Tradisionele resepte

Gesmeerde spinasie met asyn

Gesmeerde spinasie met asyn

Gebruik volwasse platblaar-spinasie-die baba se blare het geen geur en tekstuur nie.

Bestanddele

Bestanddele

  • 4 trosse platblaar spinasie, afgewerk, afgespoel, met 'n bietjie water vasgeklou
  • 6 eetlepels (3/4 stok) ongesoute botter
  • 2 teelepels (of meer) rooiwynasyn
  • Kosher sout, vars gemaalde peper

Resepvoorbereiding

  • Voeg spinasie geleidelik oor medium hitte in 'n groot droë pot, sodat dit tussen toevoegings kan verwelk; kook tot sag, 5-8 minute. Dreineer; druk om vloeistof te verwyder. Vee pot uit.

  • Smelt botter in dieselfde kastrol oor matige hitte. Voeg spinasie en 2 teelepels asyn by. Geur indien nodig met sout, peper en meer asyn; gooi vir jas.

Resep deur Melissa Hamilton en Christopher Hirsheimer, foto's deur Hirsheimer Hamilton

Voedingsinhoud

4 porsies, 1 porsie bevat: kalorieë (kcal) 230 vet (g) 18 versadigde vet (g) 11 cholesterol (mg) 45 koolhidrate (g) 12 dieetvesel (g) 7 totale suikers (g) 1 proteïene (g) 10 Natrium (mg) 390 Beoordelingsafdeling

Parmesaan gebotterde sint -jakobsschelpe en verweerde balsamiese spinasie

"Dit is so 'n vinnige, maklike aandete van 15 minute. Nou verstaan ​​ek dat seekos nie altyd vir almal beskikbaar is nie, maar selfs bevrore sint -jakobsschelpe sal vir hierdie gereg werk. Dit is duidelik dat vars altyd beter is, maar solank dit is. ontdooi en goed afgedroog - dit sal goed werk. Die spinasie pas heerlik hiermee, en moenie paniekerig raak nie; jy kook dit nie - jy verwelk dit net met 'n warm sous. Korsige brood of vrugte is 'n perfekte bykos. "


Bestanddele

  • Porsiegrootte: 1 (202,7 g)
  • Kalorieë 356.7
  • Totale vet - 22 g
  • Versadigde vet - 5,2 g
  • Cholesterol - 72 mg
  • Natrium - 6550,6 mg
  • Totale koolhidraat - 14,8 g
  • Dieetvesel - 1,2 g
  • Suikers - 0,8 g
  • Proteïen - 24,6 g
  • Kalsium - 152,6 mg
  • Yster - 2,5 mg
  • Vitamien C - 16,8 mg
  • Tiamien - 0,1 mg

Stap 1

Botter . Voeg die saggemaakte botter, parmesaan, knoffel en sjalot in 'n klein bak en meng goed. As u dit nou wil, kan u dit in 'n stuk saranwrap sit en rol soos 'n klein stuk hout om in die yskas te sit en later te sny. Of u kan dit net in die yskas hou. Maak seker dat jy dit ten minste 2 uur in die yskas hou om stewig te word.

Stap 2

Kammossels. Maak seker dat u kammossels uit die yskas haal om by kamertemperatuur te kom. Droog dit goed af en geur dan met sout en peper aan beide kante. Vir Searing gebruik ek graag 'n gietysterpan, maar enige goeie swaar pan sal werk. Moenie indien moontlik 'n kleefvrye pan gebruik nie, hulle word ook nie bruin nie. Verhit die pan lekker warm van medium tot hoë hitte en voeg dan die olyfolie by. Braai aan die eerste kant tot goudbruin. Ongeveer 2-3 minute, afhangende van die grootte. Moenie hulle rondbeweeg terwyl hulle kook nie, en maak seker dat hulle 'n goeie vuur kry voordat u dit omdraai. As hulle vashou, is hulle nie gereed om omgedraai te word nie. Sodra dit omgedraai is, neem die tweede kant nie so lank nie, net 'n minuut of so. Hulle moet ondeursigtig en stewig wees om aan te raak. As dit klaar is, verwyder dit van die hitte en plaas dit in 'n opdienbak, voeg klein lepels of snye botter bo -op die kammossels en laat dit smelt en drup oor hulle. Bedek met foelie om warm te bly. Laat hulle 'n paar minute rus terwyl u die spinasie maak.

