Tradisionele resepte

Snackshot van die dag: Berry Tart

Snackshot van die dag: Berry Tart

Foto's van alle eet- en drinkgoed uit The Daily Meal

Hierdie bessie tert lyk 'n bietjie te mooi om te eet.

Die redakteurs, bydraers en lesers van The Daily Meal kyk na baie goeie restaurante, feeste en maaltye. Daar is nie altyd genoeg tyd om 'n volledige oorsig van 'n restaurant te gee of in diepte te beskryf waarom 'n plek, die kos en die mense wat dit voorberei opmerklik is nie, so Snackshot of the Day doen wat die beste foto's is, vertrou op die prentjie om te doen die meeste praat.

Vandag se Snackshot is van 'n bessie tert. Somer is bessieseisoen, en daarmee saam kom almal se gunsteling nagereg - die bessietert. Die nagereg is die perfekte kombinasie van tert suurlemoenvulsel met soet bessies wat bo -op die goue kors gestapel is. As u dit tuis maak, kan u eksperimenteer met u bolaag, soos dié met perskes en kiwi. Boonop is dit vrugte, so dit is gesond, reg?

Lees meer oor The Daily Meal's Snackshot -funksie. Om 'n foto in te dien, e -pos jbruce [by] thedailymeal.com, onderwerp: "Snackshots." Volg die fotoredigeerder van The Daily Meal Jane Bruce op Twitter.


Hoe om 'n Berry -tert van 4 Julie te maak

Feestelike kleure en somergeure kombineer om hierdie perfekte Independence Day -tert te maak.

Verwant aan:

4 Julie Berry Tert

Hierdie patriotiese tert skyn die kollig op vars somerbessies, bo -op fluweelagtige witsjokolade -deeg en 'n ryk amandel- en eiergeelkors.

Volg hierdie stap-vir-stap gids om die Onafhanklikheidsdag-nagereg te maak. Vir die bestanddele lys, gaan na die 4 Julie Berry Tert resep.

Om die tertdeeg te maak:

Meng die amandelmeel, meel, suiker en sout in 'n voedselverwerker. Pols verskeie kere om te kombineer. Voeg die botter en eiergeel by, verwerk tot die deeg bymekaar kom. Verdeel die deeg in die 13-by-4-duim-tertpan (of 10-duim rond).

Plaas kleefplastiek oor die deeg en druk dit in die pan sodat dit eweredig is. Verwyder die plastiek en vries die deeg tot dit ferm is, ongeveer 20 minute.

Voorverhit die oond tot 350 grade F. Bedek die deeg met foelie en vul met tertgewigte of bone. Dit verhoed dat die deeg in die pan val. Bak 25 minute, verwyder dan die foelie en boontjies, bak nog 5 tot 10 minute of tot die kors 'n ligte goue kleur het. Laat die kors afkoel tot kamertemperatuur.

Om die deegroom te maak:

Terwyl die kors afkoel, klits die mielieblom en 1/4 koppie suiker saam. Voeg die eiergele by die mielieblom en meng tot 'n gladde pasta. Tersyde gestel.

Bring die melk, die oorblywende 1/4 koppie suiker, vanieljeboon en sout tot sag in 'n medium kastrol. Klits die warm melk stadig en in klein hoeveelhede by die eiermengsel in. Sodra die eiermengsel warm is, gooi dit terug in die melk in die pan.

Laat die vla saggies kook, 2 tot 3 minute aanhoudend. Die deegroom verdik amper onmiddellik, maar dit is belangrik om die stysel te kook totdat dit nie korrelrig is nie. As die deegroom klaar is, sal dit glad en glansend wees.

Verwyder die deegroom van die hitte en voeg die botter en witsjokolade by. Laat dit vir 3 minute sit en klits dit dan saggies saam. Giet die deegroom in 'n vlak houer. Bedek met kleefplastiek, wat direk op die oppervlak van die room gedruk word om te voorkom dat 'n vel vorm. Sit die houer vir 15 minute in die vrieskas (dit laat die eiers vinnig afkoel) en sit dan tot 'n paar dae in die yskas.

