Tradisionele resepte

Romerige prosciutto pasta resep

Romerige prosciutto pasta resep

  • Resepte
  • Bestanddele
  • Pasta
  • Italiaanse pasta

'N Heerlike pasta -resep wat vinnig voorberei kan word. Hierdie resep vereis ditaloni -pasta, maar enige kort pasta -vorm kan gebruik word.

Wees die eerste om dit te maak!

BestanddeleBedien: 6

  • 500 g ditaloni pasta
  • 1 knop botter
  • 1 knippie sout
  • 1 blikkie ertjies, gedreineer
  • 250 g prosciutto, in blokkies gesny
  • 250 ml dubbelroom
  • gerasperde parmesaankaas na smaak

MetodeVoorbereiding: 10 minute ›Kook: 20 minute› Gereed binne: 30 minute

  1. Kook die ditaloni -pasta in kokende soutwater tot dit al dente is.
  2. Soteer intussen die ertjies met die botter en sout. Voeg die prosciutto en die dubbelroom by. Verhit die room, maar laat dit nie kook nie.
  3. As die pasta gaar is, dreineer dit en voeg die roomsous en gerasperde Parmesaan by na smaak.

Variasie:

U kan die pasta met die room in 'n oondvaste bak plaas en dit in die oond bak vir 'n pastabak.

Onlangs bekyk

Resensies en graderingsGemiddelde globale gradering:(0)

Resensies in Engels (0)


Knapperige Prosciutto en romerige suurlemoen-roosmaryn Gemelli

Vertroostende pasta met 'n paar wonderlike wendings: sout prosciutto om in te bring, wel, die sout, vars Brussel om terselfdertyd u crunch en u gesondheid te bewerkstellig, en 'n bietjie roosmaryn en suurlemoen vir vars, helder, kruidagtige genot. Laat ons weer draai, soos die vorige pastabak. (Moet dit nie letterlik doen nadat u pasta geëet het nie ... 'n baie slegte idee.)


'N Maklike pasta -aandete -idee

Vir my verjaardag, verlede maand, was een van die dinge waarvoor ek gebid het 'n dieper verhouding met die Here. Ek voel asof ons die afgelope 2-3 jaar deur die vele proewe gegaan het, en ek het net 'n blaaskans en 'n vertroostende drukkie nodig.

Baie van die kwotale en die kwessies is gebaseer op onvrugbaarheid en die werkslewe, sowel as myne en my mans.

So baie keer wonder ek, wat de hel doen ons.

Waarom wag ons op hierdie baba wat skynbaar nooit kom nie? Waarom probeer ons voort om 'n onderneming in te bou en dit lyk asof ons voortdurend sukkel. Waarom blog ek nou nog, lyk dit asof ek soveel tyd in beslag neem dat ek ander dinge mee kan doen? En ons eet altyd aandete koud!

Maar aan die ander kant. Ek wil hoop dat ons nog 'n baba sal hê. As ons nie hoop het nie, wat het ons dan? Is daar 'n kant van my wat bang is om in iets te hoop? Sekerlik. Maar sonder risiko en om te glo dat iets sal gebeur en God sal homself magtig toon, is daar geen beloning nie. Dink net aan die Israeliete toe hulle Egipte verlaat het. Hulle het geglo dat God hulle van slawerny sou verlos. Hy het dit gedoen, maar toe kom die Egiptenare terug om hulle terug te kry. Die Israeliete was vas tussen die Egiptenare wat hulle wou terugneem na slawerny en 'n groot Rooi See.

Hulle het die keuse gehad om terug te gaan na wat hulle geken het en dit oor te gee en te glo dat God hulle sou verlos en hulle in vryheid sou bring, ondanks die onoorkomelike struikelblokke wat voor hulle lê.

Weet jy die einde van daardie verhaal? Moses het die Rooi See geskei, die Israeliete het daardeur in hul vryheid geloop en die Egiptenare was agter hulle weggespoel.

Ek wil hoop dat God, ondanks al die dinge wat tans in my mansbedryf aangaan, kan regkom. Dat ons niks hoef te bekommer nie, weet Hy die uitkoms. En dat ek nie net verniet my ure aan die blog mors nie, maar dat ek 'n impak het. Dat ek mense aanmoedig deur my storie en my hart te deel EN hulle te help om lekker etes vir hul gesin te maak!

Daar is soveel om te bevraagteken, en ek begin beslis die jeuk voel om dit te sê, en wat is die punt & rdquo & hellip, maar wat is die vreugde daarin, en waar is die hoop?

Hoe sal ons God ooit sien beweeg as ons hom nie die ruimte gee nie?