Stap 3

Spinasie. Voeg die olyfolie, balsamiese asyn en mosterd in 'n medium grootte metaalbak en klits. Sit die bak op 'n stoof op medium hitte. Laat dit warm word, dit is net 'n minuut. Voeg dan die spinasie by (gebruik 'n pothouer om die bak te hou) en gooi goed deur sodat al die spinasie in die slaaisous bedek is. Sodra die spinasie liggies verlep en gemeng is, geur met sout en peper en sit dit in 'n opdienbak.

Stap 4

Bedien. Geniet hierdie eenvoudige kant van spinasie en die wonderlike gebotterde kammossels. Garneer die kammossels met die vars pietersielie. Bedien 'n bietjie brood en 'n bietjie vrugte. Dit is maklik, vinnig en heerlik. GENIET!


Instant Pot Spinasie

Sleutelwoord kitspot, drukkoker, spinasie, groente

Bestanddele

  • 8 c vars spinasie blare
  • 1/2 c spek of gesoute vark, in blokkies gesny
  • 1/2 ui in blokkies gesny
  • 1 eetlepel knoffel fyngekap
  • 3/4 k hoenderbouillon of groentebouillon
  • 1/2 teelepel peper
  • 1/2 teelepel sout
  • 1/2 teelepel chilipoeier of cajun -geurmiddels, opsioneel
  • 1 eetlepel olyfolie

Instruksies

Hierdie webwerf gebruik Akismet om strooipos te verminder. Lees hoe u kommentaardata verwerk word.

Donderdag 24 September 2020

Het dit vir my en my gemaak. Dit was so lekker! Ek LOVE ❤️ my kitspot.

Vrydag 25 September 2020

Saterdag 8 Februarie 2020

Ek het dit vanaand vir my man gemaak. Hy het dit baie geniet. Ek dink egter anderhalf koppies hoenderbouillon was heeltemal te veel. Ek moes dit sif voordat ek dit op 'n bord kon sit. Dit was egter die enigste ding wat ek met sy resep gesien het.

Daar staan ​​3/4 koppie sous NIE meer nie

Sondag 9 Februarie 2020

Ek stem saam. Ek het dit net vir aandete gemaak en dit was heerlik! Ek het 'n pot van 3 qt gebruik en ek moes dit ook dreineer, maar dit was baie goed.

Vrydag 14 Desember 2018

Probeer u kommentaar uitvee?. Ek belowe ek kan lees).

Vrydag 14 Desember 2018

Hi, wanneer kan ek die groentebouillon byvoeg? Ek voeg nie die vleis by nie. Dankie!

Hierdie webwerf gebruik Akismet om strooipos te verminder. Lees hoe u kommentaardata verwerk word.

Gewildste plasing

101 vinnige kitspotresepte

U kan die privaatheidsbeleid van The Typical Mom & rsquos hier lees.

Privaatheidsoorsig

Die nodige koekies is absoluut noodsaaklik om die webwerf behoorlik te laat funksioneer. Hierdie koekies verseker anonieme basiese funksies en veiligheidskenmerke van die webwerf.

KoekieDuurBeskrywing
cookielawinfo-checkbox-analytics11 maandeHierdie koekie word ingestel deur die inskrywing van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekie word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "Analytics" te stoor.
kook-inligting-kassie-funksioneel11 maandeDie koekie word bepaal deur die toestemming van die GDPR -koekie om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "funksioneel" op te neem.
kookinligting-merkblokkie-nodig11 maandeHierdie koekie word ingestel deur die inprop van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekies word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie 'Noodsaaklik' te stoor.
cookielawinfo-checkbox-ander11 maandeHierdie koekie word ingestel deur die inskrywing van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekie word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "Ander" te stoor.
cookielawinfo-checkbox-performance11 maandeHierdie koekie word ingestel deur die inprop van die GDPR -koekie -toestemming. Die koekie word gebruik om die toestemming van die gebruiker vir die koekies in die kategorie "Prestasie" te stoor.
gekyk_koekie_beleid11 maandeDie koekie word deur die GDPR Cookie Consent -inprop gestel en word gebruik om te stoor of die gebruiker toestemming gegee het vir die gebruik van koekies of nie. Dit stoor geen persoonlike data nie.

