Tradisionele resepte

Pogacele met jumari en leurda

Pogacele met jumari en leurda

Los die gis op in 'n glas met 1 teelepel suiker, 1 eetlepel meel en 50 ml warm water.

Sif die meel in 'n bak, meng dit met die sout, maak 'n gaatjie, voeg die jumers, geklitste eiers, gis by.

Roer met 'n lepel tot glad, voeg die fyngekapte leurda by en begin knie, en voeg geleidelik warm water by.

Tot alles gehomogeniseer is, knie ons die koek met varkvet tot dit 'n elastiese en homogene deeg word.

Smeer die deeg op die meelbestrooide tafel, strooi die gerasperde kaas oor. Vou die deeg in 3.

Bedek die bak met 'n handdoek en laat rys totdat dit ongeveer 1 uur verdubbel het.

Smeer die deeg op die meelbestrooide tafel en plaas dit met behulp van 'n glas in ronde vorms, smeer dit met geklitste eier en strooi papawersaad en sesamsaad oor.

Sit die pan in die voorverhitte oond tot mooi bruin.


Video: Pogăcele pufoase - CUM se fac pogăcele cu cașcaval? (Januarie 2022).