Tradisionele resepte

Gucci Restaurant maak oop in Sjanghai

Gucci Restaurant maak oop in Sjanghai

Gucci het pas sy eerste restaurant in Sjanghai geopen

Die wêreld se eerste restaurant met 'n volledige diens met 'n Gucci-tema is in Sjanghai geopen.

Asof Sjanghai nie reeds genoeg luukse winkels en lekker eetplekke het nie, is daar nou 'n ander opsie wat die twee bymekaar bring, want die stad is nou die tuiste van die wêreld se eerste volledige restaurant met 'n Gucci-tema.

Volgens Shanghaiist het die Gucci Cafe van 1921 twee jaar geneem om te voltooi en is dit die eerste Gucci-restaurant ter wêreld, hoewel daar 'n kafee met 'n Gucci-tema aan die Gucci-museum in Florence is.

Die Sjanghai -restaurant wat hierdie week geopen is, se naam is 1921 vir die jaar waarin die Italiaanse modehuis gestig is, en dit is geleë in die luukse winkelsentrum IAPM in Sjanghai. Gaste kan slegs daarheen kom met 'n hysbak vanaf die Gucci -winkel in die winkelsentrum. Eers binne is die omringende omring deur fluweel, kussings en dinge wat 'Gucci' sê, soos die silwerware, servette en spyskaarte.

Die spyskaart is na bewering hoofsaaklik Italiaans, met 'n tweegang-middagete wat ongeveer 150 yuan kos, oftewel $ 24 per persoon. Die prix fix -aandete beloop na bewering twee keer die prys.


Gucci het nou sy eie restaurant

As u 'n Gucci-leertas oor u skouer hang of 'n Gucci-kat-oogbril dra terwyl dit in u Gucci-gedrukte serp met serp gedra word, doen dit nie genoeg om u toewyding aan 'n luukse lewenstyl te wys nie, kan u nou u geld in u mond sit is deur in 'n Gucci -restaurant te eet.

In die voetspore van handelsmerke soos Armani en Ralph Lauren, het die alomteenwoordige luukse ontwerper Gucci hul eie restaurant geopen met die naam 1921 Gucci Caf é. Die bistro, wat blykbaar twee jaar in die proses was, is geleë in die boetiek van die onderneming in Shanghai. Dit word beskryf as die eerste volledige diensrestaurant van die handelsmerk, omdat daar reeds 'n kafee met 'n Gucci-tema in Florence bestaan. (Wat? Was jy nie daar nie?)

Volgens The Daily Meal is die hoofsaaklik Italiaanse spyskaart verbasend goedkoop. Besoekers kan 'n tweegang-lunch met 'n prys vir slegs $ 24 of 'n prix fix-aandete vir ongeveer $ 50 kos. Met sulke pryse, dink u dat u in die Gucci Outlet -restaurant geëet het!

Kan dit nie tot by Sjanghai kom nie? Moenie bekommerd wees nie. Ek is seker dit is net 'n kwessie van tyd voordat iemand 'n Gucci -restaurant in Chinatown oopmaak.


Binne Massimo Bottura, Gucci Osteria, die Michelin-driesterren-sjef en die eerste Amerikaanse restaurant ooit

Alyson Sheppard

Alyson Sheppard se mees onlangse verhale

Foto: Jeremy Repanich

Op die boonste verdieping van die Gucci-gebou in Beverly Hills, op 'n terras met uitsig op Rodeo Drive, lê Massimo Bottura by 'n tafel wat in die hoek ingesteek is, en laat die son van 72 grade op sy gesig uitstraal. Na 'n rukkie kom die sjef van Osteria Francescana, die Italiaanse restaurant twee keer op die nommer 1 van die wêreld se beste 50's, uit om uit te roep, en ek praat met my vrou, Lara, en in Modena is dit koud. Ek wil nie Los Angeles verlaat nie! & Rdquo

Verwante

Terwyl Bottura uiteindelik na die koue Noord-Italië moet terugkeer, het die Michelin-ster-sjef vir eers 'n verskoning om te bly: Gucci Osteria da Massimo Bottura Beverly Hills, sy eerste restaurant in Noord-Amerika en sy tweede in samewerking met die Italiaanse mode-ikoon , open 17 Februarie.

In die VSA word Bottura meestal erken vir sy goedhartige voorkoms in die Netflix-program Chef & rsquos Tafel en die dokumentêr Teater van die Lewe . Terwyl Bottura wêreldwyd in kombuise is, is Bottura die soort eerbiedwaardige figuur wat ander kokke inspireer om hul hele lewe te ontwortel op die enigste voorstel om by sy span aan te sluit. Letterlik. Een werk nie so lank gelede in Brooklyn nie, is op die hoogte gebring van die opening van die nuwe restaurant en het die volgende dag na LA gevlieg.