Funksionele koekies help om sekere funksies uit te voer, soos om die inhoud van die webwerf op sosiale media-platforms te deel, terugvoer te versamel en ander funksies van derde partye.

Prestasiekoekies word gebruik om die sleutelprestasie -indekse van die webwerf te verstaan ​​en te ontleed, wat 'n beter gebruikerservaring vir besoekers bied.

Analitiese koekies word gebruik om te verstaan ​​hoe besoekers met die webwerf omgaan. Hierdie koekies help om inligting te verskaf oor statistieke oor die aantal besoekers, weieringskoers, verkeersbron, ens.

Advertensiekoekies word gebruik om relevante advertensies en bemarkingsveldtogte aan besoekers te verskaf. Hierdie koekies hou besoekers op verskillende webwerwe dop en versamel inligting om aangepaste advertensies te verskaf.

Ander ongekategoriseerde koekies is die wat ontleed word en nog nie in 'n kategorie ingedeel is nie.


Spinazie Dille Rys

Ons het almal daardie geregte wat gevoelens van troos en herinneringe uit die kinderjare oproep. Geregte waarvan u die smaak kan onthou, selfs sonder om jare lank te proe. Een van die geregte vir my is Spinasie Dille Rys.

My ouers het my ma en pa gegee deur 'n familievriend, so lank as wat ek kan onthou, maak my ouers hierdie rys. Gebraaide spinasie met knoffel, pittige witwynasyn en natuurlik baie gedroogde dille. Gevou in donsige wit rys met 'n goeie hoeveelheid verkruimelde feta terwyl dit nog warm is en bedek met meer sout parmesaankaas om bo -op te smelt. Spinasie dille rys is eenvoudig en perfek.

Hierdie rys, perfek bedien met hoender of salm, is 'n heerlike nawekant vir byna alles wat u toevallig kook. Probeer dit en laat weet wat jy dink! Ek is seker dit sal ook 'n nuwe gunsteling vir u gesin wees.


NY Strip Steaks & Truffelbotter

WAAROM ons van hierdie gereg hou
Hierdie gesofistikeerde gereg bevat ons nuwe geurmiddels vir truffel, wat ons saam met gesnyde grasuie tot gladde botter kap, om 'n ryk, aromatiese bolaag te maak wat heerlik smelt op sappige steaks.

TEGNIEK NA HOOGTEPUNT
Om te bepaal in watter rigting die steak loop, soek die parallelle lyne van spiervesel en sny dit loodreg daarop. Deur die vesels te sny en dit te verkort, sal dit heerlike sagte, minder taai happies tot gevolg hê.
KLIK VIR RESEPTEKAART

Let op dat voedingsinligting, insluitend bestanddele en allergeen, van bo af kan verskil, afhangende van u ligging. Liggingspesifieke voedingsinligting is beskikbaar om te sien wanneer u inteken, of deur aan te meld as u reeds 'n intekenaar is.

Titel

Verwyder die botter uit die yskas om sag te word. Plaas 'n oondrak in die middel van die oond, voorverhit tot 450 ° F. Was en droog die vars produkte. Halveer die aartappels in die lengte. Kap die pietersielie blare en stingels. Sny die grasuie. Skil en sny in dun skywe sjalot. Skil en kap grof 2 knoffelhuisies.

