Tradisionele resepte

Tuisgemaakte Surge Soda

Tuisgemaakte Surge Soda

Alhoewel baie soet koeldrank daarna gekom het, het niemand so 'n kultusaanhang gekry soos Surge nie, die sitrus-y soda wat ons in die vroeë 2000's verlaat het. Alhoewel daar steeds gerugte is dat dit in sommige dele van die wêreld skuil, bied aanlyn petisies soos 'Stoor Surge"is gevorm om die koeldrank terug te bring. As u nie kan wag totdat hul versoeke gehoor word nie, kyk dan na hul resep vir die drank.

Bestanddele

  • 1 pakkie Lemon Lime Kool-Aid
  • Twee 1-liter bottels Mandelarys-lemoengeur-seltzerwater
  • 1 koppie suiker

Porsies 5

Kalorieë per porsie 185


Verskillende lande het verskillende drankvoorkeure. Frankryk is byvoorbeeld bekend vir sy wynkultuur. Maar is koeldrank gewild in Frankryk? Ek het 'n paar gedoen en hellip

Oor my

Ek is Chris Watson, die ou wat vir jou Soda Pop Craft bring.

Soos baie, is ek 'n GROOT fan van koeldrankdrankies en het ek 'n obsessie om die magdom geure en handelsmerke van regoor die wêreld te maak, te toets en te probeer. Behalwe dat ek my eie tuisgemaakte koeldrankbrouerye brou.

Hierdie blog het ten doel om u alles wat verband hou met koeldrank te bring-of dit nou vrae, wenke, resepte en selfs diepgaande tutoriale is om u eie gesonde koeldrank tuis te maak. Pak 'n bottel en blaai en hellip


My Iftar -tafel is nie voltooi sonder Doodh -koeldrank nie

Die enigste ding wat beter is as 'n goeie resep? As iets so maklik is om te maak dat u dit nie eers nodig het nie. Welkom by Dit is so eenvoudig, 'n rubriek waar ons u vertel deur die proses om die geregte en drankies te maak wat ons kan maak met ons oë toe.

Toe ek grootgeword het, het ek die somers in Lahore, Pakistan, by my grootouers deurgebring. Die dae was altyd warm en vogtig, maar dit het my of my broers nooit weerhou om van die oggend tot skemer op my dakterras of grasperk op my nani te speel nie. Elke paar uur hoor ons haar saggeaarde stem by die oop kombuisvensters dryf en ons weer na binne roep vir 'n koue drankie. Soms was die drankie van keuse nimbu pani, ander kere was dit skuimende mango lassi. Maar elke keer as ons drie metaalbekers in 'n ry op die toonbank sien staan, krale van kondens op elkeen afloop, het ons geweet dit was doodh soda.

Doodh soda is een van die kombinasies wat verkeerd klink totdat jy dit probeer het. 'N Mengsel van suurlemoen-suurlemoen (soos 7-Up of Sprite) en melk, dit is romerig, soet, effens gis en baie dorstig. Ek beskou dit graag as die stouter neef van Punjabi van Persiese doogh (wat gemaak word met jogurt en koeldrank). Ek was vier of vyf die eerste keer dat ek dit probeer het, so ek het geen spesiale oortuiging nodig gehad nie. Melk? Goed. 7 op? Nog beter. Meng die twee en nou praat ons.

Die drank is 'n stapelvoedsel in die provinsies Punjab in Pakistan en Indië. In Lahore verkoop suiwelwinkels en karverkopers langs die pad gedurende die warm maande. Die gewildheid skiet veral die hoogte in veral gedurende die maand van Ramadan, met Sprite en 7-Up-boodskappe wat doodh soda op TV uitgesaai word, wat elke uur voel. By baie huishoudelike iftar -tafels is daar 'n groot kanne doodh -koeldrank, met grootmoeders wat gereeld die "herstellende" eienskappe van die drank aanbeveel voordat hulle 'n glas gee. Die twee hoofbestanddele van die drank is afsonderlik geliefd vanweë hul veronderstelde medisinale eienskappe, daarom is dit logies dat dit by kombinasie 'n byna superdrank word.