Bo Rodeo Drive geleë. Foto: Pablo Enriquez vir Gucci

Die LA -kombuis word gelei deur chef de cuisine Mattia Agazzi, hy was voorheen die sous -sjef by Bottura & rsquos Gucci Osteria in Florence, sy eerste samewerking met die klerehandelsmerk. Onder die chef de cuisine Karime L & oacutepez het die restaurant onlangs 'n Michelin -ster gekry. Dit was die eerste keer dat 'n Mexikaanse vrou ooit 'n ster verdien het.

L & oacutepez week ook solank in die son van Kalifornië. Sy sluit tydelik by Agazzi aan by die Beverly Hills buitepos.

En sodra ek vir Mattia en Karime vra om die sjef hier te wees, spring hulle op die vliegtuig, hulle kom dadelik aan, & rdquo Bottura. & ldquoHulle is so talentvol dat hulle dit verdien. & rdquo

Die spyskaart wat hulle saamstel, is gewortel in Italië, maar daar word ook verwys na ander kookkuns in Suid -Kalifornië. Organiese produkte word van plaaslike boeremarkte verkry. Seekos vir die Insalata di Mare kom vars van Santa Barbara en word liggies met hitte aangeraak, voordat dit gekombineer word met 'n slaai van seewier, rooi bone en saffraan.

'N Umami -bom tortellini. Foto: Jeremy Repanich

Speelse benoemde en uitgevoerde geregte sluit in Pasta Fagioli With a View of the Pacific Coast, wat bedek is met boontjies, see -egels en rou groente Coming From the Hills pare Weskus -forel met haselneute en sampioene en Risotto Camouflaged as Pizza met romerige risotto besaai met tamaties, basiliekruid en mozzarella.

& ldquo Wat is die essensie van ons kombuis? Dit kyk krities na die verlede en nooit nostalgies nie, het Bottura gesê. Om die beste uit die verlede in die toekoms te bring, gebruik ek hierdie tegniek om die bestanddele te sublimeer, en nie die ego van die sjef nie. & rdquo

Die restaurant sal ook 'n paar van die chef & rsquos -kenmerkende geregte uit Florence bedien, soos die Emilia -burger. Die patty bevat cotechino-wors en word bedek met Parmigiano-Reggiano, 'n ansjovis- en kappertjie salsa verde en 'n balsamico. Die spyskaart bevat ook sy beroemde tortellini, met 'n eenvoudige room van 36 maande Parmigiano-Reggiano en water.

As ek botter en room en sulke dinge begin gebruik, versadig u palet en voel u niks, 'het Bottura gesê. Maar as u water in souse gebruik, kom u net in die hart van die produk en die geur, die essensie van die produk. & rdquo

Bottura glo dat die hedendaagse kookkuns net soveel oor etiek gaan as oor smaak en estetika. Daarom probeer hy niks mors nie. Neem byvoorbeeld die huis p & acirct & eacute. Die inhoud daarvan verander voortdurend op grond van wat in die kombuis beskikbaar is en van hoender tot kalfsvleis tot beesvleis.

& ldquoCooking is 'n daad van liefde, so as jy kook, neem jy dieselfde tyd en energie en voel jy regtig, & rdquo het hy gesê. Ons kook nie net om goeie kos te maak nie, maar ons kook om emosie oor te dra. & rdquo

'N Nagereg geïnspireer deur 'n Malibu Sunset. Foto: Jeremy Repanich

Die restaurant met 50 sitplekke bo-op Rodeo Drive is net so opvallend soos die boetieks vir mans en vroue en rsquos hieronder. Dit is toegerus met muurpapier met 'n Gucci-patroon, elegante rooi marmer, sagte fluweelbankette en 'n vintage voorkoms, waarvan baie geïnspireer is deur sy Florence osteria.

Alhoewel Bottura & rsquos se vennootskap met restaurante met Gucci eers in 2018 begin het, was sy verbintenis met die handelsmerk al lewenslank besig: die sjef het groot geword by die uitvoerende hoof van Gucci, Marco Bizzarri, in Modena. Op 'n reis na die Weskus om sy vriend te besoek, dwaal Bottura deur die vlagskipwinkel, wat te midde van 'n opknapping en uitbreiding was, en 'n kamer vol verpakkingsmateriaal raakloop.

& ldquoEk het gesê, & lsquo Wat gaan jy met hierdie stoorplek doen? Laat & rsquos nog 'n [Osteria] maak, en & rsquo & rdquo Bottura onthou. & ldquoMarco, aan die ander kant van die telefoon [sê], & lsquoOK, laat & rsquos dit doen. & rsquo 'n Jaar later maak ons ​​oop. & rdquo

Bottura gaan 'n derde osteria in Ginza, Tokio, open. Hy beplan ook 'n Amerikaanse uitbreiding van sy onderneming sonder winsbejag, Food for Soul, wat haweloses voed en pleit vir die vermindering en hergebruik van voedselverspilling. Hy sal later vanjaar kombuise in New York en San Francisco oopmaak, en die lokasies is reeds in Milaan, Parys en Londen oop.

