties by met hul sap, lourierblare, mosselsap en aftreksel. Bring tot kookpunt, verminder tot kookpunt, en kook onder bedekking, 30 minute. Roer 1/4 teelepel elk sout en peper by. Proe en pas geurmiddels aan.

Meng intussen die botter, 1 eetlepel pietersielie, suurlemoenskil en 1/4 teelepel sout in 'n klein bak. Sny die oorblywende knoffelhuisie middeldeur en vryf die gesnyde kante oor die roosterkoeke. Smeer die gegeurde botter oor die roosterkoeke.

As dit gereed is om te bedien, verhit die pot tot medium en voeg mossels by, bedek dit en kook vir 3 minute. Roer die garnale en mossels by. Plaas die vis bo -op die bredie, bedek en laat prut tot skulpvis oopgaan en vis en garnale ferm en ondeursigtig is, sowat 5 minute meer. Gooi lourierblare weg en roer die oorblywende 2 eetlepels pietersielie by.

Bedien cioppino dadelik in groot sopbakke met gremolata -heildronke by.

Cook se nota:

Die sopbasis kan tot die punt gemaak word net voor die toevoeging van mossels en indien nodig oornag in die yskas geplaas word. Om voor te sit, verhit die basis en voeg die seekos by in die volgorde hierbo beskryf.


Top 30 resep vir Cioppino Seafood Stew

As u eintlik moeite en tyd wil bespaar, gebruik voorafgemaakte naan of platbrood as u pizza-basis, daarna baie toppe. Kry die resep vir garnale -scampi -pizza hier.


Top 30 resep vir Cioppino Seafood Stew

As u eintlik moeite en tyd wil bespaar, gebruik voorafgemaakte naan of platbrood as u pizza-basis, daarna baie toppe. Kry die resep vir garnale -scampi -pizza hier.


Top 30 resep vir Cioppino Seafood Stew

As u eintlik moeite en tyd wil bespaar, gebruik voorafgemaakte naan of platbrood as u pizza-basis, daarna baie toppe. Kry die resep vir garnale -scampi -pizza hier.


Top 30 resep vir Cioppino Seafood Stew

As u eintlik moeite en tyd wil bespaar, gebruik voorafgemaakte naan of platbrood as u pizza-basis, daarna baie toppe. Kry die resep vir garnale -scampi -pizza hier.


Top 30 resep vir Cioppino Seafood Stew

As u eintlik moeite en tyd wil bespaar, gebruik voorafgemaakte naan of platbrood as u pizza-basis, daarna baie toppe. Kry die resep vir garnale -scampi -pizza hier.


Top 30 resep vir Cioppino Seafood Stew

As u eintlik moeite en tyd wil bespaar, gebruik voorafgemaakte naan of platbrood as u pizza-basis, daarna baie toppe. Kry die resep vir garnale -scampi -pizza hier.


Top 30 resep vir Cioppino Seafood Stew

As u eintlik moeite en tyd wil bespaar, gebruik voorafgemaakte naan of platbrood as u pizza-basis, daarna baie toppe. Kry die resep vir garnale -scampi -pizza hier.


Top 30 resep vir Cioppino Seafood Stew

As u eintlik moeite en tyd wil bespaar, gebruik voorafgemaakte naan of platbrood as u pizza-basis, daarna baie toppe. Kry die resep vir garnale -scampi -pizza hier.


Top 30 resep vir Cioppino Seafood Stew

As u eintlik moeite en tyd wil bespaar, gebruik voorafgemaakte naan of platbrood as u pizza-basis, daarna baie toppe. Kry die resep vir garnale -scampi -pizza hier.


Top 30 resep vir Cioppino Seafood Stew

As u eintlik moeite en tyd wil bespaar, gebruik voorafgemaakte naan of platbrood as u pizza-basis, daarna baie toppe. Kry die resep vir garnale -scampi -pizza hier.


Kyk die video: Cioppino Recipe - San Francisco Cioppino - A Spicy Fish Stew Recipe (Januarie 2022).