Sodas, veral suurlemoenskil, word gereeld deur ouma's van Punjabi voorgeskryf as tuisremedies vir siektes van die spysverteringskanaal. By my nani beteken gas normale Sprite, naarheid Sprite met 'n bietjie sout, en 'n ontstoke maag beteken plat Sprite. Ek het haar gereeld grappig gevra of sy in die geheim deur koeldrankondernemings betaal word, en sy sou antwoord dat koeldrank die manier is waarop haar ma se ma maagpyne herstel het sedert 'angraaizon ka zamana, 'Wat ongeveer beteken sedert die dae van die Britse koloniale bewind.

Melk is nog 'n verhewe drank in baie Suid -Asiatiese huishoudings. Dit word beskou as 'n einde-alles-vir-alles vir gesonde ontwikkeling en welstand van kleins af tot laat volwassenheid. Selfs om jogurt of kaas as 'n plaasvervanger vir u daaglikse glas melk voor te stel, is amper heiligwekkend, want soos my ma graag sê: 'Niks kan die voordele van 'n glas melk vervang nie!'

Dit is dus maklik om te sien waarom doodh soda so gewild is tydens Ramadan. Om 16 tot 18 uur per dag te vas, eis die liggaam baie, en of jy die folklore en medisinale aansprake agter die drank glo, dit is ongetwyfeld heerlik. Na net 'n paar slukkies is dit maklik om te vergeet dat u die hele dag niks geëet of gedrink het nie. Jou dors verdwyn, die romerigheid maak jou versadig, en die skielike toename in suiker laat jou waaksaam voel.

Om dit te maak, vul 'n glas ongeveer ⅓ van die pad met gebreekte ys, voeg by melk totdat die glas ⅔ vol is, en voeg uiteindelik by 7-Up of Sprite om die glas tot bo te vul. Om 'n kruik te maak, is die basiese verhouding twee dele melk tot een deel koeldrank. As ek lus is, voeg ek graag by vars gerasperde suurlemoen- en lemmetjieskil. As u dit vetteriger en minder romerig wil maak, kan u die verhouding melk en koeldrank na 1: 1 verander. Daar is geen verkeerde manier nie, en u sal agterkom dat u soveel van elke komponent kan byvoeg wat by u smaak pas. As 'n gekoesterde drankie van 'n ouma, sal doodh -koeldrank u in enige vorm koester.


Onthou jy Surge? Hier is wat gebeur het met die High-Octane Soda uit die 󈨞's

Die jaar was 1997 (die beste jaar van die 󈨞's, as u ons kos- en drinkredakteur, Sam Slaughter, vra). Diegene soos Third Eye Blind en Chumbawamba het-deur 'n wonderwerk-die kaarte gehaal, Clinton was in die amp, en Coca-Cola het desperaat probeer om mee te ding met Pepsi se groengeel trots en vreugde, andersins bekend as Mountain Dew. Hulle oplossing? Styging.

'N Hibriede koeldrank- en energiedrank -kombinasie wat bedink is voor die gewildheid van Monster en Red Bull, was Surge destyds iets van 'n anomalie. Coke het reeds tekort skiet met drieë soos Mello Yello en die nog duister OK Soda. Dit was tyd om die intensiteit te verhoog.

Coca-Cola

Die koeldrank sou probeer om die bemarkingsveldtog van $ 50 miljoen te ondersteun wat dit ondersteun het deur maltodextrien in te sluit. Die voedseladditief kom van stysel en verteer vinnig. Bodybuilders en gimnasiumrotte sien die hele tyd die goed in hul energiedrankies of voedingsaanvullings. 'N Redelike hoeveelheid koeldrank was destyds 'n relatief nuwe idee.

Die advertensies was 'n gesig om te aanskou. Geïnspireer deur die ekstreme sportkultuur van die tyd, was hulle uiters hoog, verregaande en hoogspanning. Vir 'n legio jong en indrukwekkende jeugdiges was dit 'n uitnodiging om roekeloos te wees, lank voordat alkohol in die prentjie kom. Surge wou hê skaatsplankryers, rolblaaie, BMX-ruiters en mense met SOAP-skoene moet groot gaan of huis toe gaan, met 'n sterk koolzuurhoudende drank in die hand.