& ldquoFood is 'n daad van liefde, & rdquo Bottura gesê. As u nie passie het nie, is dit net nog 'n kos, maar met passie kom dit direk in u hart en maak dit 'n verskil. & rdquo


Die restaurant Gucci Osteria da Massimo Bottura, Beverly Hills, word oopgemaak

Die hip Gucci Osteria-restaurant in Los Angeles is die sjef Massimo Bottura, met drie Michelin-sterre, se eerste Amerikaanse onderneming.

As sjef Massimo Bottura sy eerste restaurant in die Verenigde State oopmaak, vra dit beslis 'n groot viering. Dit is presies wat gebeur het tydens die sterbelaaide bekendstellingspartytjie van die Gucci Osteria da Massimo Bottura in Beverly Hills onlangs. Die intieme restaurant is op die dak van die Gucci -winkel in Los Angeles geleë en het 'n sitarea buite met 'n uitsig oor die Beverly Hills - die plek om te wees as jy in die stad van engele is.

Mattia Agazzi, Massimo Bottura en Karime Lopez is agter die kombuis van Gucci Osteria Beverly Hills. (Beeldkrediet: Brad Elterman)

Nodeloos om te sê, die kos gaan skouspelagtig wees. Die sjef Massimo Bottura en Karime Lopez (chef de cuisine by Gucci Osteria da Massimo Bottura in Florence en ook die eerste vroulike Mexikaanse sjef wat 'n Michelin -ster ontvang het) het saam met Mattia Agazzi saamgewerk om die spyskaart in Gucci Osteria Beverly Hills lewendig te maak. Die geloofsbriewe van Agazzi is ook nie te swak nie, aangesien hy as souschef van Lopez in Italië gewerk het. Die bekendstelling van hierdie nuwe restaurant dui op die voortsetting van die samewerking tussen Gucci en Bottura en hul eerste in 2018 - die Gucci Osteria in Florence. Dit is onlangs bekroon met 'n een Michelin -ster.

Soos die naam van die restaurant Osteria - wat Italiaanse restaurant beteken - weerspieël, is die spyskaart diep Italiaans. Bottura beplan egter ook om van hierdie buitepos 'n plek te maak om klassieke Italiaanse geregte in kruiskulturele komposisies te omskep deur tegnieke en geure te meng. Hier vind u kenmerkende geregte, insluitend Bottura se ikoniese Tortellini met Parmigiano Reggiano -room en die Emilia -burger. Wat Kalifornië-geïnspireerde geregte betref, dink aan risotto wat gekamoefleer is as pizza gemaak met tamaties, basiliekruid en mozzarella-gerookte sjokoladeganache, miso-karamel, sjokoladesorbet, sjokolade-ster-chips en kakao-nibs en meer. Die gebruikte produkte sal organies wees en afkomstig wees van die plaaslike boeremarkte.

Hand in hand met die opwindende spyskaart is 'n ewe pragtige interieur. Gucci bring Florence na LA met die gebruik van Gucci Decor -muurpapier, rooi marmer etenstafels, antieke spieëls en riet eetstoele. Maar natuurlik het die restaurant ook 'n element nodig wat dit as 'n ware LA onderskei - dit is waar besonderhede soos visgraatvloer en kersierooi fluweelbankette speel. Buiten is die vloere gemaak met Italiaanse marmermosaïek en die kroeg is 'n antieke houtkansel. Die restaurant het sitplek vir meer as 50 gaste en maak amptelik oop op 17 Februarie 2020.


Luukse handelsmerke breek in voedselondernemings in om die koper van China te bereik

Aangesien die luukse verkope van China stadig bly en verbruikers meer van hul inkopie -ervaring verwag, brei wêreldwye luukse handelsmerke uit na restaurant- en gasvryheidsondernemings om hul handelsmerk te versterk en hul inkomste te diversifiseer.

Hierdie week het Gucci sy wêreld se eerste restaurant met 'n volledige diens in Sjanghai in die IAPM-winkelsentrum oopgemaak (daar is ook 'n Gucci-kafee by sy museum in Florence). Die nuwe onderneming, genaamd 1921 Gucci, kan bereik word deur 'n hysbak in die Gucci-winkel en bedien Italiaanse kos in 'n stylvolle omgewing met servette, silwerware en spyskaarte met Gucci-etikette.