Plaas die halveer aartappels drup op 'n bakplaat met olyf olie en geur met sout en peper. Bedek dit en rangskik dit in 'n gelyke laag, met die kant na onder. Rooster 20 tot 22 minute, of tot ligbruin en sag wanneer dit met 'n vurk deurboor word. Oordra na 'n groot bak. Voeg die gekapte pietersielie, kappertjies, en die helfte van die kaas gooi vir jas. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

Meng intussen die in 'n bak saggemaakte botter, truffel skil, en die helfte van die gesnyde grasuie. Meng met 'n vurk om deeglik te meng.

Pat die steaks droog met papierhanddoeke, geur met sout en peper aan beide kante. Verhit in 'n medium pan 2 teelepels olyfolie op medium-hoog tot warm. Voeg die gegeurde steaks by. Kook 4 tot 6 minute per kant vir medium-skaars, of tot bruin en gaar tot die gewenste mate van gaarheid.* Laat enige bruin stukkies (of sous) in die pan, plaas dit op 'n snyplank en laat dit minstens 5 minute rus.

*'N Termometer wat onmiddellik gelees word, moet 145 ° F wees.

Terwyl die steaks rus, verhit die pan van gereserveerde sous op medium hoog tot warm (as die pan droog lyk, voeg 'n skeut olyfolie by). Voeg die gesnyde sjalot en gekapte knoffel geur met sout en peper. Kook, aanhoudend roer, 1 tot 2 minute, of tot effens versag. Voeg die spinasie en soveel van die chili -pasta as wat jy wilafhangende van hoe pittig jy van die gereg hou. Kook, gereeld roer, 1 tot 2 minute, of tot gekombineer en die spinasie verlep is. Voeg versigtig by die helfte van die asyn (jy sal ekstra hê). Kook, roer gereeld, 30 sekondes tot 1 minuut, of tot gekombineer. Skakel die hitte af. Proe, geur dan met sout en peper indien nodig.

Vind die spierlyne (of korrel) op die geruste steaks sny dwars teen die graan. Bedien die gesnyde steaks met die gekookte spinasie en klaar aartappels. Bedek die steaks met die truffel botter. Bedek die spinasie met die bros uie en oorblywende kaas. Versier met die oorblywende gesnyde grasuie. Geniet dit!

Wenke van huiskokke

Oor Blue Apron

Blue Apron lewer oorspronklike, stap-vir-stap resepte en vars bestanddele aan kliënte landwyd. Ons spyskaarte verander elke week, so met elke aflewering leer u om nuwe, vindingryke geregte met seisoenale bestanddele te kook. Deur ons hierdie moeilik te vind bestanddele vir u te kry, kry u vars en goedkoper kos as wat u by u plaaslike supermark kan kry, en daar is geen vermorsing nie, want ons stuur slegs wat u nodig het vir elke resep.

Ons het ons onderneming & ldquoBlue Apron & rdquo genoem, want sjefs regoor die wêreld dra blou voorskote wanneer hulle leer kook, en dit het 'n simbool geword van lewenslange leer in kook. Ons glo dat u nog nooit in die kombuis geleer het nie, daarom ontwerp ons ons spyskaarte om te verseker dat u altyd nuwe kooktegnieke leer, nuwe kombuisies probeer en unieke bestanddele gebruik.

Blue Apron is 'n weeklikse intekeningdiens sonder enige verbintenis - u kan 'n week oorslaan of te eniger tyd kanselleer met 'n week se kennisgewing. Ons kan nie wag om saam met jou te kook nie!

Verwyder die botter uit die yskas om sag te word. Plaas 'n oondrak in die middel van die oond, voorverhit tot 450 ° F. Was en droog die vars produkte. Halveer die aartappels in die lengte. Kap die pietersielie blare en stingels. Sny die grasuie. Skil en sny in dun skywe sjalot. Skil en kap grof 2 knoffelhuisies.

Plaas die halveer aartappels drup op 'n vel pan met olyf olie en geur met sout en peper. Bedek dit en rangskik dit in 'n gelyke laag, met die kant na onder. Rooster 20 tot 22 minute, of tot ligbruin en sag wanneer dit met 'n vurk deurboor word. Oordra na 'n groot bak. Voeg die gekapte pietersielie, kappertjies, en die helfte van die kaas gooi vir jas. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

Meng intussen die in 'n bak saggemaakte botter, truffel skil, en die helfte van die gesnyde grasuie. Meng met 'n vurk om deeglik te meng.