Net 'n paar dinge om oor na te dink op hierdie mooi Vrydag! Nou, op die kos!

As jy twyfel, maak pasta! Dit is my leuse, hellip en hellip drink altyd wyn.

Hierdie Romerige suurlemoenpasta is vol preie (wat ek liefhet & hellip as jy dit probeer het, maar jy moet dit ook doen, ek dink jy gaan), suurlemoenskil, suurlemoensap & hellip cuz duh LEMON pasta en hellip roomkaas, vars basiliekruid, tiemie en dan klaar met 'n bietjie sout Prosciutto. Alles aan hierdie gereg skree trooskos, jy sal daarvan hou!

Bon Appetit liewe vriende en lekker kook!


Hoe om dit te maak

Plaas prosciutto in 'n enkele laag op 'n bord bedek met papierhanddoeke. Bedek met nog 'n laag papierhanddoeke. Mikrogolf op HOOG tot bros, ongeveer 1 1/2 minute. Laat staan ​​vir 2 minute in groot stukke.

Bring melk, aftreksel en meel tot kookpunt in 'n groot pan oor medium hoog. Kook, roer gereeld, tot verdik, ongeveer 3 minute. Roer peper, skil, sout en roomkaas by. Verlaag hitte tot laag hou warm.

Bring 2 liter water tot kookpunt in 'n Nederlandse oond. Voeg pasta by en wortels kook 4 minute. Voeg ertjies by totdat die pasta sag is, sowat 3 minute. Dreineer die pasta -mengsel, voeg by die sous in die pan en gooi dit bo -oor. Sprinkel prosciutto, parmesaan en pietersielie oor.


Romerige pasta met prosciutto en basiliekruid

  • 400 g pappardelle
  • 1 eetlepel ekstra suiwer olyfolie
  • 4 knoffelhuisies, in skywe gesny
  • ½ koppie (125 ml) enkel (giet) room
  • ½ koppie (40 g) fyngerasperde parmesaan, plus ekstra, om voor te sit
  • 12 snye (180 g) prosciutto
  • 1 koppie (200 g) ricotta
  • 2 koppies basiliekruidblare, plus ekstra, om voor te sit
  • seesout en gebarste swartpeper
  • 4 eiers, gestroop+
  1. Kook die pasta in 'n groot kastrol met gesoute kookwater vir 7-8 minute of tot al dente. Dreineer, behou 1 koppie (250 ml) van die kookvloeistof. Tersyde gestel. Verhit die olie in die kastrol oor matige hitte, voeg die knoffel by en kook vir 30 sekondes. Voeg die room en gereserveerde water by en kook vir 1 minuut. Plaas die pasta terug in die pan, met die parmesaan, prosciutto, ricotta en basiliekruid, strooi sout en peper oor en meng tot gekombineer.
  2. Verdeel die pasta tussen 4 borde, bedek met 'n gestroopte eier, ekstra basiliekruidblare en gerasperde parmesaan om voor te sit. Lewer 4.

+ Om eiers te stroop, verhit 'n paar sentimeter water in 'n diep braaipan oor lae hitte totdat dit net prut. Voeg die asyn by en gebruik 'n houtlepel om 'n draaikolk te vorm. Knip elke eier in 'n bak en gooi in die water. Strooi die eiers 3-4 minute, verwyder met 'n gaatjieslepel en dreineer goed.


Rigatoni met wors en Prosciutto in 'n roomsous

Bring 'n pot soutwater tot kookpunt, sodat dit later gebruik kan word om die pasta te kook.

Begin deur 'n skeut olyfolie in 'n diep pan of 'n Nederlandse oond te voeg. Verhit die olyfolie oor medium/hoë hitte en voeg dan in blokkies gesnyde prosciutto. Braai twee minute oor matige vuur en voeg dan die verkrummelde wors, warm pepervlokkies en gekapte roosmaryn by. Soteer tot die wors amper gaar is of 'n ligbruin kleur het.

Voeg die knoffel en ui by en soteer vir ongeveer twee tot drie minute.

Verlaag die hitte en gooi die witwyn by. Roer saam en laat die alkohol verdamp oor lae hitte.

Voeg intussen die rigatoni in die kookpot met water en kook twee minute minder as volgens die instruksies op die verpakking (al dente).

Giet die swaar room in die wors en prosciutto -pan drie minute voor die pasta gereed is. Meng alles saam en laat prut totdat die pasta gereed is.