Ek stop by 7-Eleven op pad na die middelbare skool om 'n pak van die goed te pak. Ek en my vriende sou dit opdis, 'n paar neon-getinte drankies teruggooi en maak asof ons buite beheer was. Dit was moontlik die oormatige hoeveelhede koolhidrate en suiker, dit was dalk net 'n spel. Dit was waarskynlik 'n kombinasie van die twee.

Die oplewing was hard en vol verlating - soos die vriend wat ondanks die aantal hospitaalbesoeke nooit nee gesê het nie.

Die oplewing was hard en vol verlating - soos die vriend wat ondanks die aantal hospitaalbesoeke nooit nee gesê het nie. Dit was ook 'n belediging vir die deursigtige drankbeweging van die tyd. Drankies vir alle ouderdomme, soos Zima en Crystal Clear Pepsi, het water in hul duidelikheid nageboots. Nie Surge nie. Toe ek die fout gemaak het om dit een keer in 'n glas te gooi, was ek geskok om te sien hoe helder en stroperig die goed was. Dit was soos om Ooze te drink, direk uit 'n episode van Teenage Mutant Ninja Turtles.

Vreemd genoeg het Surge 'n broer, Urge, gehad wat 'n jaar tevore in Skandinawië bekendgestel is. Die Noorse weergawe van die drank kom in 'n effens tamere verpakking (minder aggressief in die neonafdeling), maar was baie gewild in die buiteland.

Na 'n redelike suksesvolle staking het Surge gesê dat dit in 2003 gestaak is. Dit kom terug in verskillende vorme, soos 'n slaperige en beperkte aanlyndruk, maar die uitgesproke drank het meestal verdwyn. Dit is onbekend hoeveel gebreekte polse en aanhoudingsafsprake die goed eintlik geïnspireer het. (Ons gaan nie eers in die mite kom dat Surge - en Mountain Dew - die vermoë het om 'n spermtelling te verlaag nie.)

Ska sal nooit sterf nie. RT as jy saamstem.

& ampmdash SURGE (@SURGE) 31 Mei 2019

Tog, in ooreenstemming met ons opstanding van alle dinge, is Surge terug, a. U kan dit op verskeie Burger King -plekke en op Amazon vind - hulle het selfs 'n produkopsporing om u te help). Dit is 'n laer-oktaan-weergawe van sy voormalige self, maar die sterk gespetterde estetika en uitnodiging om wild te gaan, is nog steeds daar. Moet dit net nie in 'n glas gooi nie.


Gastepos: Apple Pie Sodas deur Andrew Lepper

Ek kry gereeld e -posse oor die boek en vrae van ander koeldrankmakers en probeer om antwoorde op mense te kry so gereeld as wat ek kan.
Hiermee saam verwelkom ek altyd gasposte en vandag se pos kom van Andrew Lepper.

Andrew, 'n opkomende koeldrankmaker, het stroop vir sy Sodastream gemaak en na groter en beter dinge gegaan. Andrew was gaaf genoeg om sy resep te deel sodat almal dit kan volg. Ek het hierdie resep nie persoonlik probeer nie, maar dit lyk vir my na 'n redelike stewige resep vir Apple Pie -gegeurde koeldrank, al is dit 'n bietjie soeter, maar jy kan nooit weet wanneer jy 'n nuwe resep met gis begin nie. Dit wyk aansienlik af van my Apple Pie Soda -resep, maar daar is meer as een manier om die werk te doen. Laat weet my as u enige vrae het vir Andy, dan stuur ek dit na u toe.

Dit is my eerste keer om my eie tuisgemaakte koeldrank te maak! Ek het al voorheen gestroop om stroop te maak net vir die koeldrank, maar ek het besluit om die stokperdjie te begin om my eie bottels self te koolzuur met gis. Hier is die eerste resep, geïnspireer deur die somer.

Nadat ek 'n dinkskrum gehad het oor wat my eerste proefneming moet wees, beland ek op Apple Pie. Ek het al 'n paar Apple Pie -koeldrank probeer en dit was heerlik! Hier plaas ek twee effens verskillende resepte en gee my resensies:

In die eerste plek het ek my eie appelas gemaak met behulp van hierdie resep.