Vul die afgekoelde tertdop met die deegroom.

Versier die bokant met die bessies en verkoel totdat dit bedien kan word. Bestrooi met die suiker van die banketbakkers net voor sny en bedien.


Hartige tertresepte

Bak 'n ekstra spesiale souttert met skerp goue gebak en 'n heerlike seisoenvulsel - perfek vir pieknieks of ontspanne somer -vermaak.

Courgette & gekarameliseerde rooi uietert

'N Lewendige groentetert met vars courgette en soet, gekarameliseerde rooi ui. Dit is maklik om voor te berei en is ideaal om 'n gesin met 'n begroting te voed

Gekarameliseerde sampioentertjies

Probeer hierdie super-slim gekarameliseerde sampioentertjies by die geleenthede wanneer u vermaaklik en 'n opwindende blikkie nodig het, maar sonder die faff kan klaarkom

Vryvormige aspersies & aartappel

Top kaasblaardeeg met suurroom, gerasperde gruyère en seisoenale groente vir 'n rustieke vegetariese middagete of ligte aandete

Dubbele kaas & lentegroentetert

Hierdie hartige tert het 'n heerlike krummelvormige basis-niemand sal besef dat dit in die winkel gekoop is nie! Vul met bokkaas en pragtige lentegroente, insluitend aspersies en vars ertjies


Voorbereiding

Voorverhit die oond tot 375 ° F. Beklee 'n 13 x 9 x 2 duim-bakpan met swaar foelie en strek die foelie verder as die rand van die pan. Bedek foelie liggies met kleefwerende kossproei. Druk deeg eweredig onder in pan. Bak vir 12 tot 15 minute tot goudbruin. Koel af op 'n draadrak.

Meng die 1/2 koppie heuning, water en kruisement of basiliekruid in 'n klein kastrol. Bring tot kookpunt. Prut, onbedek, vir 5 minute. Verwyder van hitte, laat afkoel. Syg stroop, gooi kruie weg. Tersyde gestel.

Roer mascarpone en 2 eetlepels heuning in 'n medium bak. (As roomkaas gebruik word, klits tot glad, en klits heuning by). In 'n verkoelde mengbak, klits die slagroom tot sagte punte, roer geleidelik by kaas. Smeer die kaaslaag op die kors. Gebruik 'n mespunt om twee lyne in die lengte en drie dwarslyne te merk om 12 vierkante te vorm.

Gooi bessies in 'n aparte bak met ongeveer 1 eetlepel stroop vir elke koppie bessies. Skep ongeveer 1/2 koppie bessies in elke vierkant. Bedek en verkoel minstens 2 uur. Bedruip met oorblywende stroop, indien verkies.

Lig die kante van die foelie op, plaas die tert uit die pan op 'n opdienbord. Bedien dadelik of laat tot 4 uur afkoel. Tert is die beste wanneer dit bedien word dieselfde dag as dit voorberei word.


Gemengde Berry Amandeltert

Maak gereed vir nog een Groot Britse bakskou geïnspireerde bederf! Vir inspirasie van vandag het ek besluit om frangipane vir die eerste keer te probeer. Frangipane is 'n amandelvulsel wat gebruik word in terte en ander gebakte lekkernye. Ek het nog nooit daarvan gehoor voordat ek na 'n paar episodes van GBBS gekyk het nie. Dit is baie gewild in Europese nageregte, maar nie algemeen bekend in die VSA nie. Maar as 'n liefhebber van alles amandel, moes ek dit net probeer.

En ek is so bly ek het! Dit is baie maklik om te maak, maar dit lewer sulke indrukwekkende resultate dat almal sal dink dat u 'n slaaf daarvan gemaak het. Vir hierdie frangipane het ek besluit om dit in 'n tertdop te bak en met gemengde bessies bo -oor te sit. Die pragtige rooi en blou bessies smaak nie net ongelooflik hierdie tyd van die jaar nie, maar het ook 'n patriotiese voorkoms wat perfek is vir die somervakansie.