Sodra die pasta al dente is, gebruik 'n spin -sif om dit direk in die roomsouspan te skep. As jy nie 'n spinnekopfilter het nie, sif die pasta, maar maak seker dat jy eers 'n koppie pastawater byhou. Meng die pasta saam met die roomsous en kook ongeveer 'n minuut. As die sous opgeneem is, voeg 'n skeppie of twee van die pastawater by en kook oor medium/lae hitte om die sous te verdik, nog twee minute.

Sprinkel die vars gerasperde pecorino -kaas oor en meng alles saam om die pasta klaar te maak en 'n dik, romerige sous te kry.

Bedien die rigatoni met wors en prosciutto in 'n roomsous met 'n ekstra strooi pecorino -kaas bo -op en geniet. Groet en cin cin!


Porsies: 4 / Totale tyd: 25 minute

19/05/2021, middag

Romerige Prosciutto -pasta -porsies: 4 / totale tyd: 25 minute

Bestanddele:

• 1 pakkie (9 onse) afgekoelde fettuccine of linguine

• 1/2 pond gesnyde vars sampioene

• 10 gram vars babaspinasie (ongeveer 12 koppies)

• 1 pot (15 onse) Alfredo -sous

• 1/4 pond dun gesnyde prosciutto, grof gekap

• Grofgemaalde peper, opsioneel

• Kook fettuccine volgens dreinering op die verpakking.

• Verhit intussen botter in 'n groot pan oor medium-hoë hitte en braai sampioene en ui tot sag. Roer spinasie by net tot dit verlep het.

• Roer Alfredo-sous by, kook tot deurwarm, 1-2 minute, af en toe roer. Voeg prosciutto en fettuccine by om te meng. As jy wil, bedek met peper om voor te sit.


Verwante video

Eintlik redelik lekker. Eenvoudig en maklik om te kook nadat die voorbereiding gedoen is. Volgende keer kan u knoffel byvoeg, soos vroeër.

Ok, ek moet my eerste resensie van hierdie resep effens wysig. Die oorskiet was die volgende dag aansienlik beter. Dit was asof die geure in die sous bymekaarkom en floreer nadat hulle oornag afgekoel het. Baie smaakliker.

Ek het 'n paar knoffelhuisies fyngekap en 'n sny sjalot gesny per ander resensies, wat blykbaar nie die geure baie gehelp het nie. Ek gebruik wel pancetta in klein blokkies in plaas van die prosciutto in die hoop om die geure saam met 'n bietjie ekstra room te versterk, maar dit het nog steeds geen smaak nie. Die konsekwentheid van die sous was heerlik, maar net so sag. Volgende keer sal ek beslis ekstra sampioene en 'n paar fyngemaakte rooipepervlokkies byvoeg. Oor die algemeen was ek teleurgesteld. Ek sal dit weer maak, maar met 'n hele paar veranderinge

Baie lekker, my hele gesin was mal daaroor.

Restaurant kwaliteit aandete. Pancetta gebruik in plaas van prosciutto, 5 knoffelhuisies, geen ertjies nie, want my man hou nie daarvan nie, Italiaanse pietersielie in plaas van grasuie. Kan nie wag om reste tonite te eet nie!

Fantastiese en super maklike resep! Ek het oorblywende Paasham gebruik in plaas van die prosciutto, maar anders sou ek niks verander nie. Ek sal hierdie een beslis weer en weer maak!

So maklik en baie lekker. ideaal vir 'n vinnige weeksdagete. Asperge benodig slegs 'n paar minute. Meer parmesaankaas is beter!

My kêrel hou van hierdie resep. Ons het meer sampioene en prosciutto bygevoeg, want dit is ons gunsteling gedeelte, en ekstra parmesaankos aan die kant om besprinkel te word. Dit was so maklik om te maak.

Roomys was nogal loperig. Man het gevoel dat die aspersies en ertjies na gedagtes lyk. Hou van die prosciutto en smaak nie regtig die sampioene nie. Gebruik tortelleni wat die belangrikste 'bindmiddel' vir die ete was.

'N Heerlike gereg om asperge in die lente te gebruik. Ek gebruik botter met 'n klein hoeveelheid vet en half -half vir die slagroom. (As u vetvrye 1/2 en 1/2 gebruik, voeg dit laaste by en kook net tot deurgaar. As dit te lank gaar word, word dit nie dikker of verminder nie, maar vorm dit taai klonte.) Ek het hierdie resep voorberei soos geskryf en met verminderde en nie-vet vervangings en was tevrede met albei resultate.

Ek stem saam met ander beoordelaars. Eerstens 'n sjalot bygevoeg wat nie veel gehelp het nie. Tweedens, was baie kalorieë sonder die smaak & quotpayoff & quot. Miskien sal 'n lekkerder vleis soos pancetta beter werk.