Mode-etikette beskou waarskynlik kafees met luukse handelsmerke as 'n manier om die winkelervaring vir verbruikers 'n hupstoot te gee terwyl hulle handelsmerk-DNA oordra. Die opening van kafees kom op 'n tydstip waarin luukse winkelsentrums alles gebruik, van hoogstaande kuns tot kinderaktiwiteite, om kopers te lok te midde van stadige ekonomiese groei en luukse verkope. In April 2015 het die mode -etiket Vivienne Westwood sy eerste koffiewinkel ter wêreld in die K11 Art Mall in Sjanghai geopen, met Westwood -ontwerp van alles van die eetgerei tot die nageregte - veral die kenmerkende geruite patroon. Intussen is Alfred Dunhill se restaurant Alfie's beskikbaar by die winkels se vlagskepe by Parkview Green in Beijing, Prince's Building in Hong Kong en Plaza 66 in Sjanghai.

Die nuwe restaurant van Gucci by IAPM in Sjanghai. (WeChat)

Terwyl hierdie neiging in Europa en die Verenigde State gebeur, met restaurante soos Ralph Lauren's Polo Bar in New York en Dolce & Gabbana's Ristorante Gold in Milaan, is China en Chinese toeriste -hotspots in Oos -Asië veral gewilde plekke vir handelsmerke. . Byvoorbeeld, Chanel se enigste restaurant, Beige Alain Ducasse Tokyo, is geleë in die Ginza-winkel van Chanel en bied Asiatiese en Westerse kos wat onder die instruksie van die sjef van die Michelin-ster gemaak word. Die elegante Ginza-distrik is ook die tuiste van Bulgari se handgemaakte sjokoladewinkel met vier verdiepings wat in 2007 geopen is. Intussen het Hermès sy eie museum in Seoul met sy dekadente Cafe Madang, 'n plek met 'n verskeidenheid nageregte versier met 'n sjokoladeversie van die handelsmerk se “H” -logo.

Benewens handelsmerkdoeleindes, word die restaurantonderneming dikwels as 'n belegging vir luukse ondernemings beskou, aangesien hulle hul inkomste diversifiseer - 'n stap wat kan help om die onderneming stabiel te hou in moeilike tye. Byvoorbeeld, in 2014 het LVMH se Asiatiese beleggingsarm L Capital Asia meer as 'n 90 % -beheersing in die Chinese restaurantgroep Crystal Jade gekoop vir meer as $ 100 miljoen - wat Chinese media laat vrolik daarop wys dat dit tegnies beteken dat LVMH nou stoom verkoop broodjies.

'N Beursvormige gebak by die Vivienne Westwood-kafee in Sjanghai. (Met vergunning foto)

Benewens restaurante, is daar ook luukse handelsmerke by die hotel- en interieurontwerp in China en in Asië. Byvoorbeeld, Armani Group open die Armani Art Residence op 65 verdiepings in Chengdu in 2016 en ontwerp die interieurs van 'n Ma Yansong-ontwerpte residensiële projek in Beijing se sentrale sakegebied wat einde 2017 voltooi sal wees. Bulgari is ook op die uitbreidingspad met sy hotelmerk. Hy streef daarna om uitgebreide bemarkingspogings om Chinese toeriste na sy eiendom in Bali te lok (soos die aanbied van 'n Chinese troue vir beroemdhede), en sal in 2017 sowel Beijing as Sjanghai open. Macau is 'n gewilde plek vir luukse handelsmerke om hotelle oop te maak , met Karl Lagerfeld en Versace wat albei weelderige eiendomme daar ontwerp het.

Handelsmerke met 'n lang geskiedenis wat op mode- of leerartikels gerig is, loop die risiko om hul beeld te verdun as hulle nie dieselfde denkvlak en kwaliteit in hul nuwe ondernemings plaas as in hul hoofversamelings nie. Die sleutel is dat handelsmerke 'n eetervaring bied wat pas by die vlak van die goedere wat hulle verkoop, wat 'n goeie sjef -samewerking soos Chanel met Ducasse maak. Aangesien 'n verkeerde weergawe van die kwaliteit die beeld van die handelsmerk kan benadeel, is dit sinvol om 'n kundige sjef en 'n span in te skakel wat kan verseker dat die handelsmerk geen gaste met slegte indrukke vertrek nie.


Gucci Restaurant maak oop in Sjanghai

Na aanleiding van nuus dat motorvervaardigers Porsche 'n eksklusiewe restaurant gaan oopmaak, het die Italiaanse mode-handelsmerk Gucci sy eie spoggerige eetplek gevolg.

Die Gucci Caf & eacute & ndash, vernoem na die jaar waarin die handelsmerk gestig is, is geleë in die luukse winkelsentrum van die IAPM in die Chinese stad Sjanghai, en 'n hoofsaaklik Italiaanse spyskaart.

Die restaurant is toeganklik via 'n hysbak vanaf die Gucci -winkel in die winkelsentrum. Sodra hulle binne is, word diners omring deur fluweel, kussings en items in Gucci, insluitend silwerware, servette en spyskaarte.