Sonder meer, hier is myne Gemengde Berry Amandeltert!

Hoe word hierdie tert gemaak

Hierdie tert word net soos enige ander tert saamgestel deur eers die dop te maak en dan die vulsel te bak en in die dop te bak. Vir die dop het ek my klassieke tertkorsresep gebruik. Dit is die maklikste resep vir tertkors wat elke keer die beste resultate lewer. Ek beveel sterk aan dat u 'n voedselverwerker gebruik om tertkors te maak om die proses nog makliker (en vinniger!)

As die deeg gemaak is, word dit afgekoel om dit weer te laat ontspan voordat ons dit uitrol.

Blind bak die kors

Sodra die deeg afgekoel het, het dit uitgerol en liggies in die tertpan gesit. Die kors word dan blind gebak om 'n voorsprong op die bakproses te gee. Dit verseker dat dit heeltemal gaar is sodra die gevulde tert klaar gebak het.

Maak die frangipane

Die frangipaan word gemaak deur amandelmeel, suiker, botter en eiers saam te meng tot 'n beslag. Amandelekstrak word ook bygevoeg om die amandelgeur te versterk. Uiteindelik is dit afgewerk met 'n bietjie meel vir alles om dit effens te verdik.

Die tert bak

As die dop vir 20 minute gebak is, word dit gevul met die frangipane en bessies en dan nog 40 minute gebak totdat dit goudbruin bo -op word.


Beste soet tert resepte

Maak 'n klassieke Britse bakworttert met stap-vir-stap hulp. Probeer hierdie resep saam met ander seisoenale vrugte, soos aarbeie of kersies, as u wil.

Konfyttertjies

Dit is 'n perfekte teetydresep vir die hele gesin. Werf die kinders om u te help om konfyt in die delikate gebak te gooi en gebruik verskillende konfyt om 'n veelkleurige bordjie te kry.

Maklike tarte tatin

Gekarameliseerde appels toegedraai in blaardeeg maak die beste tert Tatins. Hierdie individue is ontwerp om maklik, maar indrukwekkend genoeg te wees vir 'n aandete. Die cider-karamelsous is 'n heerlike afwerking.

Amandel appeltert

'N Pragtige, aangename nagereg wat die meeste van taai goue stroop, soet appels en gemaalde en vol amandels gebruik maak. Die beste bedien met roomys.

Limoncello tert

Voeg 'n bietjie skop by u suurlemoen -nagereg met ons gladde en yslike limoncello -tert, omhul in botteragtige tuisgebak. Maak hierdie indrukwekkende poeding vir 'n ligte, maar ernstig meer nagereg.

Portugese vla terte

Maak klassieke Portugese vla-tert Pastéis de Nata met stap-vir-stap hulp uit die olyf-kombuis. As die deeg met versiersuiker besmeer word, word die tertjies 'n goue, gekarameliseerde kors as dit gaar is.

Treacle tert

Lulu se beste redakteur tot nog toe. Hierdie eenvoudige resep vir die klassieke tert is perfek vir Sondagmiddagete saam met familie en vriende.

Ongebakte sjokolade en PX sjerrie tert

Kersfeesblikke benodig baie sjokolade, 'n gesonde hoeveelheid alkohol en baie room. Raisiny pedro ximénez sherry voeg 'n klassieke feestelike geur by hierdie heerlike sjokoladetert. Dit is ook 'n nie-gebak resep, so dit kan met min moeite opgeslaan word.

Hazelnoot frangipane en appelkoos galette

Hierdie botteragtige galet, propvol seisoenale vars appelkose en 'n neutagtige frangipane, bedek met bros soet deeg, maak 'n indrukwekkende nagereg vir aandete.