  • 2 koppies suiwer rietsuiker
  • 3,25 koppies water (verdeel)
  • 2 koppies appelasyn
  • 1/8 teelepel sjampanjegis
  • 1 teelepel vanielje -ekstrak

Hierdie koeldrank was baie goed, maar tog baie soet! Ek het vergeet om 'n teelepel suurlemoensap by te voeg, so as ek dit drink, voeg ek gewoonlik 'n paar druppels by my koppie, maar dit was nie 'n probleem vir iemand anders wat dit probeer het nie. Die koeldrank self sorg vir 'n wonderlike roomysvlot!

Vir die tweede resep het ek nie veel verander nie. Daarom, in plaas van om die resep weer in te tik, sal ek net die verskille noem:

  • 1 koppie suiwer rietsuiker
  • 3/4 koppie bruinsuiker
  • 1/4 koppie heuning

Deur die bestanddele te verander, het die finale produk nie te drasties verander nie. Die suurlemoen het die drank effens minder soet gemaak, maar nog steeds soet. Die verandering van suiker het ook 'n lekker wenk van 'n voller, donkerder geur bygevoeg.
Hierdie resepte is baie soortgelyk. As u dit wil probeer, kies dan die een wat vir u makliker en aantrekliker is.


Hierdie afdeling kyk na die opsies vir die doodmaak van uintjies met sagter benaderings wat u of die omliggende plantegroei nie benadeel as dit korrek gebruik word nie. U kry inligting oor hoe u jong neutgras met die hand, met deklaag kan verwyder en dit met suiker kan slaan.

Ons onkruiddoders met 'n lae impak beheer neutgras, krapgras, paardebloem, gras, bermudagrass en baie ander indringerplante. En die beste van alles is dat hulle u troeteldiere of kinders nie siek sal maak terwyl hulle onkruid doodmaak nie.

Grawe die neutgras op

Ouderwetse metodes bly gewoonlik om 'n rede. As dit gaan om ontslae te raak van onkruid, is daar niks beter as om vuil te word en die probleem met u eie hande te hanteer nie.

As u neutgras vang terwyl dit eers uit die grond spring, is dit moontlik om nuwe plante te verwyder deur dit op te grawe en weg te gooi. Onkruid is gewoonlik die beste beginpunt by die versorging van grasperke, en is die beste manier om uintjies dood te maak om seker te wees dat dit nie terugkeer nie.


Tuisgemaakte vaseline en getinte lipbalsem

As u 'n strelende, nie-giftige balsem op gebarste hande en vel wil gebruik, maak 'n bondel van hierdie tuisgemaakte vaseline. As jy 'n gekleurde balsem vir jou lippe wil hê, voeg 'n klein stukkie van jou gunsteling lipstiffie by die mengsel.


Al wat u nodig het, is koeksoda. "Dit is 'n uitstekende deodorizer en kan gebruik word om wasbakke en toestelle van vlekvrye staal te skyn," sê Carolyn Forte, direkteur van die Good Housekeeping Institute Cleaning Lab. Om oppervlaktes te ontsmet, gebruik die tuisgemaakte skoonmaker met koeksoda -oplossing hierbo of gooi koeksoda direk uit die boks en in die drein of vullisverwydering om reuke te verwyder. Maak 'n pasta koeksoda en water om te skyn en vlekke van vlekvrye staal te verwyder. Dien dit toe met 'n klam lap en vryf liggies in die rigting van die metaal en rsquos korrel. Spoel en droog droog.

  • 2 koppies water
  • 1/2 koppie wit asyn
  • 1/4 koppie vryf alkohol 70% konsentrasie
  • 1 tot 2 druppels oranje essensiële olie vir reuk (opsioneel)

Die volgende keer dat u u vensters en spieëls moet was, kombineer hierdie bestanddele en gooi dit in 'n spuitbottel om 'n tuisgemaakte skoonmaker met asyn te maak. Wenk: moenie vensters skoonmaak op 'n warm, sonnige dag nie, want die oplossing droog te vinnig en laat baie strepe. Vir spieëls, spuit die oplossing eers op 'n papierhanddoek of sagte lap voordat dit afgevee word.