Vroeër hierdie maand het die Duitse motorhandelsmerk Porsche Restaurant 356 in Atlanta, Verenigde State, geopen as deel van die $ 100 miljoen Porsche Experience Center en die hoofkwartier van Porsche Cars North America.

Die restaurant bied 'n panoramiese uitsig oor die 1,6 myl-bestuurdersontwikkelingsbaan van Porsche.

Gestig deur Guccio Gucci in Florence, Italië in 1921, het Gucci gegroei tot een van die wêreld se bekendste luukse mode -etikette.


1921 Gucci Café - 1ste Gucci Italiaanse restaurant ter wêreld, by Shanghai iAPM Mall

[Shanghai] Ek het 'n dubbele opname geneem toe ek 'n Gucci-kafee by iAPM Mall sien. Sedertdien het die Italiaanse luukse mode 'n kafee gehad of nodig gehad?

Dit is anders. Dit is Sjanghai. 'N Stad waar handelsmerke saak maak, en die nuwe rykes 'n ander vlak van gesofistikeerdheid bereik het.

Die eerste restaurant van Gucci heet 1921 Gucci Café, 3 verdiepings bo die boetiek van Sjanghai, en bied 'n volledige spyskaart. Daar is direkte toegang vanaf die hysbak vanuit die winkel.

'1921' bring hulde aan die jaar van die stigting van die etiket.

Die luukse handelsmerk bedryf twee kafees in Florence en in Tokio, maar dit is hul eerste Italiaanse restaurant.

Alhoewel besprekings maande voor die oopingsdae bespreek is, sou die hype afgekom het, en ek het maklik by 'n halflee restaurant ingestap.

Interessant genoeg was die binnenshuise gedeelte stil, maar die buitelewe was relatief beset - ek dink die Sjanghai moet rook.

Die binneruim was klassiek gedoen, maar nog steeds nie van die top nie-goue skakerings, sagte turkoois-fluweelagtige sitplekke, 'n Gucci-logo uit 1921 met byna alles, van silwerware tot servette. Ek het wel verwag dat dit mooier sou wees.

Middagete is meer bekostigbaar, met hoofgeregte van Linguine, gegrilde calamari, gegrilde rooivleisfilet en gebraaide hoenderbors, tussen 128 en 148 RMB ($ 26-$ 30).

Aandete is ongeveer dubbel die prys.

Die jong tai-taise kan 'n ontspannende middagete neem (398RMB vir 2 persone, $ 81,10 SGD), Tiramisu of sjokolade-lavakoek (80RMB, SGD $ 16,3) vir nageregte.

Die Warm Chocolate Lava Cake, wat nie gevloei het nie, was ordentlik, maar nie fantasties nie.

My gevoel is dat mense na die Gucci-restaurant kom (gedurende die eerste dae) om net die lys wat hulle daar gedoen het, af te merk en foto's op Weibo te plaas.

1921 GUCCI Restaurant
Winkel 413, 4/F, IAPM Mall, No.999 Huaihai Middle Road
中路 99 999 号 环 贸 iapm (4 层)
Tel: +86 21 3356 3525
Openingstye: Middagete 11:30 en#8211 14:30 (Ma-So)
Aandete 18:30 – 22:30 (Ma-So)
Google Maps - Gucci Cafe (iAPM)

* Volg @DanielFoodDiary op Facebook en Instagram vir meer kosnuus, kosvideo's en reishoogtepunte. Daniel's Food Diary betaal vir hersiening van voedsel, tensy anders vermeld.


Kook met Gucci: Resepte van Gucci Osteria met 'n Michelin-ster om tuis te herskep

Kos en mode -toevlugsoord was altyd die beste vriende. Tensy jy natuurlik in 2010 Lady Gaga is en vleisrokke jou ding is. Maar daardie dae is lankal verby, want hierdie sterre-gekruiste vennootskap het tot een van die ongelooflikste samewerkings tot nog toe ontstaan. Die beste voorbeeld: Gucci Osteria da Massimo Bottura.

Sjef Massimo Bottura (links) en Karime López (regs) van Gucci Osteria

Hierdie restaurant met 'n Michelin-ster is in 2018 deur Gucci geskep saam met die gevierde sjef, restauranteur en innoveerder Massimo Bottura. Dit is geleë in die historiese Palazzo della Mercanzia in Florence en word gelei deur die Mexikaanse hoofsjef Karime López, wat haar tande sny by gesogte restaurante soos sjef Virgilio Martinez ’s Central Restaurante in Peru en René Redzepi se Noma in Kopenhagen, om maar 'n paar te noem.