Sjokolade en grondboontjie karamel tert

Dit is 'n droom van sjokolade -liefhebbers, veral as u ook van 'n klassieke snickers -sjokoladestaf hou. Gooi neute oor ons epiese sjokoladetert met krummelrige grondboontjiebrood. Baie meer sjokolade resepte hier.

Skilferige rabarbertert met steranysvla

Sit rabarber in die middel van hierdie mooi middagete -idee. Blaardeeg maak hierdie tert ekstra skilferig, met skerp rabarber en 'n romerige anysvla.

Vanieljevla -tert en gerookte botterkaramel

Kyk na hierdie syagtige vla -tert met vanielje en gerookte botterkaramel, van sjef Chase Lovecky van Two Lights in Oos -Londen. As u nie gerookte botter kan vind nie, gebruik eerder gewone botter en eindig dit met gerookte sout, wat maklik beskikbaar is.

Kersiekonfyt en amandelgalette

Kyk na ons amandelgalette met heel swart kersies en kersiekonfyt. Hierdie mini-tertjies word maklik gemaak met klaargemaakte blaardeeg en 'n eenvoudige tuisgemaakte amandelfrangipaan.

Butterscotch banoffee tert

Kyk na hierdie romerige sjokolade -tertresep met sappige piesangs, gesoute karamel en old school butterscotch Angel Delight. Beïndruk u vriende en familie met hierdie super toegeeflike nagereg.

Sjokolade tert met karamel

Kyk na hierdie indrukwekkende karameltert van Edd Kimber. Hierdie dekadente nageregresep met neute, sjokoladeganache en koffie is die perfekte manier om 'n gesofistikeerde aandete te voltooi.

Bruin botter frangipane en nektarientert

Ons bruin botter frangipane tert is 'n super indrukwekkende nagereg om aan 'n groep vriende voor te sit, of om later te vries.

Kers- en pistache -bakweltgalette

Kyk na hierdie maklike draai op die klassieke Britse bakworttert. Pistache voeg 'n helder groen kleur en rykdom by die tradisionele amandelvulsel. Om die tert af te koel voor dit gebak word, help om die vorm te bepaal, moenie die stap oorslaan nie.

Pynappel tert

Hierdie pynappeltert sorg vir 'n maklike, maar indrukwekkende poeding. Dit is die beste om 'n heel gedeelte pynappel vir hierdie resep te koop. Dit is op sy beste rondom Februarie tyd.

Eiervla -tert

As u van vla -tertjies hou, sal u van Edd Kimber se Kersfees -geïnspireerde eiervla -tert hou. Waarom sou u u gaste nie beïndruk met hierdie nageregresep nie? Dit kan 'n rukkie neem om dit te maak, maar dit is beslis die moeite werd.

Suurlemoentert

Probeer ons perfekte suurlemoentert, versier met versuikerde suurlemoen. Bedien met 'n skeppie vanieljeroomys om deur die tert te sny.

Toffie-piesangtert

Piesang en toffie is 'n klassieke geurkombinasie. Probeer dit in hierdie indrukwekkende, heerlike, taai tert en bedien dit met 'n dekadente toffieroom vir ekstra genot.

Sjokolade brownie pekanneut

Wat is beter as 'n brownie? 'N Tert met sjokolade-brownie gevul met 'n skerp pekanneut-bolaag. Hierdie ryk nagereg word maklik voorgesit as u vermaaklik is. Sit voor saam met crème fraiche of roomys.

Rabarber gebakte tert

Dit is 'n moderne wending op 'n Britse gunsteling gemaak met rabarber. Dit is maklik om te maak, maar dit lyk indrukwekkend. Rabarber is in die seisoen van Februarie tot Mei.

Piña colada -terte

Voeg 'n Karibiese draai by jou bak met pynappel-, klapper- en rumgeure. Gebruik klaargebakte terte as jy hierdie nagereg nog makliker wil maak.