Ek het die resep presies gevolg-ek was mal oor die romerige sous en groente, maar die geur was taamlik sag. Sal beslis volgende keer knoffel byvoeg. Ek stem saam dat dit nie nodig is om die aspersies voor die tyd te blansjeer nie-dit word perfek gaar as dit terselfdertyd met die ertjies bygevoeg word. Ek sou ook die prosciutto nader aan die einde voeg, sodat dit sag bly.

Ek het hierdie gereg vir die eerste keer vir geselskap gemaak en dit het baie goeie resensies gekry. Ek het die voorstelle van die beoordelaars gevolg en 'n bietjie knoffel, sjaloties en gekapte rooipeper by die sampioene gevoeg. Ek het ook 'n bietjie swaarder room gebruik as wat die resep vereis. Ondanks al die swaar room smaak dit glad nie te swaar nie. Yum! Sal beslis weer hierdie een maak. Baie lekker kombinasie van geure.

In plaas daarvan om die aspersies te blansjeer, braai ek dit saam met die sampioene. Volg die voormalige beoordelaar se voorstel en voeg 1/2 teelepel by. gedroogde chilievlokkies en 2 knoffelhuisies. Het ook sjaloties gebraai, aangesien ek nie vars grasuie gehad het nie en 1/2 pond pennette -pasta gebruik het. Ook nie kersietamaties nie, so ek het 'n blikkie gekapte tamaties by die room gevoeg en die sous verminder. Dit was heerlik!

Fantastiese resep! Ons het dit min of meer tot op die letter gevolg (behalwe dat ons meer aspersies gebruik as wat ons nodig gehad het, die grasuie weggelaat het en effens minder pasta gebruik het as wat nodig was, so die verhouding sous: pasta was hoër), en dit was wonderlik. swaar en romerig en heerlik. Om die tamaties aan die einde by te voeg, is 'n goeie aanraking.

Ek maak hierdie gereg die hele tyd deur die tamaties aan die einde van die hitte by te voeg, maak dit regtig vars. Ek voeg 3/4 'n houer Panera Sundried Tomato Spread by om meer stof by die sous te voeg - yum! Probeer ook verskillende pasta's, die sous gly van die fettuccine af. Prettig, opvallend en maklik om te maak.

Dit was absoluut heerlik. Ek het die aspersies in olie gebraai, in plaas van om te kook omdat ek gekookte groente haat. Dit lyk asof Prosciutto di Parma die beste geur gee. Ek stem egter saam met 'n ander verklaring van 'n kok dat 1 lb pasta 'n bietjie te veel lyk vir die hoeveelheid sous wat hierdie resep maak

'N Paar veranderinge aangebring nadat ek die ander resensies gelees het. Ek het 3 knoffelhuisies fyngekap en die saam met die prosciutto gebraai, saam met 'n paar rooipepervlokkies. Ek het nie sampioene gehad nie en het ongeveer 1/2 koppie hoenderbouillon bygevoeg en dit vir 'n paar minute laat prut. Ek kook aspersies en ertjies vir 2 minute in kookwater en plaas dit dan onder koue water om die kookproses te stop. Terwyl ek die pasta gekook het, het ek 'n bietjie water/meelmengsel gebruik om die sous net 'n bietjie te verdik en dan die groente daarby, tamaties bygevoeg. Gooi pasta uit en plaas dit in 'n groot pastabak, gooi sous oor en gooi dit saam met die kaas. Ek dink nie dit sou so romerig gewees het sonder die hoenderbouillon en verdikkingsmiddel nie. beslis nie genoeg sous vir al die pasta nie. My gaste was mal daaroor!

My man was mal oor hierdie gereg. Ek het dit egter 'n bietjie vaal gevind. Ek het selfs advies van ander ingeneem en 2 groot knoffelhuisies, meer room en botter en proscuitto bygevoeg. Ek wens ook dat ek die aspersies minder gaargemaak het. Dit was nogal pap, alhoewel ek net die 3 minute gedoen het. n beroep vir. Moenie doodgaan om dit weer te maak nie. Vir al die vet en kalorieë wil ek absoluut verstom raak deur die geur. Miskien moet dit net 'n goeie herinnering vir manlief wees!

Vir die gemak van die resep, is hierdie gereg fantasties! Ek het dit al baie keer gemaak met verskillende groente wat ek byderhand het (groenbone, aspersies, blomkool) en dit is eenvoudig en heerlik. Ek voeg ook 'n bietjie meer room by as wat nodig is, en laat sampioene weg, want ek hou nie daarvan nie (kook prerogatief!). altyd met goeie resultate. Vars grasuie en parmesaankaas is die sleutel.


