Tradisionele resepte

Groentepotte

Groentepotte

-Verhit die fyngekapte ui en voeg al die groente en skywe by.

Bedek met warm water, geur en sit in die oond oor lae hitte.

-As dit amper gereed is, voeg die sous by en laat nog 'n bietjie staan.

-Nadat die pot gereed is, geur met fyngekapte groen pietersielie.


Wat is in my gesonde pot

Hier is wat ek doen as ek gesonde groentepotte maak. U kan die groente wat u het in die yskas sit, en dit sal heerlik wees. Die volledige weergawe is met

uie (hoe meer, hoe beter!),

'n halwe prei,

'n knoffelhuisie,

twee soetrissies,

'n klein eiervrug,

'n bietjie courgette,

'n wortel,

3-4 aartappels,

blomkool (2-3 ruikers),

peulboontjies (10-15 stukke),

ongeveer 7 sappige en vlesige tamaties.

Aan die einde sit ek vars dille, pietersielie en tiemie. Ek voeg sout, peper en lourierblare by terwyl die groente kook.


Hoe om 'n groentepot vir die winter te maak?

In die eerste fase sorg ons vir die was, skoonmaak en sny van groente, en dan die verwerking daarvan in 'n sekere volgorde (met inagneming van hul kookmetode).

Blomkool dit word in klein ruikers oopgemaak, dan word dit in soutwater gehou (om die bestaande wurms tussen die ruikers uit te skakel).

Boontjiepeule word in 2-3 gesny (afhangende van hul lengte), courgette in ronde as hulle klein is, of as hulle groot is.

eiervrug dit word in blokkies gesny, met sout besprinkel en na 30 minute word dit gedruk en uiteindelik vir 'n paar minute in kookwater verbrand (om uit die bitterheid te kom).

Ui maak die vis skoon, was en sny, en wortels, seldery skil met 'n spesiale groentetoestel, in blokkies of skywe gesny.

Donuts en soetrissies hulle word skoongemaak van stingels en sade, en dan in groot stukke gesny (omdat hulle vinnig smelt tydens kook en ons dit nog steeds in blik wil sien).

Tamaties hulle word vir 'n paar minute gebraai, dan word die vel en die wit deel skoongemaak en in klein blokkies gesny.

Wanneer almal die groente word dus voorberei, sit in 'n pan met dubbele bodem en hoë mure op die olie -stoofoog (50 g per 1 kg skoongemaakte groente), eers ui versmoor dit met 'n toevoeging van water totdat dit sag word, en voeg dan by wortel, seldery week dit vir ongeveer 20 minute, sal donuts, paprika, blomkool, eiervrug, tamaties, sous opgelos in 'n bietjie water, peperkorrels, 'n bietjie sout en gemaalde peper aan die begin (dan aan die einde na smaak), alles vir 15 minute (sonder om in potte te meng, net soos ons die pan van kant tot kant skud, om te voorkom dat die groente verpletter word).

Kasserol word dan in die voorverhitte oond geplaas by 170 grade, laat prut totdat die groente goed deurdring is (verwyder uit die vloeistof wat die groente ongeveer 60 minute lank laat)

Geur die pot aan die einde met sout, peper, lourierblaar, selderyblare en vars gekapte pietersielie.

Blompot sal warm ingooi goed gewas en gedroogde potte (moontlik naby 'n hittebron geplaas), gerangskikte en eweredig verspreide groente.

Vee eers die rand van die pot af met 'n klam lap en dan met 'n droë lap om spore olie te verwyder, en sit dan die deksels.

Hulle word binne twee opeenvolgende dae 20-30 minute gesteriliseer vir meer veiligheid, en dan op koel plekke gestoor.


Groentepotte

In elk geval, groentepotte of eenvoudige kos, met verskillende groente, hierdie gereg is perfek: heerlik, konsekwent, lig, geskik en vas!

bestanddele

1 v en acircnătă
2 courgette
10 kersietamaties
2 uie
3 knoffelhuisies
2 kleiner aartappels
1 rooi soetrissie
1 groen soetrissie
paprika of warm peper, na wens
sout peper
1 koppie groentesop of effens verhitte water
50 ml olie
fyngekapte pietersielie

Metode van voorbereiding

Verhit die olie, sny die ui fyn en voeg dit by die pan.