Framboos en pistache linzer tert

Hierdie heerlike framboos- en pistache -linzer -tert neem 'n rukkie, maar dit is die moeite werd. Dit lyk fantasties en is die perfekte lekkerny om saam met 'n koppie tee te drink.

Kersie blondie tert

'N Heerlike resep vir 'n sjokoladetert. Klaar gebak maak dit maklik, maar dit is nog steeds spesiaal genoeg om vriende en familie te bedien. Kersies en witsjokolade is 'n verbasend goeie kombinasie.


Patriotiese Berry Tert

Bestanddele

  • 1 eetlepel meel, vir afstof
  • 1 vel bevrore blaardeeg, ontdooi
  • 1 eier, geklits
  • ½ eetlepel gegranuleerde suiker
  • 4 gram ligte roomkaas
  • 1 (8 oz.) Bad Cool Whip
  • Skil van 1 suurlemoen
  • 3 eetlepels poeier suiker, verdeel
  • 2 koppies vars gemengde bessies

Voorbereiding

  1. Voorverhit die oond tot 375 grade. Berei 'n groot bakplaat met bakpapier of aluminiumfoelie voor.
  2. Rol die skilferkorsdeeg effens uit op 'n oppervlak wat met meel bestrooi is en plaas dit op 'n bakplaat. Trek met 'n mes 'n rand van 1 duim saggies om die rand van die blaardeeg, versigtig om nie heeltemal deur te sny nie. Smeer geklitste eier aan die buitekant en strooi suiker oor. Bak vir 12-14 minute, of tot goudbruin en gepof.
  3. Haal uit die oond. Met die hande in die oondhandskoene, druk die middel van die deeg saggies plat. Verkoel ongeveer 20 minute by kamertemperatuur.
  4. Terwyl dit afkoel, maak die roomkaasmengsel. Klits roomkaas met 'n elektriese menger tot glad. Voeg Cool Whip, suurlemoenskil en 2 eetlepels poeiersuiker by, klits weer tot donsig en glad. As die deeg nog nie afgekoel het nie, plaas dit in die yskas totdat dit gereed is om te gebruik. Smeer die mengsel eweredig binne die rand van die afgekoelde deegvel.
  5. Rangskik die vrugte in die gewenste patroon bo -op die deeg, en strooi die oorblywende 1 eetlepel poeiersuiker oor

Resep -etikette

Ek is Molly Shapiro, die skepper van The Preppy Hostess (www.thepreppyhostess.com), 'n blog vir kos en vermaak en webwerf in Orlando, FL. Benewens my aanlyn-teenwoordigheid, dra ek gereeld by tot die oggendnuus van NBC WESH-TV (Orlando) en DaytimeTV op WFLA-TV (Tampa). Ek het ook segmente op (NBC 6, Miami) Six in the Mix en ABC Good Morning Washington gedoen.

Ek is sedert die begin van die program lid van TODAY Food. Dit was vir my 'n uitstekende platform om kontak te maak met 'n netwerk van talentvolle mense, onlangs by die South Beach Wine and Food Festival! Ek wil graag die geleentheid kry om van my wonderlike resepidees met VANDAG te deel!

Hier is skakels na twee van my onlangse segmente:

'Ek het hierdie blog in Augustus 2013 begin as 'n manier om my passie vir kook, bak en skep met ander jong volwassenes te deel. Die bedoelings vir hierdie blog was eenvoudig: deel met ander jong volwassenes, my liefde vir die skepping van kos as 'n kunsvorm en as 'n manier om te vermaak en nuwe vriende te ontmoet. Mense van my ouderdom stel dikwels nie belang in die beplanning en aanbieding van aandete, kreatiewe bak en nageregte, wynproe of die proe van die nuutste Chevre nie, en ek wil dit verander. Kook is nie net 'n lewensvaardigheid nie, dit is 'n manier om uiting te gee, te deel en te koester. Sedert ek die blog begin het, het ek ongeveer 30 duisend volgelinge (van alle ouderdomme!) Aangetrek en groei ek vinnig. ”

Ek sou opgewonde wees om die geleentheid te hê om op die Today Show te wees - om my boodskap op 'n nasionale skaal te neem!