Verwante items

1 Tuisgemaakte onkruiddoder

Probeer hierdie tuisgemaakte onkruiddoder as deel van u lentegrasversorging. Bestanddele:

Om hierdie natuurlike onkruiddoder toe te pas:

  1. Meng bestanddele in 'n spuitbottel waarmee u die spuitstuk tussen 'n spuit of 'n stroom kan wissel.
  2. As dit 'n klein area is, skiet 'n stroom as dit 'n algemene onkruidsituasie is, gaan spuit.

'Wees versigtig daarmee', beveel Reichert aan. 'Dit ken nie die verskil tussen 'n onkruid en 'n blom nie. Veral as u die sterker Borax gebruik ('n natuurlike stof wat nie 'n ekosisteem langdurig beskadig of deur die vel opneem nie), kan die oplossing ook die grond doodmaak sodat daar niks anders rondom kan groei nie. Hierdie metode werk die beste op 'n sonnige dag, aangesien die natuurlike suur die plant sal verbrand en die sout dit teen sononder sal laat krimp (die seep help die oplossing om by die onkruid te bly). Vir 'n vinnige bekamping van appèl, is hierdie een ook blywend.


Die wêreld se oudste gesuurde brood styg weer

Met die meerderheid Amerikaners onder 'n sekere variëteit van huis-tot-huis bestellings, soek baie na stokperdjies om hul tyd te vul. Bak, 'n tydverdryf met 'n tasbare — en lekker beloning, is so 'n opsie. En soos blyk uit Google Trends, het veral tuisgebakte brood onlangs 'n toename in gewildheid beleef.

Die meeste broodresepte benodig slegs 'n paar algemene bestanddele, maar om 'n heerlike brood van nuuts af te bak, is nog steeds 'n lang proses. Om te wag totdat die deeg van die gisbrood rys, kan ure lank geduld verg vir diegene wat lus is vir suurdeeg; die proses duur nog langer, aangesien aspirant -ambagsmanne 'n voorgereg moet versamel, of 'n versameling gis en ander mikrobes wat in 'n oplossing van meel en water leef en fermenteer.

Die fermentasie wat na 'n paar dae plaasvind, gee die voorgereg sy suur reuk, en#8221 verduidelik Sharon Vail vir NPR in 2006. Dan is dit gereed vir gebruik, vir jare as dit met respek behandel word. ”

Suurdeeg -voorgeregte het mense op 'n verskeidenheid avonture vergesel. Volgens een legende, berig Kat Eschner vir Smithsonian tydskrif in 2017, het Christopher Columbus 'n voorgereg saamgebring na Amerika, maar het gevind dat die kontinent nie die koring en gis het wat nodig is om die resep te voltooi nie. Die werklike suurdeegkultuur in Amerika het later begin, toe mynwerkers San Francisco bereik het tydens die Gold Rush van die middel van die 1800's.

'N Suurbroodvoorgereg (Andersbknudsen via Flickr onder CC BY-2.0)

Prospektore het broodvoorgeregte op hul goudjagtrekke gebring en selfs snags naby die konkoksies geslaap om hulle warm te hou as die temperatuur daal. Maar in die nuwe mikrobiese landskap het die voorgereg verander, wat die brood meer suur, pittig en taai eienskappe gegee het.

Plaaslike bakkers het gesweer dat niemand dit buite 'n straal van 50 myl van die stad kan weergee nie, ” het Patricia Gadsby en Eric Weeks geskryf vir Ontdek tydskrif in 2003. Toe hulle deeg aan bakkerye elders gee, het dit onverklaarbaar sy ‘sour verloor. ’ ”

Dekades gelede het navorsers die mikrobes geïdentifiseer wat die suurdeeg van San Francisco spesiaal maak: The geast is Candida milleri, en die belangrikste bakterie is Lactobacillus sanfranciscenis.

Die nuutste herlewing van die brood het ook in die baai van Kalifornië begin. Soos Zoe Williams berig het vir die Voog in 2019 het nougeset ondersteunde suurdeegvoorgeregte 'n algemene tydverdryf in Silicon Valley geword, en die stokperdjie het vinnig na buite gestraal. Verder suid, in Pasadena, het fisikus en Xbox -uitvinder Seamus Blackley sommige van die vroegste suurdeeg van die mensdom laat herleef.