Verhit dit 'n bietjie, maar as jy dit nie te veel wil braai nie, sit 'n bietjie groentesop hier.

As die ui effens deurdring is, voeg 2 kleiner aartappels by, maak skoon en sny in blokkies. Voeg 'n koppie groentesop by.

Meng en voeg die blokkies groente, soetrissie, courgette en 3 knoffelhuisies by, gekap. Gaan intussen voort met die groentesopbeker.

As hulle almal deurgedring het, voeg die tamaties by, moontlik effens geskroei, geskil en in twee gesny.


Bestanddele eiervrugbredie met pampoen

  • 350 gram eiervrug (1 medium eiervrug)
  • 300 gram courgette (1 stuk, klein)
  • 80 ml. van olie
  • 300 gram uie (2 groot uie)
  • 250 gram rooi soetrissie (1 baie groot soetrissie wat ek gebruik het)
  • 500 gram tamaties, geskil en geskil
  • opsioneel, 1 knoffelhuisie
  • opsioneel, 1 teelepel gedroogde tiemie
  • sout en peper na smaak

Hoe om eiervrugbredie met pampoen voor te berei?

Voorbereiding van groente

1. Vir hierdie eiervrugbredie met pampoen word die eiervrug goed gewas, gedreineer en gedeeltelik geskil. Ons laat afwisselend gedeeltes van die dop met dié wat heeltemal skoongemaak is, soos ons getoon het eiervrugkos Soslu patlican. As u glad nie eiervrugskil verdra nie, kan dit heeltemal geskil word. Sny die eiervrug in blokkies, besprinkel met sout en plaas in 'n vlekvrye staal- of plastieksif bo -op 'n opvangbak om die bitter vloeistof wat dit bevat, te dreineer.

2. Was die courgette goed, gooi dit in blokkies. Ek hou ook die skil, as jy nie daarvan hou nie, kan dit geskil word. Besprinkel die pampoenblokkies met sout en plaas in 'n sif oor 'n bak om oortollige water te dreineer.

3. Was die soetrissies, maak die sade en stingels skoon en sny dit in blokkies. Uie word skoongemaak, goed gewas en fyngekap. Tamaties, reeds geskil en uit die vel geskil (sien die prosedure in die resep vir tamaties in 'n pot), sny in blokkies.

Kookbredie

4. Terwyl die eiervrugte en courgette nog steeds hul water verlaat, wat minstens 20 minute sal neem, sit ons reeds 'n breë en diep pan op medium hitte en begin ons die eiervrugstoofpot met courgette kook. Voeg 2 eetlepels olie en gekapte ui en peper by. Besprinkel met 1 knippie sout en verminder hitte. Soteer uie en rissies ongeveer 10-12 minute oor lae hitte, waartydens ons gereeld roer totdat die groente in die pan baie sag word.

5. Bedruip die eiervrug met vloeistof. Verhit die oorblywende olie in 'n aparte pan. Voeg die eiervrugte by en braai dit aan alle kante totdat dit begin bruin word, en haal dit dan uit op papierhanddoeke.

6. Voeg die courgette, wat voorheen goed uit die vloeistof gedreineer is, in die olie in die pan waarin ons die eiervrug bruin gemaak het. Ons verbruin dit net soos eiervrugte en haal dit uit op papierhanddoeke.

7. Nadat die ui en peper goed sag geword het, voeg die bruin eiervrug by die pan, soos in punt 5. aangedui. Meng goed, verlaag die hitte, sit die deksel op en laat die eiervrug sowat 3 minute prut.

8. Voeg die courgette by nadat die eiervrug gesmelt het. Roer en verhit die hitte sodat die kos weer kan kook. Sit dan die deksel op, verlaag die hitte en laat die eiervrugbredie saam met die courgette nog 4-5 minute prut.

9. Voeg laastens hierdie eiervrugbredie met courgette en tamatieblokkies by, saam met die sap wat hulle agtergelaat het. Opsioneel kan ons in hierdie fase 1 teelepel fyngedrukte knoffel en gedroogde tiemie of ander speserye byvoeg.