Pat die steaks droog met papierhanddoeke, geur met sout en peper aan beide kante. Verhit in 'n medium pan 2 teelepels olyfolie op medium-hoog tot warm. Voeg die gegeurde steaks by. Kook 4 tot 6 minute per kant vir medium-skaars, of tot bruin en gaar tot die gewenste mate van gaarheid.* Laat enige bruin stukkies (of sous) in die pan, plaas dit op 'n snyplank en laat dit minstens 5 minute rus.

*'N Termometer wat onmiddellik gelees word, moet 145 ° F wees.

Terwyl die steaks rus, verhit die pan van gereserveerde sous op medium hoog tot warm (as die pan droog lyk, voeg 'n skeut olyfolie by). Voeg die gesnyde sjalot en gekapte knoffel geur met sout en peper. Kook, aanhoudend roer, 1 tot 2 minute, of tot effens versag. Voeg die spinasie en soveel van die chili -pasta as wat jy wilafhangende van hoe pittig jy van die gereg hou. Kook, gereeld roer, 1 tot 2 minute, of tot gekombineer en die spinasie verlep is. Voeg versigtig by die helfte van die asyn (jy sal ekstra hê). Kook, roer gereeld, 30 sekondes tot 1 minuut, of tot gekombineer. Skakel die hitte af. Proe, geur dan met sout en peper indien verkies.

Vind die spierlyne (of korrel) op die geruste steaks sny dwars teen die graan. Bedien die gesnyde steaks met die gekookte spinasie en klaar aartappels. Bedek die steaks met die truffel botter. Bedek die spinasie met die bros uie en oorblywende kaas. Versier met die oorblywende gesnyde grasuie. Geniet dit!


Appelasyn Gebraaide spinasie

Het u ooit gevoel dat u hierdie tyd van die jaar gebombardeer word met 'n 'must -see' liggaamsmoes ”? Soos: u moet alle kosse waarvan u hou, uitsny om selfs gesond te wees, en u moet die hare en asem van die eenhoorn in die duurste winkel ooit vind en elke dag eet. Ek bedoel, sheesh.

Wat gebeur as ons net fokus op dinge wat ons in ons dieet kan toevoeg om ons 'n bietjie beter te laat voel en te sien hoe dit van daar af gaan?

Hier is die deal vandag en ek gee u hierdie resep vir my ACV Spinasie, wat toevallig een van die resepte is in my nuwe gratis e-boek, The 7 Day Greens Challenge. Die 7 Day Greens Challenge vra u om elke dag vir 7 dae een porsie blaargroentes in u dieet te voeg. Hieronder kan u my gratis e-boek aflaai, en as u inteken op my e-poslys om die aflaai te ontvang, ontvang u sewe dae se dag wenke, truuks en motivering. Jy in? Ek is beslis!

Laat ons dit regkry!

WAT U NODIG HET (afmetings hieronder):

Appelasyn of ACV

WAT JY DOEN ’LL:

Verhit 'n medium kastrol oor medium-hoë hitte. Voeg die olie by. Voeg dan die spinasie by en gooi die ACV net soos dit begin sag word (1-2 minute). Verwyder van die hitte en sit voor. Besprinkel met sout indien verkies.

Hierdie metode moedig die spinasie aan om sag te wees, maar nie pap en krimp nie.


Stokvis met fyngedrukte baba -aartappels, gebotterde spinasie en 'n saffraan -vinaigrette

1. Gooi al die bestanddele vir die vinaigrette in 'n klein bak, en klits saam. Geur na jou smaak, en hou eenkant.

2. Kook die aartappels ongeveer 15 minute in 'n groot pot met soutwater tot sag, dreineer dan. Keer terug na die pot. Druk liggies met aartappelmaker, geur liggies en voeg twee eetlepels vinaigrette by. Meng goed en hou warm op 'n baie lae hitte.