In April verlede jaar het Blackley brode gebak met gisstamme wat volgens hom meer as 5 000 jaar oud was. Na kritiek oor die gis ’s “ twyfelagtige herkoms, ” in die woorde van Atlas ObscuraLuke Fater, die uitvinder werk saam met die bioloog Richard Bowman aan die Universiteit van Iowa en die Egiptoloog en argeoloog Serena Love van die Universiteit van Queensland om die ou Egiptiese suurdeeg meer akkuraat te herskep. (Blackley het voortgegaan met die bak van brood te midde van die COVID-19-pandemie, mees onlangs volgens 'n resep wat deels van hiërogliewe gekom het.)

Om Blackley se soeke na antieke suurdeeg te help, het Love nie-indringende tegnieke ontwikkel wat sy gebruik het om sluimerende gisspore te onttrek uit Egiptiese artefakte wat in Boston Museum of Fine Arts en Peabody Museum van Argeologie en etnologie van Harvard gehou is. Blackley en Bowman verbou die gis in 'n voorgereg wat ondersteun is deur Emmermeel, 'n digte variëteit wat Egiptenare waarskynlik in die Ou Koninkryk gebruik het, nadat moderne voedingstowwe die gismonsters bly doodmaak het.

Hierdie mal ou deeg het pragtig gegis en gestyg. Hier is dit in die mandjie, net voordat dit gebak word. Die eertydse Egiptenare het nie so gebak nie- jy sal sien- maar ek moet 'n idee kry van dit alles, so ek gaan vir eers konvensioneel. pic.twitter.com/lcGnOsaT9n

— Seamus Blackley (@SeamusBlackley) 5 Augustus 2019

Blackley het daarna die gis by 94 grade Fahrenheit — “ gegis, die gemiddelde dagtemperatuur om die Nyl, en dit maak bangin ’ brood, ” vertel hy Atlas ObscuraEn ons het meer as 70 oefenbrode gebak voordat ons oorgegaan het na tradisionele bakmetodes wat Love deur argeologiese navorsing afgelei het. Hy bak die laaste brood in 'n keëlvormige klei bedja pot in 'n gat begrawe en omring deur kole.

Die tydsberekening van die herlewing van tuisgebakte brood en sosiale media, is miskien ironies. Pasga, die Joodse fees wat gehou word ter herdenking van die Israeliete en#8217 emansipasie van slawerny in antieke Egipte, begin hierdie Woensdag. Tydens die agt dae lange vakansie word Jode verbied om suurdeeg in plaas daarvan te eet; baie sal op ongesuurde matzo-brood eet.

Diegene wat nie Paasfees vier nie — of hoop om uitsluitlik met ou spore te bak — het baie opsies om met suurdeeg te begin. Gratis gidse vir suurdeegvoorgereg begin met 'n mengsel van gelyke dele water en meel. Op 'n warm plek, vind die oplossing wilde gis wat in die lug dryf. Met 'n paar dae sorg is die voorgereg gereed vir gebruik.

Dit is nie verbasend dat mense as 'n vrystelling na brood bak nie, ” skryf Grace Z. Li vir SF Weekly. Om brood te bak is goedkoop, dit is tydrowend, dit is binnenshuis, dit is nuttig, en dit is so gesond soos die byvoegings daarvan. Dit voel selfs na 'n absurde luukse. Om brood te bak, veral op 'n weeksdag, verg tyd en energie, en dit veroorsaak 'n idilliese en gerusstellende gevoel van huishoudelike beheer. ”

Anders as Blackley, het Li gekies om piesangbrood te bak, 'n ander resep wat in die Amerikaanse geskiedenis gewortel is, hoewel baie jonger as suurdeeg. Piesangbrood het eers in die dertigerjare ontstaan ​​nadat koeksoda en poeier in massa geproduseer is en die Groot Depressie mense gedwing het om van alles gebruik te maak, insluitend oorryp piesangs. Die lekkergoed is nou een van die mees gesogte resepte op King Arthur Flour se webwerf en die toename in gewildheid het die afgelope weke eintlik meer as die suurdeeg oortref.


Kyk die video: Surge Soda 12-Pack from Amazon Unboxing u0026 Taste Test (Januarie 2022).