10. Kook die eiervrugbredie met die courgette oor medium-lae hitte, roer liggies, sodat die groente nie verpletter word totdat dit so laag is as wat ons wil nie. Tamaties laat baie sap oor, afhangende van hoeveel vloeistof jy wil. Ek het dit nog 8 minute gaar nadat ek die tamaties bygevoeg het. Geur laastens die eiervrugbredie met die courgette met sout en peper na smaak.

Bedien en / of berei voor vir winterberging

Ek bely dat hierdie pot somergroente, wat u op die foto's hierbo kan sien, al 'n rukkie in die pot was. Ek was nie eers van plan om dit vir die winter te hou nie. Dit is binne 'n kort tydjie verbruik, en ek het die twee flesse van 500 ml elk in die yskas gebêre.

As ons van plan is om hierdie pot groente vir die winter te hou, bottel ons dit in gesteriliseerde flesse en steriliseer die inhoud nadat ons die flesse gevul en verseël het. Gesteriliseer kan word in die oond of in 'n bain-marie vir 20 minute, soos aangedui hier.

Wat kan ek u vertel oor die bediening? Hierdie pot groente is eintlik 'n heerlike gereg, bedien met 'n bietjie gekookte rys. Ek meng dit gewoonlik nie met rys as ek dit in flesse sit nie. Rys is immers die hele winter beskikbaar, dit bly perfek droog en dit is nooit vir my moeilik om 'n handvol rys te kook nie. Auberginebredie met pampoen werk uitstekend en as 'n garnering, raai ek u aan om dit te probeer 'n paar rooi bene in die oond, Ek dink jy wens my net sterkte toe!


Metode van voorbereiding

Ek was en maak al die groente wat hierdie prosedure benodig, skoon en skoon. Kap die ui en verhard met 'n knippie sout. Ek laat dit nie lank nie, net genoeg om glasagtig te word. Plaas dan al die groente en bedek met water. Ek hou die meeste daarvan as ek groentesop van ander geregte oor het, maar dit gebeur nie altyd nie. Laat alles kook, voeg die peper en lourierblare by en wag. As die wortel sag geword het, sit ek die tamaties wat ek voorheen deur die robot gesit het en laat dit nog 'n bietjie kook. Aan die einde voeg ek die gekapte groente by en die hele kombuis is oorstroom met reuke en geure. Almal kom na die tafel en wag dat hierdie pot gesonde groente afkoel en niemand trek stukke soetrissie of ander groente aan die rand van die bord nie. Want dit is heerlik!

As u hierdie artikel nuttig gevind het, probeer dit gerus LIKE ons Facebook -blad, waar u ten minste ander ewe interessante artikels sal vind.


500 g beesvleis,
2 uie,
1/4 kool,
1 courgette,
3 wortels,
3 aartappels,
'n handjievol ertjies,
1/2 blomkool,
1 klein eiervrug,
500 g tamaties,
1 skakel pietersielie,
1 verbinding marar,
200 ml olie,
sout peper,

Beesvleis word in stukke gesny en in die helfte gekook.

Die groente word in stukke of in skywe gesny, die ui word fyngekap, die kool word gaar, die blomkool word in stukke gesny.

Plaas in afwisselende lae groente, stukkies vleis, fyngekapte groente.

Eindig met 'n ry tamaties.

Voeg olie, sout, peper by,

Bedek die pot en sit dit in die oond om stadig te kook.

Laat staan ​​tot alles sag word en sit voor met suurroom.


Metode van voorbereiding

Ek was en maak al die groente wat hierdie prosedure benodig, skoon en skoon. Kap die ui en verhard met 'n knippie sout. Ek laat dit nie lank nie, net genoeg om glasagtig te word. Plaas dan al die groente en bedek met water. Ek hou die meeste daarvan as ek groentesop van ander geregte oor het, maar dit gebeur nie altyd nie. Laat alles kook, voeg die peper en lourierblare by en wag. As die wortel sag geword het, sit ek die tamaties wat ek voorheen deur die robot gesit het en laat dit nog 'n bietjie kook. Aan die einde voeg ek die gekapte groente by en die hele kombuis is oorstroom met reuke en geure. Almal kom na die tafel en wag dat hierdie pot gesonde groente afkoel en niemand trek stukke soetrissie of ander groente aan die rand van die bord nie. Want dit is heerlik!

