Tradisionele resepte

Crème brulee

Crème brulee

Vir môre se gaste het ons hierdie baie eenvoudige en baie lekker nagereg voorberei. Ek het die room by bain-marie gemaak, want ek hou baie van die perfekte konsekwentheid daarvan in vergelyking met die klassieke, en op hierdie manier kry ek meer stroop .... Dit kan bedien word met slagroom of as sodanig, maar noodwendig koud uit die yskas!

  • 8 eiers
  • 1 l melk
  • 8 eetlepels suiker
  • vanieljegeursel

Karamel:

  • 150 g suiker

Porsies: -

Voorbereidingstyd: minder as 15 minute

Resepvoorbereiding Verbrande suikerroom:

Karameliseer die suiker oor lae hitte in 'n kastrol met dikker mure en 'n paar druppels water. Roer om te verhoed dat dit brand. As dit gereed is, gooi dit in die bak waarin dit in die oond gaan, verkieslik rond en nie baie groot nie.

Klits die eiers baie goed met die suiker, voeg dan die melk en vanielje by. Meng goed en giet dan die samestelling oor die karamel. Plaas die pot in 'n groter bak met water in 'n bain-marie en plaas in die oond direk op die stoof. Bak die room vir ongeveer 40-45 minute en laat dit dan afkoel.

Bedien koud!

Goeie eetlus!


Verbrande suikerroom - die eenvoudigste en lekkerste somer -nagereg!

Hierdie suikerroom is 'n fantastiese nagereg uit die Spaanse kookkuns, waarop selfs die kleintjies verlief sal raak. Dit het 'n ongelooflike sagte en fyn tekstuur wat vanaf die eerste oomblikke eenvoudig in u mond smelt. Met hierdie heerlike en maklik om te berei resep, leer u hoe u u kinders oggend geniet.

Bestanddele

Instruksies

  1. Meng 100 g in 'n kastrol. suiker met water en prut oor matige hitte, roer gereeld totdat dit bruin word.
  2. Giet die gekarameliseerde suiker in 'n yena -bak (afmetings 25 cm x 20 cm x 3 cm).
  3. Meng die eiers, 200 g. Suiker, melk en vanieljegeursel in 'n bak. Giet die samestelling oor die begin van gekarameliseerde suiker en sit die bak in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir 45 minute.
  4. Geniet dit met plesier!

0 kommentaar

Savuros.TV

Groot resepte vir ware fynproewers en vir diegene wat daarvan hou om lekker te kook.


Suurroomroom resep op die stoof: eenvoudig, vinnig en heerlik

Verbrande suikerroom is 'n kinderlewe en lief vir almal. Verbrande suikerroom op die stoof is 'n vinnige opsie om te bak, selfs as ons nie bak nie of nie 'n oond wil gebruik nie.

'N Gedeelte suikerroom wat op die gewone manier voorberei word en nie op dieet is nie, bevat 120 kalorieë, is maklik om te maak, verfrissend, is 'n perfekte nagereg en is ook 'n koste-effektiewe produk.


Verbrande suikerroom resep op die stoof: eenvoudig, vinnig en

As die suiker in die pan smelt. Reghina Cebotari Berei die gebrande suikerroom voor soos in ouma se tyd. HOME & rsaquo Brekende nuus uit die wêreld. Behang die vorm met gebrande suiker (karamel). As jy 'n geskikte metaalpan het, kan jy die verbrande suiker direk daarin maak. Gooi die suiker in die pan en. My lys van kulinêre uitdagings op Selgros Search. Hoe om die gebrande suikerroom te kook?

Giet die eiermengsel in die pan met die koue karamel. Ons plaas dit in 'n ander pan, 'n bietjie groter. Aan die begin gooi ons die 250 gr gekaramelliseerde suiker in die pan waarin ons later die room sal sit. Na die rekenkundige les gaan ons terug na die pan, waar ons 190 g suiker en 30 ml water, 'n knippie sout en 2. As die eerste punt van gekarameliseerde suiker in die pan verskyn, meng dit met die stert van 'n houtlepel sirkelvormig. . Sit die pan op medium hitte.