Hierdie plasing kom uit die TODAY Food Club -gemeenskap, waar enigiemand plasings kan skryf, vrae kan stel en advies kan deel. Kom meer te wete en sluit by ons aan!

Tussen die resepbeplanning, die pluk van die perfekte kussing en die fantastiese mode -styl, gee ek graag ander jong volwassenes wenke en truuks om 'n "preppy en glansryke lewe" te lei.


Metode

Om die deeg te maak, plaas die meel, botter en suiker in 'n bak. Vryf die bestanddele saggies en vinnig saam tot die konsekwentheid van broodkrummels (of u kan 'n voedselverwerker gebruik om dieselfde konsekwentheid te kry). Klits die eiergeel liggies en drup dit in die meelkrummels. Gebruik 'n mes om deur te meng totdat die krummel bymekaarkom. As die mengsel te droog is, kan jy klein hoeveelhede eierwit by die bak of verwerker voeg en meng totdat die krummel bymekaar kom.

Druk die deeg met jou hande plat tot ongeveer 2 cm dik. Draai in kleefplastiek of vetbestande papier toe en verkoel vir 30 minute.

Smeer 'n tertpan van 25 cm met botter en laat die bak in die yskas afkoel.

As jy gereed is om die deeg uit te rol, haal jy die deeg uit die yskas en plaas dit tussen twee groot velle kleefplastiek. Rol uit met 'n deegroller tot 3 mm (1/8 duim) dik en totdat die gevormde sirkel groot genoeg is, is die lyn langs die basis en kant van die tertpan.

Verwyder die boonste laag kleefplastiek. Haal die afgekoelde tertblik uit die yskas. Skuif u handpalm onder die onderste laag kleefplastiek met die deeg bo -op. Draai die deeg om op die tertvorm en laat dit saggies met die duim in die basis sak. Druk liggies in die rande. Gebruik dan u duim om die deeg langs die rand van die blikkie te "sny". Verwyder die kleefplastiek en prik die deegbasis met 'n vurk. Verkoel die deeg en bak in die yskas terwyl jy die oond verhit.

Voorverhit die oond tot 180C/350F/Gas 4

Om die deeg blind te bak, haal die deeg en tert uit die yskas. Sny 'n stukkie vetpapier of bakpapier wat groter is as die vorm, en druk dit in 'n bal en maak weer oop sodat dit sag en minder styf is. Plaas die papier in die deegbak en vul versigtig met gedroogde peulgewasse of boontjies. Bak die gebakte bakkie ongeveer 15-20 minute lank in die oond totdat dit droog voel. Verwyder die bakpapier/vetpapier en boontjies, borsel die deeg met eierwit en plaas dit vir 5-8 minute in die oond om die deeg te verseël.

Om die deegroom te maak, plaas die eiergele en strooisuiker in 'n bak. Klits tot dik en lig van kleur, roer die meel daarby en voeg 'n knippie sout by.

Plaas die melk in 'n kastrol, neem die vanieljepeul en sny dit met 'n mes, voeg die peul by die melk en bring tot kookpunt. Verwyder van die hitte en laat die mengsel vir 10 minute intrek.

Verwyder die vanieljepeul en voeg dan die warm melk stadig by die eiermengsel, terwyl u die heeltyd klits. Giet die mengsel terug in die pan en verlaag die hitte tot laag. Klits aanhoudend en bring weer tot kookpunt. Na ongeveer twee minute moet die mengsel verdik. Giet in 'n koue bak om die kookproses te stop.

Klits die room tot sagte punte vorm wanneer die klits verwyder word. Voeg die vanielje -uittreksel en suiker by en meng dit. Vou die room in die deegmengsel en laat dit afkoel.