As gevolg van die pandemie, moes die restaurant sy deure tydelik sluit, maar dit beteken nie dat u 'n hoë dosis heerlike eetgoed tuis kan kry nie. Vooruit het Gucci en sjef Lopez twee resepte uit die spyskaart onthul waar gaste hulle kan herskep asof dit reguit uit die kombuis van die Gucci Osteria kom.

Eerste resep: Lucky Fennel (bedien twee)

'Ek het gedink aan hierdie resep wat vinkel as 'n basiese bestanddeel gebruik omdat dit 'n seisoenale groente is en as gevolg van al die verhale en nuuskierighede rondom hierdie groente. In die Griekse en Romeinse geskiedenis is vinkel in werklikheid as 'n simbool van krag en krag beskou, en hulle glo dat dit geluk gebring het. Sommige verhandelinge oor antieke Rome het berig hoe Romeinse gladiators vinkel by hul geregte gevoeg het om suksesvol te wees in die arena, en toe hulle die gevegte wen, word hulle bekroon met 'n krans van venkel. Dit is ook die rede waarom ons hierdie gereg vir die Gucci Osteria -spyskaart Lucky Fennel genoem het. - Sjef Karime López

Voorbereiding

Vinkelroom

Was en sny die vinkel grof, stoom dit by 90ºC vir 2 uur. Dreineer die vinkel nadat dit gaar is en klits dit met ekstra suiwer olyfolie en sout tot romerig. Giet die room met fyn maas in die sif van chinois.

Wilde venkelolie

Klits 400 g saadolie saam met 200 g wilde venkel. Verhit dan die olie in 'n kastrol en bring dit tot 'n temperatuur van 80ºC. Filtreer die olie in 'n sak à poche en filtreer dit dan met 'n fyn sif.

Pistache

Rooster die pistache in die oond teen 190 ° C vir 4 minute. Rasper hulle met 'n mikrovliegtuig.

Hoofgereg

  1. Gesnyde venkelbolle x 2
  2. Rooi garnale x 2
  3. Suurlemoen x 1
  4. Suurlemoenolie
  5. Linguine Pasta x 100g

Kook die linguine -pasta vir ongeveer 5 minute in goed gesoute water. Dreineer die linguine en kook 3 minute in die pan, voeg die venkelroom en die suurlemoenolie by om dit romerig te maak. Geur die rou en fyngekapte vinkel met die wilde venkelolie. Geur die garnale met ekstra suiwer olyfolie en die suurlemoenskil en sny dit in 6 stukke elk.

Plating

Sprei die gerasperde pistache op die basis van die bord en lê 'n nes van linguine bo -op en ontwikkel dit in hoogte. Voeg 6 stukke garnale, ander pistasiepoeier en fyn gesnyde venkel by. Versier die gereg met wilde venkelblare.

*Die vinkel kan vervang word met seisoenale groente

Tweede resep: Pollock (bedien twee)

'Ek het hierdie resep gekies, want dit is maklik om te maak en dit benodig bestanddele wat ons almal tuis het. Gewoonlik berei ons hierdie gereg sonder gluten voor, maar u kan ook '00' meel gebruik. Dit is 'n prettige resep, want u kan die vulsel elke keer as u dit maak, gebruik deur bestanddele wat u in die yskas het, soos groente of vleis, en die kleur van elke sous kan verander word volgens die groente of kruie wat u gebruik. Nog meer kleure kan bygevoeg word! Toe ons hierdie gereg skep, lyk dit soos 'n kunswerk van Jackson Pollock, so ons het besluit om dit presies so te noem. Geniet die resep. ” - Sjef Karime López

Skottelkomponente

Datterino tamatiesous
  1. Geel Datterino -tamatie (of plaaslike kersietamaties) x 100g
  2. Lepels ekstra suiwer olyfolie x 2
  3. Knoffel fyn gesny x 5g
  4. Basiliekruidblare x 2
  5. Fyn sout

Braai knoffel en basiliekruid in 'n kastrol, voeg tamaties by en kook vir 20 minute, klits en sif, sout liggies.

Rooipepersous
  1. Rooi soetrissie x 100 g
  2. Lepels ekstra suiwer olyfolie x 2
  3. Knoffel fyn gesny x 5g
  4. Lourierblaar x 1
  5. Fyn sout

Bak die pitlose peper vir 40 minute in die oond teen 180 grade, trek dit af en rooster dit in 'n pan met olie, knoffel en lourierblaar. Verwyder die lourierblaar en klits die peper totdat dit 'n homogene sous word, sout liggies.

Chard sous
  1. Chard (of volwasse spinasie/mosterdgroente/cavalo nero boerenkool of groot bok choy) x 100g
  2. Kookwater
  3. Fyn sout

Blansjeer die chard vir 2 minute in soutwater en laat afkoel in water en ys. Die een helfte moet met 'n mes gesny word vir die vulsel en die ander helfte moet met die kookwater gemeng word totdat dit 'n homogene sous word.