Die boonste samestelling word in die pan gegooi en gelykgemaak met die mure bedek met verbrande suiker. Moenie bekommerd wees nie, die tafelblad staan ​​op sy eie bo die room, so dan. Vir die gebrande suikerroom smelt 6 van die lepels suiker versigtig in die pan, as u dit teen die mure van die pan draai.


2. gebrande Dukan suikerroom resep

• 500 ml afgeroomde melk
• 3 eiers
• 2 eetlepels poeiersoet
• kaneel en vanielje

Bereiding van dukan -verbrande suikerroom

Klits die roereier met die versoeter en vanieljegeursel
Voeg die melk by en klits sterk
Giet dit in u gunstelinggereg en plaas dit in die voorverhitte oond vir 'n uur en 10 minute, of tot goed gestol, in 'n pan met water.
& # 8211 As dit amper gereed is, strooi die versoeterpoeier bo -oor en bak nog 2 minute onder die rooster.
& # 8211 Hierdie koek is vir die aanvalstadium


Verbrande suikerroom - die eenvoudigste en lekkerste somer -nagereg!

Hierdie suikerroom is 'n fantastiese nagereg uit die Spaanse kookkuns, waarop selfs die kleintjies verlief sal raak. Dit het 'n ongelooflike sagte en fyn tekstuur wat vanaf die eerste oomblikke eenvoudig in u mond smelt. Met hierdie heerlike en maklik om te berei resep, leer u hoe u u kinders oggend geniet.

Bestanddele

Instruksies

  1. Meng 100 g in 'n kastrol. suiker met water en prut oor matige hitte, roer gereeld totdat dit bruin word.
  2. Giet die gekarameliseerde suiker in 'n yena -bak (afmetings 25 cm x 20 cm x 3 cm).
  3. Meng die eiers, 200 g. Suiker, melk en vanieljegeursel in 'n bak. Giet die samestelling oor die begin van gekarameliseerde suiker en sit die bak in die voorverhitte oond teen 180 ° C vir 45 minute.
  4. Geniet dit met plesier!

0 kommentaar

Savuros.TV

Groot resepte vir ware fynproewers en vir diegene wat daarvan hou om lekker te kook.


Hoe om gebrande suikerroom te maak? Die beste resep

Een van die lekkerste en eenvoudigste nageregte is gebrande suikerroom. Op die internet kan u duisende resepte vind, maar die een wat hier aangebied word, is die beste, gemaak deur die groot sjefs van die wêreld.

Die gebrande suikerroom is eenvoudig en maklik om te maak, en die bestanddele word in al die huisvroue se spense aangetref. Kinders hou van hierdie nagereg en sal altyd meer as een porsie wil eet.

Maar laat ons nie meer praat en aan die werk gaan nie. Volg presies die aanwysings vir 'n sensasionele nagereg.

Bestanddele

  • 1 l melk
  • 8 groot of 9 klein eiers
  • 1 knippie sout
  • 200 g suiker vir room
  • 200 g suiker vir karamel
  • vanielje

Metode van voorbereiding

Breek die eiers in 'n groter bak en voeg sout (ongeveer die grootte van u vingers) by. Meng die samestelling goed en hou eenkant.

Sit 200 gram suiker in 'n kastrol met 'n dik bodem en sit op lae hitte op die stoof. Roer tot gesmelt en verander in karamel. Wees versigtig om nie jouself te verbrand nie.

Die geheim van verbrande suikerroom

Nou kom die deel wat die verskil maak. Neem 'n lang kastrol of 'n pot, ongeveer 3-4 liter. Die pot is bedek met karamel gemaak van verbrande suiker, waarna dit afkoel.

Voeg die res van die suiker en vanielje in die bak met die potte (vanillesuiker, essensie, uittreksel, pasta of sade van 1 peul). Meng goed totdat die suiker gesmelt het. Voeg dan die melk by en meng goed. Giet alles in die kastrol wat met gebrande suiker uitgevoer is.

Hoe om gebrande suikerroom te bak

Verbrande suikerroom is baie sensitief vir bak, dus moet baie versigtig wees.

Die oond waarin dit gebak word, moet tot 200 grade verhit word. Sit dan die pan met suikerroom in 'n skinkbord vol water. Dit word aanbeveel dat die skinkbord so hoog as moontlik is. Hierdie nagereg word spesifiek in 'n bain-marie gebak.