Om die tert bymekaar te maak, skep die afgekoelde deegroom in die deegbak en bedek dit met frambose. Los die aalbessiejellie in die net -gekookte water op om 'n glans te maak. Bedek die frambose liggies met 'n deegborsel.

Verwyder die buitenste ring van die blik om op te dien. Maak die basis maklik met 'n mes en skuif dit op 'n bord of koekhouer.


Resep opsomming

  • 1 1/4 koppies alledaagse meel (geskep en gelykgemaak), plus meer om af te stof
  • 1/3 koppie suiker
  • 1/4 teelepel sout
  • 8 eetlepels (1 stok) koue ongesoute botter, in klein stukkies gesny
  • 6 koppies (ses 1/2-pint houers) vars bloubessies, afgespoel en gedroog
  • 2 eetlepels mielieblom
  • 2 teelepels fyn gerasperde suurlemoenskil
  • 3 eetlepels vars suurlemoensap
  • 2/3 koppie suiker
  • N knippie sout

Voorverhit die oond tot 375 grade. Meng meel, suiker, sout en botter in 'n voedselverwerker totdat groot klam krummels vorm (deeg moet bymekaar hou as dit uitgedruk word).

Plaas deeg in 'n 9-duim-ronde tertpan met 'n verwyderbare bodem met meelbestrooide vingers, druk eweredig onder en bo-op. Vries tot stewig, prik die bodem van die deeg ongeveer 15 minute met 'n vurk. Bak tot goudbruin, 20 tot 25 minute heeltemal afkoel.

Bespaar intussen 1 koppie van die mooiste bessies vir bolaag. In 'n medium kastrol, bring 1/4 koppie water en 1 1/2 koppies bessies tot kookpunt oor hoë hitte. Verlaag die hitte, roer af en toe tot die bessies begin afbreek, 3 tot 4 minute.

Meng mielieblom in 'n klein bak met 2 eetlepels water, roer die bessies in die pan. Voeg suurlemoenskil en sap, suiker en sout by. Bring tot kookpunt, verminder hitte. Laat prut, roer, tot die mengsel begin verdik, 30 tot 60 sekondes. Verwyder van hitte. Roer die oorblywende 3 1/2 koppies vars bessies by. Giet die warm bessiemengsel onmiddellik in 'n afgekoelde tertdop en maak glad met 'n spatel.

Giet die warm bessiemengsel onmiddellik in 'n afgekoelde tertdop en maak glad met 'n spatel. Strooi gereserveerde bessies bo -oor en druk liggies om hulle te help vashou. Verkoel tot koel, sowat 30 minute en tot oornag.


Snackshot of the Day: Berry Tart - Resepte


Ek noem dit my Very Berry Tart … 'n eenvoudige vrugtetert … Ek gebruik aarbeie en bloubessies … jy kan frambose gebruik in plaas van aarbeie of 'n kombinasie van al drie … of selfs net een daarvan … dit is so maklik te maak .. en so aantreklik vir die oë …, dit sal beslis u familie en vriende verwonder.


En sy wonderlike aantrekkingskrag is waaroor ek nou 'n bietjie gaan raas en niks irriteer my meer as al hierdie wonderlike nageregte in tydskrifte en webwerwe nie, en ek praat met die groot professionele webwerwe en ek wil nie koop nie tydskrif, sodat u ook 'n ongelooflike gereg kan maak. Hulle skryf 'n bietjie op en gee u die resep, en met die uitsondering van Martha Stewart (soms) … wys hulle u nie hoe u dit moet laat lyk nie, of gee u selfs wenke oor hoe u dit moet kry soos dit.


Ek weet dat myne nie heeltemal professioneel lyk nie .. en eerlikwaar .. Ek is in elk geval nie seker of ek daarop gemik was nie, maar ek wou 'n bietjie wow -faktor hê, so trial and error … baie proef en fout later … en dit is die resultaat … Ek hoop dat u daarvan hou …, want dit is omtrent so goed soos dit vir my raak.