Bechamelsous

Geur die melk met die neutmuskaat en laat dit prut.

Berei die basis van botter en mielieblom afsonderlik, gooi dan die melk terwyl u met 'n klitser draai, totdat dit 'n homogene sous word, sout liggies.

Skyfies Pasta

Meng die meel met die eier en laat rus in kleefplastiek vir 30 minute. Smeer tot 1 millimeter dik en sny die deeg in die gewenste grootte, kook die skywe 2 minute lank in soutwater.


Gucci open sy eerste restaurant in Sjanghai

Na die kafee in sy museum in Florence, het die Italiaanse luukse handelsmerk Gucci onlangs die eerste restaurant in Sjanghai geopen, die kafee / sitkamer in die vlagskipwinkel in Seoul en die kroeg in die manswinkel in Milaan (distrik Brera).

Die Sjanghai -restaurant wat hierdie week geopen is, se naam is 1921 vir die jaar waarin die Italiaanse modehuis gestig is, en dit is geleë in die luukse winkelsentrum IAPM in Sjanghai. Gaste het slegs toegang tot die hysbak vanaf die Gucci -winkel in die winkelsentrum. Eers binne is die omringende omring deur fluweel, kussings en ander elemente van Gucci, soos die silwerware, servette en spyskaarte.

Die spyskaart is na bewering hoofsaaklik Italiaans, met 'n tweegang-middagete wat ongeveer 150 yuan kos, oftewel $ 24 per persoon. Die prix fix -aandete beloop na bewering twee keer die prys.

Gucci is laat in die luukse eetkunsbedryf nadat verskeie ander luukse handelsmerke reeds sulke temarestaurante bedryf het, sommige in meer as een bestemming: Ralph Lauren (Parys, New York), Burberry (Londen), Armani (Milaan, Dubai) , Bvlgari (Londen, Milaan, Bali), Dsquared2 (Milaan), Roberto Cavalli (Miami, Milaan) en Dolce & amp Gabbana (Milaan).

/> Gucci Cafe by Gucci Museum, Florence Gucci 1921 Restaurant, Sjanghai
/> Gucci 1921 Restaurant, Sjanghai Gucci 1921 Restaurant, Sjanghai
/> Gucci 1921 Restaurant, Shanghai /> Gucci Restaurant, Shanghai IAPM Mall

Chef Reina & rsquos missie

Voor die pandemie het Montenegro 'n drietal veganistiese restaurante in die Baai bedryf onder die handelsmerk & ldquoNick & rsquos & rdquo en mdasha -oorblyfsel van die vlagskip, Nick & rsquos Kitchen in Daly City, wat sy van 'n Filipinx -gesin verkry het en in 2017 in 'n veganistiese restaurant verander het. alle Nick & rsquos-liggings weens die COVID-19-pandemie, Montenegro laat die Nick & rsquos-handelsmerk val en stel Sjef Reina as 'n aanlyn winkel in Oktober 2020 bekend.

Dit voel so lekker om alleen te wees en te doen waarvoor ek absoluut hou, sonder dat iemand my weerhou, 'het Montenegro gesê. Ek voel dat my lewe uiteindelik in lyn is waar ek hoog kan sweef en doen waaroor ek passievol is, wat uiteindelik is om mense te oortuig om die lyding te beëindig, nie net vir die omgewing of die diere nie, maar ook hulself. & rdquo

Tans het die Chef Reina-ruimte 'n instapvenster waar gaste aanlyn kosbestellings kan aflaai saam met & ldquocare-pakkette & rdquo (veganistiese vleis per pond wat hulle tuis kan kook), met planne om 'n park op die perseel te bou om dit moontlik te maak vir sitplek. Die sjef werk daaraan om die onderneming uit te brei met landwye versending van die versorgingspakkette en insluitend vleis soos tocino, caldereta en carnitas. Montenegro sal ook die ruimte gebruik as 'n kookateljee waar sy virtuele geleenthede sal vervaardig, kookdemonstrasies sal aanbied en saamwerk met ander sjefs om veganistiese kos in hul spyskaarte te bring.

Fotokrediet: Mogli Maureal

Hou u net so baie van die plantgebaseerde leefstyl as ons?
Kry die BESTE veganistiese resepte, reis, onderhoude met bekende persone, produkkeuses en nog baie meer in elke uitgawe van VegNews Magazine. Vind uit hoekom VegNews die wêreld se beste planttydskrif is deur vandag in te teken!