As u hierdie artikel nuttig gevind het, probeer dit gerus LIKE ons Facebook -blad, waar u ten minste ander ewe interessante artikels sal vind.


Ek kies groente uit veilige bronne

Vir 'n pot gesonde groente kies ek om slegs groente uit veilige bronne te gebruik, nie noodwendig organies nie. Ons het 'n paar mikroplase rondom Boekarest, waar ons die geleentheid gehad het om in te gaan en te sien hoe die boere werk. Ons het vriende geword met hulle en ons weet dat hulle nie nonsens gebruik nie. Toe vervang ek die sonneblomolie met die olyfolie en verminder die hoeveelheid sout. Die smaak kom nou van speserye. Ons het hierdie veranderinge nie net vir kinders nie, maar ook vir ons aangebring, want ouers moet ook gesond wees.


Die monnikspot - 'n resep uit die klooster

0

0 Aandele

Ek het nog altyd daarvan gehou die groentepot, die geure en kleure kombineer op 'n manier dat u lus het om alles eenkant te laat, 'n brood te neem en daar in die dik sous te smeer, sonder om iets in ag te neem.

Maar ek het nie 'n pot beter geëet as die van die Sihăstria -klooster nie.

'N Paar keer toe ons daar aankom, het ons deur al die kloosters deur die stad Târgu Neamţ getoer, deur die bos gestap en by die heilige plekke gestop.

Ons het by die Hermitage gestop omdat Vader Cleopa daar was, maar hy was reeds baie siek, en min kon met hom praat en na sy wyse raad luister.

Die lang reis het ons honger gemaak; ons is uitgenooi na die kloosterete, en ek sal u nie vertel watter geregte ons gekies het wat u laat wonder het nie. Dit was nie net die spesiale resep nie, maar die stadige manier van bak en, dink ek, die tuci -pan waarin dit gemaak is.

Op 'n dag, toe ek besluit het om daar te oornag, het ek in die kombuis gehelp, dit is die opdrag, jy moet iets doen, moenie stilstaan ​​nie. So ek het gesien hoe hulle die wonderlik goeie pot maak.

Hoe om die kloosterpot voor te berei

Die hoeveelhede wat ek later tuis gekook het, is natuurlik anders as wat daar was, so ek sê vir jou, want vier mense is genoeg:

  • twee uie
  • twee wortels
  • 'n soetrissie
  • 'n paar aartappels
  • eiervrug
  • 'n courgette
  • handboontjie peule
  • handvol ertjies
  • tamaties in sous
  • 'n bietjie kool of blomkool

As u dink dat daar baie elemente is, moet u uitvind dat ek dit al hoeveel keer gekook het groente, Sit ek in 'n sak, in die vrieskas, 'n oorskiet, sodat ek op 'n stadium almal bymekaarmaak en die pot maak.

Hoekom?

Maak die ui en wortel eenvoudig, sny en sny, voeg dan die rissies, aartappels by en kook eers die eiervrug en courgette. Eers het ek dit goed op die stoof gekook, natuurlik het ek 'n bietjie water bygevoeg sodat alles goed kon kook.

Teen die einde het ek dit in 'n groot skinkbord omgedraai, die sous of fyngekapte tamaties bygevoeg en in 'n lae hitte in die oond gesit sodat die geure goed meng.

Ideaal gesproke moet u dit vir die volgende dag kook, laat rus en ontspan.

Ek vertel jou nie dat dit ook goed is vir die gesondheid nie; jy weet reeds dat groente ware skatte is en dat ons nie die geleentheid moet misloop om dit te eet nie.

En die pot is regtig 'n gereg wat baie van hierdie skatte versamel.


Groentepotte - 13 resepte

Ons het vir u die suksesvolste resepte vir groentepotte gekies, vas sowel as vleis.

Die pot is 'n voedsel wat tradisioneel in 'n kleipot berei word uit verskillende groentemengsels, met of sonder vleis (vas). Die woord "pot" het sy oorsprong in die Turkse "güveğ", wat die betekenis het van kleipot, bak.