Rangskik die aarbeie


Ek het 'n uur lank probeer om my aarbeie op 'n koek te laat lyk en#8230. Ek het hulle in die helfte gesny en met die onderkant gesny. wat mooi lyk, maar die vulsel wys noodwendig nogal .. iets wat ek nie wou hê nie. ? …. sny hulle.

Eenvoudige antwoord het my lank geneem om dit uit te vind, en ek dink nie ek is so slim soos die gemiddelde bakker nie.

Die truuk vir my … is om … eerste …. vind medium tot groot ryp aarbeie. Sny die bokant af en sny dit dan in gelyke skywe. Die eindskywe moet 'n stukkie afsny sodat die onderkant plat en beter lê.

Lê dit dan in klein hopies met elke aarbei -stapel afsonderlik, en die rede hiervoor is dat die aarbei makliker en beter sal lê as dit presies ooreenstem, en begin by die rand en werk binne, lê 'n sny en die volgende een oorvleuel dit effens.

Ek gebruik bloubessies om die klein driehoek van die oop vulling langs die rand in te vul en ek hou van die kleurkontras. Toe ek die hele tert bedek het .. Ek maak 'n hoop bloubessies in die middel en ek hou weer van die kleurkontras en dit verberg ook enige oneweredigheid van aarbeie in die middel.


Moenie bekommerd wees as u aarbeie te lig lyk nie, tensy u heeltemal ryp aarbeie kry ... u kry wit in die middel en u is reg, dit neem weg van die voorkoms … MAAR … jy moet die tert glasuur om die glans daarby te voeg … Ek gebruik gesmelte jellie & in hierdie geval gebruik ek rooi framboosjellie … ongeveer 'n eetlepel en 'n half .. sit dit in 'n klein vla koppie en bedek met waspapier .. plaas dit ongeveer 30 sekondes in die mikrogolfoond of tot dit gesmelt is. Gebruik dan 'n deegborsel en borsel u vrugte liggies, en al die vrugte, insluitend die bloubessies, in die yskas, en dit lyk perfek.

Ek hou daarvan om rooi framboosjellie te gebruik omdat dit 'n bietjie framboosmaak gee en dat dit baie rooi is, sodat dit die tert baie kleur gee.

Die vulresep is 'n effense weergawe van ander wat ek veral gesien het, veral Paula Deen, maar ek gebruik meer roomkaas en 'n bietjie meer gepoeierde suiker en voeg ook amandelekstrak of vanielje -uittreksel by, ek verkies die amandel uittreksel, maar vanielje werk ook ewe goed.

Vir die tertdop … kan jy enige tertkors gebruik wat jy verkies … tuisgemaak of kommersieel gemaak … bak dit soos aangedui en laat dit heeltemal afkoel voordat dit gevul word.

Hierdie resep werk die beste as dit minstens twee uur voor opdiening verkoel word.

Resep: Very Berry Tart

Al wat jy nodig het:

1 (9- duim) tertdop, gebak
1 pk. (8 oz.) Philadelphia Roomkaas, versag
1 ¼ koppies poeiersuiker
1 koppie swaar room
¼ koppie gegranuleerde suiker
189-1 teelepel amandelekstrak of vanielje -uittreksel (na smaak)
Aarbeie, in skywe gesny
Bloubessies
1 ½ eetlepels rooi framboosjellie, gesmelt

Al wat u hoef te doen:

Berei die tertdop voor soos aangedui in u tertkorsresep of kommersiële tertkors.

Klits die roomkaas en poeiersuiker in 'n groot mengbak tot glad. Tersyde gestel.

Klits in 'n ander bak die swaar room, amandel- of vanielje -ekstrak en gegranuleerde suiker tot sagte punte.

Vou die slagroom by die roomkaasmengsel in.

Smeer die vulsel in die afgekoelde tertdop en bedek dit met gesnyde aarbeie en bloubessies.