Gucci vier 100 jaar met 'n uitstalling oor die kodebreking van Michele

'N Oorsig van 'n advertensieveldtog van Gucci wat gekies is vir 'n uitstalling ter viering van die kreatiewe visie van die kreatiewe regisseur Alessandro Michele by die Gucci Garden Archetypes, in Florence, Italië, Donderdag, 13 Mei 2021. Alessandro Michele het Gucci -kodes radikaal verander en die mode uitgedaag norme in 6 ½ jaar as kreatiewe direkteur by die handelsmerk wat 100 jaar gelede deur Guccio Gucci gestig is as reistasonderneming in Florence. Ter viering van die eeufees het Michele 'n uitstalling in die winkel, restaurant en uitstalruimte van die handelsmerk, Gucci Garden, op die Piazza della Signoria van Florence saamgestel, wat 'n paar waterskeidingsoomblikke onderstreep: 'n advertensieveldtog vir parfuum met 'n transgender model, 'n alles Swart rolverdeling vir die Pre-Fall 2017-veldtog, en 'n lipstiffie-veldtog met alledaagse gesigte in al hul onvolmaakthede. (AP Foto/Antonio Calanni)

FLORENCE, Italië (AP) - Alessandro Michele het Gucci -kodes radikaal verander en mode -norme uitgedaag in sy 6½ jaar as kreatiewe direkteur van die handelsmerk wat 100 jaar gelede deur Guccio Gucci gestig is as reistasonderneming in Florence.

Ter viering van die eeufees het Michele 'n uitstalling in die Gucci Garden -galery, op die Piazza della Signoria van Florence, saamgestel wat enkele waterskeidingsoomblikke in sy era onderstreep. Dit sluit in 'n advertensieveldtog vir parfuum met 'n transgender-model, 'n all-Black-rolverdeling vir die veldtog voor die herfs 2017 en 'n lipstiffie-veldtog met alledaagse gesigte in al hul onvolmaakthede.

Die uitstalling word weergegee in sewe stede, waaronder Sjanghai, Tokio, Sydney en Seoel.

Die 48-jarige ontwerper erken Marco Bizzarri, uitvoerende hoof, wat 'n onbekende Michele uit die Gucci-ontwerpteam ontneem het om in Januarie 2015 as kreatiewe direkteur oor te neem, sodat hy meer ruimte kon kry as die gewone skemas wat die luukse sakemodel dryf.

'Niemand sou 'n trans -seksuele in die wêreld van skoonheid wou hê nie, kan ons sê,' het Michele Donderdag in Florence aan verslaggewers gesê.

Hy het gesê dat die veldtog, met Hari Nef, Petra Collins en Dakota Johnson wat deur 'n veld veldblomme loop, die konvensionele wysheid van die modewêreld verkeerd bewys het deur '' 'n absoluut up-to-date vroulike beelde 'te skep.

'As mode en die mode -mark 'n verhoog wil hê, moet daar 'n soort beweging wees. Die veldtog, op 'n baie sagte en baie poëtiese manier, het ruimte en stem gegee aan 'n wêreld met 'n heel ander vroulikheid, "het Michele gesê.

Michele het ook gesê dat die giet van slegs swart modelle in die 2017 -veldtog destyds 'n deurbraak was en opgemerk het dat "dinge die afgelope jaar op 'n duiselingwekkende en baie vinnige manier verander het."

Die pandemiejaar was 'n jaar van samewerking, onder meer met North Face, en Ken Scott en Doraemon. 'N Verbintenis met Balenciaga sal later vanjaar winkels bereik. Die omset van Gucci het met 20% gestyg tot 2,16 miljoen euro in die eerste kwartaal van 2021 in vergelyking met dieselfde tydperk verlede jaar, berig Women ’s Wear Daily.

Die eklektiese styl van Michele, wat 'n lang pad na die integrering van geslaglose kodes, veral vir mans, bereik het, het 'n soort stamgevolg geskep. Dubbed the Gucci Gang, Michele has fully embraced the power of that very distinct crowd during his pandemic year collections, which have been unveiled as digital presentations.

Those collections include this year’s “Aria” that ends with the runway cast converging dreamily in a garden, to “Ouverture” last November, with videos by Gus Van Sant featuring an Italian actress moving through a rarified Roman landscape with her Gucci tribe.

Michele said the brand’s real-life fans defy easy description, ranging in age “from 10 to 90.”

“It has happened that someone who could be my mother’s age greets me, or that Marina Cicogna (an 86-year-old film producer) tells me, ‘When I go in the store, I find crazy things,’” Michele said.

“It is strange because (we) also manage to dress someone who is 13 years old. Not only: Yesterday a young person stopped me who had a tattoo that said “Blind For Love,” and it was not the first,” Michele said, referring to one of the popular slogans that have adorned his creations.

“Evidently it was a strong detonation of something that already existed,” Michele said of his collections. “Fashion has the great capacity to interpret and to collect what is happening now …. to narrate the exact moment.”

Copyright 2021 The Associated Press. Alle regte voorbehou. This material may not be published, broadcast, rewritten or redistributed.


Kyk die video: OOP Restaurant (Januarie 2022).