Sit die room in die oond. Bak word gedoen by 'n temperatuur van 160-170 grade, opgestel en af ​​in elektriese oonde, of medium hitte in gasoonde. Ons verlaag dus die temperatuur. Voeg na 50 minute ongeveer 50 ml koue water by die skinkbord. Dit word ongeveer elke 10 minute herhaal.

Dit moet gedoen word, want die eier in die room sal stadig, nie skielik nie, stol en daar is geen gate aan die room nie. Die voorkoms sal fyn en syagtig wees.

Nadat dit gebak is, laat dit heeltemal afkoel en sit dit in die yskas tot die volgende dag.

Nou word dit met 'n mes effens losgemaak van die pan en op 'n bord omgeslaan. Sny in skywe koek en bedien met 'n bietjie room. Terselfdertyd kan u rosyne bygevoeg in rum of gebakte okkerneute.


Verbrande suikerroom, 'n skouspelagtige nagereg

Verbrande suiker is deel van die kategorie van onsterflike nageregte. Dit is voorberei deur ons oumas en ons moeders, dit is aktueel en sal beslis met dieselfde plesier deur die volgende generasies geniet word.

Die verduideliking is eenvoudig: jy kan nie anders as die intense smaak van karamel en fyn en heerlike room nie.

Moenie verwar nie Crème brulee met creme brulee. Laasgenoemde word berei uit eiers en sm en acircnt en acircnă, en die suiker word met die fakkel gekarameliseer.

Suikerroom is 'n verfynde nagereg, selfs al gebruik ons ​​slegs 'n paar bestanddele. Wees versigtig met die besonderhede sodat u nagereg presies kan uitkom soos dit moet.

Wees byvoorbeeld versigtig om nie die suiker te verbrand nie, want dit sal u hele nagereg verwoes. Dit is ook belangrik dat u die gebrande suikerroom voorberei. Aluminiums is ideaal.

Hier is die bestanddele wat u benodig vir gebrande suikerroom:

  • 'n liter melk
  • 8 eiers
  • 'n knippie sout
  • 150 g fyn strooisuiker
  • 150 g fyn strooisuiker (vir karamel)
  • 'n vanieljepeul of vanieljegeursel, as jy nie peule het nie

Crème brulee

Bestanddeel:

6 & # 8211 8 eiers (ek sit 7, om in die middel te wees, maar dit gaan goed met 6), 12 eetlepels suiker, 'n sakkie vanieljesuiker, 1 liter melk, vanieljestokkie.

Metode van voorbereiding:

6 eetlepels suiker smelt in die pan, versigtig as jy dit teen die mure van die pan draai. Nadat u die suiker effens eweredig op die pan geplaas het, laat dit afkoel en sit die melk op lae hitte, terwyl die suiker 6 eetlepels oorbly en roer om eweredig in die melk te smelt. As dit kook, sit eenkant.

Die suiker het dit gekarameliseer

Klits die eiers goed met die menger, met 'n bietjie sout. As die eiers gereed is, gooi die melk liggies daaroor, roer voortdurend met 'n lepel. Moet nooit eiers oor melk gooi nie, net melk oor eiers! Voeg aan die einde die vanieljesuiker en die vanieljeboon in stukke by.

Die melksamestelling met eiers word oor die gekarameliseerde suiker in die pan geplaas. Die pan, met die deksel bo -op, word in 'n bain marie, op 'n baie lae hitte, in 'n groter pan op die stoof geplaas, terwyl die water op dieselfde lae hitte voorverhit word.

Ek sit die water op die vuur nadat ek die suiker klaar gekaramelliseer het. Dit is goed om 2-3 uur op die stoof te bly en dan in die looiery oond, oor lae hitte, met 'n bain marie, maar hierdie keer sonder 'n deksel.

Die byna finale uitslag

Spor en vertel my hoe dit uitgedraai het! Watter nagereg laat jou dink aan jou kinderjare?

As u van Cat se artikels hou, nooi ek u uit om die Facebook -bladsy te like, om op hoogte te bly van al die nuus.