3. Maak intussen die stokvisfilette droog met kombuispapier en plaas op 'n bord, met die velkant na bo. Smeer die vel met 'n bietjie olyfolie, en geur met seesout en varsgemaalde swartpeper. Lê, met die kant na onder, in 'n droë, ryp, braaipan, ongeveer 2 minute, of tot goudbruin. Terwyl die vel kleur, borsel die vleeskant met 'n bietjie olyfolie en geur. Sodra die vel tot u bevrediging gekleur is, draai u die filette om en kook die vleiskant vir 1 minuut. Haal die pan dan van die hitte en hou eenkant, met die filette in die pan.

4. Bring intussen nog 'n braaipan tot matige hitte. Smelt die botter en voeg die spinasie by. Geur mildelik met seesout en swartpeper, en kook tot verwelk.

5. Bedien op voorverhitte borde deur 'n bietjie gebotterde spinasie neer te sit, dan 'n paar fyngedrukte aartappels. Bedek met die stokvisfilet en bedruip met die oorblywende vinaigrette.


  • 2 eetlepels ekstra suiwer olyfolie
  • 4 knoffelhuisies, in dun skyfies gesny
  • 20 gram vars spinasie, (sien nota)
  • 1 eetlepel suurlemoensap
  • ¼ teelepel sout
  • ¼ teelepel fyngedrukte rooipeper

Verhit olie in 'n Nederlandse oond oor matige hitte. Voeg knoffel by en kook vir 1 tot 2 minute tot bruin. Voeg spinasie by en gooi vir bedekking. Bedek en kook tot verwelk, 3 tot 5 minute. Verwyder van die hitte en voeg suurlemoensap, sout en fyngemaakte rooipeper by. Gooi om te bedek en sit dadelik voor.

Nota: Babaspinasie is onvolwasse of jong spinasie-dit word vroeër geoes as volwasse spinasie met groot blare. Ons hou van die stewige tekstuur van volwasse spinasie in gekookte geregte en bedien sagte baba-spinasie met sagte geur, rou of effens verlep. Baba en volwasse spinasie kan uitruilbaar in hierdie resepte gebruik word (opbrengste kan effens wissel). Verwyder die harde stamme uit volwasse spinasie voordat u dit gebruik.

Gewigte en ampere
10 gram gesnyde volwasse spinasie = ongeveer 10 koppies rou
10 gram babaspinasie = ongeveer 8 koppies rou


Spinazie Farro Risotto

Romige swart knoffel-spinasie farro risotto met balsamiekruid en gebraaide tamaties.

Hierdie gereg het twee lekker bestanddele waarvan u al dan nie bekend is nie, farro en swart knoffel.

Farro is 'n term wat verwys na drie soorte koring wat geskeer is, emmer en einkorn. Emmer is die spesie wat die algemeenste in die VSA voorkom. Dit word ook deur die Italianers as 'n ware farro beskou. Farro kom in drie verskillende variëteite volgraan, halfpêrel en pêrel. Ek het farro met speltjie vir hierdie resep gebruik, maar enige spesie of variëteit kan gebruik word. Die grootste verskil tussen die variëteite is die kooktyd en die hoeveelheid vloeistof wat benodig word. Perlemoenkoring, wat die meeste afgebreek word, sal vinniger kook en minder vloeistof benodig. Volgraan sal die langste neem en kan vooraf geweek word. Roerende farro bring sy neutagtige geur na vore. Ek doen dit in die pan waarin ek kook, maar ek gebruik weer farro met pêrels. Vir volgraan-farro, rooster dit in 'n droë pan voor dit week word.

Swart knoffel is 'n tipe verouderde knoffel. Die hele knoffelbolle word oor weke tot maande teen 'n lae temperatuur verhit. Die resultaat is swart, effens gomagtige naeltjies met 'n soet balsamiese geur. Swart knoffel kan moeilik wees om te verkry. Dit kan gewoonlik gevind word in Asiatiese markte of dele van die kruidenierswinkel en aanlyn.


Kyk die video: Ouboet met asyn Bom (Januarie 2022).