Resep opsomming

  • 1 (16-ounce) pakkie gemelli-pasta of ander kort pasta, soos penne- of elmboogmacaroni
  • 16 gram Gruy- en egravere -kaas, fyngekap (ongeveer 4 koppies)
  • 3 gram Parmigiano-Reggiano-kaas, fyngekap (ongeveer 1 1/4 koppies)
  • 3 koppies swaar room
  • 1 1/2 teelepels kosjer sout
  • 1 teelepel vars gerasperde heel neutmuskaat
  • Prosciutto in dun skywe gesny, vir opdiening

Kook pasta in soutwater volgens pakketaanwysings tot skaars al dente, ongeveer 10 minute (ongeveer 3 minute minder as wat die pakketaanwysings aandui). Dreineer en plaas dadelik in 'n enkele laag op 'n groot bakplaat. Sit pasta eenkant. Gooi Gruy & egravere en Parmigiano-Reggiano saam in 'n medium bak en hou eenkant.

Voorverhit die braaikuiken tot hoog met die oondrak in die middel van die oond. Bring swaar room en sout tot kookpunt in 'n groot kastrol oor hoog. Verlaag die hitte tot matig, roer neutmuskaat by en laat prut, gereeld roer, 2 minute. Verwyder van hitte. Roer 4 1/4 koppies van die kaasmengsel in klein hoeveelhede by, roer tot kaas gesmelt is na elke byvoeging. Roer gaar pasta by. Skep pastamengsel in 'n 2 1/2 kwart-braaikuikenvaste bakplaat met die oorblywende 1 koppie kaasmengsel.

Braai in voorverhitte oond tot kaas gesmelt en goudbruin is, 3 tot 5 minute. Laat staan ​​10 minute voor opdiening. Bedien met dun gesnyde prosciutto.


Om voedselveiligheid te verseker, beveel die FDA die volgende aan as minimum interne kooktemperature:

  • Biefstuk en varkvleis 145 & deg F (rus gaar vleis, 3 minute) |
  • Seekos 145 & deg F |
  • Hoender 165 & deg F |
  • Gemaalde beesvleis 160 & deg F |
  • Gemaalde Turkye 165 & deg F |
  • Gemaalde varkvleis 160 & deg F

Kook die pasta

Sodra water kook, voeg by pasta en kook tot al dente, 10-12 minute. Reserve & frac12 koppie pasta kookwater. Dreineer pasta in 'n vergiettes en hou eenkant. Terwyl die pasta kook, berei die bestanddele voor.

Berei bestanddele en rooster dennepitte voor

Skil en kap sjalot. Maalvleis knoffel. Plaas 'n groot kleefvrye pan oor matige hitte. Voeg by dennepitte na warm, droë pan. Roer af en toe tot ligbruin en aromaties, 3-5 minute. Haal dadelik dennepitte na 'n bord of bak. Reserwe pan hoef nie skoon te vee nie.

Maak die Prosciutto skerp

Voer 'n bord uit met 'n papierhanddoek. Skep die pan wat gebruik is om pynappels te rooster op medium hitte en voeg 12 teelepels by. olyf olie. Werk in groepe, voeg by prosciutto in 'n warm pan in 'n enkele laag. Kook tot bros, 1-2 minute aan elke kant. Plaas die prosciutto op 'n handdoek uitgevoerde bord. As dit koel genoeg is om te hanteer, breek dit in happiegrootte stukke. Reserwe pan hoef nie skoon te vee nie.

Maak die sous

Giet die pan terug om die prosciutto bros te maak tot matige hitte. Voeg 1 teelepel by. olyf olie, sjalot, en knoffel na warm pan. Kook tot aromaties, 30-60 sekondes. Roer dit by pasta kookwater, room, en rooipepervlokkies (om te proe). Roer dan af en toe tot dik genoeg om die agterkant van 'n lepel te bedek, 3-4 minute.

Maak die skottel klaar

Roer dit by pecorino (hou 'n knippie vir versiering) pasta, ertjies, en prosciutto tot warm, 30-60 sekondes. Bordskottel soos op die voorkant van die kaart, versier met dennepitte en oorblywende pecorino. Smaaklike ete!

Home Chef is 'n afleweringsdiens vir maaltye - bestel en ontvang weekliks tuis aflewering. Kies uit 21 vars resepte met steak, hoender, vark, vis, vegetariese opsies en meer om aan u kookbehoeftes te voldoen.